Je možné jíst rajčata, když máte zácpu?

Léčba mnoha akutních a chronických gastrointestinálních onemocnění je založena na léčebných dietách. Správně zvolená výživa umožňuje tělu rychlejší zotavení po nemoci nebo operaci. V tomto článku budeme hovořit o terapeutické dietě č. 3 podle systému Pevzner. Dozvíte se, pro koho je tato dieta určena, jaké má vlastnosti a kterým produktům se doporučuje se vyhnout a které se naopak budou hodit.

Co je tabulka číslo 3

M.I. Pevzner je sovětský odborník na výživu, pod jehož vedením byl ve 1920. letech 15. století vyvinut systém lékařské výživy. Obsahovala 1 tabulek (diet) určených pro pacienty s různými onemocněními ledvin, žaludku, střev, srdce a dalších orgánů 2003. Tento výživový systém používali sovětští a ruští lékaři až do roku 2 XNUMX.

Jednou z těchto diet je tzv. ozdravná tabulka č. 3. Účelem této diety je obnovit pohybovou aktivitu neboli peristaltiku střev 1. Jídelníček obsahuje doporučení, které potraviny z jídelníčku vyřadit a které upřednostnit, kolikrát denně jíst a také v jaké formě pokrmy připravovat.

Pro koho je dieta určena?

Podle systému Pevzner se dieta č. 3 kromě lidí s poruchou střevní motility doporučuje pro 1:

• chronická střevní onemocnění, která způsobují zácpu;
• rektální trhliny;
• hemoroidy;
• nutriční (obvyklá) zácpa.

Ty se vyskytují na pozadí špatné výživy, kdy je strava monotónní a neobsahuje dostatek vlákniny. Kromě toho je taková zácpa způsobena příliš malým příjmem jídla nebo dehydratací, kdy člověk nepije dostatek vody 3 .

Vezměte prosím na vědomí, že výběr stravy, stejně jako diagnostiku onemocnění, musí provádět lékař. Před přechodem na jakoukoli dietu byste se měli poradit s odborníkem.

Vlastnosti jídla

Dieta č. 3 nezahrnuje přísná omezení, ale má své vlastní charakteristiky. Váš jídelníček by měl obsahovat dostatek zeleniny a ovoce bohaté na vlákninu. Zejména se doporučuje jíst 2-3x denně 150-200 g salátů z čerstvé zeleniny a bylinek, pečených jablek, dušené zeleniny a pít ředěné šťávy s dužinou. Denní strava by měla být rozdělena do 4-5 jídel, jíst každý den ve stejnou dobu – podle jasného rozvrhu. Dlouhé přestávky mezi jídly by neměly být povoleny 4.

Neexistují žádná omezení týkající se způsobů přípravy pokrmů, ale pokud neexistují žádné kontraindikace, je lepší dát přednost dušené a čerstvé zelenině. Není také dobrý nápad potraviny silně sekat a pyré; nasekané nebo nahrubo nastrouhané ingredience jsou vhodnější do salátů a příloh 4 .

Pokud je zácpa doprovázena zánětlivými onemocněními střev, pak se dieta upraví. Obecné zásady výživy zůstávají stejné, doporučuje se však jíst vařenou zeleninu a vyhýbat se také potravinám, které dráždí sliznice trávicího traktu 4 .

Kalorie a chemické složení

Tabulka č. 3 je kompletní strava z hlediska energetické hodnoty, obsahu bílkovin, tuků a sacharidů. Přibližné denní hodnoty 1:

• energetická hodnota – 2900-3600 kcal;
• bílkoviny – 100-120 g;
• tuky – 100-120 g;
• sacharidy – 400-500 g.

V rámci diety č. 3 by asi 30 % zkonzumovaných tuků mělo pocházet z rostlinných olejů a polovina zkonzumovaných bílkovin by měla pocházet z živočišných produktů (maso, drůbež, ryby, mléčné výrobky, vejce) 1. Doporučuje se zkonzumovat 12-15 g soli a 1,2-1,5 litru vody denně 1,4.

Jaké produkty jsou povoleny

Zde je podrobný seznam doporučených produktů na terapeutické dietě č. 3 podle systému Pevzner 1,4:

• Chléb a moučné výrobky: Přednost by měla mít chléb z celozrnné mouky s otrubami, dále obilniny a jednodenní pečivo. Povoleny jsou také sušenky na čaj.
• Polévky: Zde neexistují žádná přísná omezení. Polévky můžete připravovat s nízkotučným masovým nebo rybím vývarem, případně se zeleninovým vývarem jsou vítány ovocné a zeleninové polévky. Boršč, zelná polévka, okroshka, polévka z červené řepy, polévka ze šťovíku – všechna tato jídla budou užitečná pro zlepšení střevní motility.
• Maso, drůbež: vhodnější by byly pokrmy vyrobené z libového masa, jako je hovězí, telecí a kuřecí. Ptáčka se doporučuje vařit a jíst s kůží (můžete ho například upéct v troubě nebo smažit). Navrhuje se diverzifikace stravy pomocí klobás, klobás a želé.
• Ryby: nízkotučné rybí pokrmy se doporučují vařit vařené nebo pečené, nejlépe v celých kusech.
• Mléčné výrobky: dieta umožňuje konzumovat téměř jakékoli – mléko, zakysaná smetana, sýr, smetana. Prospěšné budou i kvašené mléčné nápoje, jako je kefír. Tvaroh lze jíst čerstvý nebo z něj vařený (tvarohové koláče, knedlíky).
• Vejce: nesmíte sníst více než jedno vejce denně a je lepší je vařit naměkko.
• Cereálie: Z cereálií můžete připravit různá jídla – kaše, kastrol a nákypy. Doporučuje se především pohanka.
• Zelenina: můžete jíst červenou řepu, mrkev, rajčata, okurky, cukety, salát – syrové, vařené nebo pečené. Můžete připravovat saláty a přílohy (kastróly, dušená zelenina).
• Ovoce: sušené ovoce (švestky, fíky, sušené meruňky) je vhodné konzumovat namočené čerstvé ovoce jako melouny, švestky, meruňky.
• Sladkosti: Na sladkosti můžete jíst džemy, pěny a ovocné bonbóny.
• Nápoje: slabý čaj a káva, s přídavkem mléka, šťávy z ovoce a bobulí, šípkový odvar.

Potraviny, které je třeba vyloučit

Navzdory skutečnosti, že tato dieta je poměrně laxní, má stále určitá omezení 1,4:

• Výrobky z mouky: bohaté pečivo a chléb z prémiové mouky se nedoporučují.
• Polévky: Neexistují žádná přísná omezení, ale v rámci diety byste neměli připravovat polévky s bohatými tučnými vývary.
• Maso a drůbež: doporučuje se vyloučit tučné druhy masa a drůbeže (vepřové, kachní), stejně jako masové konzervy.
• Ryby: tady je to stejné jako s masem. Z jídelníčku jsou odstraněny tučné a uzené ryby a konzervy.
• Mléčné výrobky: Dieta doporučuje vyloučit ostré sýry.
• Vejce: Nedoporučuje se jíst vejce natvrdo.
• Obiloviny: vyloučit rýži, krupici a luštěniny.
• Zelenina: tuřín, ředkvičky, ředkvičky, cibule, česnek a další zelenina bohatá na silice se nedoporučuje.
• Ovoce: Na seznamu nežádoucích potravin jsou také borůvky a kdoule.
• Sladkosti: čokoládové, kakaové a smetanové dezerty budou muset být vyloučeny.
• Omáčky a koření: nedoporučují se pálivé a mastné omáčky, křen, hořčice, pepř a pikantní koření.
• Nápoje: silný čaj a káva, kakao, želé – nežádoucí.

Duspatalin DUO® při zácpě

Léčba poruchy střevní motility a zácpy nezahrnuje pouze korekci výživy. Léčebné diety může lékař doplnit užíváním léků, které zmírňují projevy nemocí. Mezi tyto léky patří Duspatalin® DUO. Obsahuje aktivní složky, které přispívají 5:

• odstranění křečí a bolestí ve střevech,
• normalizace stolice,
• zmírnění příznaků tvorby plynu v gastrointestinálním traktu.

Přípravek Duspatalin® DUO je určen k užívání dospělými staršími 18 let 5. Před použitím byste se měli poradit se svým lékařem.

Mebeverine zmírňuje bolesti a křeče v břiše 1.1 a začíná působit do 15 minut 2.1 a simethikon pomáhá bojovat s nadýmáním a tvorbou plynu 1.1 – tyto dvě složky se nacházejí v Duspatalin® DUO 1.1.

1.1 Příbalová informace pro Duspatalin® DUO (135 mg + 84.43 mg), potahované tablety, LP-No (001506)-(RG-RU).
2.1 Ivashkin V.T., Maev I.V., Baranskaya E.K. a kol. Doporučení Ruské gastroenterologické asociace pro diagnostiku a léčbu cholelitiázy // RZHGGK. – 2016. – č. 3. – S. 64–80. URL: https://www.gastro-j.ru/jour/article/view/61/48?locale=ru_RU (datum přístupu: 22.08.2024).
1 Gubergrits A.Ya., Linevsky Yu.V. Lékařská výživa: Referenční příručka. — 3. vyd. — K.: Střední škola. Hlavní vydavatelství. 1989. – 398 s.
2 Tutelyan V.A. a další Organizace léčebné výživy ve zdravotnických zařízeních. Metodická doporučení. – 2005. – 33 s.
3 Trukhan D.I. Diferenciální diagnostika zácpy // Příručka ambulantních lékařů. – 2016. – č. 2. – S. 4-7.
4 Fayzullina R.A., Samorodnová E.A. Léčebná výživa pro děti. — 2. vyd. – Kazaň: KSMU, 2015. – 104 s.
5 Příbalová informace pro Duspatalin® DUO (135 mg + 84.43 mg), potahované tablety, LP-No (001506)-(RG-RU).

RUS2320712 (v1.0) Registrační číslo: LP-001454.
Materiál byl vyvinut za podpory společnosti Abbott Laboratories LLC
informování pacientů o nemoci.
Informace v materiálu nenahrazují rady zdravotnického pracovníka.
Kontaktujte svého lékaře.

Zácpa je jedním z nejčastějších gastrointestinálních problémů, se kterými se setkávají lidé všech věkových kategorií. Doprovází ji obtížné a nepravidelné vyprazdňování a také pocit tíhy a nepohodlí v břiše. Rozvoj zácpy je často způsoben špatnou výživou a nedostatkem zeleniny bohaté na vlákninu.

Zelenina je důležitým zdrojem vlákniny, která pomáhá normalizovat trávení a předcházet zácpě. Prospěšná je zejména zelenina bohatá na rozpustnou a nerozpustnou vlákninu. Rozpustná vláknina jemně změkčuje stolici a usnadňuje její odvod z těla, zatímco nerozpustná vláknina zvětšuje objem stolice a stimuluje střevní motilitu.

Jednou z nejúčinnějších zelenin na zácpu je tuřín. Má vysoký obsah vlákniny a vitamínu C, což pomáhá zlepšit funkci střev. Mezi další zdravou zeleninu patří brokolice a květák, které jsou bohaté na vlákninu a minerály. Chřest a špenát navíc působí projímavě a pomáhají v boji proti zácpě.

Zelenina, která bojuje proti zácpě

Níže je tabulka, která ukazuje zeleninu s vysokým obsahem vlákniny, její přínos pro tělo a jak ji připravit:

Rozšířením jídelníčku o tuto zeleninu s vysokým obsahem vlákniny můžete výrazně zlepšit trávení a bojovat proti zácpě. Pamatujte však, že každé tělo je jiné, a proto je nejlepší poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu, abyste vytvořili tu nejlepší dietu pro vaše potřeby.

Zelenina s vysokým obsahem vlákniny

Zelenina s vysokým obsahem vlákniny, jako je špenát, brokolice, zelí, mrkev, lilek a dýně, je bohatá na vlákninu, která zlepšuje trávení a pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Obsahují také velké množství vody, která usnadňuje proces trávení a posiluje střevní motilitu.

Jednou z nejzdravějších druhů zeleniny při zácpě je špenát. Nejen, že obsahuje velké množství vlákniny, ale působí i mírně projímavě, díky obsahu organických kyselin a vitamínů skupiny B obsahuje brokolice i zelí hodně vlákniny a jsou výbornými pomocníky pro střeva.

Výborným zdrojem vlákniny je také mrkev, lilek a dýně. Obsahují mnoho dietní vlákniny a vitamínů, které nejen zlepšují funkci střev, ale také zlepšují imunitu, což má pozitivní vliv na celkovou pohodu organismu.

Kromě výše zmíněné zeleniny je pro zlepšení peristaltiky a prevence zácpy užitečný také lilek a dýně. Obsahují vysoké množství vlákniny a mají projímavý účinek, který pomáhá regulovat činnost střev.

Zahrnutí této zeleniny do každodenní stravy pomůže zlepšit trávení jídla, normalizovat střevní motilitu a zbavit se problémů se zácpou. Před provedením změn ve vašem jídelníčku byste se však měli poradit se svým lékařem nebo výživovým poradcem, abyste určili optimální dávkování a řídili se individuálními doporučeními.

Zelenina bohatá na vodu

Jednou takovou zeleninou je okurka. Skládá se převážně z vody a zároveň má jemnou křupavou texturu. Okurky pomáhají čistit tělo od odpadu a toxinů a také pomáhají zlepšit trávení a urychlit metabolické procesy.

Další zeleninou bohatou na vodu je rajče. Rajčata obsahují asi 95 % vody, což z nich dělá vynikající hydratační potravinu. Jsou také bohaté na přírodní antioxidanty a vlákninu, která pomáhá zlepšit gastrointestinální funkce a zmírnit zácpu.

Celer je další zelenina, která obsahuje velké množství vody. Působí jako přírodní diuretikum a diuretikum, které pomáhá vyplavovat škodlivé látky a toxiny z těla. Celer také pomáhá zvlhčit stolici a zlepšit pohyb střev.

Zelí je další zelenina, která je bohatá na vodu a vlákninu. Zelí pomáhá normalizovat činnost střev a zlepšuje peristaltiku. Pomáhá také odstraňovat odpad a toxiny z těla a zabraňuje zácpě.

Konzumace zeleniny bohaté na vodu je důležitým aspektem v boji proti zácpě. Pomáhají zlepšit trávení a zajišťují správnou funkci střev. Pravidelná konzumace této zeleniny pomůže vyhnout se problémům se zácpou a udržet si zdravé tělo.

Zelenina, která podporuje činnost střev

Zelenina hrají důležitou roli při udržování zdraví střev a aktivního fungování. Obsahují vlákninu, dietní vlákninu a vodu, které mohou zlepšit peristaltiku a urychlit proces trávení.

Fazole – Jedná se o jednu z nejzdravějších druhů zeleniny pro střeva. Obsahuje velké množství vlákniny, která obaluje střevní stěny, zlepšuje jeho fungování a usnadňuje snadný průchod potravy. Fazole jsou také bohaté na prebiotika, která poskytují výživu prospěšným bakteriím ve střevech.

brokolice – Jedná se o vynikající zdroj vlákniny a vitamínů, které nejen zlepšují trávení potravy, ale také posilují střevní stěny. Brokolice také obsahuje speciální látky zvané sulforafanamidy, které mohou chránit střeva před záněty a rakovinou.

mrkev je zelenina, která je bohatá na vlákninu a vodu, takže je ideální pro udržení aktivity střev. Vláknina v mrkvi pomáhá regulovat trávicí proces a zabraňuje zácpě. Kromě toho mrkev obsahuje karotenoidy, které dokážou chránit střeva před poškozením a zánětem.

Sorrel je zelenina, která se často používá do salátů a polévek. Obsahuje organické kyseliny, jako je kyselina šťavelová a jablečná, které zlepšují trávení potravy a stimulují činnost střev.

Kromě této zeleniny se doporučuje konzumovat zeleninu s vysokým obsahem vlákniny a vody jako např špenát, zelí, okurky и dýně. Pomohou nejen v boji se zácpou, ale také dodají vašim střevům potřebné živiny pro jejich zdraví a aktivní fungování.

Otázky a odpovědi:

Jaká zelenina je považována za nejlepší v boji proti zácpě?

Nejlepší zeleninou v boji proti zácpě je brokolice, špenát, mrkev, fazole, řepa a dýně. Obsahují velké množství dietní vlákniny, která pomáhá tělu udržovat normální trávení a předcházet zácpě.

Je možné se zbavit zácpy tím, že budete jíst pouze zeleninu?

Konzumace zeleniny může pomoci zmírnit zácpu, ale v závislosti na závažnosti problému a vašich individuálních vlastnostech mohou být nutné další úpravy stravy, včetně tekutin a doplňků výživy. Důležité je hlídat si pravidelnost stravování a dbát na celkový jídelníček.

Jaké zelenině se mám vyhnout, když mám problémy se zácpou?

Pokud máte problémy se zácpou, měli byste se vyhýbat zelenině, která může být obtížně stravitelná. Patří sem brambory, zelí, cibule a celer. Tato zelenina může způsobit zpomalení trávení a zhoršit zácpu.