Brokolice během kojení (BF): může ji kojící matka jíst, může zelí způsobit zácpu u dítěte v prvním a následujícím měsíci
Během kojení by měla být strava matky zdravá, vyvážená a pestrá, aby dítěti poskytlo cenné vitamíny a minerály prostřednictvím mateřského mléka. Doporučuje se, aby kojící matky konzumovaly více různých druhů zeleniny, protože nasycují tělo vitamíny a mikroelementy nezbytnými pro udržení zdraví. Brokolice je jednou z takových cenných plodin.
Výhody kultury
Brokolice patří do čeledi zelí a je cennou zeleninou pro svůj bohatý obsah vitamínů, mikroprvků a vlákniny. Díky tomu je nepostradatelný ve stravě lidí s oslabeným imunitním systémem. Mezi lékaři však panuje neshoda ohledně konzumace brokolice kojícími matkami v poporodním období. Někteří lékaři přísně zakazují konzumaci jakéhokoli zelí, vysvětlují to možností způsobit zvýšenou tvorbu plynu. Jiní odborníci tvrdí, že brokolici lze bezpečně konzumovat při kojení bez rizika vzniku koliky u dítěte. Rozhodnutí, kdo má pravdu a kdo ne, je ponecháno na vašem uvážení.
Součástí brokolice je i chřestové zelí, které obsahuje vitamíny B, PP, A, C a K. Je bohatý na vápník, hořčík, draslík, sodík, železo, fosfor, měď, zinek, mangan a selen.
Brokolice příznivě ovlivňuje činnost mozku, pomáhá zbavit se depresí, posiluje kosti a zuby, příznivě působí na cévy a je výborným prostředkem pro prevenci rakoviny.
Chřestové zelí v poporodním období
Ačkoli někteří lékaři zakazují konzumaci brokolice během kojení, tato zelenina může přinést velké výhody jak kojící matce, tak dítěti. Výzkum ukázal, že brokolice je nejbezpečnější zeleninou zelí, kterou lze konzumovat během kojení.
Navíc brokolice způsobuje méně plynatosti než jiná zelenina. Moderní pediatři doporučují zavést brokolici do stravy dětí starších 8 měsíců jako doplňkovou potravinu.
Pravidla použití
Přes všechny pozitivní vlastnosti této kultury by měla být zařazena do jídelníčku kojící matky pouze 30 dní po narození dítěte. Poprvé lze do polévky přidat brokolici v malém množství. Po obědě byste měli sledovat reakci dítěte, a pokud se do druhého rána nevyvine střevní kolika nebo zvýšená tvorba plynu, můžete tuto zeleninu zařadit do jiných jídel.
Je důležité si uvědomit, že se nedoporučuje tuto plodinu smažit, vařit v mikrovlnné troubě nebo dochucovat mastnými omáčkami.
Ideální způsob, jak vařit tento druh zelí, je péct ho v troubě, dělat krémové polévky, vařit v páře nebo jíst čerstvé.
Brokolice a krása
Konzumace této plodiny bude také prospěšná pro vzhled mladé matky. Díky nízkému obsahu kalorií a bohatému složení vitamínů se kojící matka bude moci po těhotenství a porodu rychle vrátit do předchozí formy a zdravého vzhledu.
Brokolicový olej lze použít i pro kosmetické účely. Extrahuje se ze semen této plodiny a dokonale posiluje a obnovuje poškozené vlasy. I když si mnozí mohou myslet, že na trhu je již k dispozici mnoho vlasových přípravků, jakmile vyzkoušíte masku s brokolicovým olejem, změníte názor. Výsledek uvidíte již po prvním použití.
Olej z brokolicových semínek také dokonale hydratuje a vyživuje pokožku hlavy a vlasové folikuly, vyhlazuje vrchní vrstvu vlasů, dodává jim lesk a sílu. Tento prostředek využívaly šlechtické ženy starého Říma k péči o vlasy a jejich vlasy zůstávaly pevné a husté i ve vyšším věku.
Nejjednodušší způsob, jak vrátit lesk a krásu vlasům, je přidat do šamponu pár kapek oleje.
Olej můžete také smíchat s dalšími prospěšnými přísadami a vyrobit si masky. Hodí se k masce ze žloutku a kefíru, stejně jako k lopuchovým a pšeničným olejům. Pokud chcete brokolicový olej použít jako samostatnou masku na vlasy, aplikujte ho na vlhké vlasy. Vetřete několik kapek mezi dlaněmi a naneste na vlasy. Oleje není potřeba používat příliš mnoho, postačí 4-5 kapek.
Jak vybrat zeleninu
Bohužel v dnešní době je poměrně těžké najít skutečně zdravé a bezpečné potravinářské produkty. Producenti používají různé triky, aby zvýšili výnosy a dosáhli většího zisku. Mnoho skleníků používá toxické chemikálie, pesticidy a nebezpečná hnojiva, která mohou být škodlivá pro lidské zdraví.
Nejlepší je zařadit brokolici do jídelníčku kojící matky v období přirozeného zrání zeleniny ve vašem regionu.
Při nákupu byste měli věnovat pozornost čerstvosti zelí. Barva tohoto druhu zelí by měla být fialová nebo tmavě zelená. Žlutá květenství naznačují, že zelenina je přezrálá.
Doporučuje se nakupovat produkty na trzích JZD. Při výběru je třeba dát přednost silným a hustým květenstvím. Mraženou zeleninu je lepší nekupovat. Na zimu je lepší si brokolici připravit sami.
Brokolice se dobře uchovává v lednici, zabalená v potravinářské fólii. Na zimu lze produkt zmrazit, po rozdělení na květenství a zabalení do potravinového sáčku. Jakmile bude vašemu miminku 8 měsíců, můžete si z této zeleniny připravit výživné pyré.
Recept na výrobu zdravého pyré je velmi jednoduchý. Brokolici je prostě potřeba uvařit v páře a nasekat v mixéru.
Příroda dává lidem mnoho užitečných a léčivých produktů. Často však zapomínáme na výhody správné výživy, preferujeme rychlé občerstvení a polotovary z obchodu. Kojící matka by se měla zamyslet nad tím, co jí. Ne nadarmo se říká, že „jsme to, co jíme“. Dopřejte zdraví sobě i svému miminku! Využijte darů přírody a předejdete mnoha zdravotním problémům.
Často kladené dotazy
Jaké živiny brokolice obsahuje?
Brokolice obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, jako je vitamín C, vitamín K, folát, vápník a železo.
Jaké jsou výhody konzumace brokolice pro čerstvé matky během kojení?
Brokolice je vynikajícím zdrojem živin, které mohou pomoci čerstvým matkám udržovat zdraví a imunitní systém a také podporovat vývoj a růst dítěte.
Může brokolice způsobit alergickou reakci u dítěte?
Přestože jsou alergické reakce na brokolici vzácné, některé děti mohou být na tuto zeleninu citlivé. Pokud má vaše dítě alergii na jinou kapustovou zeleninu, měli byste být opatrní při zavádění brokolice do jídelníčku.
Jaký je nejlepší způsob vaření brokolice, aby si zachovala živiny?
Pro zachování maximálního množství živin v brokolici se doporučuje napařovat nebo péct v troubě. Vyhněte se dlouhému vaření, abyste nepřišli o cenné vitamíny a minerály.
Jak často můžete jíst brokolici při kojení?
Brokolici lze konzumovat v rozumném množství, zařazovat ji do jídelníčku několikrát týdně. Pokud však máte nějaké pochybnosti nebo zažívací potíže, raději se poraďte se svým lékařem.
Užitečné tipy
TIP #1
Zařaďte do svého jídelníčku brokolici, protože je skvělým zdrojem vitamínu C. Tento vitamín pomáhá posilovat imunitní systém a chránit tělo před různými infekcemi. Vitamin C navíc podporuje vstřebávání železa, což je důležité zejména pro mladé maminky, protože nedostatek železa může vést k anémii.
TIP #2
Brokolice obsahuje vitamín K, který je nezbytný pro normální krvetvorbu a zdraví kostí. Vitamin K také pomáhá předcházet krvácení a podporuje hojení ran. Proto může být konzumace brokolice prospěšná zejména pro čerstvé maminky, které mohou mít po porodu problémy s krvácením.
Mateřské mléko je pro malé dítě nejzdravější potravinou. Aby kojící matka nepoškodila křehké tělo dítěte, musí správně sestavit svůj jídelníček. Je důležité vybírat pouze zdravé a bezpečné produkty. Povíme vám o nuancích konzumace jedné z nejvíce „vitamínových“ druhů zeleniny v tomto období – brokolice.
- 1 Je možné jíst brokolici během kojení?
- 1.1 Složení
- 1.2 Užitečné vlastnosti
- 1.3 Kontraindikace
- 2.1 Pro dítě
- 3.1 Jak a kdy zařadit do stravy
- 3.2 V jakou denní dobu a v jakém množství je tam
- 3.3 S čím kombinovat
- 6.1 Brokolicová krémová polévka
- 6.2 Brokolicová omeleta v troubě
- 6.3 Kuřecí rolka s brokolicí
Můžete jíst brokolici během kojení?
Mezi bezpečné potraviny povolené během kojení patří brokolice.Konzumací pokrmů z této zeleniny si ženy mohou být jisté, že se nebudou muset obávat o zdraví svého dítěte.
Struktura
Toto zelí obsahuje spoustu užitečných vitamínů a mikroelementůKromě toho je zelenina považována za dietní díky svému nízkému obsahu kalorií (34 kcal na 100 g).
Všechny údaje jsou uvedeny na 100 g.
BJU:
- tuky – 0,37;
- bílkoviny – 2,82;
- sacharidy – 6,64;
- voda – 89,3;
- popel – 0,87.
Vitamíny:
- vitamín A – 31 mcg;
- alfa-karoten – 25 mcg;
- beta-karoten – 361 mcg;
- Vitamin E – 0,8 mg;
- vitamin C – 89,2 mg;
- vitamín K – 101,6 mcg;
- vitamín B4 – 18,7 mg;
- vitamín B9 – 63 mcg.
Brokolice obsahuje mnohem více vitamínu C než jakékoli citrusové ovoce.Denní potřebu kyseliny askorbové u dospělého člověka pokryje konzumace pouhých 100 g brokolice.
Minerální látky:
- draslík – 316 mg;
- sodík – 33 mg;
- fosfor – 66 mg;
- hořčík – 21 mg;
- Vápník – 47 mg;
- selen – 2,5 mcg.
Užitečné vlastnosti
Pravidelná konzumace zelí dělá člověka zdravějším. Mezi prospěšné vlastnosti zeleniny patří pomoc v takových procesech:
- odstranění přebytečných solí z těla;
- příznivý vliv na funkci srdce a nervového systému;
- podporují zdravý růst nehtů a vlasů;
- snížení rizika mrtvice a infarktu;
- zabránění hromadění cholesterolu v těle;
- normalizace hladiny inzulínu;
- normalizace funkce žaludku.
Kontraindikace
Lidé s vysokou žaludeční kyselostí by neměli jíst syrovou brokolici.Pro lidi, kterým je zakázáno jíst potraviny s hrubou vlákninou, je také lepší se této zeleniny obejít.
Někdy se vyskytují vzácné případy individuální intolerance na zelí, v takovém případě je z jídelníčku vyloučeno.
Výhody a škody pro matku
Konzumace brokolice pomáhá posilovat imunitní systém a zlepšovat zdraví kojící matka. V prvních těžkých měsících života s dítětem bude nejvhodnější zelená zelenina, která pomáhá v boji proti stresu.
Tryptofan obsažený v brokolici se podílí na produkci serotoninu, známého jako „hormon štěstí“.
Kromě toho, Nízký obsah kalorií ve vařeném nebo dušeném zelí (35 kcal na 100 g) pomáhá ženě rychle se vrátit k předchozí postavě.Neměli byste však jíst syrovou brokolici, abyste si nezpůsobili žaludeční potíže. Také se nedoporučuje jíst smažené zelí, jinak se do jídla dostanou škodlivé karcinogeny uvolňované při zahřívání oleje.
Je to důležité. Po císařském řezu nemůžete v prvních týdnech jíst brokolici. Všechny orgány střevního traktu jsou po operaci v uvolněném stavu. Konzumace zelí povede k hromadění plynu a zpomalí proces pohybu potravy.
Kromě toho, Kojící ženy by neměly zkoušet brokolicový vývar, protože tekutina obsahuje látky škodlivé pro dítě – guanin a adenin.
Pro dítě
Přestože je brokolice považována za bezpečný produkt, její použití na začátku doplňkové stravy může někdy způsobit Šestiměsíční dítě má plynatost a nadýmání. V tomto případě se zelí z jídelníčku vylučuje a vrací se k němu po měsíci.
Pravidla pro použití během laktace
Při kojení se téměř vše, co matka sní, dostane do mléka v upravené formě.Aby nedošlo k poškození dítěte, je lepší se v prvním měsíci vyhýbat konzumaci zelí. Jinak to může u dítěte vést ke zvýšenému nadýmání a kolice.
Jak a kdy zavést do stravy
Žena může zařadit brokolici do svého domácího jídelníčku jeden měsíc po narození dítěte.Doporučuje se jíst zeleninu vařenou, dušenou nebo pečenou. Zelí nelze jíst syrové, aby se u dítěte nevyvolala kolika.
Jaká denní doba a kolik je?
V prvním měsíci se kojícím ženám doporučuje začít s několika lžičkami brokolicové polévky.Je důležité sledovat stav dítěte po celý den.
Pokud se neobjeví žádné vedlejší účinky a mateřské mléko se stále dobře vstřebává, můžete zvýšit množství zelí na 100 g denně, ale ne více, abyste u dítěte nevyvolali žaludeční nevolnost. Když je dítěti dva měsíce, matka může jíst dvousetgramovou porci.
S tím, co kombinovat
Zelí se může jíst se zakysanou smetanou, rostlinným olejem nebo jinou zeleninou.Přidávejte ji také k rybám nebo masu, připravujte z brokolice polévky, saláty a zapékané pokrmy.
Můžete dát dítěti zelí?
WHO doporučuje zařadit brokolici do kojenecké stravy od sedmi měsíců, a pro kojence na umělém krmení – od pěti let. Nový produkt se dětem nabízí ve formě pyré, připraveného doma nebo zakoupeného v obchodě. Pro začátek stačí půl čajové lžičky.
Po zavedení nové zeleniny sledujte reakci dítěte na příkrm. Pokud nedojde ke změnám, zdvojnásobte porci a do konce týdne ji zvyšte na 50 g. Pokud má dítě koliku nebo nafouklé bříško, zelí na chvíli z jídelníčku vyřaďte.
Pravidla pro výběr brokolice
Hlávka zelí by měla být čerstvá, s jasně zelenými květenstvími., bez plísně, žlutých listů a černých skvrn. Kvalitní zelenina by měla být na dotek pevná a při rozlomení by měla křupat.
Nedoporučuje se odebírat vzorky s rozkvetlými květy nebo napůl otevřenými pupeny.To jsou známky přezrálého zelí, které začalo ztrácet své prospěšné vlastnosti.
Recepty s brokolicí pro kojící maminky
Po zakoupení je lepší zelí ihned uvařit nebo ho rozdělit na růžičky a zmrazit.Doporučuje se skladovat hotové jídlo v chladničce maximálně dva dny. Kojící ženy by měly vybírat dušená, pečená a vařená jídla.
Brokolicová krémová polévka
Tato polévka se doporučuje nejen kojícím matkám, ale i dětem mladším jednoho roku.Chuť pokrmu lze měnit přidáním krutonů, smetany, jiné zeleniny nebo koření.
Produkty:
- brokolice – 150 g;
- mrkev – 1 ks;
- rýže – 1 polévkové lžíce. l.;
- cibule – 40 g;
- voda – 0,5 l;
- sůl podle chuti.
Zeleninu omyjte a oloupejte. Cibuli nakrájejte na kolečka, mrkev najemno nastrouhejte a vhoďte do horkého vývaru.
Poté přidejte rýži a sůl. Vařte 15 minut na středním výkonu, dokud rýže není hotová. Brokolici rozdělte na růžičky a přidejte do hrnce. Vařte dalších deset minut a poté hotovou polévku rozmixujte.
Brokolicová omeleta v troubě
Brokolicová omeleta okoření vaši snídaniMůžete ho vařit buď v troubě, nebo na pánvi pod pokličkou. Zvažme první možnost.
Produkty:
- vejce – 2 ks;
- brokolice – 4-5 květenství;
- zakysaná smetana – 2 polévkových lžic. l.;
- mouka – 2 lžička;
- sůl podle chuti.
Květák uvařte v osolené vodě. Vejce, zakysanou smetanu a sůl rozmixujte v mixéru. Přidejte mouku a míchejte, dokud nezmizí hrudky. Zapékací misku vymažte olejem, na dno dejte zelí a zalijte tekutou směsí. Pečte 20 minut při 190 °C.
Help. Během vaření brokolice rychle ztrácí své prospěšné vlastnosti. Proto začněte s vařením omyté zeleniny ihned. Zelí vařte ve vroucí vodě maximálně sedm minut.
Kuřecí rolka s brokolicí
Jídlo má neobvyklou chuť díky zdařilé kombinaci brokolice a sýra.Můžete péct nejen v troubě, ale také v multifunkčním hrnci v režimu „Pečení“.
Produkty:
- kuřecí řízek – 300 g;
- tvaroh – 150 g;
- brokolice – 150 g;
- tvrdý sýr – 100 g;
- cibule – 50 g;
- vejce – 2 ks.
Kuřecí řízek rozemeleme v mixéru nebo mlýnku na maso. Poté smícháme s vejci, tvarohem, cibulí a solí. Část výsledné hmoty dáváme do vymazané formy a vytváříme prohlubeň.
Zelí rozdělte na růžičky, nakrájejte je a položte na mleté kuře. Posypte strouhaným sýrem a zbývající hmotou zakryjte náplň, čímž vytvoříte roládu nebo zrazy.
Jídlo se vaří půl hodiny při teplotě 220 °C.
Závěr
Brokolice přináší tělu mnohem více užitku než škody. Kojící matky proto mohou a měly by tuto zeleninu zařadit do svého jídelníčku. Zároveň nezapomeňte, že v prvním měsíci po porodu byste s brokolicí neměli přehánět, abyste nepoškodili slabé trávení dítěte.
