Pepino nebo melounová hruška: pěstování chutné pochoutky

Melounová hruška je ovocná rostlina, za jejíž pravou vlast je považováno Peru. Do Ruska byly poprvé přivezeny na konci 19. století. V té době bylo pepino častým účastníkem výstav, nicméně brzy se tato rostlina začala pěstovat stále méně. Lidé si na ni vzpomněli již koncem 80. let minulého století a nyní zkušení zahradníci tuto rostlinu i přes její exotickou povahu stále častěji pěstují na svých záhonech.

Popis pepina

Pepino je keřovitá rostlina, která se vyznačuje neobvyklými jedlými plody. Barvou, chutí i vůní mohou současně připomínat meloun, dýni i okurku. Chuťové vlastnosti a vnější ukazatele zcela závisí na odrůdě. Takže hruška melounu může růst ve tvaru válce, srdce nebo oválu.

Na průřezu se pepino nejvíce podobá melounu, dužina je zralá a šťavnatá, protože se skládá z 92 % vody. Chuť, jak již bylo uvedeno výše, zcela závisí na odrůdě a stupni zralosti ovoce. Takže existují velmi šťavnaté a sladké odrůdy a někdy roste pepino, které chutnají spíše jako dýně nebo okurka. Vůně je nejvíce podobná zralým melounovým plodům.

Hlavním způsobem, jakým lze pepino množit, je řízkování. Semena lze zakoupit u zahradníků, kteří mají zájem o šlechtitelskou práci. Pokud takové organizace ve vašem městě nejsou, najdete je na internetu. Nejznámější odrůdy melounové hrušky jsou „Ramses“ a „Consuelo“. Byly vyšlechtěny ruskými chovateli, a proto jsou považovány za přizpůsobené pro pěstování i v drsném sibiřském klimatu.

Полезно: jak a proč používat síran měďnatý: univerzální a levný prostředek pro zdraví zahrady

Video: jak rostou Consuelo a Ramses

• “Ramses” je popínavá keřová rostlina, jejíž stonky mohou dosáhnout výšky dvou metrů. Listy jsou svěže zeleného odstínu s fialovými skvrnami. Plody jsou sytě žluté, s šeříkovými skvrnami. Hlavní rozdíl oproti Consuelo je v tom, že plody mají více zeleninové chuti a méně intenzivní aroma. Vypadají spíš jako dýně než meloun.

• „Gold“ je další odrůda pepina, která se v domovině této exotické rostliny lépe zakořenila. Plody jsou žluté s tmavou žilnatinou. Popínavý keř může dorůst výšky minimálně dvou metrů. „Zlato“ chutná spíše jako „Ramses“, protože připomíná spíše zeleninu.

• “Valencia” je jednou ze slavných odrůd pepina, která se nejčastěji pěstuje v Jižní Americe. Pokud jde o chuť, není horší než „Consuelo“ a je považována za jednu z nejsladších odrůd této exotické rostliny. Dužnina velmi připomíná meloun, stejně sladká a aromatická.

• „Favorit“ je odrůda pepino vyšlechtěná ukrajinskými chovateli. Plody jsou ve velikosti výrazně nižší než u stejné „Valencie“, nejsou však o nic méně sladké a aromatické. Melounová hruška této odrůdy se stále více používá k přípravě dětských pyré, protože takové ovoce obsahuje mnoho užitečných mikroelementů, které jsou v dětské stravě nepostradatelné.

Množení pepina pomocí semen

Pepino má malá semena, která se nejvíce podobají semenům lilku. Klíčí dlouho, takže musíte být trpěliví, abyste klíčky viděli. Melounová hruška nemá vysokou klíčivost, nicméně mnoha zkušeným zahradníkům se podařilo tuto rostlinu vypěstovat ze semen. S výsevem je nutné začít po ukončení sklizně, v listopadu nebo prosinci.

S výsevem začněte v listopadu až prosinci.

• Celý proces klíčení se příliš neliší od množení jiných plodin. Chcete-li pěstovat klíčky pepino doma, musíte je nejprve umístit na dobře navlhčený ubrousek, který jste předtím umístili do nádoby. Dále je třeba umístit podnosy se semínky na teplé místo (26-28 stupňů Celsia). Místo ubrousku můžete použít vatové tampony, ale když semena vyklíčí, budete je muset zasadit do země spolu s vatou.

Semena vyžadují denně větrání, takže nezapomeňte pravidelně otevírat víko a lehce zalévat ubrousek. Hlavní věcí je nepřehánět to s vlhkostí, jinak semena zemřou.

Když se klíčky vylíhnou, musíte přesunout nádoby pod lampy. A již v únoru, kdy klíčky zesílily, již nebude nutné další osvětlení. Nádoby se semeny proto můžete nechat na parapetu.

Pepino lze zasadit do země poté, co se objeví kotyledony. Můžete použít jakoukoli zeminu určenou k přesazování sazenic. Pro dobré klíčení je lepší použít kyprou a lehkou půdu.

Dále se musíte o pepino starat jako o běžné sazenice. Keře musíte zalévat alespoň jednou za 2 týdny a nezapomeňte je také krmit. Melounové hrušky rostou pomalu a nevyžadují zvláštní péči.

Přistání na otevřeném terénu

Péče o pepino je podobná pěstování rajčat ze sazenic. Poprvé se na plodech této exotické rostliny můžeme těšit v červnu a druhá vlna vaječníku nastává koncem srpna.

Ve středním Rusku a drsném sibiřském klimatu se melounové hrušky musí pěstovat v oblastech dobře vyhřívaných sluncem nebo ve sklenících. Ale v jižních oblastech nemusíte být příliš horliví, stačí zasadit plodinu na otevřeném prostranství a během období sucha nezapomeňte zavlažovat půdu.

Hlavní věcí při pěstování pepina je hodně slunce. V období dešťů roste melounová hruška bez chuti a chuť nebude připomínat voňavý meloun, ale nekvašenou cuketu nebo okurku.

Video: pepino na jihu Ukrajiny

Péče o pepino

Aby melounová hruška dobře rostla a plodila, musíte pamatovat na péči o ni. Přestože je tato rostlina velmi nenáročná a nevyžaduje nadměrnou pozornost, stále potřebujete:

• Svažte stonky;
• Nezapomeňte na krmení rostliny. Může to být jakékoli organické nebo anorganické hnojivo určené ke krmení rajčat nebo lilků. V počáteční fázi by se hnojení mělo provádět alespoň jednou týdně.
• Pokud je do konce léta na stoncích mnoho plodů, které nezískaly sílu, musíte malé ovoce pečlivě oříznout a ponechat pouze nejsilnější a největší vaječníky.
• Pepino má velmi rád světlo a slunce, nicméně rostlinu je nutné neustále zalévat. To je nutné dodržovat zejména v suchých létech.

Sklizeň a účel melounové hrušky

Vaječníky, které se vytvořily v červnu, dozrají do konce srpna, ale nebude možné získat druhou podzimní sklizeň. Pepino můžete sbírat nedozrálé, na balkoně dozrají dokonale, stejně jako rajčata.

Po sklizni sklizně musíte pochopit, co vařit z pepina. Přesto je ovoce poměrně exotické, a proto ne každý ví, jak ho správně jíst. Melounová hruška se může jíst bez předběžného tepelného ošetření, stejně jako při výrobě džemů, kompotů a kandovaného ovoce. Pokud je pepino neslazené, můžete s ním vařit polévky, přidávat ho do zeleninových salátů nebo ho nakládat jako jinou zeleninu. Pepino je z 95 % tvořeno vodou, což z něj činí nepostradatelnou složku dietní výživy. S jeho pomocí můžete nejen uhasit žízeň, ale také nasytit své tělo užitečnými mikroelementy.

Video: dítě ochutnávající pepino

Množení pepina řízkováním

Ve většině případů odrůdy pěstované ve středním Rusku neprodukují semena. Pokud je tedy nutné keře množit, je třeba je zkrátit na polovinu, celý keř vykopat bez poškození všech malých kořenů a uložit do sklepa. Půda keře musí být mírně napojena, aby rostlina přes zimu neuhynula. Před výsadbou umístěte pepino na parapet a důkladně zalijte. Po měsíci můžete začít s výsadbou na otevřeném prostranství.

Pokud si všimnete mladých výhonků na starých keřích, lze je znovu zasadit. Chcete-li to provést, musíte řezat a zakořenit. K tomu dobře poslouží malý plastový kelímek s trochou vody. Poté lze již zakořeněné výpěstky zasadit na zahradní záhon nebo je chvíli ponechat v nádobě se zeminou. Nevlastní syny můžete odstranit z mateřské rostliny v srpnu, kdy rostlina skončí plodí, nebo na jaře ze sazenic vypěstovaných ze semen.

Video: řízky pepino

Recenze od zahradníků pěstujících melounové hrušky

Recenze našich čtenářů o hrušce melounu z různých regionů:

O tomto exotickém ovoci jsem už nejednou slyšela a nedávno jsem se rozhodla, že přestanu olizovat rty na krásných fotkách na internetu a zkusím si ho vypěstovat sama. No, chci říct, že všechno pro mě nebylo tak růžové jako na jasných a lákavých fotkách. Buď jsem vzal špatnou odrůdu, nebo naše půda nebo klima není to, co potřebujeme. S Pepinem jsem samozřejmě vyrůstal, ale chutnalo to spíš jako okurka. Tady končím své seznámení s touto kulturou. Nechci se znovu motat. Moje okurky stejně rostou. Natalja Konstantinovna, Petrohrad.

Jsem zkušený diabetik, proto se této kultuře dlouhodobě věnuji. Pěstoval jsem ji u své dači, neviděl jsem na tom nic složitého, je to naprosto nenáročná rostlina. V srpnu na tomto ovoci hodovala celá rodina. Co říct k chuti, připomínalo to spíše meloun, ale ne tolik cukrové. Takže ovoce do mého jídelníčku perfektně zapadá. Anna Alexandrovna, Vityazevo.

Nedávno jsem se rozhodl pěstovat pepino na svých záhonech. Můj vnuk má meloun moc rád, a tak jsem se rozhodla mu zpestřit jídelníček. Koupil jsem semena Favorit a sám jsem pěstoval sazenice celou zimu. Rostly obrovské keře, ale rostly drobné pepiny, o něco větší než jablko. Můj vnuk to s potěšením hltal, ale já jsem si toho moc nevážil. Přesto je běžný meloun mnohem chutnější a hrušku jsem ani neochutnal. Na zimu, aby dobrota nepřišla nazmar, jsem připravila marmeládu a ta mi chutnala mnohem víc. Středně sladké, vůbec ne šmrncovní. Tuto marmeládu jí celá rodina celou zimu. Letos zkusím zasadit další odrůdy. Sergej Valentinovič, Moskevská oblast.

Jeho olistění matně připomíná papriku, květenství se podobá bramborám, plody tvarem připomínají spíše hrušku, ale chutí je srovnatelný s naším šťavnatým melounem. Tato rostlina původem z Jižní Ameriky se nazývá pepino a je mezi místními obyvateli velmi žádaná. Patří do kategorie prastarých plodin, které rostly v Peru (horské oblasti). Španělé ji jako první použili v krajinářském designu a nazvali rostlinu sladkou okurkou nebo melounem hruškou.

Do Evropy byl zavlečen na konci 17. století a trvalo další století, než se objevil na území moderního Ruska. Na místním jarmarku v roce 1890 si jeho chuť osobně všiml sám Alexandr III. Poté všechny palácové galerie dostaly příkaz vypěstovat tato nádherná semínka. Nepěstovali ji dlouho a brzy na ni všichni zapomněli. Opakovaný zájem se objevil téměř o půl století později v západních zemích a dnes je známo již více než 25 jeho odrůd. Na území Ruské federace se vyskytují pouze dvě odrůdy: „Remzes“ a „Consuelo“.

popis

Pepino patří do kategorie vytrvalých rostlin z čeledi hluchavkovitých. Vypadá jako keř, dosahuje výšky 1,5 metru. Lodyha je hustá, stromovitá, obsypaná velkým množstvím květů. Listy jsou velmi podobné jako u rajčat a květy mají tvar bramborových květů. Solanum muricatum dobře roste v dobře odvodněné, neutrální půdě, která nemá mnoho dusíku.

Pokud je dusíku příliš mnoho, růst pepina se zrychluje, což negativně ovlivňuje plodnost. Jeho plody mají vynikající chuť a vůni. Jsou poměrně velké a mohou vážit od 200 g do 750 g Po úplném dozrání se jejich barva stává citrónově žlutou nebo světle oranžovou s fialovými pruhy umístěnými podél plodu. Melounová hruška roste ve středním pásmu v teplých sklenících nebo na okenním parapetu doma. K vidění je i v zimních zahradách. Sklizeň probíhá 120–180 dní po výsadbě.

Odrůdy

Existuje několik desítek odrůd pepina, ale rád bych se zaměřil na ty nejběžnější.

“Consuelo”

Od okamžiku vzejití se za 45–60 dní začnou tvořit poupata. Po další podobné době začíná proces plodování. Plody jsou nažloutlé barvy s hnědou žilnatinou, velmi šťavnaté a chutné. Preferuje dostatek světla a tepla. Plody této odrůdy dokonale uhasí vaši žízeň. Chuť připomíná koktejl z melounu a jahod. Má exotický vzhled, takže tento dezert ozdobí každý sváteční stůl.

“Ramses”

Plody jsou hořké, ale to nezkazí chuť. Tato odrůda je odolnější než předchozí exemplář. Zralé plody ale dlouho nevydrží. Úplné zrání je určeno přítomností jemné síťoviny, analogicky s melounem. Doba mezi vyklíčením a rozkvětem je až 75 dní, stejný počet dní uplyne mezi rozkvětem a úplným dozráním. Celé vegetační období je asi 150 dní, proto se doporučuje zasít semena do půdy v polovině zimy.

V prvním měsíci sazenice rostou poměrně pomalu, takže je třeba je osvětlit. Pokud dojde k výsadbě ve filmovém skleníku, musí to být provedeno na konci jara. Plody tohoto druhu plně dozrávají koncem léta. Tato rostlina bude žít až pět let, ale každým rokem se plody zmenšují.

“pegasus”

Tato odrůda je zcela nová, byla vyšlechtěna před 8 lety. Není příliš sladká, ale je trvalka a v zimě přiměřeně snáší suchý vzduch. Bobule pupalky mají sladkokyselou chuť a jsou velmi aromatické.

“Oblíbený”

Docela nadějný druh, který byl v roce 2008 vybrán ukrajinskými chovateli. Zkřížili peruánské pepino se španělštinou. Tato rostlina neroste příliš rychle, kvete stabilně a její plody jsou velmi chutné, kuželovité, váží až 300 g, žluto-krémové barvy s šeříkovými pruhy.

“Valencia”

Plody tohoto druhu dosahují délky 17 cm a průměru 12 cm, se zesílenou slupkou, přes kterou je vidět šťavnatá žlutá dužnina. Slupka je trochu hořká, takže je potřeba ji před konzumací odstranit.

“Ricosta”

Plody jsou velmi malé, trochu připomínají cherry rajčata. V květináčích vypadá velmi zajímavě, ale měli byste ji pravidelně zalévat a pamatovat také na výživu, osvětlení a teplotu.

Metody reprodukce

Existují pouze dva z nich: řízky a semena. Dobrá semena poskytují dobrou klíčivost a rychlé klíčení. Výsev semen probíhá v posledních dnech ledna ve volné a lehké půdě. Jak je zasadit? Namáčení není nutné. Hloubka setí osiva je 1-2 mm. Pro udržení vlhkosti je nádoba se sazenicemi pokryta sklem nebo filmem.

Pěstování probíhá při teplotě 27-28 stupňů. První výhonky lze vidět za týden. Jakmile se na stonku objeví 2-3 listy, výhonky se zasadí do samostatných květináčů nebo sklenic a prohloubí je do kotyledonu. Aby se zabránilo infekci černou nohou, nádoby se zalévají lehkým roztokem manganu. Nasbírané sazenice mohou být také pokryty fólií pro lepší růst. V době výsadby na otevřeném terénu dosahuje pepino pouze 10 cm na výšku a má až 7 listů.

Efektivnější metodou množení jsou řízky. Jak zasadit pepino tímto způsobem? Řízky se oddělují od rostliny v polovině února. Chcete-li to provést, odřízněte horní část výhonku se 7-8 listy, odstraňte spodní dva listy a zkraťte další 3 listy, abyste zachovali vlhkost. Pokud není dostatek matečných rostlin, pak se spodní část výhonku s 5 internódiemi použije pro sazenice, odstranění a zkrácení listů výše uvedeným způsobem.

Řízky se zakořeňují pomocí běžného řízku nebo mělkého květináče. Neměly by být umístěny těsně v jedné nádobě. Hnojení půdy není nutné. Zalévejte tak, aby spodní listy nebyly ponořené ve vodě. Zakořenění řízků probíhá bez problémů ve 100 případech ze 100.

Při teplotě 23-24 stupňů se po týdnu na řízcích objeví kořeny dlouhé více než 2 cm. Právě v této době se řízky vkládají do květináčů, na jejichž dně jsou vytvořeny otvory pro odtok přebytečné vody. . Je důležité si uvědomit, že půda musí být velmi volná, protože při nedostatku vzduchu kořeny onemocní.

Výsadba rostliny

Na samém začátku je třeba připravit půdu. Musí mít neutrální kyselost a být úrodná. Na podzim se půda zbaví plevele a zryje. Na jaře se půda dobře uvolní, vytvoří se v ní řádky ve vzdálenosti 70–75 cm.

Jak byste měli hnojit půdu? Nejlépe organická hnojiva. Na jejich letní chatě se melounové hrušky vysazují na otevřeném prostranství v květnu, kdy je stabilní a teplé počasí. Podmínky výsadby jsou následující: je vhodnější zachovat šachovnicový vzor a prohloubit sazenice o 3 cm. Současně dodržujte vzdálenost mezi rostlinami pepino půl metru. Pokud je vysazen keř, vzdálenost se zvětší na 70 centimetrů.

Kde koupit semena nebo řízky pro výsadbu? Ve specializované školce. Také vám řeknou, jak vybrat sazenici a poradí, jak ji pěstovat. Půda v místě výsadby by měla být vlhká. Sázet budete muset odpoledne nebo pozdě odpoledne, aby se vlhkost příliš neodpařovala. Je potřeba dostatečně často zalévat – obden.

Vznik keře pepino

Odborníci doporučují tuto rostlinu včas svázat a zaštípnout. Tomu se říká tvorba keřů. Navzdory docela dobré síle keře se pod tíhou plodů láme. Kromě toho, pokud se rostlina začne plazit po zemi, nebude kvést, a proto ponese ovoce. Abyste se vyhnuli takovým problémům, nainstalujte mřížoví tak akorát – poměrně pohodlný způsob, jak podpořit rostlinu.

Silné podpěry se instalují ihned po výsadbě sazenic na otevřeném terénu. K tomu použijte dřevěné tyče, výztužné tyče nebo kovové trubky. Podpěry jsou instalovány ve vzdálenosti 2-3 metrů. Stoupají 80 cm nad zemí Mezi nimi je natažený silný drát. Výsledkem jsou struny, které se dobře natahují, aniž by se prověšovaly. Méně než měsíc po výsadbě se vytvoří keř:

• Téměř všechny klíčky jsou odstraněny a několik nejsilnějších je ponecháno – to bude budoucí základ keře;
• středový výhonek je svisle přivázán ke spodnímu drátu, zbytek je připevněn s mírnou odchylkou do stran;
• vyrostlé stonky jsou neustále přichyceny tak, aby spočívaly na mřížoví. V tomto případě se rostlina natáhne směrem ke slunci, poroste a vyvine se rychleji;
• všechny větve, na kterých se nacházejí plody, nejsou upevněny, ale drží se spodních drátů tak, aby se nedotýkaly země;
• pokud se na plodonosných větvích vytvořily mladé výhonky, okamžitě se odříznou, aby se jim zabránilo odčerpávat výživné šťávy, tak potřebné pro plné vyzrání plodů;
• Nevlastní děti se budou neustále tvořit na keři – jsou odstraněny každých 7 dní. Pokud se tak nestane, konečným výsledkem nebude sklizeň, ale dotyk krásného neplodného keře.

Jak pečovat o Solanum muricatum

Je třeba si uvědomit, že existují některé triky a vlastnosti péče o melounovou hrušku:

• neustále uvolňujte půdu a zabraňte výskytu plevele na záhonech;
• Pravidelně zalévejte tento exotický keř, aby byla půda neustále vlhká;
• Neustále sledujte listy a stonky pepina, aby je nepřemohli škůdci. Pokud je zjištěna nemoc, poškozená místa jsou okamžitě ošetřena, aby se nemoc nerozšířila do zdravého keře;
• Do půdy se pravidelně přidávají organická hnojiva, jako je divizna. Po krmení musí být plodina napojena;
• Všechny vzcházející nevlastní syny je vhodné ostříhat na hlavních stoncích.

Pouze dodržením všech těchto požadavků lze sklidit dobrou sklizeň.

Pokud jde o zimní odolnost, na podzim, kdy průměrná denní teplota klesne pod 13 stupňů, se rostlina přemístí do teplé místnosti, jinak se zastaví růst stonků. K tomu potřebujete:

• vykopávejte keře spolu s velkou hroudou zeminy, aby nedošlo k poškození kořenového systému;
• umístěte jej do nádob, ve kterých je na dně umístěna drenáž a vrstva půdní směsi vhodné pro pěstování rajčat;
• pokud teplota vzduchu není nižší než 13 stupňů, nechte transplantované keře několik dní venku. To jim usnadní aklimatizaci;
• pak se nádoby přinesou do domu a umístí na parapety, kde je nejvíce slunečního světla. Doma ji nezapomeňte zalévat;
• v zimě se o domácí pepino pečuje stejně jako o jakékoli jiné pokojové květiny a v polovině jara se opět vysazuje do volné půdy.

Pepino v zahradnictví

Tato kultura se používá v okrasném zahradnictví. Toto kouzlo bude nádhernou ozdobou každé zahrady. Mnoho amatérských zahradníků dává přednost tomu, aby tento zázračný keř měl ve své dači. Nejen, že je krásný jako zelený keř, ale barva jeho plodů je prostě dojemná. Doba květu hrušně melounové je od května do června. Vrchol dekorativnosti je od konce jara do poloviny podzimu.

Rostlina se nebojí přímých slunečních paprsků je dokonce vítána. Pouze svilušky, molice a brouci Colorado mohou tomuto exotickému keři ublížit. Abyste se vyhnuli používání chemických postřikovačů, používejte lidové prostředky: odvary z řebříčku, tabáku, česneku nebo cibule.

Jak sklízet

Plody se sklízejí, když dosáhnou délky 10 centimetrů a získají světle žlutou nebo krémovou barvu. Plody nedozrávají současně, a tak se sklizeň sklízí vícekrát, jak dozrávají. V zimě je možné pepino skladovat. Zároveň neztrácejí nutriční hodnotu.

Užitečné vlastnosti melounové hrušky

Kalorický obsah tohoto zázračného ovoce je 80 kcal na 100 g produktu, z toho:

Ovoce obsahuje také vitamíny B, A, K, PP a kyselinu askorbovou, které posilují lidský imunitní systém, působí jako antioxidanty, zabraňují rozvoji virových infekcí, normalizují metabolismus, podporují syntézu hormonů a snižují intoxikaci v těle.

Plody dále obsahují pektinové látky, které mají adstringentní a obalující vlastnosti, čistí tělo od solí těžkých kovů, neutralizují toxiny, pomáhají zlepšovat činnost střev. Ovoce mimo jiné obsahuje jód, draslík, železo a měď. Pepino se nejí jen pro potěšení z tohoto ovoce. On také:

• používá se k zabránění fungování srdce a krevních cév;
• pomáhá při cukrovce;
• normalizuje práci gastrointestinálního traktu;
• bojuje proti rakovině;
• má antioxidační vlastnosti;
• urychluje regeneraci pokožky.

Ale je čas si uvědomit, že je škodlivé přejídat se jakýmkoli ovocem, včetně pepina. To negativně ovlivní fungování těla. Jaké budou následky:

• alergická reakce;
• močení bude častější;
• Možná intoxikace a poškození kůže.

Existují určité kontraindikace, pro které by se toto ovoce nemělo vůbec konzumovat:

• s individuální nesnášenlivostí;
• během těhotenství a kojení;
• s cholelitiázou.

Co se týče receptů na přípravu tohoto produktu, je jich spousta a lze je snadno najít na jakékoli webové stránce na internetu.