Musím dýni loupat do polévky?

Je třeba ho zbavit semen. Nakrájíme jako meloun a vyjmeme vnitřnosti a kousky bez slupky můžeme povařit, pak přidat cukr. Vznikne „melounová kaše“.

Zdroj: životní zkušenost.

Slupku samozřejmě oloupejte. Můžete ji nastrouhat na hrubém struhadle a povařit s jáhly v poměru: 2 ku 1. Mléko a cukr samozřejmě přidejte dle chuti. Nebo ji nasekejte nadrobno, osolte, opepřete, přidejte majonézu a vložte do trouby. Velmi chutné a jednoduché. Dobrou chuť. Zrovna dnes jsem uvařila jáhlovou kaši s dýní

Polévka z dýňového pyré.
Můj soused na venkově mi dal malou dýni o velikosti dvou pěstí. Máma viděla a chtěla dýně. Budu muset vařit, nemá cenu se s mámou hádat. Jedna kamarádka mi jednou vyprávěla, jak ji v pařížském bistru pohostili dýňovou polévkou. Recept samozřejmě neznala, ale k čemu je internet? Dýni jsem rozkrojila na dvě poloviny, horní a spodní. Pomocí polévkové lžíce nejprve vyndám semínka a vyhodím je, poté opatrně oškrábu všechnu dužinu, snažím se nepoškodit slupku. Zbylé půlky dám do trouby uschnout. To budou moje polévkové misky! Nadrobno nakrájím hlávku bílé salátové cibule a orestuji ji na rostlinném oleji v hrnci. Zatímco se cibulka smaží, nakrájím dýňovou dužinu a přidám ji k ní. Zaliji půl sklenicí vody s půlkou bujónové (kuřecí) kostky v ní rozředěné a nechám přikryté na mírném ohni dusit. Mezitím si dáme vařit jedno vejce. Mám pět minut, tak si připravím krutony se sýrem a podávám je k polévce. Neexistuje žádný francouzský bochník, takže jsem z nakrájených kousků vyřízl dva kruhy pomocí kroužku vyrobeného z plechovky. Vložím je do rozehřáté pánve s rostlinným olejem a během smažení nastrouhám na jemném struhadle sýr. Kolečka osmažená z jedné strany otočím, na každé dám trochu sýra, pánev přiklopím pokličkou a vypnu oheň. Pokračujme polévkou. Nejprve vyndám své „talíře“ z trouby a nechám je vychladnout na pokojovou teplotu. Bez vyjmutí pánve z ohně používám mixér, abych z dýně a cibule udělal pyré. Uvařené vejce nastrouhám na jemném struhadle, dám do kastrůlku a zamíchám. Necháme pár minut povařit bez pokličky. Kousek sýra jsem nakrájel na dlouhé tenké proužky, ne silnější než zápalka. Půlky dýně zespodu opatrně naříznu nožem, aby se mi na stole dobře stály. Vložila jsem do nich výslednou polévku, pyré bylo jemné s jemnou zeleninovou vůní. Navrch položím kostky sýra, dám do trouby a zapnu gril. Sýr by měl být mírně opečený. Zbývá jen nasekat trochu zelené.
Můžeš zavolat mámě! Na stůl položím talíře polévky z dýňového pyré posypané bylinkami, doprostřed talíř s krutony a naliju mamince sklenici kefíru. Rád bych se napil vodky, ale zdržím se! Máma má radši, když piju fermentované pečené mléko.

Ano, kůži je potřeba zastřihnout.
Raději ho upečte na kousky v troubě, bude zdravější a chutnější.

chceš toho moc? pokud máte trpělivost, určitě odstraňte slupku, přidejte trochu vody, rychle povařte, pak můžete přidat mléko a máte dýňovou kaši

Ano, je potřeba oříznout všechnu slupku, dýni nakrájet na kousky, přidat vodu a vařit do měkka. Když se vaří, přidejte sůl. A pak to můžete dát do mixéru a přidat bylinky a koření. Polévka bude vynikající.

Plněná dýně „Oranžová láska“

Průměrná dýně má asi kilogram (je lepší vzít baňkovitou, její dužina je sladší a jasnější).
Odřízněte spodní kulatou část, vyškrábněte jádro, na stěnách nechte asi centimetr.
Do stěn vetřete sůl a prolisované stroužky česneku a nechte hodinu působit.
Vařte půl šálku rýže do poloviny uvařené.
Smažte 300 gramů telecího masa, nakrájejte na zrno, přidejte trochu vody a vařte, dokud nebude téměř hotový.
Uvařte v páře 5 sušených švestek a lžíci rozinek.
Nakrájejte cibuli a tři mrkve.
Nakrájíme petržel a kopr.
Všechno mleté ​​maso promícháme, vlijeme do něj šťávu, která se v dýni uvolní.
Osolte a posypte kořením na pilaf.
Vložíme do dýně, přelité kousky másla.
Víko vyrobíme buď z dýňového vršku nebo z alobalu.
Vložíme do studené trouby na plech, podlijeme trochou vody a zapneme na 200 stupňů a pečeme asi hodinu (připravenost se zjišťuje zapíchnutím vidličky do strany – naměkko, tedy hotové).

pokud to budete péct v dýni, tak ne, není to nutné, ale pokud je to kaše nebo nějaké jídlo, pak je to nutnost

Při dušení bude chutnější. Odstraňte slupky, semena a vlákna uvnitř. Nakrájejte na kousky, asi 2×2 cm nebo trochu větší, vložte do hrnce, přidejte 100 gramů vody a na mírném ohni vařte. Obvykle přidávám sušené ovoce – sušené meruňky a rozinky, pokud nemáte, můžete přidat trochu cukru nebo medu. Jakmile změkne, je připraven.

Ano, stačí oloupat, zalít vodou a uvařit.
Víc mi chutná pečený.
Dýně Hokkaido, je malá, můžete ji uvařit ve slupce a poté vyjmout.

Pokud dýni pečete v troubě, můžete nechat slupku – měla by ležet na plechu nebo pánvi dužinou nahoru a na slupce. pečená dýně je vynikající s medem. Když přidáte trochu vody a cukru, možná se také nic nestane – ale nezapomeňte dát pergamen na plech – méně starostí s jeho pozdějším smýváním