Lečo v pomalém hrnci: jednoduchý recept na zimu

Připravte si na zimu velmi chutné lečo. V pomalém hrnci – snadno a rychle! Od té doby, co se v naší kuchyni objevil multicooker, je to jediný způsob, jak vařím lečo. Zabere to méně času, je to jednodušší a výsledky jsou skvělé!

Autor receptu
Lečo v pomalém hrnci na zimu z rajčat a mrkve

Složení / přísady

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 8 % 1 g
Tuky 25 % 3 g
Sacharidy 67 % 8 g
GI: 63 / / 38

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 h 30 min PT1H30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit lečo v pomalém hrnci na zimu z rajčat a mrkve? Rajčata omyjte, odstraňte stopky. Rajčata nakrájejte na čtvrtiny a vložte je do mísy mixéru.

Krok 2:

Rajčata umeleme na kaši.

Krok 3:

Papriky omyté a oloupané od stonků a semínek nakrájejte na kousky.

Krok 4:

Nalijte rajčatový protlak do pánve multicooker. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme k protlaku. Dej tam i sůl.

Krok 5:

Přidejte cukr, nalijte slunečnicový olej.

Krok 6:

Vše důkladně promíchejte.

Krok 7:

Přidejte nakrájenou papriku a znovu vše promíchejte.

Krok 8:

Zapněte pomalý hrnec. Zvolte režim “Hašení”, čas – 40 minut. Vařte s otevřeným víkem.

Krok 9:

10 minut před koncem programu prolisujte česnek lisem a zamíchejte.

Krok 10:

5 minut před koncem zalijeme octem.

Krok 11:

Hotové lečo nalijte do sterilních sklenic a srolujte víčky. Necháme vychladnout na teplém místě. Dobrou chuť!

Mějte na paměti, že doba vaření a režim v receptu jsou přibližné. Všechny multicookery fungují odlišně a dokonce i stejné modely stejného výrobce mohou mít své vlastní vlastnosti. Než začnete vařit nové jídlo pro vás v multivarce, pečlivě si prostudujte pokyny k němu a poté se v praxi pokuste nejprve vařit jídla, která vám jsou známá, a poté nová, přičemž režim a čas si vyberte individuálně pro svou vlastní techniku.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Lečo je jedním z nejchutnějších způsobů, jak připravit zeleninu na zimu. Bylo vynalezeno obrovské množství způsobů, jak ji připravit. Každý samozřejmě ví, jak to udělat tradičním způsobem, pomocí plynového sporáku. Věděli jste, že lečo na zimu můžete připravit v pomalém hrnci?

Ano, ano, můžete, a ukáže se to velmi chutné, jemné a aromatické. Při přípravě leča v pomalém hrnci navíc mnohem lépe zachovává vitamíny a další prospěšné látky.

Nejjednodušší klasický recept na lecho zahrnuje použití pouze tří produktů: sladké papriky, rajčat a cibule. Tentokrát jsem připravila lečo s mrkví, nezapomněla jsem samozřejmě ani na papriku a rajčata. Ukázalo se, že je to prostě chutné! Díky mrkvi je lečo husté a jeho chuť intenzivnější.

Je tu ještě jeden trik. Pokud máte rádi, když vám mrkev a paprika lehce křupe v zubech, trochu zkraťte dobu vaření. Bude stačit vařit 45-50 minut. Pokud dáváte přednost tomu, aby veškerá zelenina změkla a roztavila se v ústech, musíte prodloužit čas o stejných 10-15 minut. Ale podle mě je nejlepší zlatá střední cesta. Za hodinu dušení v pomalém hrnci se lečo ukáže jako nejchutnější.

Lečo připravené na zimu v pomalém hrnci s mrkví, rajčaty, cibulí a paprikou vám pomůže zpestřit dlouhé mrazivé večery. Jen si představte, jak jíte lečo s bramborami, těstovinami nebo rýží! A samozřejmě s horkým, čerstvě usmaženým kotletem. Už mi slzí ústa, co vy? Obávám se, že to nevydržím a otevřu jednu ze sklenic hned, bez čekání na zimu!

Nechal jsem se však unést. Je čas začít s přípravou. Zde je krok za krokem recept na přípravu lečo s paprikou, rajčaty a mrkví v pomalém hrnci, který radím použít i vy. A úplně dole se podívejte na videorecept na přípravu tohoto báječného pokrmu.

Složení

Co potřebujeme k přípravě lečo:

1. 1.5 kg rajčat
2. 1,2 kg papriky
3. 3 mrkve na 300 gr.
4. 3 hlavy cibule na 300 gr.
5. Sklenice cukru 0,5
6. 0,5 šálky rostlinného oleje
7. 1 polévková lžíce. nejodidovaná sůl
8. 1 polévkové lžíce 9% ocet

Jak připravit lahodné lečo na zimu z paprik, rajčat, cibule, mrkve v pomalém hrnci

Připravíme si zeleninu na lečo. Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev na malé kostičky.

Papriku omyjte, vykrojte stopku, zbavte ji semínek a blan a nakrájejte na úzké proužky.

Rajčata omyjeme a dáme přes mlýnek na maso. Můžete jej rozemlít v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud nezískáte kaši. Rajčata jsem rozmixoval na kaši v mixéru pomocí speciálního nástavce na nože.

Do misky multivarku nalijte slunečnicový olej a přidejte nakrájenou cibuli a mrkev. Přidejte nakrájenou papriku.

Jelikož jsem si vzala moc zeleniny, zapnula jsem na 5 minut režim smažení, aby se zelenina trochu orestovala a usadila se. Můžete si vzít menší zeleninu: 200 gramů cibule a mrkve.

Přidejte 1 polévkovou lžíci soli a půl sklenice krystalového cukru. Dobře promíchejte stěrkou.

Přidejte drcená rajčata. Znovu promíchejte. Zavřete víko.

Zapněte režim hašení na 1 hodinu. V této době sterilizujte sklenice a víčka.

Pokud si chcete lečo uchovat až na zimu, po signálu odklopte víko a přidejte lžíci octa a zamíchejte. Lečo necháme 1-2 minuty vařit v páře nebo v režimu pečení. A hned nalijte lečo do sterilizovaných sklenic. Našroubujte sterilizovaná víčka. Sklenice otočte a zabalte, dokud úplně nevychladnou.

V zimě můžete otevřít sklenici leča a použít ji jako sváteční a každodenní svačinu. Šťastné přípravy všem!

Podívejte se na videorecept na přípravu lečo v pomalém hrnci.