Kukuřice na siláž: odrůdy, technologie pěstování, výnos, sklizeň

V komerčním měřítku se kukuřice pěstuje k produkci obilí a ke krmení dobytka v zimě. Výběr odrůdy závisí na cílovém směru výsadby. Kukuřice na siláž musí obsahovat určitou koncentraci sušiny a vlákniny pro lepší vstřebávání zvířaty, zvýšení maximálního množství vegetativní hmoty v krátké době a odolnost proti škůdcům, aby se eliminovalo používání pesticidů k ​​jejich likvidaci.

Co je to kukuřičná siláž?

Vyvážená strava býložravců je důležitá zejména v zimě. Kromě suchého krmiva zahrnuje jídelníček i šťavnaté krmivo obsahující vysokou koncentraci vody. Siláž je drcená zelená hmota, druh konzervantu, připravená speciální technologií. Výrobek má vysokou energetickou hodnotu, zachovává 70 % mikroživin, podporuje lepší stravitelnost obilných směsí a sena. Zvyšuje užitkovost dojnic.

Zemědělci skladují siláž na skladě. Jídlo si můžete připravit doma. Pokud se ve výrobním měřítku pro výrobu siláže pěstují spolu s obilím různé druhy plodin, například slunečnice, řepka, vojtěška, pak na malém pozemku je nejproduktivnější kukuřice.

Zpracovává se celá rostlina, hlavní procento tvoří zelená hmota, kukuřičné klasy v siláži, používané v určitém poměru a pouze mléčné zralosti. Nadbytek sušiny brzdí proces fermentace, nedostatek také negativně ovlivňuje kvalitu siláže. Proto odebírají krmné odrůdy, které jsou speciálně hybridizovány pro výsadbu na zimu.

Odrůdy kukuřice na siláž

Kukuřice na siláž je často hybridy, při jejichž šlechtění byly uměle vytvořeny krmné vlastnosti pro lepší stravitelnost hospodářskými zvířaty. Při práci dochází k narušení mezibuněčné komunikace celulózy, hemicelulózy a ligninu na genetické úrovni. První dvě látky jsou zvířaty dobře tráveny, ale druhá slouží k udržení rostliny ve vzpřímené poloze a hospodářská zvířata ji nevstřebávají. Narušení komunikace zvýšilo energetickou hodnotu krmiva.

Základní požadavky při výběru odrůdy kukuřice na siláž:

• vysoká produktivita;
• doba zrání – vyberte ty odrůdy, které mají čas dozrát v určitém klimatickém pásmu pěstování;
• odolnost vůči škůdcům, chorobám a povětrnostním podmínkám;
• maximální koncentrace sušiny.

Důležité! Na siláž se používají vysoké odrůdy kukuřice se středním objemem stébla, musí být odolné proti poléhání.

Rané a středně rané odrůdy jsou vhodné pro pěstování kukuřice na siláž ve středním pásmu pro severní oblasti – pouze rané hybridy s krátkou vegetační dobou;

Cascade 195 CB je vysoká rostlina s velkými hustými klasy, brzy dozrávající hybrid, pěstovaný ve středním Rusku.

Hybridní Voronezh 158 CB se pěstuje v evropské části, v oblasti Volhy. Vysoká rostlina, klasy střední hustoty, rané zrání.

Voronezh 160 CB je hybridní odrůda plodiny. Doporučené oblasti: Ural, Černozemská oblast, Západní Sibiř, Povolží. Kukuřice je vysoce výnosná s drobnými klasy, středně raná.

Pěstování kukuřice na siláž se liší od konvenčního pěstování obilnin. Kvalita šťavnatého krmiva a zachování energetické hodnoty přímo závisí na složení půdy a dodržování technologie pěstování.

Podmínky setí

Kukuřice je teplomilná rostlina semena obilných odrůd nevyklíčí, pokud se půda nezahřeje na +150 C. Jarní mrazy zcela zničí výhonky. Pro mírné podnebí se proto doporučují hybridy, které klíčí při teplotě +80 C sazenice odolávají mrazům do -20 C. Kukuřice se řeže na siláž v srpnu. Vegetační doba od začátku do požadované fáze zralosti trvá 90 dní. Kukuřice na siláž se sází přibližně koncem května. Pokud je jaro pozdní a chladné, standardní spotřeba osiva se zvyšuje.

Technologie pěstování kukuřice na siláž

První fází pěstování kukuřice na siláž je výběr předchůdců. Pro tvorbu zelené hmoty potřebují obiloviny dostatečné množství fosforu a zinku. Řepa a slunečnice zcela odebírají živiny z půdy. Plodina se vysazuje pro kladení siláže po obilninách nebo jednoletých trávách.

Příprava výsadebního materiálu

Příprava sadebního materiálu je povinná; toto opatření podporuje rychlé klíčení a normální vegetaci. Před prodejem jsou semena připravena k výsadbě ve speciálně vybavených továrnách. Technologické pořadí je následující:

1. Proveďte kalibraci. Prosejte materiál sítem s velikostí buněk stanovenou podle GOST. Malá semena padají do nádoby níže a nepoužívají se k výsadbě.
2. Vykládané roztokem obsahujícím zinek, molybden a polyvinylalkohol. Na povrchu semen se vytvoří film, který vydrží 2 měsíce a nerozpustí se ve vodě.
3. Ošetřete pesticidem „Tetrationate“ – aplikační dávka dle návodu. Ošetření ochrání rostlinu před houbovou infekcí.
4. Po procedurách materiál rozetřete v tenké vrstvě, aby se zahřál na slunci, na noc přikryjte a každý den promíchejte.
5. Před výsevem namočte na jeden den.

Pozor! Technologie je docela přijatelná pro přípravu semen doma.

Kukuřice na siláž vyrobená z ošetřených semen méně trpí, rychleji klíčí a dobře nabírá zelenou hmotu.

Příprava staveniště

Kukuřice se pěstuje na siláž na písčitých, hlinitých půdách nebo černozemě. Aby materiál vyklíčil, je potřeba provzdušněná půda s obsahem kyslíku alespoň 20 %. Oblast s vysokou vlhkostí nebo blízkou podzemní vodou není vyhrazena pro pěstování nebo je odvodněna. Plodina není vysazena na jedné ploše déle než 2 roky. Kukuřice nemůže růst v kyselých půdách, proto se po sklizni, pokud bude pole pro příští sezónu využíváno k výsadbě kukuřice, provádí vápnění. Před zimou neutralizujte složení půdy pomocí přípravků obsahujících zásady.

Pořadí přípravy místa přistání je následující:

1. Na podzim, po sklizni z pole, se strniště loupe. Mělkým kypřením a převracením vrstvy půdy talířovými bránami se zastřihují kořeny vytrvalých plevelů. Akce pomáhá zlepšit úrodnost půdy a ničit patogeny.
2. Orba do hloubky 30 cm s následným zavlačováním a aplikací fosforu a potaše.
3. Na jaře, před setím, je plocha obdělávána souvisle a mělce, nutná k rozdrcení vrstev půdy.
4. K vyrovnání povrchu hřiště se používá speciální technické zařízení.
5. Poslední kultivace do hloubky výsadby semen se provádí bezprostředně před setím.

Důležité! Na jaře se aplikují herbicidy k hubení plevelů.

Pro pěstování kukuřice na siláž se práce provádějí ve dvou fázích. Před klíčením použijte Roundup. Po vytvoření 4 listů se používá „Dialen Super“.

Hustota setí

Kukuřice se vysévá pro získání šťavnatého krmiva pomocí pneumatických secích strojů tečkovanou širokořádkovou metodou. Rozteč řádků je 65-70 cm, interval mezi semeny je 15 cm, spotřeba materiálu závisí na době zrání plodiny, v průměru je to 15-30 kg za 1 rok.

Na osobním dvorku je hustota přibližně 7 zrn na 1 m2. Pro získání vysoce kvalitní siláže se kukuřice sází metodou čtvercového shluku. Vzor rozložení materiálu – 40*40 cm.

Na farmách se pro sázení používají secí stroje vybavené pneumatickým rozdělovačem a úhlovou radlicí. Výška se nastavuje podle požadované hloubky brázdy, ukazatel závisí na:

• hustota půdy;
• povětrnostní podmínky regionu;
• vlhkost půdy.

Kukuřice se sází do hloubky 7-8 cm v hlinitopísčitých půdách a 5 cm v hlinitých půdách.

Zalévání a topení

V první fázi vývoje, až do intenzivního růstu stonku a listů, kukuřice akumuluje sušinu, rostlina nevyžaduje zalévání. Plodina s nízkým prahem tolerance sucha. Pro výrobu siláže musí být rostlina dostatečně šťavnatá, takže zálivka je povinná. Režim je koordinován s regionálními srážkami v normě 85 mm, dodatečné zavlažování se neprovádí. V období sucha se kukuřice zalévá rychlostí 1,5 litru na rostlinu, interval je 14 dní.

Pro plný růst a vysoké výnosy aplikujte hnojiva na připravenou půdu před setím a kukuřici krmte v několika fázích až do sklizně:

1. Po vytvoření 3-5 listu přihnojte organickou hmotou.
2. Po 3 týdnech přidejte směs dusičnanu, superfosfátu a draslíku ve stejných poměrech v dávce 80 g/1 m2.
3. Poslední krmení je, když má kukuřice 9 listů. Pro postřik se používá komplexní přípravek obsahující měď, manganistan draselný a zinek.

U kukuřice pěstované na siláž je nedostatek mikroživin nežádoucí, stejně jako jejich nadbytek.

Nemoci a škůdci

Pokud moření osiva nedává pozitivní výsledek a rostlina je infikována houbou, která způsobuje uvolněnou sněť, ošetří se kukuřice přípravkem Vincit. Při rozvoji bakteriózy se používá Sternifag. Postižená rostlina se z místa odstraní a oblast se ošetří přípravkem Planriz. Toto pole nebude v příštím roce uvažováno pro výsadbu kukuřice.

Důvodem špatného růstu stonku, zvlnění listů a rudimentů místo semen na klasu je nedostatek mikroživin. Onemocnění se nazývá helmintosporióza a eliminuje se přidáním draselné soli ve dvou dávkách s intervalem 21 dnů.

Z parazitického hmyzu, který ovlivňuje plodinu:

Kukuřici pěstovanou na siláž se nedoporučuje ošetřovat pesticidy. K likvidaci škůdců se používají bioinsekticidy „Bitoxibacillin“ nebo „Actofit“.

Výnos kukuřice na siláž

Výnos krmné kukuřice závisí na mnoha faktorech:

• odrůdy kukuřice;
• hustota výsadby;
• povětrnostní podmínky aktuální sezóny;
• zemědělská technika.

Pro siláž se zpravidla doporučují hybridy s dobrou imunitou a rychlým dozráváním, jedná se o vysoké rostliny; Za dobrý ukazatel výnosu krmné kukuřice se považuje 700-900 centů/1g.

Sklizeň a skladování kukuřice na siláž

Sklizeň kukuřice na siláž začíná, když rostlina dosáhne fáze mléčné zralosti. V tomto vegetačním období se nashromáždila potřebná koncentrace sušiny, optimální norma je 32 %, stonek a listy neuschly, obsahují dostatečné množství vláhy – 70 %. Kukuřice se sklízí pomocí kombajnu vybaveného potřebným zařízením pro mletí hmoty a nakládání suroviny na dopravní prostředky.

Proces čištění se provádí pomocí následující technologie:

1. Řezací zařízení seká kukuřici 20 cm nad povrchem půdy, nože obsažené v zařízení předdrtí rostlinu.
2. Poté je hmota přiváděna do bubnu, který surovinu rozdrtí na frakci do 15 mm.
3. Proces završuje drtič, sestávající z ploštěných krekrů, jehož úkolem je rozdrtit zrna na malé úlomky.

Po procesu kombajn přelévá hmotu do strojů s vysokými bočnicemi, které zase kukuřici dopravují do speciálních skladovacích zařízení. Při správné organizaci práce není ztráta zelené hmoty větší než 1,5%.

Po silážování do jímek nebo rýh je krmivo skladováno v hermeticky uzavřeném stavu. Za tímto účelem ji pevně zakryjte polymerovou fólií, aby se zabránilo průchodu vzduchu, naplňte ji půdou a zakryjte ji slámou.

Kukuřičná siláž

Na velkých farmách vypadají sila jako příkopy vyložené betonem uvnitř. Před položením krmiva se dno pokryje slámou, zelená hmota se odebere do příkopu a zhutní buldozerem, hlavním úkolem je odstranit z hmoty co nejvíce vzduchu. Každá vrstva suroviny nepřesahuje 1 m. Vrstva po vrstvě se tedy výkop zhutňuje a plní. Těsně uzavřeno pro fermentaci. Pokud není porušena technologie pokládky, vlhkost surovin není vyšší než 70%, proces fermentace skončí za 5 dní. Siláž se pokládá ne déle než 5 dní. Výška vrstvy – 4-5m.

Pro zvýšení nutriční hodnoty kukuřičné siláže se zvyšuje koncentrace bílkovin. Do krmiva přidejte 1t/5kg látek obsahujících dusík – síran amonný nebo močovinu v suché nebo rozpuštěné formě. Pro lepší konzervaci a zlepšení fermentačního procesu se zavádějí konzervanty s obsahem bakterií mléčného kvašení. Použijte pyrosiřičitan sodný, VIC-2, kuchyňskou sůl.

Závěr

Kukuřice na siláž je nezbytná pro zemědělce v celém Rusku. Použití šťavnatého krmiva v zimě zvyšuje dojivost a podporuje lepší vstřebávání obilných směsí a sena skotem. Krmná hodnota konečného produktu závisí na správně zvolené odrůdě, technologii pěstování surovin a kompetentně provedené siláži.

Další informace o sklizni kukuřice na siláž a snáškových surovinách si můžete prohlédnout ve videu.

Kukuřice je zdravá a chutná zelenina, oblíbená pochoutka dospělých i dětí. Obilná zrna obsahují mnoho bílkovin, karotenu a biotinu a vitamínů skupiny B Včasná a správná sklizeň a různé způsoby skladování umožňují využití plodů kukuřice po celý rok.

Kdy sklízet kukuřici v závislosti na účelu použití

Pěstovaná obilovina se pěstuje nejen v letních chatách. Kukuřice je vysoce žádaná plodina pro výrobu siláže a obilí v průmyslovém měřítku. Soukromí obchodníci sbírají klasy selektivně, především ve fázi mléčné zralosti. Zemědělské podniky sekají rostlinnou hmotu plodiny na siláž a hlavní sklizeň provádějí na podzim, kdy je zrno plně zralé.

K jídlu

Na chatách a zahradních pozemcích se v létě sbírá kukuřice pro čerstvé potraviny, zelenina se používá k vaření a pečení. Nejlepší chuť mají klasy ve fázi mléčné zralosti. Zeleninová zrna jsou měkká, křehká, šťavnatá a obsahují maximum cukrů, aminokyselin a vitamínů.

Pokud při lisování ze semen vytéká čirá tekutina, je na sklizeň kukuřice příliš brzy. Kukuřičná šťáva připravená k přímé spotřebě chutná jako zředěné mléko.

Na popcorn

Při plánování využití sklizně kukuřice k výrobě popcornu se vysazují speciální odrůdy. Když zrna dozrávají, plodiny ztvrdnou, zesklovatí, obsahují hodně bílkovin a minimální množství vlhkosti – ne více než 13-14%. Pouze taková zrna mají schopnost se při zahřátí otevřít. Nejlepší odrůdy pro popcorn: Ping Pong, Extrella F1, Vulcan, Oerlikon.

Sklizeň klasů se provádí ve fázi biologické zralosti, kdy je pozorováno žloutnutí, vysychání stonku a tmavě hnědé laty.

Na siláž

Kukuřice určená na siláž má nejvyšší nutriční hodnotu ve fázi voskové zralosti. Během tohoto období je vlhkost listů 65-70%, zrna – 35-55%.

Ve fázi voskové zralosti obsahují semena dostatečné množství vlhkosti, cukr v zrnech se přeměnil na škrob jen částečně. Klasy dosahují značných velikostí a při sklizni tvoří asi 50 % celkové hmoty.

Správně připravená siláž má mírnou kyselost a poskytuje domácím zvířatům 20 % energie. Obilná siláž je považována za vysoce výživné krmivo pro hospodářská zvířata.

Pro obilí

Ve fázi biologické zralosti se kukuřice sklízí na zrno. Nejlepší odrůdy jsou Pioneer, Trophy, Sanders. Kultura se používá k výrobě kukuřičné mouky, škrobu, melasy, alkoholu a kukuřičných vloček.

Klasy připravené ke sklizni se používají jako krmivo pro hospodářská zvířata a jsou vhodné pro získávání semenného materiálu. Plně vyzrálá zrna musí obsahovat minimálně 60 % sušiny, po vymlácení – 70 %.

Na čem dalším závisí doba odběru?

Sklizeň kukuřice začíná v červenci a končí v září až říjnu. Načasování sklizně závisí na odrůdě, povětrnostních faktorech a klimatických podmínkách regionu, kde plodina roste.

Odrůdy kukuřice

Šlechtitelé vyvinuli mnoho odrůd a hybridů kukuřice s různou dobou zrání pro použití pro různé účely.

Příklady nejoblíbenějších odrůd plodin:

1. brzy zralé — Early Zolotaya 401, Dobrynya, Spirit F se pěstují hlavně v letních chatách a zeleninových zahradách, používané ke konzumaci ve fázi mléčné zralosti. První klasy dozrávají 65-75 dní po výsevu.
2. Střední zralost —Sweetstar F1, Delikatesnaya, Maxalia F1 mají vegetační období 90–110 dní. Mezisezónní odrůdy se vyznačují vysokou chutí, jsou odolné vůči suchu a déle se skladují.
3. Pozdní odrůdy — Polaris F1, Bashkirovets mají dobu zrání delší než 110 dní. Pozdně dozrávající kukuřice má větší klasy, je odolná vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám a má nejvyšší výnos.

Poveternostní podmínky

Kukuřice je plodina milující teplo; optimální teplota vzduchu pro vývoj zeleniny je +20-24˚С. Když teplota klesne na +7˚С, růst obilovin se zastaví při +2-4˚С, rostlina může zemřít. Plodina je zvláště náročná na teplo v období tvorby klasů, chladné, deštivé počasí v těchto dnech odsouvá sklizňové dny o 7-10 dní.

V období dozrávání plodů kukuřice nutně potřebuje vláhu. Dlouhotrvající sucho v polovině léta zpomaluje dozrávání klasů.

Rostoucí regiony

1. Na jihu Ruska, v Černozemské oblasti a Povolží Kukuřice se pěstuje všude. V různých fázích zrání se zelenina sklízí ke konzumaci, k silážování a na zrno. Klasy raných odrůd dozrávají koncem června, sklizeň pozdních odrůd končí v říjnu.
2. Ve středním Rusku a Moskevské oblasti Pěstují se převážně rané odrůdy přizpůsobené chladnému klimatu. Zahrádkáři začínají sbírat klasy ve fázi mléčné zralosti koncem července. Zemědělské podniky pěstují plodiny pro výrobu siláže. Sklizeň kukuřice je ukončena před nástupem mrazů.
3. Na Uralu a SibiřiTam, kde jaro přichází pozdě a nebezpečí raných podzimních mrazů je vysoké, kukuřice na volné půdě nestihne dozrát. Někteří zahradníci pěstují obilniny ve sklenících, blízkost kukuřice k okurkám má příznivý vliv na vývoj zeleniny. Při pěstování ve skleníku jsou klasy připraveny ke sklizni v červenci a srpnu.

Zemědělská technologie kultury

Kukuřice rychleji dozrává při pěstování na úrodných půdách s kyselostí pH 5,8-7 a pravidelnou zálivkou. Plodina neroste dobře na písčitých nebo těžkých jílovitých půdách, kde se kořenový systém vyvíjí pomalu, takže načasování sklizně ovoce se zpožďuje.

V jižních oblastech se kukuřice pěstuje setím semen přímo do země. V severních oblastech se používá sadební metoda pěstování zeleniny, která umožňuje začít sklizeň o měsíc dříve a zaručuje zrání klasů za každého počasí.

Jak zjistit, zda je kukuřice zralá

Zkušení zahradníci určují stupeň zrání klasů podle stavu krycích listů a barvy kukuřičného hedvábí. Vrcholy zralých klasů se zaoblují, zatímco vrcholy nezralých plodů jsou špičaté. V případě pochybností listy opatrně ohněte a podívejte se na barvu a hustotu zrn, poté listy vraťte na své místo, aby ptáci nepoškodili úrodu.

Nedoporučuje se sbírat nezralé klasy. Zrna v nich jsou malá, vodnatá, postrádají chuť a vůni.

V závislosti na účelu použití se kukuřice sklízí ve fázi mléčné, voskové nebo biologické zralosti.

mléčná zralost

15-20 dní po opylení květů dosáhnou kukuřičné klasy fáze mléčné zralosti. Zeleninová zrna bobtnají po celé délce klasu a stávají se bledě žlutými. Zrna jsou z 80 % tekutá, při lisování uvolňují mléčně bílou šťávu. Klas je pokryt zelenými listy, které se obtížně oddělují. Vnější strana kukuřičného hedvábí začíná tmavnout, ale vnitřek klasu zůstává zelený. Jsou vlhké a hedvábné na dotek.

zralost vosku

Během procesu zrání (30-35 dní po opylení květů) se endosperm zrn zhutní na konzistenci měkkého sýra. Kukuřice dosahuje raná fáze zralosti vosku, klas získává jasně žlutou barvu. Množství vlhkosti v zrnech klesá, cukr se částečně přeměňuje na škrob a dextrin. Když na zrno zatlačíte, vytvoří se na něm důlek.

Po týdnu se zrna ještě více vysuší, jejich hustota odpovídá konzistenci tvrdého sýra (pozdní vosková zralost). V této fázi vývoje jsou klasy méně náchylné na nepříznivé povětrnostní faktory, nebezpečné jsou pro ně pouze mrazy pod -3˚C. Když klasy zmrznou, sklizeň se provádí okamžitě: návrat tepla je nebezpečný kvůli poškození plodiny houbovými a bakteriálními infekcemi a hnilobou plodů.

biologická zralost

Kukuřičné klasy jsou plně zralé 55-80 dní po opylení. Začíná biologická zralost ovoce. Ukončení vegetačního období se projevuje uzavřením tubulů na bázi zrn, které zajišťují jejich výživu. Navenek se to projevuje výskytem černé vrstvy v místě, kde jsou semena připojena ke stonku klasu. V této době obsahují zrna maximální množství škrobu, ztvrdnou a jejich skořápka houstne. Zralá semena lze použít k výsadbě v příští sezóně, klíčivost přetrvává až 10 let.

Kukuřičný keř, jehož plody dosáhly biologické zralosti, vypadá takto:

• hmotnost klasu dosahuje svého maxima, zbarvena v souladu s odrůdovými vlastnostmi;
• zrna ztvrdnou a lesknou se;
• stonek začíná žloutnout;
• listy pokrývající klas vysychají a připomínají pergamen;
• Latka je tmavě zbarvená a zcela suchá.

Kukuřici se doporučuje sklízet nejpozději dva týdny po nástupu biologické zralosti plodů. Zpoždění doby sklizně vede ke snížení výnosu.

Pravidla pro sběr klasů

Způsoby sklizně kukuřice se výrazně liší v závislosti na jejím dalším účelu. V letních chatách se sklizeň provádí ručně, na polích – mechanizovaně.

Pro jídlo

Zelenina, která dosáhla mléčné zralosti, se sklízí selektivně, počínaje vrchními klasy, které dozrávají jako první. Hotové plody se odchylují bokem od hlavního stonku, vrcholy získávají zaoblený tvar. Pokud je kukuřičné hedvábí mokré a má načervenalý odstín, zelenina není připravena ke sklizni.

Akce se koná ráno, za suchého a jasného počasí. Klas se ručně odděluje od stonku, je pevně stlačen a ostře otočen kolem své osy. Na ruce je lepší nosit čisté rukavice, aby nedošlo k poškození pokožky. Zralá kukuřice se snadno odděluje od stonku, obejdete se bez řezných nástrojů.

Kukuřice by se neměla nechat na keři přezrát. Postupem času zrna ztrácejí šťavnatost, skořápka tvrdne a chuť ovoce se snižuje.

Na výrobu popcornu

Kukuřice se sklízí ve fázi biologické zralosti, co nejpozději, ale před nástupem mrazů. Sklizeň se provádí ručně, klasy se opatrně odlamují ze sušené natě. Připravenost plodů ke sklizni se kontroluje experimentálně: vyjměte jeden klas a ohřejte zrna na pánvi. Pokud se semena zcela otevřou, kukuřice dosáhla požadované zralosti.

Sklizeň kukuřice na siláž a produkci zrna

V zemědělské výrobě se až 95 % výsadeb plodin sklízí pomocí speciální techniky. Sklizeň kukuřice na zrno se provádí pomocí kombajnů, podíl drcených zrn nepřesahuje 6 %. Proces zahrnuje loupání slupek z klasů.

Sklizeň kukuřice na siláž se provádí pomocí zemědělských strojů vybavených speciálními zařízeními. Rostliny se posekají ve výšce 20 cm od země, zelená hmota se rozdrtí na částice o velikosti 6 mm a zrna se rozdrtí.

Co dělat s kukuřicí po sklizni

Kukuřice sklizená ve fázi mléčné zralosti si krátkou dobu plně zachová svou chuť, nejlépe do 24 hodin. V lednici zabalené ve vlhké utěrce vydrží klasy až týden. Konce plodů s nezralými semeny se odříznou a ztmavlá zrna se odstraní. Zeleninu omyjte těsně před vařením.

Zmrazení pomáhá uchovat kukuřici až na 18 měsíců. Zelenina se skladuje pro skladování: celá (každý klas je zabalen do potravinářské fólie), zrna v nádobách na potraviny nebo plastových sáčcích. Před uložením do mrazáku se plody blanšírují.

Přípravy kukuřice na zimu potěší po celý rok. Zelenina se konzervuje a nakládá pomocí celých klasů nebo oddělením zrn od stonku. Ke konzervaci se používá zdravá mladá zelenina ve fázi mléčné nebo voskové zralosti.

Pro dlouhodobé skladování v čerstvém stavu a výrobu popcornu jsou vhodné pozdně dozrávající odrůdy kukuřice, které se sklízejí na podzim ve fázi biologické zralosti. Klasy jsou zcela zbaveny listí a kukuřičného hedvábí, poté zavěšeny v dobře větraných místnostech – na půdách nebo pod kůlnami po dobu 1-1,5 měsíce pro konečné sušení.

Ke skladování se vybírají zdravé klasy bez tmavých skvrn, známek hniloby a plísní. Kukuřici, jejíž zrno obsahuje nejvýše 12–14 % vlhkosti, lze skladovat až do příští sezóny.

Sklizeň kukuřice musí být prováděna zodpovědně. Načasování zralosti plodin závisí na dalším využití, odrůdě a povětrnostních podmínkách. Správná technologie sklizně ovoce vám umožní získat sklizeň zeleniny s vysokou chuťovou kvalitou a obsahující maximální množství užitečných látek.