Kořenový celer – úspora před nemocemi, přidání síly. Výsadba, pěstování a péče. Fotografie — Botanichka

Staří Řekové věřili, že celer je měsíční rostlina, zdroj nápoje, který podněcuje lásku. Tristan a Isolda, jejichž láska je líčena v legendách, vypili kouzelný nápoj s celerovou šťávou. Divoké formy celeru rostou na pobřeží Středozemního moře. Staly se základem pro Řeky k vývoji prvních kultivovaných forem této rostliny, která patří do dvou skupin najednou – kořeněných a zeleninových plodin. Do Ruska se dostal za dob Kateřiny II. a dnes neexistuje taková farma, kde by se na zahradě pěstoval alespoň jeden druh celeru: list, řapík nebo kořen.

Obsah.

Popis celeru
Chemické složení celeru
Léčivé vlastnosti celeru
Pěstování kořenového celeru
Pěstování sazenic
- Příprava osiva
- Příprava půdy pro sazenice
- Očkování semenáčků
- Péče o sazenice
- Příprava otevřené půdy
- zalévání
- Krmení
Popis celeru

Celer je dvouletá zeleninová plodina, která se používá jako kořeněné koření do dietních a masových pokrmů nebo jako samostatná zelenina pro přípravu prvních chodů, šťáv a nápojů. Celer se jako potravinářská plodina používal již od 17. století, dříve se používal především k ozdobení záhonů, protože byl považován za okrasnou listovou rostlinu.

Celer je půvabná rostlina s dobře vyvinutou nadzemní hmotou. Listy jsou velké, lesklé, jasně zelené, s několika nestejnými špičatými laloky. V prvním roce tvoří kořenový celer růžici listů a kořenovou plodinu (podzemní zásobní orgán), která je kulatá nebo mírně plochá, s houbovitou nebo hustou dužninou, a ve druhém roce vytváří stopku, jejíž pupeny obsahují semena. se specifickým aroma. Celer kvete v červnu – červenci, plody v deštnících dozrávají v srpnu.

Chemické složení celeru

Silice obsažená ve všech orgánech rostliny dává kultuře silné charakteristické aroma. V semenech je jeho koncentrace 5-6%. Kořeny a listy celeru obsahují vitamíny „C“, skupiny „B“, „K“, „E“, „PP“, karoten. Celer obsahuje více než 6 organických kyselin, včetně kyseliny kávové, sedanové, šťavelové, octové a chlorogenové. Sedanolid, sedanová, chlorogenová a kávová kyselina dodávají celeru silné antimikrobiální vlastnosti. Z makroprvků tvoří draslík 430 mg/%, fosfor a vápník 77 a 72 mg/%. Mezi mikroelementy v rostlinných orgánech patří životně důležité železo, mangan a zinek. Celer je bohatý na flavonoidy a další látky.

Léčivé vlastnosti celeru

V dávných dobách říkali, že celer vás zachrání před nemocemi a dodá vám sílu. Je považován za silné přírodní afrodiziakum. S oblibou se používá při onemocněních ledvin, urogenitálního systému, dně a jako čistič krve při kožních onemocněních. Esenciální oleje z celeru jsou dobrým protizánětlivým prostředkem pro gastrointestinální onemocnění. Doma se čerstvě rozdrcené listy nebo jejich směs se slunečnicovým olejem používají na řezné rány, hnisavé rány a vředy.

Pěstování kořenového celeru

Obecné požadavky na životní prostředí

Celer 1-2 a víceletá letní plodina. Na světě existuje až 20 druhů. V kultuře se pěstují hlavně 3 – list, řapík a hlíza. Týká se mrazuvzdornosti. V přírodních podmínkách zaujímá vlhká a bažinatá místa, takže pro domácí pěstování potřebuje dostatek vláhy. Kultura potřebuje otevřená slunná místa. Vegetační doba celeru se pohybuje od 190-210 dní a pěstuje se prostřednictvím sazenic. Celer se pěstuje ze semen v jižních oblastech, obvykle raných odrůd.

Pěstování sazenic

Příprava osiva

Semena celeru jsou velmi malá, nasáklá éterickými oleji, takže klíčí velmi pomalu a rychle ztrácejí svou klíčivost. Pro sazenice je lepší použít čerstvá semena. Pro urychlení klíčení se semena namočí na půl hodiny do vody ohřáté na +50. +53 °C a poté na 2 dny do teplé vody. Teplá voda se mění 5-6krát denně. Nabobtnalá a vylíhlá semena se položí na papírovou utěrku a suší se, dokud nevytečou.

Příprava půdy pro sazenice

Pro výsev semen připravte půdní směs z vyzrálého vermikompostu a písku 1:1. Můžete připravit složitější směs rašeliny, humusu a drnové zeminy s použitím 6:2:1 dílu každého druhu, resp. Připravená směs se nalije do krabic, vyrovná se a navlhčí. Každých 0,5-7 cm vyřízněte drážky 10 cm.

Očkování semenáčků

Semena se vysévají v druhých deseti dnech února. Výsev lze provést dvěma způsoby:
- vysévejte do brázd po smíchání s jemným pískem,
- nebo po 2 cm sirkou udělejte malé dírky, kápněte do nich 2-3 semínka.
Horní část plodiny je mulčována 0,5 cm vrstvou zeminy. Výsev je pokryt filmem, který simuluje skleník. Bedýnka s výsevem se umístí na teplé místo při +18..+22 °C. Půdní směs je neustále navlhčena malým rozprašovačem.

Péče o sazenice

Po 12-14 dnech se objeví přátelské výhonky. Boxy se přemístí na světlé místo a teplota se sníží na +16-17 °C. Vzhledem ke křehkosti a miniaturní velikosti sazenic se v prvních týdnech nezalévají, ale pouze opatrně stříkají. Lze vynést na zasklený balkon nebo jiné světlé místo s teplotou +8..+10 °C. Nižší ne. Při velkém poklesu kladných teplot rostliny tvoří kvetoucí šíp a nebudou žádné okopaniny.

Ve fázi tvorby 2 vyvinutých listů se sazenice vysazují do samostatných květináčů nebo jiných nádob. Častěji zkušení zahradníci nevybírají, aby nenarušili kořenový systém sazenic.

Abyste předešli chorobám, můžete sazenice postříkat světle růžovým roztokem manganistanu draselného a krmit je 1-2krát kemirou nebo čpavkem. Pokud byla půdní směs správně připravena a dostatečně naplněna hnojivy, pak se sazenice nekrmí. Sazenice se vysazují trvale ve věku 55-60 dnů. Rostlina má 4-6 listů a vytvořený kořenový systém.

Výsadba sazenic celeru v otevřeném terénu

Výsadba sazenic celeru se provádí nejdříve druhých deset dní v květnu. Dobrými předchůdci celeru jsou pupalky, zelí, červená řepa, okurky, cukety a dýně. Rané odrůdy lze vysazovat ve druhém turnusu po ředkvičkách, salátech, cibuli a jiných časně sklizených plodinách.

Příprava otevřené půdy

Kořenový celer potřebuje úrodnou, kyprou půdu. Nesnáší čerstvá organická hnojiva, proto se vysazuje po svých předchůdcích, kteří přijímali hnůj nebo jinou organickou hmotu. Lehké půdy se vykopávají na podzim na 25-30 cm, těžké plovoucí – na jaře. V případě potřeby přidejte 0,5 kbelíku humusu nebo vyzrálého kompostu a 2/3 dávky fosforo-draselných hnojiv. V souladu s tím 20-40 g a 10-15 g na 1 čtverec. m plochy. Brzy na jaře se provádí hluboké uvolnění. Při druhém kypření před výsadbou se do půdy přidají zbývající minerální hnojiva – 10 g fosforu a 5 g draslíku na 1 m30. m. Místo použití minerálních hnojiv na podzim-jaro můžete přidat 50-XNUMX g / m² pro předpěstování. m komplexního hnojiva – nitrofoska, azofoska, kemira a další.

Vzor výsadby: řádek nebo pás, 2-3 řady. Sazenice se vysazují každých 25-30 cm, aby si rostoucí keře navzájem nezastínily. Při výsadbě do řádků ponechte 50-60 cm rozestupu řádků. U pásku je rozteč řádků v pásku 30 cm a v řádku 25 cm Při výsadbě zůstává růstový bod plodiny na povrchu.

Péče o kořenový celer

zalévání

Zavlažování se provádí týdně. Půda musí být neustále vlhká. Nerovnoměrná zálivka způsobuje praskání kořenové plodiny a její nevzhlednou tvorbu. Při nadměrném zalévání se na horní části kořenové plodiny tvoří adventivní kořeny, skryté v půdě. Před hillingem je třeba je oříznout ostrým nožem, aby nedošlo k poškození samotné kořenové plodiny. Pokud je tato technika vyloučena, kořenová plodina bude zcela pokryta kořeny a dužina bude volná.

Krmení
- První hnojení se provádí 2-3 týdny po výsadbě sazenic pro zalévání. Můžete krmit nitrofoskou, Kemirou Lux, maltou nebo jiným komplexním hnojivem – 15-20 g/lineární metr.
- Pro získání zdravých okopanin se dusík při 2. a 3. hnojení nepřidává nebo jeho dávka nepřesahuje 5-10 g/m25. m přistání. Draselná hnojiva se aplikují ve zvýšeném množství – 30-10 a fosforečná – 15-XNUMX g/mXNUMX. m
Ochrana před chorobami a škůdci

K ochraně celeru před chorobami a škůdci lze použít pouze biologické přípravky;

Celer postihuje při skladování okopanin bílá hniloba, bakteriální hniloba, padlí, listová skvrnitost, strupovitost a sklerotinie. Hlavní boj proti chorobám spočívá v dodržování všech agrotechnických pravidel během vegetace a skladování okopanin.

Preventivní postřik biofungicidy planriz, trichodermin, fytosporin a v chladných vlhkých letech použití biopreparačního fytodoktora ochrání rostliny před řadou chorob, zejména při použití v tankových směsích. Frekvence nástřiku a poměry ředění jsou uvedeny v doporučeních. Tyto léky jsou neškodné pro lidi, zvířata a hmyz.

Nejčastějšími škůdci, kteří poškozují celer, jsou mrkvová moucha, mrkvový lupínek, celerová muška, mšice a molice. Nejúčinnější v boji proti výše uvedeným škůdcům jsou následující bioinsekticidy: bitoxybacilin, verticillin, gaupsin, boverin, fitoverm, lepidocid a další. Jejich kombinované použití s biofungicidy v tankových směsích zvyšuje účinnost působení proti škůdcům a chorobám.

Můžete použít roztoky insekticidních rostlin. Je však třeba přijmout opatření. Mnoho rostlin je jedovatých a zabíjí nejen škůdce. Jsou jedovaté i pro člověka.

Sklizeň a skladování plodin

Kořenový celer se sklízí koncem podzimu. Rostliny se vykopávají a vytahují z půdy. Kořeny se pečlivě zbaví ulpělé půdy, kořeny a listy se zastřihnou, aby nedošlo k poškození kořenové plodiny (okamžitě začne hnít). Kořenová zelenina se skladuje ve vlhkém písku ve sklepech a zeleninových jámách. Za optimálních podmínek se kořenová zelenina skladuje 4-8 měsíců.

Vynucení kořenové zeleniny do čerstvých bylinek

Při přípravě okopanin na zimní uskladnění se některé z nich používají k vtlačení do čerstvých bylinek. Vyberou se hlízy o hmotnosti do 250 g Listy okopanin se nařežou na pahýl 7 cm. Po 30-40 dnech nucení můžete zelené listy seříznout pro čerstvé použití. Během zimního a jarního období lze listy z každé kořenové plodiny řezat 3-4krát.

Pro vynucení se kořenové plodiny vysazují těsně do nádob se stranami 12-16 cm Půda kolem kořenových plodin je zhutněna. Výsadba je systematicky zalévána. Teplota se přes den udržuje na +15..+19 °C, v noci na +10..+12 °C. Při nucení se neprovádí žádné hnojení.

Odrůdy kořenového celeru

Podle doby zrání se kořenový celer dělí do skupin raných, středních a pozdních odrůd.
- Rané odrůdy pro všechny oblasti: Jabloň, Kornevoy Gribovsky, Diamant, Kaskade, Pražský obr.
- Střední odrůdy pro všechny oblasti: Silach, Albin, Gigant, Egor.
- Pozdní odrůdy. Když rostou, nebojí se mrazu: Anita, Maxim.
Pro střední Rusko: Root Gribovsky, Golden Feather, Anita, Apple.

Pro sibiřské oblasti a Ural: Apple, Gribovsky, Anita, Strongman, Egor, Esaul, ruská velikost, Maxim.

Autor Maria Kanovalová Doba čtení 6 min Zhlédnutí 157 Zveřejněno 07.08.2021

Celer, stejně jako mnoho zahradních plodin, musí být ovlivněn škůdci a všemi druhy patogenů. Tyto jevy téměř nevyhnutelně povedou ke smrti rostliny, pokud nevíte, co dělat, abyste ji zachránili.

Nemoci

Celer není imunní vůči chorobám. Pěstování této plodiny je spojeno s neustálým sledováním stavu rostliny a používáním preventivních opatření proti patogenům a přenašečům chorob.

Rust

Mezi koncem května a začátkem června jsou na listech celeru vidět červenohnědé vyvýšené skvrny. Jak nemoc postupuje, vzájemně se spojují a vytvářejí hnědé pruhy orámované jasně oranžovým okrajem. Při dotyku z podložky vychází prach. Spóry se tak šíří na další rostliny a infikují je.

Jak se tvoří rez, celer začne pomalu vysychat a nakonec vyschne úplně.

Úspěch v boji proti nemoci závisí na stupni vývoje infekce. Doporučuje se úplně odstranit nemocné rostliny ze zahrady a spálit je. Zbývající plantáž ošetřete přípravkem Fitosporin-M. Zřeďte ji v 5 ml na každý litr vody.

Cercospora nebo časné spálení

vyznačuje se tím, že se na rostlině objevují hnědé konkávní skvrny s tmavým okrajem. Velikost takových vyrážek v počátečních fázích je asi 5 mm. Po zálivce nebo dešti se na jejich povrchu objeví šedý povlak. Jak onemocnění postupuje, skvrny se spojují do jedné oblasti a jejich barva se může změnit na světlejší.

Při napadení celer zaostává ve vývoji a produktivita prudce klesá. Rostliny umírají s nepřetržitým šířením.

Cervikosporóza preferuje horké a vlhké denní počasí, takže hrozba infekce se objevuje blíže k polovině léta. Šíří se srážkami a zavlažováním. Patogen v zimě neumírá, žije na rostlinných zbytcích a v půdě. Infekce semeny je možná.

Kontrolní metody se scvrkají na dvojité ošetření plodin na začátku léta nebo v rané fázi infekce Enegrenem. Rychlost ředění je 10 kapek na 1 litr vody. Postup se opakuje v týdenních intervalech. Dobrý výsledek je možný při použití Topsinu-M a Fundazolu.“

Septoria nebo pozdní spálení

Projev tohoto houbového onemocnění je určen výskytem rozptýlených malých žlutých skvrn na povrchu rostliny. Nejprve mají sytý odstín a jak houba dozrává, získávají šedo-béžovou barvu a splývají. Skvrny jsou průsvitné, uvnitř je jasně patrná struktura listu.

Houba preferuje chladné, vlhké počasí, takže se objevuje brzy na jaře nebo na podzim. To se děje zejména tehdy, když je v půdě nadbytek dusíku. Šíří se větrem a srážkami.

Celer postupně vysychá. Sklizeň netrvá dlouho.

Pro preventivní účely se používají léky Topsin-M a Fundazol. Jejich ředění se provádí přísně v souladu s návodem k použití. Pokud infekce septorií pokračuje, rostliny jsou zničeny a půda je ošetřena fungicidy a vykopána.

Plístná plíseň

Na postiženém celeru jsou na horní ploše listové čepele vidět světlé skvrny. A spodní povrch listu je posypán sypkým práškem. Postupem času získá plak a skvrny nahnědlý odstín. Nemoc se rychle šíří a velké plochy plantáží mohou být infikovány během krátké doby.

Když je celer napaden padlím, ztvrdne a šťavnatost rostliny prudce klesá. Další pěstování plodiny ztrácí na významu.

U celeru listového není chemické ošetření možné.

Preventivní opatření se scvrkají na včasnou detekci a zničení postižených rostlin.

okurková mozaika

Jedná se o onemocnění virového původu, které vede k deformacím celeru. Barevná rozmanitost listové čepele se projevuje v různě velkých kulovitých útvarech. Postižená rostlina ostře vyniká na pozadí zdravé plodiny.

Okurková mozaika má za následek výrazné snížení výnosu tím, že zabraňuje růstu celeru. Virus přenáší hmyz, zejména mšice.

Kontrolní metody se scvrkají na zničení nemocných rostlin a zahrnují také různá opatření k potlačení výskytu mšic.

Scab

Chladné vlhké počasí může způsobit strupovitost celeru. Kořeny plodiny jsou pokryty hnědými skvrnami, odlupují se a praskají. Rostlina dostává méně výživy a v důsledku toho může zemřít.

Kontrolní opatření zahrnují výsev celeru s ohledem na střídání plodin a přípravu půdy pro výsadbu. Často je jediným způsobem, jak se zbavit choroby, úplné zničení výsadby spálením.

Jak vidíte, opatření k prevenci a boji proti celerovým chorobám se skládají z následujících akcí:
- Oplodnění. Toto opatření umožňuje zvýšit imunitu celeru vůči nemocem.
- Příprava místa před výsadbou. Toto opatření zahrnuje vykopání půdy, aplikaci potřebného množství hnojiva a zničení rostlinných zbytků. V případě potřeby ošetřete fungicidními prostředky.
- Dezinfekce semenného materiálu. Před výsadbou semena namočte do světle růžového roztoku manganu.
- Agrotechnická opatření. Včasné kypření a odplevelení odstraní plevel, ze kterého se houba začne šířit a vytvoří větší provzdušnění. Prořeďte výsadby.
- Dodržování střídání plodin. Každoroční změna místa výsadby zabraňuje šíření choroby.
Škůdci

Kromě chorob ohrožují úrodu celeru útoky škůdců.

Celerová (boršč) moucha

Celer je vínově zbarvený hmyz dlouhý asi půl centimetru. Často přecházejí na záhony s celerem. Samička klade vajíčka pod slupku listu, ze kterého se vyvíjejí larvy, a živí se mízou a dužinou rostliny a vytváří v listech hnědé tunely.

Pod vlivem much ztrácí celer chuť a kořeny se stávají nevhodnými ke konzumaci.

Kvůli nedostatku živin úroda odumírá.

Opatření v boji proti borščovým mouchám se skládají z pozorování střídání plodin, hubení plevele a dezinfekce semen před setím. Zasazení cibule vedle celeru hmyz odpuzuje.

mšice fazolová

Malý tmavý hmyz žije v koloniích. Dozrávání jedinců do reprodukčního období trvá dva týdny. Mšice proto v krátké době dokážou celer zničit na velkých plochách. Kromě vlastního poškození je hmyz přenašečem virových onemocnění.

Chcete-li bojovat proti těmto škůdcům, nastříkejte infuzi rajčat a brambor. Hodně pomáhá tinktura z citrusové kůry. K jeho přípravě vezměte 5 dílů kůry a 10 dílů vody. Promícháme a necháme 4-5 dní na chladném místě. Celer ošetřete připraveným roztokem pomocí rozprašovače.

Zasazením lichořeřišnice nebo tymiánu k celeru mšice odpudíte.

K preventivním opatřením proti mšicím patří na podzim rytí záhonů a odstraňování plevele.

Mrkvová skvrna

Drobný skákavý hmyz přezimuje na jehličnatých stromech. Na začátku horkého období přelétají celer a živí se jím, poškozují stonky a listy. Kultura se opotřebovává a deformuje.

Abyste se vyhnuli napadení tímto škůdcem, ujistěte se, že celerové plantáže jsou umístěny daleko od jehličnatých plantáží. Dodržujte střídání a střídání plodin.

Kontrolní metody zahrnují kropení půdy směsí písku, tabáku a hořčice v poměru 1: 1: 1. Tuto práci je vhodné provádět každých 10–14 dní.

Mrkněte mrkev

Dospělý hmyz pro celer nepředstavuje hrozbu. Ale kladením vajíček do země pod kořeny plodiny představuje mrkvová muška nebezpečí, protože když se objeví larvy, živí se mízou rostliny. To vede k nedostatku živin a vysychání celerových listů.

Hmyz rodí začátkem léta a pozdním podzimem.

Kontrolní opatření spočívají v častém kypření kořenů půdy, hubení plevele a kropení záhonů směsí písku a tabákového popela ve stejných poměrech. Půdu můžete posypat tabákovým popelem a suchou hořčicí a smíchat je ve stejných částech. Spotřeba směsi je 1 polévková lžíce l na každý metr čtvereční pozemku.

Prevence výskytu mrkvových mušek zahrnuje:
- plení.
- hluboká orba půdy tak, aby se na povrchu objevil zimující hmyz a zemřel pod vlivem chladu;
- dodržování střídání plodin deštníkových plodin;
Celer ohrožuje mnoho chorob a škůdců. Při dodržování všech preventivních opatření a znalosti, jak se vypořádat s hrozbami, může zahradník počítat se zdravou a bohatou úrodou.