Kdy se dýně stane jedovatou?

Dýně je zdravá a milovaná zelenina. Podává se i malým dětem, aniž by se museli obávat, že by to mohlo poškodit mladé tělo. A to z dobrého důvodu, protože obsahuje vitamíny jako C, PP, B12, B2, B1, A, K. Tato sada dokáže ochránit vaši imunitu v chladných podzimních večerech a dodat sílu v pošmourných deštivých dnech.

Ale jak říká přísloví: „Jednou za rok hůl vystřelí“ – i dýně má řadu důvodů, které mohou způsobit otravu. O tom, jak zabránit otravě dýní a vybrat tu správnou, si povíme v tomto článku.

Prospěšné a škodlivé vlastnosti dýně

O prospěšných vlastnostech dýně můžeme mluvit velmi dlouho, ale mezi všemi možnými jsou ty, kterým byste měli věnovat pozornost:

1. Přítomnost vitaminu K, jehož absence způsobuje krvácení dásní.
2. Schopnost odstraňovat radionuklidy z těla.
3. Schopnost očistit tělo.

Dýně vám také může pomoci, pokud máte:

• chronická pyelonefritida;
• ledvinové kameny;
• edém jater;
• močové kameny;
• cirhóza jater;
• problémy s trávicím systémem;
• chronická hepatitida;

Ale navzdory všem jejím prospěšným vlastnostem existuje řada kontraindikací, při kterých může být konzumace dýně škodlivá. Patří sem:

• diabetes mellitus;
• cholelitiáza;
• porušení acidobazické rovnováhy;
• akutní žaludeční vředy;
• zánětlivá onemocnění jater a žlučníku;
• gastritida s nízkou kyselostí;

Je možné se otrávit dýní?

Podle vědců nemá dýně žádné škodlivé vlastnosti. Při tepelné úpravě se ale většina prospěšných látek dýně ztrácí a spolu s ní i její blahodárné vlastnosti. Většina lidí proto dává přednost konzumaci dýně syrové. Lidé s nízkou kyselostí žaludku jsou však kontraindikováni jíst tento produkt syrový.

Čtěte také: Otrava kukuřicí

Pamatujte, že farmáři mohou dýni naplnit různými látkami, aby zajistili „zralou“ zeleninu dříve než ostatní. Taková dýně se může stát hlavní příčinou otravy. Jeho hlavním znakem je jasně oranžová barva slupky.

Nebezpečná je zejména syrová dýňová šťáva. Tento nápoj dokonale čistí tělo a je doporučován mnoha lékaři, ale může se stát příčinou otravy nebo způsobit příznaky, jako jsou:

• nadýmání;
• nevolnost;
• průjem;

Příznaky

Pokud však pociťujete níže uvedené příznaky, měli byste jít do nemocnice, protože otrava může mít následky. Mezi tyto příznaky patří:

• bolesti hlavy;
• průjem;
• teplota
• nepohodlí ve střevní oblasti;
• nevolnost, někdy zvracení;

První příznaky intoxikace se objevují do dvou hodin po otravě.

První pomoc

První pomoc bude stejná jako při jakékoli jiné otravě jídlem. Ale bez ohledu na to, jak špatná je oběť, musíte zavolat sanitku.

1. Nejprve se musíte zbavit zbylého jídla v žaludku vyvoláním zvracení. Nejprve dejte oběti 1-2 litry 0,1% roztoku manganu (Pokud není k dispozici manganistan draselný, můžete použít 2% roztok sody).
2. Podejte pacientovi sorbenty nebo aktivní uhlí.
3. Zajistěte postiženému odpočinek na dalších 24 hodin. Během prvních 8 hodin musíte obnovit vodní rovnováhu: pijte hodně, ale po malých doušcích, jinak můžete vyvolat zvracení. V den otravy je zakázáno jíst vše kromě sušenek v malém množství.

Jak vybrat dobrou dýni

Protože vaše zdraví závisí na dobré dýni, pojďme se naučit, jak si jednu vybrat:

1. Slupka dýně by měla být hladká, celistvá a hustá.
2. Dužina dobré dýně je sytě žlutá nebo jasně oranžová.
3. Nejlepší dýně váží až 5 kg.
4. Zralá dýně má velká semena a suchý tmavý ocas.
5. Je lepší nekupovat řezanou dýni, protože se může ukázat jako shnilá. Pokud je ale ovoce příliš velké, požádejte prodejce, aby ho před vámi nakrájel.
6. Ocas by měl spadnout sám! Pokud vidíte, že ocas dýně je odříznutý, znamená to jen jednu věc: byla sklizena v předstihu a zelenina prostě neměla čas dozrát.
7. Kůra by neměla být jasně oranžová. Příliš jasná barva ukazuje na přítomnost škodlivých látek v zelenině.

Čtěte také: Otrava sledě

Otrávit se dýní je téměř nemožné, ale v praxi se to již stalo. A abyste se ochránili, měli byste si pamatovat, jak si vybrat zeleninu a kdo by ji neměl jíst.

Dýně, známý pro svou všestrannost ve vaření a dekorativní použitím, má důležité vlastnosti zrání, které ovlivňují jeho poživatelnost a aplikaci. Nezralé plody dýně mohou být po tepelném zpracování jedlé zpracováníale po dosažení určité fáze zrání, jeho dužina se stává jedovatý, a slupka získává síla, vhodné pro výrobu hudebních nástrojů. V tomto článku zvážímekdyž se stane dýně jedovatýa jak se používá v různých oblastech.

Chcete-li přejít do sekce, která vás zajímá, vyberte odkaz: