Kdy můžete kopat brambory v srpnu: pravidla pro sklizeň a skladování brambor

Brambory byly u nás vždy oblíbené. A dokonce i nyní, kdy se mnoho letních obyvatel snaží věnovat více prostoru trávníkům a květinovým záhonům, vždy se pro něj na zahradě najde místo. Ale nestačí pěstovat hlízy – je důležité vědět, kdy a jak je správně vykopat a správně uložit. A pak budete mít celou zimu vlastní brambory

Příprava na sklizeň

Brambory začínají kopat po 25. srpnu. Na to je ale potřeba se předem připravit.

Po dobu několika týdnů musí být půda mezi řádky uvolněna – alespoň jednou za 5 dní. Hlízy díky tomu získají přístup vzduchu, jejich slupka rychleji zdrsní a čím je hustší, tím lépe se brambory skladují. Přes hustou slupku nepronikají choroboplodné zárodky a hlízy se při rytí méně poškozují.

Pokud jsou natě ještě zelené, je potřeba je týden před sklizní uměle vysušit. K tomu se rostliny postříkají chlorečnanem hořečnatým (60 g na 1 l) nebo síranem měďnatým (50 g na 1 l). Pod jejich vlivem dochází k odtoku živin z pomalu vysychajících naťů do hlíz. A není třeba se těchto léků bát – jsou neškodné. Chemické stárnutí nať má navíc velkou výhodu – díky tomu se snižuje množství dusičnanů v hlízách. Zároveň se zvyšuje obsah sušiny, brambory se stávají výživnějšími, výnos je větší. Po vykopání se navíc hlízy snadno oddělují od stonků.

Sklizeň brambor

Brambory je lepší sklízet za teplého suchého počasí (1) při teplotě vzduchu 15 – 20 °C. A důležité je neotálet se sklizní – pokud je teplota půdy pod 7 °C, hlízy ztratí část živin a budou se hůře skladovat. Podzimní horko je také škodlivé pro úrodu: brambory začnou produkovat nové výhonky a mláďata, což znamená, že přijdou o část živin.

Většina letních obyvatel pracuje s lopatou, a to je špatně – existuje spousta hlíz a ty nejlepší, velké, jsou často řezány. Proto je lepší brambory okopávat vidlemi. Zemi snadno prosévají přes zuby, brambory nekrájí. Nářadí stačí přilepit o 30 cm dále od hlavního stonku, hnízdo vypáčit a převrátit na postel.

Hlízy je nutné ihned roztřídit. Z těch nejlepších keřů, kde jsou všechny brambory rovnoměrné, zdravé a je jich hodně, dejte stranou na semínka. Přesně tak! Ale mnoho letních obyvatel to dělá jinak – nejprve bez rozdílu shromáždí všechny brambory, vysuší je a poté z celkové hmoty vyberou semenné hlízy vhodné velikosti. Ale dobrá mateřská hlíza může pocházet z chudého, málo výnosného nebo dokonce nemocného keře. A všechny tyto vlastnosti se objeví příští rok. Brambory na semena by se tedy měly odebírat pouze z dobrých „hnízd“.

Všechny ostatní brambory musí být sbírány odděleně od sadbových brambor. A pak to taky roztřídit. Zdravé hlízy budou uskladněny. A nemocní a zranění dostanou jídlo v blízké budoucnosti.

Pokud jsou brambory zakryté mokrou zeminou, nemůžete je hned oloupat, jinak se poškodí slupka a hlízy pak uhnívají. Proto se musí nejprve sušit, ne na slunci (mnoho letních obyvatel vysypává brambory přímo na pole), ale ve stínu. A ne více než 2 hodiny – jinak zezelenají a vytvoří se v nich toxická látka solanin.

Po vysušení hlízy opatrně očistěte od zeminy a umístěte je do nějaké chladné, suché a tmavé místnosti, například ve stodole nebo v lázních. Tam by měly ležet asi 2 týdny – během této doby brambory konečně vyschnou a budou zcela zralé. Kromě toho se hlízy zevnitř budou jevit jako shnilé – bude třeba je vyhodit.

Po vysušení ve stodole mohou být brambory bezpečně spuštěny do sklepa. Bez problémů tam vydrží celou zimu.

Skladování brambor

Brambory je nejlepší skladovat ve sklepě při teplotě 2 – 3 °C a vlhkosti vzduchu 85 – 90 % (2). Pokud je pod normálem, jsou hlízy pokryty slámou, pytlovinou a hoblinami.

Důležitou roli při skladování brambor hraje také vlhkost. Ideální varianta je asi 70 %. Bude nižší a hlízy uschnou. Nad tím budou hnít.

Pokud je vlhkost pod normálem, můžete do sklepa dát kbelíky s vodou. A když je příliš vysoká, je potřeba místnost častěji větrat. Pokud to nepomůže, zůstanou brambory vlhké, ve sklepě jsou umístěny krabice s nehašeným vápnem, solí a dřevěným uhlím, které se pravidelně vyměňují. Navrch můžete také posypat 2-3 vrstvami řepy – díky silné slupce je odolná vůči chorobám a ochrání brambory před vlhkostí a hnilobou.

Hlízy je třeba pravidelně kontrolovat. Pokud najdete shnilé, okamžitě je odstraňte a opylujte sousední hlízy dřevěným popelem – zabrání to rozvoji chorob.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděl na naše otázky agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Které odrůdy brambor vydrží nejdéle?

Platí zde stejné pravidlo jako u ostatních plodin – pozdní odrůdy vydrží nejdéle. Trochu méně – uprostřed sezóny. Rané odrůdy brambor nejsou určeny k dlouhodobému skladování – pěstují se tak, aby se mladé brambory mohly konzumovat co nejdříve v létě.

Je možné skladovat brambory doma?

Při pokojové teplotě lze hlízy skladovat asi 2 měsíce, je však nutné je umístit do tmavého sáčku – na světle zezelenají a stanou se nepoživatelnými. Pokud je úroda malá, můžete ji dát do lednice. Velkou sklizeň lze skladovat na balkoně v pytlích, ale pokud teplota klesne pod 0 °C, je potřeba je zabalit do 2 – 3 vrstev Spunbond 60.

Proč brambory hnijí ve sklepě?

Vypěstovat na zahradě zcela zdravé hlízy je nemožné a hniloba je projevem nahromaděných chorob. Zpravidla ji vyvolává příliš vysoká vlhkost vzduchu. Proto je důležité sklep sledovat, včas větrat a hlízy častěji třídit, aby se co nejrychleji odstranily nahnilé.

zdroje

1. Yakubovskaya L.D., Yakubovsky V.N., Rožkova L.N. ABC letního rezidenta // Minsk, LLC „Orakul“, LLC Lazurak, IPKA „Publicity“, 1994 – 415 s.
2. Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarov A.I. Zahrada. Adresář // Rostov-on-Don, Rostov University Publishing House, 1994 – 416 s.

Při plánování načasování zemědělských prací je velmi důležité vědět, kolik dní trvá růst brambor od okamžiku výsadby do okamžiku sklizně.

Článek bude diskutovat o tom, jak pěstovat bramborovou plodinu v co nejkratším čase.

Jaké je vegetační období brambor?

Vegetační období je doba od vyrašení plodiny do úplného dozrání okopanin. Na základě tohoto kritéria jsou odrůdy brambor rozděleny do skupin:

• Ultra brzy. Sklizeň nastává 50-60 dní po výsadbě;
• Brzy. Sklizeň 70-80 dní po výsadbě;
• Střední sezóna. Sklizeň nastává po 80-90 dnech;
• Středně pozdě a pozdě. Sklizeň probíhá 100-110 dní po výsadbě.

POZOR! Počet dní, které brambory potřebují ke zrání, do značné míry závisí na odrůdových vlastnostech a klimatických podmínkách.

Plodina, která roste na jednom místě déle než 3-4 roky, začíná s každou novou sezónou degenerovat. Po uplynutí této doby se doporučuje nechat půdu odpočinout a brambory zasadit na nové místo.

Závislost zrání brambor na odrůdě

Každá odrůda brambor roste v jinou dobu, takže existuje několik druhů.

Brzy

Rané brambory rostou 50-80 dní po výsadbě. Rané odrůdy jsou také rozděleny do podskupin:

• Ultra brzy;
• středně raný;
• Brzy zralé.

Ultračasná sklizeň může být sklizena do 45 dnů po vyklíčení. Středně rané a rané odrůdy dávají sklizeň přibližně ve stejnou dobu – po 60-80 dnech.

Střední zrání

Mezisezónní odrůdy dozrávají poměrně rychle. Sklizeň je připravena ke sklizni 70-80 dní po vzejití. Odrůda má velmi rychlé vegetační období. Výhonky se objevují již 10. den po výsadbě.

Střední a pozdní

Vegetační období těchto odrůd trvá asi 4 měsíce. Sklizeň začíná 100-120 dní po výsadbě hlíz. Pozdní odrůdy se velmi dobře skladují a mají vysoké výnosy.

Jak doba sázení brambor ovlivňuje dobu sklizně?

Brambory vysazené brzy jsou nejméně náchylné k chorobám a nedostatku vláhy. Velmi rychle tvoří vrcholy díky dlouhému dennímu světlu. Časné plodování začíná dříve než obvykle a končí před nástupem podzimních dešťů.

V oblastech Dálného severu není hlavním faktorem doba výsadby, ale zahřívání a vlhkost půdy. Brambory v takových oblastech mohou být vysazeny při teplotě 2-3 stupňů za předpokladu, že je půda dobře vysušená. Pokud je půda dostatečně mokrá, hrozí onemocnění brambor.

O kolik dní později můžete kopat brambory po výsadbě v různých oblastech?

Brambory se pěstují ve všech regionech Ruska za použití různých agrotechnických podmínek. Většina výsadeb se vyskytuje v oblastech s bohatou, úrodnou půdou a příznivým klimatem. Brambory se začínají rýt koncem srpna a podle regionu se pokračuje až do konce září.

Sibiř a Ural

V oblastech Sibiře se pěstují rané a střední odrůdy. V klimatických podmínkách této oblasti mají hlízy čas, aby se během letní sezóny plně zformovaly. Mrazy v těchto oblastech začínají v polovině září, takže sklizeň nastává 40–50 dní po výsadbě brambor.

Centrální černá země

Tyto oblasti mají velmi úrodnou půdu a příznivé klimatické podmínky. Díky těmto faktorům produkují brambory velkou sklizeň. V centrálních oblastech se pěstují rané a rané odrůdy brambor. Sklizeň se sklízí do 50 dnů po výsadbě.

Severozápadní

Kvůli krátkému létu a časným mrazům se v regionu Severozápad pěstuje pouze pozdní odrůdy brambor. Charakteristickým rysem je, že berou hlízy s dobrou, rovnoměrnou klíčivostí. Začnou sklízet 100-120 dní po výsadbě.

Jižní

V jižních oblastech není charakteristickým rysem sklizně mráz, ale vysoké letní teploty. Ve velmi horkém a suchém klimatu brambory přestávají růst. Na jihu Ruska se vysazují rané a střední druhy. Sklizeň je připravena v červenci.

Středová kapela

Na severu střední zóny se vysazují pozdní odrůdy brambor. Mrazy tam začínají v polovině září, takže sklizeň brambor se sklízí začátkem září.

Na jihu regionu jsou mrazy až koncem října, takže tam mohou růst jakékoli odrůdy, i pozdní. Sklizeň začíná koncem září.

Jak povětrnostní podmínky ovlivňují dobu zrání brambor?

Mírně chladné klima bez náhlých teplotních změn bude pro brambory nejlepší možností růstu a vývoje. Kultura je velmi citlivá na mráz a extrémní teplo. Nejoptimálnější teplota pro dobrý růst brambor by měla být +20 stupňů. Hlízy brambor začínají klíčit při teplotě +4-6 stupňů.

Vlhkost půdy je pro růst brambor velmi důležitá. Mělo by to být průměrné. Nedostatek vláhy a její přebytek mají velmi negativní vliv na kvalitu hlíz brambor. Špatná půdní vlhkost může vést k poškození keře, snížení výnosu a deformaci sadebního materiálu. Nadměrná vlhkost snižuje kvalitu brambor a jejich trvanlivost. K růstu a tvorbě vrcholů dochází nejlépe při vlhkosti vzduchu 50-70%.

Jak způsob sázení ovlivňuje zrání brambor?

Při výsadbě brambor je třeba vzít v úvahu rovnoměrné osvětlení plochy. Keře se doporučuje vysazovat z jihu na sever.

Zapomínat bychom neměli ani na hnojiva, která je nutné umístit na dno výsadbové jámy. Jako hnojivo lze použít hnůj nebo popel.

Doporučená vzdálenost mezi řadami by měla být 60-70 cm Malé hlízy není nutné sázet tak hluboko jako velké. Optimální hloubka výsadbového materiálu by měla být:

• Pro lehkou půdu – do 12 cm;
• Pro těžkou půdu a hlínu – do 10 cm;
• Pro jíl – do 5 cm.

Pro dosažení jednotného klíčení je třeba dodržovat několik pravidel:

1. Hlízy by měly růst ze stejné hloubky. Půda se může po zimě zahřát nerovnoměrně, takže klíčivost se může lišit;
2. Je nutné zajistit, aby klíčky na hlíze ​​byly naklíčené rovnoměrně;
3. K výsadbě se používají brambory jedné odrůdy;
4. Hlízy musí mít stejný tvar a velikost, musí být husté a bez chorob.

Ať už je plodina vysazena jakýmkoli způsobem, hlavní věcí je dodržovat pravidla doporučená pro výsadbu. Existuje mnoho způsobů, jak sázet hlízy, které ovlivňují výnos brambor. Nejběžnější jsou: tradiční, příkopová a hřebenová.

Tradiční metoda je nejjednodušší. Brambory se sázejí pod lopatou, přičemž mezi řádky je dodržena vzdálenost 70 cm.Po objevení výhonků a před rozkvětem je třeba brambory shrnout. Tato akce se provádí za účelem zvýšení sklizně. Po celou sezónu musíte sledovat plodinu: plevel, krmení a ničení brouků.

Metoda hřebenové výsadby je vhodná pro půdu s vysokou stagnací vlhkosti. Výška hřebenů musí být alespoň 15 cm a vzdálenost mezi nimi musí být 70 cm.Tento způsob se vyznačuje rychlým vysycháním brambor, v důsledku čehož nejsou napadeny hnilobou. Péče spočívá v hnojení, kypření, kypření a zalévání půdy.

Na výsadbu je nutné se na podzim připravit výkopovou metodou. Příkopy se vykopávají nejméně 30 cm hluboké.Na dno se klade vrstva sena nebo slámy, která je pokryta vrstvou hnoje, rašeliny a popela. Během zimního období se tato vrstva zhutní a na jaře se na ni položí brambory a přikryjí se zeminou.

ODKAZ! Hnůj položený na podzim dobře udržuje vlhkost a ohřívá brambory. Není potřeba další hnojení, protože shnilý hnůj plní funkci krmení a hnojení.

Je možné urychlit zrání brambor?

Aby se urychlilo plodování brambor, je třeba je krmit po celé vegetační období. Pro rychlejší zrání je třeba brambory pravidelně krmit. Pro hnojení je lepší používat organická hnojiva. Minerální hnojiva nebo stimulátory růstu mají krátkodobý účinek a ve většině případů způsobují poškození plodiny.

Po odkvětu můžete urychlit vegetační období brambor pomocí desikace. Spočívá v postřiku vršků síranem měďnatým. Po zpracování vrcholků začnou přirozeně odumírat, aniž by to ovlivnilo kvalitu hlíz.

Další metodou ovlivnění bramborových vršků je senikace. Keře jsou ošetřeny roztokem superfosfátu, který ovlivňuje stárnutí vrcholů.

Jak dlouho můžete v průměru kopat brambory po výsadbě?

Doba zrání brambor se pohybuje v průměru od 60 do 120 dnů. Rostlina se vyznačuje tím, že její nadzemní část a samotné hlízy nerostou současně. Po výsadbě, přibližně o 20 dní později, kdy se objeví první výhonky.

Během 30-40 dnů se vrcholy vyvíjejí a rostou. Po odkvětu zelené hmoty brambory rostou dalších 30-40 dní, dokud nedosáhnou plné zralosti. Sklizeň začíná po úplném vyschnutí vršků brambor.

POZOR! Sušené vrcholy jsou signálem k zahájení sklizně. Trvá-li sklizeň déle než 2 týdny, bude to mít nepříznivý vliv na její kvalitu. Brambory mohou onemocnět a jejich skladování se může výrazně zhoršit.

Časté chyby

Nejčastější a nejčastější chyby při pěstování brambor:

1. Nekvalitní hlízy pro výsadbu.
2. Neupravené hlízy.
3. Roste dlouho na jednom místě.
4. Nesprávný čas přistání.

Tyto chyby mají velmi špatný vliv na všechny odrůdy rostlin. Jejich prováděním můžete získat nízký výnos i z těch nejhybridnějších a nejodolnějších odrůd brambor.

Často kladené otázky

Jak správně skladovat brambory?

Po sklizni je třeba nechat 3 hodiny vyschnout na vzduchu. Poté je plodina odeslána na chladné místo po dobu 3 týdnů. Poté musíte brambory pečlivě roztřídit a umístit je na trvalé místo. Optimální pokojová teplota by neměla být nižší než +3 C.

Musím brambory po výsadbě zalévat?

Mladé klíčky brambor potřebují půdní vlhkost. To platí pro období tvorby pupenů a bohatého kvetení. Nedostatek vlhkosti lze určit podle stavu listů a stonků. Je nutné zalévat třikrát za sezónu: po objevení prvních výhonků, během období tvorby pupenů a na konci květu.

Jaké choroby a škůdci mohou bramborám škodit?

Hmyzí škůdci, kteří často napadají vrcholky rostlin:

• Háďátko bramborové;
• Mandelinka;
• Wireworm;
• Medvědka.

Nejčastější choroby, které postihují brambory:

• pozdní plíseň;
• Stávkokaz;
• alternarióza;
• strupovitost obecná;
• makrosporiáza;
• Prstencová hniloba.

Jaká hnojiva by měla být podávána bramborám?

Rostlina je velmi náročná na přítomnost živin v půdě, ve které bude růst. V organických hnojivech je obsaženo mnoho užitečných látek, ale rostlina jich nemá vždy dostatek. Pro zlepšení růstu rostlin a zvýšení produktivity je nutné aplikovat minerální hnojiva. Vrcholky dobře rostou z dusíkatého hnojení. Draslík – zvyšuje imunitu, posiluje kořeny rostliny. Hořčík také pomáhá plodině lépe růst.

Závěr

Na základě všech popsaných bodů můžeme dojít k závěru, že pěstování dobré bramborové plodiny není příliš obtížné. Hlavním znakem při pěstování jsou správná agrotechnická opatření. Důležitým faktorem pro vypěstování slušné úrody je správně zvolený druh pro konkrétní region.