Kdy můžete dát květák svému miminku?

Jako novorozenec bere vaše dítě všechny živiny z mléka nebo umělé výživy. Obvykle v šesti měsících dostává dítě první doplňkovou stravu. Je důležité, aby jídlo bylo tělem snadno vstřebatelné, nezpůsobovalo alergie a bylo zdravé. Mnoho zeleniny má tyto vlastnosti. Pro miminko se pyré z vařeného květáku stane jedním z nejoblíbenějších jídel. Stačí ho uvařit správně a chutně.

Výhody květákového pyré

Výhody zeleniny jsou neocenitelné. Nejčastěji je prvním jídlem dítěte v šesti měsících cuketové nebo květákové pyré, protože prakticky nezpůsobují alergie.

Pozitivní vlastnosti zeleniny:

• Zlepšuje trávení, odstraňuje zácpu a vysokou tvorbu plynu ve střevech;
• Obsahuje hodně železa, takže děti s nízkým hemoglobinem budou ve své stravě velmi užitečné;
• Zlepšuje se funkce jater, žlučníku a srdce;
• Příznivý účinek na nervový systém;
• Zrychluje metabolismus;
• Kosterní systém a krevní cévy jsou posíleny;
• protirakovinný účinek;
• „Teplý“ přípravek, který je velmi užitečný v zimě, kdy tělo vyžaduje přípravky s hřejivým účinkem;
• Díky vitamínu U se kyselost žaludeční šťávy dostává do rovnováhy.

Důležité! Produkt bude prospěšný pouze tehdy, pokud se pokrm používá s mírou. Proto by matka měla vědět, kolik gramů může dítěti podat.

Lékaři doporučují květákové pyré jako výbornou první příkrm pro kojence. Tato zelenina je bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamín C, K a kyselina listová, což pomáhá posilovat imunitní systém a podporovat celkové zdraví miminka. Příprava pyré je docela jednoduchá: květák uvařte do měkka a poté rozdrťte v mixéru do hladka. Lékaři zdůrazňují, že je důležité zavádět nový přípravek postupně, počínaje malými porcemi, aby se sledovaly možné alergické reakce. Protlaky lze navíc kombinovat s další zeleninou, jako jsou brambory nebo mrkev, čímž dítěti zpestří jídelníček a dodají mu potřebné živiny.

Složení a nutriční hodnota

• voda;
• dietní vláknina a vláknina;
• sacharidy a monosacharidy;
• pektiny;
• různé vitamíny (A, B, C, U, PP, E, K). Vitamin C je dvakrát více než v citronu;
• mikro, – a makroprvky;
• aminokyseliny – methionin, tryptofan, lysin.

Dávejte pozor! Kalorický obsah zeleniny je 25 kalorií na 100 gramů. Pediatři proto doporučují květák pro děti s nadváhou.

Výběr květáku

Záštita novorozence – vzorová výplň

Čerstvá a vysoce kvalitní zelenina by měla být vybrána správně:

• Zelí by mělo být bílé, bez černých skvrn;
• Listy jsou světlé, zelené, těsně přiléhající k sobě;
• Hlávka zelí je poměrně elastická;
• Květenství jsou hustá.

Pokud je pyré zakoupeno v obchodě:

• Musíte si vybrat skleněné nádoby;
• Na etiketě je uveden věk, pro který je tato kompozice určena;
• Vyplatí se prostudovat datum vypršení platnosti a způsob skladování produktu;
• Ve složení nejsou žádná barviva ani konzervační látky.

Další informace. Zelí můžete zmrazit. Květenství jednoduše omyjte a vložte na 15-20 minut do osolené studené vody. Poté listy zastřihněte, květenství usušte a vložte do nádob.

Květákové pyré pro děti se stává stále oblíbenějším mezi rodiči, kteří chtějí svým dětem nabídnout zdravou a výživnou stravu. Mnoho lidí poznamenává, že tato zelenina je bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamín C a kyselina listová, což z ní dělá vynikající volbu pro první příkrmy. Příprava pyré nevyžaduje mnoho času: stačí květák uvařit do měkka a rozdrtit v mixéru. Rodiče také poznamenávají, že pyré má jemnou texturu a příjemnou chuť, díky čemuž je pro děti atraktivní. Někdo přidává do pyré pro zpestření trochu olivového oleje nebo brambor. Obecně platí, že květák je nejen zdravý, ale také chutný produkt, který se snadno hodí do dětské stravy.

Kdy podávat kojencům

K prvnímu seznámení dítěte s květákem dochází v 6 měsících, kdy je zelenina zavedena do dětské stravy. Je jí nabídnuto, aby byla jednou z prvních, která dítě zkusí. U dětí krmených z láhve lze přípravek zavést o měsíc dříve.

Barva očí dítěte od rodičů – tabulka

Ráno byste měli miminku nabídnout kašičku – půl nebo celou lžičku. Pokud během dne u dítěte nedojde k žádné reakci ve formě vyrážky nebo řídké stolice, pak se druhý den porce zdvojnásobí. Musíte ji tedy postupně zvyšovat na 50 g nebo více. Po měsíci můžete do pyré přidat lžíci zeleniny nebo másla.

Dávejte pozor! Od 8 měsíců nemůžete zeleninu rozmixovat, ale nabídnout miminku vařené zelí ve formě dušeného masa nebo polévky.

Jak udělat pyré

Miminko v noci špatně spí – točí se a sténá

Květákové pyré si můžete udělat doma:

• v pomalém sporáku nebo dvojitém kotli;
• Zeleninu vařte nebo vařte v páře na pánvi a poté rozmixujte v mixéru s malým množstvím vody;
• připravte krémové polévky nebo přidejte do pyré před porážkou kuřecího nebo krůtího filé (v této podobě bude pokrm uspokojivější).

Čas vaření

Ne každá maminka ví, jak vařit čerstvé nebo mražené zelí, aby se v něm zachovaly živiny. Hlávku zelí nejprve zbavíme listů, poté ji důkladně omyjeme a rozdělíme na květenství.

Pro dítě se zelenina vaří ve dvojitém kotli po dobu 15 minut. Pokud doma nemáte spotřebič, můžete si uvařit zelí. Květenství vložíme do vroucí vody a vaříme na mírném ohni 7-10 minut. Poté se miska šlehá mixérem.

Důležité! Zmrazené zelí by se nemělo před vařením rozmrazovat – rozpadne se.

Рецепты

Květákové pyré pro miminka, recept může být:

• v hrnci;
• v pomalém sporáku nebo dvojitém kotli;
• v troubě.

Na pánvi

Květenství se omyjí a dají se rozdělit na menší kousky. Voda se nalije do nádoby. Přivedeme k varu a přidáme zelí. Vařte 7-10 minut, poté zašlehejte malé množství vývaru.

V multivariátu

Krok za krokem vaření:

1. Opláchněte květenství;
2. Umístěte je do misky;
3. Nastavte režim „Vaření“;
4. Nastavte čas na 10-15 minut;
5. Poté pokrm prohněteme.

V troubě

Květenství zelí se vloží do keramické misky a naplní se vodou. Vložte nádobu do trouby, která by měla být předehřátá na 180 stupňů. Doba vaření – 15 minut.

Normy pro doplňkové krmné pyré

První krmení květákovým pyré začíná v 6 měsících. Ráno se miminku nabízí půl -1 lžička. Pokud nedojde k žádné reakci, dávka se denně zvyšuje. Za měsíc byste to měli dostat na 50 g.

Jak často dávat

V prvním měsíci by se pyré mělo podávat pouze jednou denně, a to ráno. Množství by mělo postupně dosáhnout 50 a později – 100 gramů. Květák se skvěle hodí jako příloha k masitým pokrmům. Nebo jej můžete použít jako samostatný nezávislý talíř.

S čím se dá kombinovat

Se zeleninou je spousta kombinací. Nejčastěji si kojenci vybírají jídlo v kombinaci s:

• Mrkvové pyré;
• Brokolicové pyré.

Do polévky můžete přidat i zelí a následně rozdrtit na kaši.

Možné problémy

Květák zřídka způsobuje nějaké reakce, miminka však mohou mít následující problémy:

• zácpa;
• průjem;
• nadýmání a zvýšená tvorba plynu;
• potravinové alergie, červená vyrážka.

Problémy s gastrointestinálním traktem nastávají kvůli tomu, že střeva ještě nejsou zralá na trávení této zeleniny. K zácpě dochází, pokud byl přípravek zaveden příliš brzy nebo jej dítě snědlo příliš mnoho. Průjem je reakcí organismu na zavedení nového přípravku. Zpravidla se po 2-3 dnech stolice vrátí do normálu. Pokud dojde k reakci, je zelenina vyřazena z dětské stravy na 1-2 měsíce.

Alergické příznaky

Alergická reakce na květák se vyskytuje z následujících důvodů:

• zelenina byla brzy zavedena do doplňkových potravin;
• reakce je způsobena dědičnou predispozicí;
• střevní mikroflóra je narušena;
• imunita dítěte je snížena;
• zelenina byla ošetřena chemickými prvky, které zase způsobily reakci u dítěte.

Alergie se projevuje jako:

• kožní vyrážky;
• kašel a rýma;
• slzení očí.

Květák je velmi zdravý produkt. Je nízkokalorický, hypoalergenní a bohatý na vitamíny a mikroelementy. Jeho zavádění do stravy dítěte by mělo být postupné, v malých množstvích. Pokud budete dodržovat všechna pravidla, dítě nebude mít žádné reakce a vaše zdraví a tělo budou silnější a silnější.

Mateřské mléko je nejlepší potravou pro dítě v prvním roce života. Nejsou to jen živiny, které jsou životně důležité pro normální růst a vývoj dítěte. Mateřské mléko je unikátní produkt, který se mění s růstem miminka, jeho složení se přizpůsobuje potřebám miminka v různých věkových fázích. Kromě základních živin obsahuje mléko speciální bílkoviny, které chrání tělo před patogenními mikroby, zatímco imunitní systém dítěte je ve fázi zrání a dítě ještě není připraveno samostatně bojovat s infekčními chorobami. Jedná se o „živou“ hmotu, protože obsahuje prospěšné bakterie, které osídlují střeva a vytvářejí svou vlastní mikrobiotu. Kromě toho je mateřské mléko tělem dítěte snadno absorbováno, protože všechny živiny jsou přítomny ve snadno stravitelné formě a obsahuje také enzymy pro usnadnění trávení potravy. Ale i přes nepopiratelnou hodnotu kojení určují rychlé změny v těle dítěte také změny v jeho potřebách. Ke konci prvních šesti měsíců života mateřské mléko přestává být dostatečné pro zajištění vysokého tempa růstu a vývoje miminka, jídelníček miminka je nutné rozšířit o příkrmy.

1. Čas krmení
2. Doplňkové krmení včas
3. Kde začít?
4. Zeleninové doplňkové potraviny
5. S jakou zeleninou bych měl začít?
6. Rozšíření stravy
7. Více než 7 měsíců
8. Jak připravit zeleninové doplňkové potraviny?
9. Jak zavést zeleninové doplňkové potraviny?
10. Kombinované produkty

Čas krmení

Každé dítě má samozřejmě individuální vlastnosti, které určují jeho plán osobního rozvoje. Existují však průměrné ukazatele, které mohou rodiče použít jako vodítko při rozhodování, kdy začít s přikrmováním. Pokud miminko sebevědomě drží hlavičku a umí sedět s oporou, otevře ústa, když se lžička přiblíží a nevytlačí jídlo z úst a není po kojení dostatečně nasycené, je čas přemýšlet o tom, začít zavádět příkrmy. U většiny dětí k těmto změnám dochází v pátém měsíci života, do té doby již zdvojnásobily svou porodní váhu a mnohým se prořezávají první zoubky. Všechny tyto příznaky naznačují, že tělo dítěte, především gastrointestinální trakt a ledviny, jsou připraveny na trávení a vstřebávání potravy jiné než mateřské mléko.

Doplňkové krmení včas

Proč je tak důležité začít zavádět pevnou stravu mezi 4. a 6. měsícem věku? Pokud zavedete nové potraviny příliš brzy, vaše dítě může mít zdravotní problémy. Důvodem je skutečnost, že první měsíce po narození nejsou vnitřní orgány ještě dostatečně vyvinuty a tělo dítěte je citlivé na vliv faktorů prostředí. Dalším důležitým problémem je zvýšené riziko alergií. Pozdní zahájení příkrmu také nepříznivě ovlivňuje zdravotní stav dítěte, což je spojeno s nedostatkem přísunu živin, vitamínů a minerálů. Pozdní přechod na pevnou stravu může v budoucnu ovlivnit rozvoj žvýkacích dovedností a připravenost dítěte jíst běžná stolní jídla.

Kde začít?

Dosud neexistuje jednotný názor na preferovanou volbu skupiny potravin pro první doplňkové potraviny a správné pořadí rozšiřování stravy. Hlavním cílem v tomto věku je doplnění přirozené výživy o látky, které miminku k normálnímu vývoji chybí. Zároveň by se mělo jednat o produkty, které jsou pro miminko lehce stravitelné a bezpečné. Odborníci v oblasti kojenecké výživy doporučují začít s přikrmováním kaší nebo zeleninou. Rodiče by měli ve spolupráci se svým pediatrem rozhodnout, která možnost je pro jejich dítě nejvhodnější. Takže pro děti s nízkým přírůstkem hmotnosti, nedostatkem železa, regurgitací a kolikou, stejně jako s pozdním zahájením přechodné výživy, bude správné začít s kaší. První krmení zeleninou je dobrou volbou pro miminka s vysokým váhovým přírůstkem a sklonem k zácpě.

Zeleninové doplňkové potraviny

Zařazení zeleniny do dětské stravy umožňuje přísun tak důležitých látek, jako je vláknina, minerální sloučeniny, organické kyseliny a flavonoidy. Vláknina, na kterou je většina z nich bohatá, stimuluje motorickou aktivitu gastrointestinálního traktu. Navíc je vhodným živným médiem pro bakterie, které představují vlastní prospěšnou střevní mikroflóru. Střevní mikroflóra určuje nejen pohodlné trávení, ale je také faktorem imunitní obrany, reguluje metabolismus a dokonce ovlivňuje mozkovou činnost. Ve srovnání s ovocem má zelenina jemnější vliv na zranitelnou střevní sliznici miminka. Zelenina a ovoce jsou v myslích mnoha lidí zdrojem vitamínů. To je mylná představa, protože kromě vitaminu C a β-karotenu nejsou na tyto látky bohaté ani ovocné a zeleninové doplňkové potraviny. Průmyslově vyráběné výrobky dětské výživy jsou proto navíc obohaceny o vitamínové doplňky. Zavádění zeleniny zároveň umožňuje částečně kompenzovat nedostatek minerálů, který se u mnoha miminek rozvine ke konci prvních šesti měsíců života. Současný stav půdy však nemůže zaručit přísun minerálních látek z přirozené zeleniny a ovoce v potřebném objemu, což vyžaduje zavádění obohacených potravin do jídelníčku.

S jakou zeleninou bych měl začít?

Potravinové alergie jsou jedním z nejčastějších onemocnění u dětí v prvním roce života. Nízká alergenicita je proto předpokladem pro výběr prvního produktu jakékoli skupiny potravin. Další důležitou podmínkou při výběru rostlinných doplňkových potravin bude nízká schopnost produkovat plyn. U kojenců během prvních 6 měsíců života není problém střevní koliky o nic méně naléhavý než alergie. Mezi rozmanitostí zeleninových plodin odpovídá uvedeným vlastnostem cuketa. Dalšími užitečnými vlastnostmi této zeleniny je nízká kyselost a minimální dráždivé účinky na střevní sliznici, je lehce stravitelná a vstřebatelná. Cuketa je bohatá na vitamín C, draslík a hořčík a je také zdrojem vlákniny. Květák a brokolice jsou také nízkoalergenní potraviny a na rozdíl od bílého zelí neobsahují hrubou vlákninu, která dráždí gastrointestinální trakt. To určuje i možnost výběru této zeleniny jako první zeleninové doplňkové stravy.

Rozšíření stravy

Po 6 měsících lze dětský jídelníček rozšířit přidáním dýně, mrkve a brambor. Každá z těchto zelenin má jedinečné složení a pestrá strava vám umožní nejen rozvíjet chuť, ale také zajistí přísun řady prospěšných látek. Dýňová dužina je snadno stravitelná potravina a je dietní produkt. Brambory jsou bohaté na škrob, který určuje vysokou nutriční hodnotu a jemnou texturu tohoto produktu. Dýně a mrkev jsou hlavními zdroji přírodního β-karotenu, ze kterého se tvoří vitamín A. Tento vitamín je nezbytný pro zdravou pokožku a vlasy a také pro normální zrakové funkce. Tato zelenina je bohatá na minerály, jako je draslík, hořčík a fosfor, mrkev a dýně obsahují přírodní pektiny a fytoncidy. Posledně jmenované látky hrají ochrannou roli a zabraňují nepříznivým účinkům volných radikálů a toxických látek.

Více než 7 měsíců

Od tohoto věku se jídelníček dítěte rozšiřuje o mnoho zeleninových plodin. Jídelníček vašeho dítěte může obsahovat červenou řepu, rajčata, špenát, bílé zelí, cibuli a sladkou papriku. Tato zelenina má ostřejší chuť, vyšší obsah organických kyselin a hrubé vlákniny a také vyšší riziko alergických reakcí na jejich zavlečení. Rozšíření dětského jídelníčku o tyto produkty proto musí být prováděno opatrně. Luštěniny jsou součástí stravy dětí starších 8 měsíců. I přes vysoký obsah rostlinných bílkovin obsahují luštěniny hrubou vlákninu a jsou těžko stravitelné, což omezuje jejich časté používání.

Jak připravit zeleninové doplňkové potraviny?

Důležitou otázkou při organizaci výživy dětí v prvním roce života je dilema používání domácích produktů nebo specializované průmyslově vyráběné dětské výživy. Výhoda toho druhého je již nesporná. Ekologická a mikrobiologická nezávadnost, vysoká kvalita výroby, požadovaný stupeň mletí a také rozmanitost sortimentu předurčují rodiče k výběru specializované dětské výživy. Mnoho průmyslově vyráběných produktů je navíc obohaceno o užitečné přísady, díky nimž je potravina funkčně aktivní. Častým dotazem rodičů je možnost použití syrové zeleniny v jídelníčku jejich miminka. Dítě prvního roku života nedostává ze zaváděné syrové stravy žádné další výhody. To je způsobeno dráždivým účinkem nezpracované vlákniny a také možnou kontaminací zeleniny minerálními hnojivy.

Jak zavést zeleninové doplňkové potraviny?

Jakýkoli nový doplňkový krmný přípravek musí být zaveden, když je dítě ve stabilním stavu, po určitém pořadí. Musíte začít s minimálním množstvím (0,5–1 čajová lžička) jednou denně. Zpočátku vždy začnou zavádět dítě do jednosložkové misky, to znamená na základě jednoho produktu bez přidání soli a cukru. Je lepší nabídnout nové jídlo ráno před dalším krmením. Miminko bude mít hlad a se zájmem bude vnímat neznámý produkt a maminka bude mít navíc možnost sledovat možný výskyt nežádoucích reakcí během dne. Pokud miminko nový přípravek dobře snáší, postupně jeho množství denně zvyšujte a zhruba za týden přiveďte objem na věkovou normu. Zeleninové pyré postupně nahrazuje jedno z krmení a jeho celkový objem je 80–120 ml denně. Po 5–7 dnech můžete pokračovat v rozšiřování stravy o další produkt. Pro děti starší 6 měsíců může jídelníček obsahovat pokrmy založené na několika zeleninách, pokud je každá složka dobře snášena. Také v tomto věku lze do zeleninového pyré přidat rostlinný olej (olivový, kukuřičný, slunečnicový), který je zdrojem polynenasycených mastných kyselin a zlepšuje chuť pokrmu. Dalším možným dochucovadlem by mohly být bylinky (petržel a kopr).

Kombinované produkty

Mnoho rodičů se při zavádění zeleninových doplňkových potravin potýká se skutečností, že dítěti se nelíbí chuť nového produktu a dítě jej odmítá jíst. Musíte být trpěliví a netrvat na svém. Chuť zeleniny se velmi liší od obvyklé chuti mateřského mléka dítěte. Nabízejte svému dítěti každý den nový produkt, časem ho vyzkouší a bude ho jíst ochotněji. Dalším problémem při zavádění zeleninových doplňkových potravin je nízká energetická a nutriční hodnota této skupiny potravin. Použití kombinovaných pokrmů ve stravě dítěte, které zahrnují zeleninu a obiloviny, stejně jako zeleninu a maso, může výrazně rozšířit škálu konzumovaných živin a zlepšit chuťové vlastnosti pokrmu. Příkladem takového produktu je dětská mléčná kaše Bebi Premium „Cereálie s dýní a mrkví“. Tato kaše kombinuje vysokou nutriční hodnotu pšenice, kukuřice a mléka, zatímco dýně a mrkev poskytují vlákninu a minerály a také dodávají bohatou chuť. Pro dítě starší 6 měsíců se tato kaše může stát kompletním obědem, protože její složení obsahuje základní živiny a vitamínové a minerální doplňky pokryjí věkovou potřebu těchto látek dítěte. Lahodná vůně a lahodná chuť této kaše vaše miminko rozhodně potěší!