Kaštan: druhy, výsadba a péče, použití v krajinářství

Kaštanovník (lat. Castanea) je rod opadavých rostlin z čeledi bukovité. Plody jsou bohaté na živiny a dřevo má vysoké technologické vlastnosti.

Popis rodu

Kaštanovník zahrnuje 14 druhů, kromě samotných zástupců rodu Castanea jsou „kaštany“ rostliny z jiných čeledí. Například kaštan domácí nebo australský (latinsky Castanospermum, čeleď luštěnin) a jírovec (latinsky Aesculus, čeleď Sapindaceae).

Stromy rodu Castanea mají širokou korunu a dorůstají 35–40 m. Kmen má obvod 1,5–2 m s hustou kůrou a hlubokými rýhami, větve jsou červenohnědé. List kaštanu je tmavě zelený, 8–25 cm dlouhý, jednoduchý, kožovitý, podlouhlý a špičatý. Kořenový systém je silný, hluboce pronikající, s několika silnými kořeny.

Kaštany kvetou v květnu a jsou opylovány hmyzem a někdy i větrem. Květy kaštanu jsou malé a ztrácejí se v listech, shromažďují se v klasech. Na rozdíl od Castanea jsou květy jírovce velkolepější: krémově růžové ve formě svěžích dvojitých květenství s kyselou vůní. Kaštanové ořechy jsou hladké, sladké, uspořádané ve shluku s mnoha jehlicemi a dozrávají na podzim. Když plody dozrají, plyš se otevře. V některých zemích (například na ostrově Korsika) se chléb vyrábí z plodů stromu. Oříšky jírovce vypadají podobně, ale jsou hořké a jedovaté, pokryté zelenou skořápkou s ostrými trny.

Životnost rostliny je asi 500 let, existují však exempláře vyššího věku.

Druhy kaštanů

V Rusku rostou 3 druhy kaštanů (rod Castanea). Mezi nimi:

• Setí nebo jedlé (C. sativa). U nás nejrozšířenější druh. Velký, rychle rostoucí, nenáročný strom dosahuje 35–40 m. Koruna je v lese kompaktní a při samostatné výsadbě se rozšiřuje. Listy jsou kopinaté, v létě sytě zelené a na podzim žloutnou.
• Zubatý nebo americký (C. dentata). Do 30 m, zakulacená koruna. Nejzimuvzdornější druh kaštanu, snese teploty až –37 °C. Ořechy jsou menší a sladší než u jiných druhů.
• Japonský nebo vroubkovaný (C. crenata). Strom až 15 m vysoký s vínově hnědými výhony a těžkými plody. Preferuje teplé klima, které se vyskytuje v Adleru. Oproti jiným druhům je slabě náchylný k houbovým chorobám. Mezi zajímavé dekorativní odrůdy kaštanů patří Pendula Miyoshi s povislými větvemi.

Všechny druhy mají chutné a výživné plody, konzumují se syrové, vařené i pečené.

Distribuce

Jedlé kaštany se pěstují v jižní Evropě a Severní Americe a jsou oblíbené v Číně a Japonsku. Rostlina preferuje teplé, mírné klima a přirozeně žije v horských oblastech. V Rusku rostou kaštany v jižních oblastech, často se vyskytující na Kavkaze, kde tvoří husté lesy, a na poloostrově Krym. Kultura se rozšířila na pobřeží Černého moře.

Strom často sousedí s jehličnany, buky a habry. V evropských zemích ji doprovází burgundský dub a borovice.

Výsadba a péče

Strom preferuje větrané, osvětlené prostory a středně vlhkou, dobře odvodněnou půdu. Rostlina nesnáší přemokření, suchou půdu a vysoký obsah vápna. Dobře roste na lesních hlínách. Kaštan roste rychle, takže pro sazenice je přiděleno alespoň 5 m volného prostoru. Fáze výsadby:

1. Vykopejte díru 50 cm hlubokou a širokou, naplňte dno díry drenáží (drcený kámen, drcená cihla, oblázky).
2. Půda se spojí s humusem a pískem a přidá se 500 g dolomitové mouky.
3. Zalijte vodou a sazenice vložte do jamky, kořenový krček ponechte na úrovni země.
4. Mladý kaštan je upevněn na podpěře, půda je pečlivě zhutněna rukama, aniž by došlo k poškození rostliny. V případě potřeby přidejte zeminu.
5. Zalévejte vydatně 20–30 litry vody.

Preferovaný věk sazenic pro transplantaci je 1–2 roky. Mladé stromy pravidelně zavlažujeme, dospělé rostliny zaléváme pouze v parném létě. Půda kolem rostoucího kaštanu je několikrát ročně kypřena a před nástupem chladného počasí je kruh kmene stromu mulčován (senem, kůrou, rašelinou, pilinami). Přihnojujte brzy na jaře hnojem nebo komplexními hnojivy s obsahem fosforu, dusíku a draslíku.

Reprodukce

Rostlina se ve svém přirozeném prostředí rozmnožuje semeny. Plodí bohatě od 15 let. Kaštany se sklízí, když dosáhnou plné zralosti – v závislosti na odrůdě – koncem září-října. Frekvence sklizně je jednou za 2–3 roky. Když kaštany na podzim opadnou, sesbírají se a zasadí do půdy. Prohloubí ji o 5–7 cm a zakryjí listím. K množení jsou vhodné neporušené a zralé plody.

Při jarní výsadbě je nutná stratifikace – postup simulující přezimování (chladírna). Plody sbírané na podzim se na zimu posypou pískem a uchovávají se při teplotách do +4 °C. Týden před výsadbou na otevřeném terénu ponořte do teplé vody a pravidelně ji vyměňujte. Semena rostliny mají vysokou klíčivost.

Za rok strom vyroste o 30 cm a za 5 let se natáhne o několik metrů. V mladém věku (do 2 let) rostliny snadno snesou transplantaci. Druhy rodu Castanea se také množí vrstvením, řízkováním a kořenovými výmladky. Strom má vysokou růstovou kapacitu z pařezu.

Nemoci a škůdci

Náchylnost k parazitům a chorobám výrazně snižuje populaci plodin. Nejnebezpečnější:

• Rez nebo plísňová choroba způsobená patogenem Cryphonectria parasitica zničila více než 95 % výsadby vroubkovaných kaštanů ve Spojených státech. Parazit infikuje kmen a výhonky, což vede ke smrti listů a vysychání stromu;
• inkoustové onemocnění způsobené Bleapharospora canibivora. Houba způsobuje loupání kůry a oslabení stromu;
• Padlí je houbové onemocnění (Erysiphales), které začíná listy umístěnými blízko země a postupně se šíří na celý strom, což vede k hnilobě.

Mezi hmyz, který je pro rostlinu nebezpečný, patří mšice, žlučník, šupináč a nosatci.

Stagnace vlhkosti je nežádoucí, což vede k hnilobě kořenů kaštanu a rozvoji plísňových infekcí. Pro ošetření postříkejte fungicidy a síranem měďnatým. Je také nutné odstranit postižené větve a oblasti kůry a ošetřit je tmelem nebo speciální zahradní pastou. Proti hmyzu se používají insekticidy.

Význam a použití

Dřevo je svou strukturou a strukturou podobné dubu, ale má horší pevnost. Dřevo se snadno zpracovává: impregnovat ochrannými látkami, štípat, lepit a tónovat. Výrobky dobře drží svůj tvar a jsou odolné proti hnilobě. Dřevo se používá:

• ve stavbě lodí;
• při dokončování domů;
• pro výrobu sudů;
• ve výrobě designového nábytku.

Dříve se telegrafní sloupy vyráběly z kmenů stromů, ale od roku 2012 je na příkaz Rosselchozu těžba dřeva Castanea sativa zakázána.

Kaštanové ořechy jsou chutné a výživné, bohaté na sacharidy a bílkoviny, stejně jako na třísloviny a vitamíny. Plody obsahují hodně draslíku, hořčíku a fosforu. Hektarový výnos je 1 tuna ovoce.

Květy rostliny jsou zdrojem nektaru pro včely. Přes hořkou chuť je kaštanový med považován za hodnotný a je žádaný. Kůra se pro vysokou koncentraci tříslovin používá v lidovém léčitelství.

Použijte v designu krajiny

V krajinářských kompozicích se častěji používá jírovec (Aesculus) než kaštan (Castanea sativa). Druh Aesculus má dekorativní vějířovité listy s protáhlými řapíky. Listy tohoto typu na stromech se v Rusku prakticky nenacházejí, což umožňuje kaštanu vypadat originálně.

Druhým rysem, který činí kaštan atraktivní při úpravě zahrady, je jeho vonná květenství svíček s bílými květy skvrnitými růžovými a žlutými barvami. Rostliny zdobí zahrady a parky a vytvářejí dekorativní uličky, a to jak v Rusku, tak v evropských městech.

Navzdory své menší dekorativní hodnotě se Castanea sativa používá také v krajinném designu, často ve skupinových výsadbách. Strom dobře zapadá do parku v kombinaci s akáty, břízami a jehličnany.

Japonský kaštan se často používá pro terénní úpravy zahrad, náměstí a vytváření živých plotů.

Při procházce parkem nebo náměstím mimovolně věnujeme pozornost stromům kolem nás. Některé z nich zaujmou svým majestátním vzhledem. Pozoruhodným příkladem je vznešený, pohledný jírovec. Na jaře potěší oko nádhernými květenstvími, v létě se pod svou rozložitou korunou schová před žárem a spalujícími paprsky slunce a na podzim je štědrý na plody vhodné k vytváření roztomilých cetek. Každý miluje tento krásný strom, a proto je často vybrán k ozdobení zahrady nebo umístěn na dvoře domu.

Popis kultury

Jírovec je členem botanické čeledi Sapindaceae. Tento listnatý strom má velmi dekorativní vzhled. Hustá, hustá koruna rostliny ve tvaru kupole je tvořena mohutnými větvemi s velkými dlanitými listy tmavě zeleného odstínu na dlouhých řapících. Po úplném otevření poskytují nádherný stín a život zachraňující chládek a s příchodem podzimu získávají sváteční žlutohnědou barvu.

Jírovec je obzvláště krásný na jaře, kdy se na něm objevují sněhově bílá květenství. V této době se nad rostlinou vznášejí hordy čmeláků a včel a sbírají sladký nektar. Květenství plodiny jsou vzpřímené, kuželovité laty. Lidé jim tvrdošíjně říkají svíčky, kterým se opravdu podobají. Počet květů v každé lati se pohybuje od 20 do 50. Po zavadnutí je nahrazují plody – kulaté truhlíky s trny, uvnitř kterých dozrávají hladká tmavě hnědá semena s lesklým leskem. Říkáme jim kaštany.

Kořenový systém je velký kůlový kořen. Kmen rostliny má pravidelný válcovitý tvar. Strom dosahuje výšky 20-35 m.

Vlastnosti kultury

Jírovec se vyznačuje rychlým růstem. Štíhlý strom se za rok rozšíří a zvýší o 50 cm.Ve 30 letech dosahuje výšky více než 20 m.

Tato nenáročná opadavá rostlina patří do kategorie světlomilných rostlin, ale dobře se cítí i ve světlém polostínu.

Kaštan miluje vlhkost, a proto zažívá v suchém počasí nepohodlí. Přebytečná voda na něj však působí neblaze. S ohledem na tyto nuance je v období letního sucha nutné zalévat rostlinu a dodatečně posypat korunu. Také zhutnění a zasolení půdy v oblasti kmene stromu jsou pro strom nepřijatelné, takže je důležité pravidelně uvolňovat půdu pod okrasnou stromovou plodinou.

Ani v nejkrutějších zimách jírovec netrpí nízkými teplotami. K chorobám je náchylný pouze v podmínkách vysoké vzdušné vlhkosti. Mezi nejčastější choroby jírovce patří okrové, hnědé a červenohnědé skvrny a padlí. S masivním poškozením se dekorativní vlastnosti plodiny nevyhnutelně snižují a pravděpodobnost předčasného pádu listů se dokonce zvyšuje.

Co se týče škůdců, rostlině vadí hlavně kaštanovník listový, který se živí mízou a pletivy listů. Kromě toho, že tento hmyz výrazně zhoršuje vzhled stromu, narušuje i jeho životní pochody.

Hubení škůdců a chorob jírovce maďalu je prováděno takovými opatřeními, jako je pravidelná kontrola vegetativních orgánů rostliny, sběr kukel listů, ničení napadených listů spálením, sanitární řez, ošetření fungicidními a insekticidními přípravky.

Využití kultury v krajinářství

Jírovec dokáže změnit váš zahradní pozemek nebo zahradu k nepoznání – v tom dobrém slova smyslu.

Štíhlý strom vypadá nejpůsobivěji, když je zasazen samostatně (například uprostřed trávníku) a jako dekorativní detail na patio dlážděném kamenem, kterému navíc jižní příchuť dodávají květináče s bylinkami a pergola propletená hrozny.

Kaštan vypadá atraktivně jako součást zahradní kompozice vytvořené analogií parkové plochy. V takovém miniaturním arboretu si vznešená kráska snadno rozumí s břízami, pyramidálními topoly, akáty a dokonce i jehličnatými stromy. Majitelé kontrastních listů se mohou stát obzvláště úspěšnými sousedy pro jírovce – nejen v barvě, ale také ve struktuře a hustotě koruny. V tomto smyslu byste při výběru společníků pro ušlechtilého pohledného muže měli upřednostňovat smuteční vrbu, mandžuský ořech, modřín, stříbrný topol nebo cukrový javor.

Kaštanové aleje jsou moc krásné. Hodí se nejen do městské krajiny, ale i do velké zahrady.

Doporučení pro výsadbu stromu

Při výběru místa na osobním pozemku pro kaštan koňský byste si měli pamatovat, že pro plný rozvoj plodiny je zapotřebí značná plocha. Mezi ním a ostatními rostlinami a budovami musí být zachována vzdálenost 5 m nebo více. Počítají i s tím, že kaštan kvete v plné síle pouze tehdy, je-li v prostoru, kde se nachází, dostatek slunečního světla po celý den.

Stromové plodiny nekladou vysoké nároky na půdy. Stále má však své vlastní preference – jedná se o úrodné, středně vlhké hlíny s dobrou propustností vody a vzduchu. Kultura také upřednostňuje černozemě. Není zakázáno ji vysazovat do písčité půdy, stačí do půdy přidat trochu jílu.

Výsadbová jáma pro sazenici je připravena v prostorném krychlovém tvaru. Měla by dosahovat hloubky minimálně 0,6 m, šířky cca 50 cm.Na dno jámy je položena drenážní vrstva o tloušťce 15-30 cm skládající se z písku a drceného kamene. Do půdy používané pro výsadbu můžete přidat humus – půda tak bude úrodnější a výživnější. Pro snížení kyselosti půdy ji obohaťte malým množstvím dolomitové mouky.

Sazenice se umístí do díry a kořenový systém se pokryje půdní směsí. Kořenový krček není prohloubený – měl by být přímo na úrovni půdy. Po výsadbě nezapomeňte pod rostlinu nalít několik kbelíků vody. K ochraně před nárazovým větrem jsou kolem mladého kaštanu instalovány podpěry.

Zajímavá fakta o rostlinách

• Jírovec se také nazývá aesculus (z latinského Aesculus) nebo žalud.
• Název kultury má dvě varianty původu. Podle prvního je slovo „kůň“ přímou známkou podobnosti barvy a lesku zralých plodů rostliny s kůží hnědáka. Druhá možnost nás odkazuje na botanický rys stromu: spadané listí zanechává na výhoncích jizvy, které mají tvar koňské boty.
• Chutný vzhled čokoládově lesklých semen jírovce klame: jsou absolutně nepoživatelná a nepoužívají se k jídlu.
• Elegantní strom může růst na jednom místě 500 let i déle. Po celé toto období nese své ovoce.
• Podle jedné verze pochází tato rostlina z jihozápadní Asie, podle druhé z Balkánského poloostrova.
• Kvetoucí jírovec je symbolem ukrajinského hlavního města. V Kyjevě jsou stromy této odrůdy viditelné i neviditelné.
• Jírovec je léčivá plodina. Všechny části tohoto stromu lze použít k léčebným účelům. Semena rostliny však vynikají svým chemickým složením: jsou bohatá na vitamíny K, C, A, mikro- a makroprvky (železo, vápník, jód, zinek, selen a dokonce i stříbro), třísloviny, flavonoidy, sacharidy kumariny, bílkoviny, tuky, organické kyseliny atd.
• Plody jírovce mají antiseptické, dekongestantní, tonizující, protizánětlivé, diuretické, hemostatické, antioxidační, antitrombické vlastnosti. Na jejich základě připravené léčivé lektvary ulevují od bolesti, snižují tělesnou teplotu a krevní tlak, ředí krev, zpomalují růst zhoubných nádorů, hojí rány a popáleniny; účinný při ateroskleróze, hemoroidech, neuralgii, průjmech, bolestech kloubů a křečových žilách.

Nákup sazenic jírovce k ozdobení vašeho domova je tou správnou volbou, které nikdy nebudete litovat!