Jak vařit mražené zelené fazolky?

Mražené zelené fazolky jsou zárukou rychlého, chutného a zdravého oběda nebo elegantní přílohy. Fazole, které zachovají všechny prospěšné vlastnosti při zmrazení, nasycují tělo vitamíny kdykoli během roku. Výpomoc hostesky, polévky a občerstvení jsou z ní připraveny během několika minut.

Jak dlouho vařit mražené fazole

Okamžitá doba vaření zmrazených fazolí po uvaření se pohybuje v průměru od 3 do 7 minut. Pokud fazole vaříte 12-15 minut, změní svou příjemnou zelenou barvu na bahenní, velmi se rozvaří, ztratí chuť a stanou se „vláknitými“.

Přibližná doba vaření mražených fazolí:

• Malé kousky – 2-4 minuty;
• Young – 5-7 minut;
• Přezrálé – 8-10 minut.

Chcete-li získat dokonalé jídlo, je nejlepší ochutnat fazole, abyste mohli přesněji upravit dobu vaření.

Návod na vaření mražených fazolí

Fazole často působí jako jedna z hlavních součástí pokrmu, který se smaží, vaří nebo peče ve společné nádobě. Není tedy potřeba předvaření. Pokud ale zelené lusky fungují jako nezávislá příloha, pak musí fazole projít řádnou tepelnou úpravou. Mělo by zůstat křupavé, aniž by ztratilo svůj chutný vzhled.

Správně připravená příloha vyžaduje několik kroků.

1. V širokém hrnci přiveďte k varu vodu.
2. Pokud používáte celé lusky, odstřihněte fazolím ocasy.
3. V případě potřeby nakrájejte dlouhé ovoce na 2 části.
4. Lusky opláchněte proudem horké vody. Zbavíte tak fazole přebytečného ledu a sněhu.
5. * Tento postup rovněž nesníží teplotu varné vody s přebytečným ledem a nepovede k prodloužení doby vaření.
6. Do vroucí tekutiny vhoďte připravené mražené fazole.
7. Lusky podle chuti osolte.
8. * Zabráníte tak trávení všech prospěšných látek z produktu.
9. Po uvaření nechte fazole několik minut vařit, dokud nezměknou.
10. Horkou tekutinu ihned slijte a fazole vložte do ledové vody.
11. * Tento postup zachová bohaté barvy.
12. Po 2 minutách vložíme lusky do cedníku a necháme okapat. Fazole podávejte jako přílohu dle vašich preferencí.

Lahodné pokrmy s fazolemi

Existuje mnoho jídel založených na zelených fazolkách. Milují a připravují je vegetariáni, příznivci zdravé výživy, dietáři i zapálení gurmáni. Polévky a lehké dietní přílohy, pokrmy s houbami a masem, saláty a kastrol jsou běžné recepty ze zmrazených lusků. Kromě zasycení a výhod je další výhodou každého pokrmu jeho snadná příprava v krátkém čase.

Rychlá snídaně “zelené fazolky s vejcem”

Vydatná a na vitamíny bohatá snídaně pro pracující, aktivní sportovce a všechny milovníky zelených fazolek.

• Fazole – 300 gr
• Vejce – 1 ks.
• Máslo – 20 gr
• Sůl, pepř – podle chuti

Mražené lusky uvaříme do měkka, nakrájíme na stejné kousky. Na pánvi rozpustíme malý kousek másla. Fazole vložíme do rozpáleného oleje a zašleháme do nich syrové vejce. Pokrm osolíme a dochutíme pepřem podle chuti. Smíchejte přísady a smažte, dokud nebudou hotové.

Výživný oběd „rybí polévka se zeleninou“

Nejzdravější a jednoduchá polévka pro milovníky zelené zeleniny.

• Ryby – 500 g
• Fazole mražené – 100 gr
• Mražený zelený hrášek – 100 g
• Brokolice – 150 g
• Mrkev – 1 ks.
• Cibule – 1 ks.
• Nové koření – 2 ks.
• Bobkový list – 1 ks.
• Sůl podle chuti

Rybu uvařte ve 2 litrech vody s bobkovým listem a novým kořením. Hotový vývar přecedíme, rybu zbavíme kostí a filety nakrájíme na porce.

Oloupejte a opláchněte mrkev a cibuli. Nakrájejte je na malé kostičky. Zeleninu orestujte na oleji v rozpálené pánvi do měkka.

Do vroucího rybího vývaru vložíme osmaženou zeleninu. Přidejte všechnu mraženou zeleninu a polévku vařte 8-10 minut.

Polévku podávejte po částech, na talíř přidejte rybí filé.

Zdravá odpolední svačina „zeleninový guláš s fazolemi“

Dušená zelenina nenechá nikoho hladovět a nasytí tělo užitečnými a výživnými prvky.

• Fazole mražené – 200 gr
• Brambory – 200 gr
• Cuketa – 200 gr
• Cibule – 100 gr
• Rajčata – 100 gr
• Bulharský pepř – 100 g

Zeleninu omyjeme a oloupeme. Cuketu a brambory nakrájíme na kostičky. Cibuli a papriku nakrájíme na kolečka. Fazolové lusky nakrájíme na kousky a rajčata na plátky.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Přidejte brambory a cuketu. Zeleninu dusíme do změknutí s přidáním malého množství vody. Přidejte k nim papriku a cibuli. Vše restujte 5-7 minut. Rajčata a zelené fazolky přidejte jako poslední. Vše promícháme, vývar dochutíme solí, pepřem a kořením. Vařte do úplného vaření.

Vydatná a lehká večeře „kuřecí salát s jogurtem“

Kompletní večeře pro každého: pro ty, kteří rádi jedí vydatně a s chutí, pro ty, kteří drží dietu a dbají na svou postavu.

• Kuřecí řízek – 500 gr
• Zelený salát – 1 svazek
• zelené fazolky – 200 g
• Fialová cibule – 1 ks.
• Okurka – 200 gr
• Rajčata – 4 ks.
• Křepelčí vejce – 10 ks.
• Sůl, pepř – podle chuti
• náhradní náplň
• Řecký jogurt – 200 ml
• Olivový olej – 1 polévková lžíce. lžíce
• Petržel – 3 větvičky
• Česnek – zub 3
• Sůl, pepř – každá 1 špetka

Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, překrojíme na poloviny. Mražené fazole uvaříme v osolené vodě. Zeleninu omyjeme a osušíme.

Kuřecí řízek potřete směsí soli, pepře a olivového oleje. Dužinu smažte na pánvi 4 minuty z každé strany. Filet necháme vychladnout a nakrájíme na kousky.

Nakrájejte okurku na kostičky a cibuli na tenké půlkroužky. Kopr a česnek pomeleme. Na zálivku smíchejte v misce jogurt, olivový olej, bylinky a česnek. Vše osolíme, opepříme, promícháme.

Natrhejte čisté a suché listy salátu do hluboké misky. Přidejte k nim cibuli, okurku a zelené fazolky. Umístěte kuřecí řízek. Salát ochutíme omáčkou a jemně promícháme. Před podáváním ozdobíme pokrm křepelčími vejci.