Dýňový kompot na zimu je nejlepší způsob, jak uchovat vitamíny

Dýně je výborným základem nejen pro přílohy, hlavní jídla nebo dezerty. Skvěle se hodí například k výrobě nápojů, zvláště pokud zvolíte sladší druhy s bohatou chutí. Dýňové kompoty potěší! Sdílíme 10 nejlepších receptů!

1. Dýňový kompot s citronem

Originální osvěžující nápoj s neuvěřitelně jasnou vůní. Budete potřebovat: 1 kg dýně, 100 ml citronové šťávy, 100 g cukru, 2 litry vody, 5–10 poupat hřebíčku. Příprava: Svaříme vodu s hřebíčkem, přidáme cukr a dusíme do rozpuštění. Přidejte nakrájenou dýni a vařte 7-10 minut na mírném ohni. Přidáme citronovou šťávu, kompot opět přivedeme k varu, stáhneme z plotny a přikryté necháme vychladnout.

2. Dýňový kompot s pomerančem

Sladká dýně harmonicky ladí s různými citrusovými plody. Budete potřebovat: 2 litry vody, 500 g dýně, 1 pomeranč, 4 polévkové lžíce. cukr, 2 špetky kyseliny citronové. Příprava: Vařte vodu, přidejte cukr, kostky dýně a neoloupané plátky pomeranče. Přidejte kyselinu citronovou a kompot vařte 7-10 minut na mírném ohni. Necháme vychladnout pod pokličkou. 15 dýňových kastrolů, které zvládne každý

3. Dýňový kompot s jablky

Absolutně win-win kombinace, bez ohledu na odrůdy jablek a dýní. Budete potřebovat: 1,5-2 litry vody, 100 g cukru, 300 g dýně, 3 jablka, koření. Příprava: Svaříme vodu s cukrem a přidáme na kostičky nakrájenou dýni a jablka. Přidáme koření podle chuti, kompot provaříme asi 10 minut a necháme pod pokličkou vychladnout.

4. Dýňový kompot na zimu

Jednoduchá a výstižná příprava. Nic extra, jen dýně! Budete potřebovat: 400 g cukru, 1 kg dýně, 1 lžička. ocet, 1 litr vody. Příprava: Oloupanou dýni nakrájíme na kostičky, přidáme cukr a vodu. Přiveďte k varu, vařte 15–20 minut na mírném ohni a přidejte ocet. Kompot srolujte do sterilizovaných sklenic. 15 vydatných a lahodných krémových dýňových polévek

5. Dýňový kompot se sušenými meruňkami

Před přidáním sušených meruněk do pánve je doporučujeme dobře opláchnout. Budete potřebovat: 1,5-2 litry vody, 100 g cukru, 300 g dýně, 100 g sušených meruněk. Příprava: Sušené meruňky zalijeme vodou, přivedeme k varu a přidáme cukr. Přidejte nakrájenou dýni, kompot vařte 7-10 minut a nechte pod pokličkou vychladnout.

6. Dýňový kompot s citrusy

Čím více citrusových plodů, tím je tento kompot bohatší. Budete potřebovat: 3-4 litry vody, 1 kg dýně, 1 citron, 2 pomeranče, 2 mandarinky, 1 sklenice cukru. Příprava: Dýni nakrájíme, přidáme cukr, přidáme vodu a přivedeme k varu. Vařte 5-7 minut. Zalijte šťávou ze všech citrusových plodů a kompot vařte další 3-4 minuty. Necháme vychladnout pod pokličkou. 20 dýňových salátů, které vám zpestří jídelníček

7. Kompot z dýně a rakytníku

Hlavní výhodou takového kompotu je obrovská koncentrace vitamínů. Budete potřebovat: 250 g dýně, 150 g rakytníku, 1,5 l vody, 100 g cukru. Příprava: Svařte vodu s cukrem. Přidáme na kostičky nakrájenou dýni a rakytník. Po opětovném provaření kompot vařte 5-7 minut a nechte vychladnout pod pokličkou.

8. Dýně a třešňový švestkový kompot

Z třešňové švestky není vůbec nutné odstraňovat pecky – kompot tak bude jen bohatší. Budete potřebovat: 1,5-2 litry vody, 100 g cukru, 300 g dýně, 200 g třešňových švestek. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, přidáme třešňovou švestku a cukr, přidáme vodu a přivedeme k varu. Kompot vařte asi 10 minut na mírném ohni a nechte přikryté vychladnout. 20 lahodných receptů na rybízový kompot

9. Dýňový kompot s hroznem

Nejlepší jsou velké hrozny s výraznou chutí. Budete potřebovat: 2 litry vody, 120 g cukru, 400 g dýně, 200-250 g hroznů, koření. Příprava: Svaříme vodu s cukrem a kořením podle chuti, přidáme nakrájenou dýni a 5 minut dusíme. Přidejte hrozny a vařte dalších 5 minut. Kompot necháme vychladnout pod pokličkou.

10. Kompot z dýně a sušeného ovoce

Těžko najdete ještě lepší podzimně-zimní kompot! Budete potřebovat: 1 dýně, 250 g sušeného ovoce, 60 g šípků, 1 tyčinka skořice, cukr. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky a sušené ovoce lehce namočíme do teplé vody. Vodu na kompot svaříme s cukrem dle chuti. Přidejte šípky a vařte 15 minut. Přidejte zbývající ingredience a skořici a vařte kompot dalších 5 minut. Necháme vyluhovat pod pokličkou.

Skvělá fantasy na téma kompot! Chutné a zdravé! Pokud vám někdo řekne, že dýňový kompot v ruské kuchyni je něco neobvyklého, nevěřte tomu. Je to skvělý nápoj: svěží, chutný, povzbuzující. Tento kulinářský recept osloví zejména ty, kteří v zásadě milují dýňová jídla.

Autor receptu
Dýňový kompot na zimu

Složení / přísady

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 5 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 95 % 21 g
GI: / / 100

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 30 minut PT30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Pro toto jídlo připravíme všechny ingredience, které potřebujeme, a pak vymyslíme, jak vařit dýňový kompot na zimu. Sterilizujte sklenice a jejich víčka předem jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Přečtěte si o tom více v samostatných článcích pomocí odkazů na konci receptu.

Krok 2:

Dýně existuje v různých odrůdách, vyberte si sladké a šťavnaté. Dýni očistíme od slupky a semínek. Také by na něm neměla být žádná vláknitá část. Nyní ji nakrájejte na malé úhledné kostičky.

Krok 3:

Vložte kostky do vhodné hluboké misky a zasypte je cukrem.

Krok 4:

Přidejte vodu. Snažíme se použít misku nebo pánev, ve které voda jen lehce zakryje nakrájenou dýni. Dýni postavte na sporák na střední teplotu, nechte zahřát a zalijte octem. Ocet je potřeba k tomu, aby kousky dýně zůstaly neporušené a krásné. Ještě jeden bod: ocet musí být silný.

Krok 5:

Vařte náš kompot až do úplného vaření. Bude to trvat asi dvacet minut.

Krok 6:

Když je dýně uvařená, sundejte pánev z ohně, nalijte do sterilních sklenic, uzavřete víčky, otočte dnem vzhůru a nechte pod teplou přikrývkou, dokud úplně nevychladne. Tento kompot lze také okamžitě vypít, aniž by se skladoval pro dlouhodobé skladování. Chcete-li to provést, jednoduše jej vychladněte.

Co byste měli vědět o dýni? Navzdory skutečnosti, že se skládá z 90% vody, obsahuje mnoho aminokyselin, bílkovin a sacharidů, vitamíny A, B, C, E, D, PP, K a vzácný vitamín T. Tato zelenina je bohatá na tak užitečné minerály, jako je měď , hořčík, fluor, zinek, vápník, fosfor, mangan, jód. Sto gramů dýně obsahuje 1 gram bílkovin, což znamená, že množství bílkovin v ní je větší než v křepelčích vejcích. Dýně má pětkrát více karotenu než mrkev. Jak víte, karoten se v těle přeměňuje na vitamín A, silný antioxidant. Jak vidíte, dýně z kompotu je v první řadě potravina velmi bohatá na vitamíny. A za druhé, samotný dýňový kompot se dá na zimu stočit do sklenic (samozřejmě spolu s kousky zeleniny). Mezi další výhody syrové dýně také stojí za zmínku, že ji lze skladovat po dlouhou dobu při pokojové teplotě, aniž by se zhoršily nebo ztratily její prospěšné vlastnosti – vezměte tuto skutečnost v úvahu.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Jak správně sterilizovat sklenice na polotovary, proč to vůbec dělat, která metoda sterilizace je nejspolehlivější a nejpohodlnější, přečtěte si v tomto článku.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby