Dýňový kompot na zimu jako ananas: návod krok za krokem a 7 nejlepších receptů

Světlá, šťavnatá dýně je skutečnou ozdobou podzimu. Ale to není jediný důvod, proč je to pro nás zajímavé. Dýně je velmi zdravá, protože je bohatým zdrojem vitamínů, které během zimy potřebujeme. Proto se z něj vyrábějí produkty pro dlouhodobé skladování. Zveme vás k přípravě neuvěřitelného dýňového kompotu s příchutí ananasu.

Klasický recept na kompot

Moje rodina vždy pěstovala hodně dýní. U nás se jim říká vodní melouny a nejčastěji se používají jako krmivo pro hospodářská zvířata. K přípravě pokrmů se používaly jen některé druhy, nejčastěji sladká jáhlová kaše s dýní, někdy dezert – velké plátky s medem a cukrem, pečené v troubě. Jednoho dne jsem ale na návštěvě u kamarádky zkusil zajímavou dobrotu. Jantarově zbarvené kostky chutnaly jako ananas, ale nebylo jasné, zda jde o zeleninu nebo ovoce. Tak jsem se od kamarádky dozvěděla recept na výrobu dýně s příchutí ananasu včetně kompotu.

• 2 kg dýňové dužiny;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 3 polévkové lžíce. l. 9% ocet;
• Xnumxl vody;
• 2 balíčky vanilkového cukru.

Z dýně odstraňte semínka a odřízněte slupku. Měla by zůstat pouze čistá dužina, kterou je třeba nakrájet na stejné tyčinky nebo kostky.

Dýňovou dužinu lze krájet do tvarů

Sirup míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí

Dýně v sirupu bude vypadat velmi chutně

Sklenice je třeba otočit, abyste zkontrolovali těsnost těsnění.

Kompot je hotový, zbývá jen dát do spíže.

Alternativní možnosti: jak jinak můžete dát dýňovému kompotu chuť ananasu?

Dýňová dužina nemá výraznou chuť ani vůni, ale má pozoruhodnou vlastnost absorbovat tyto vlastnosti, které jsou vlastní jiným produktům. Kromě vanilky nebo vanilkového cukru mohou dýni dodat ananasovou příchuť:

• kůra a šťáva z citrusových plodů (citron, pomeranč, limetka);
• kdoule japonská;
• jablka;
• Ananasový džus;
• ananasový sirup;
• sušený hřebíček;
• skořice;
• kardamom;
• badyán.

Tyto produkty lze přidat samostatně nebo v kombinaci některých z nich. Zkuste například tento způsob výroby dýňového kompotu.

• 200 g loupaných dýňových kousků;
• 800 ml vody;
• 150 g cukru;
• ½ lžičky. čajová lžička;
• 1 badyán;
• 2 polévkových lžic l. jablečný ocet;
• 1 tyčinka skořice

Vezměte prosím na vědomí, že pro kompot je třeba vzít sladké muškátové odrůdy dýně. Mají příjemnou vůni, připomínající med, a jemnou dužninu.

1. Dýňovou dužinu zbavenou semínek a kůry, omytou a vysušenou nakrájejte na středně velké kostky. Vložte je do hrnce s vodou, položte na střední teplotu a přikryjte pokličkou. Počínaje varem vařte 10 minut.
2. Přidejte badyán a tyčinku skořice. Badyán má specifickou chuť, proto se doporučuje ponechat jej ve vroucí vodě ne déle než minutu a poté vyjmout. Obecně platí, že po přidání koření by se měl kompot vařit 5 minut.
3. Poté skořici vyjmeme, přidáme cukr, přidáme kyselinu citronovou, zamícháme a vaříme další 1 minutu. Nakonec přidejte jablečný ocet.
4. Zatímco se kompot s kousky vaří, nalijte jej do předem sterilizovaných sklenic a ihned zašroubujte víčka. Položte je dnem vzhůru, aby vychladly, zabalené v dece.

Do dýně můžete přidat ananasovou příchuť pomocí různých produktů.

Videorecepty na dýňový kompot na zimu: 2 způsoby

Pokud se teprve připravujete na zimu, určitě si udělejte čas a uzavřete několik sklenic dýňového kompotu na ananas! V zimních večerech vám tento dezert dodá jasné letní vzpomínky a hřejivou náladu. A pokud už o této přípravě víte, podělte se o své recepty s našimi čtenáři. Dobrou chuť!

• Autor: Svetlana Grishkina
• vytisknout

Dobré odpoledne! Jmenuji se Světlana. Tyto stránky se pro mě staly nejen doplňkovým zdrojem příjmů, ale také příležitostí podělit se s vámi o své znalosti z úklidu domácnosti.

Za hlavní perlu v náhrdelníku na krku velkorysé podzimní krásky lze právem považovat dýni. Světlé plody mají jemnou chuť a jsou silnou vitamínovou bombou, kterou v zimě potřebujeme všichni. Chcete-li si užít nádherné bobule po celou chladnou sezónu, dýně je připravena na zimu. Dnes si povíme něco o báječném kompotu z dýně a ananasu.

Krok za krokem recept na kompot z ananasové dýně na zimu

Každé jaro můj otec zasel na zahradě dýňová semínka. A na podzim jsme sbírali obrovské, sluncem prohřáté, zářivé plody. Úroda byla vždy štědrá, a tak jsme část bobulí rozdali přátelům a známým, pár dýní schovali na zimu do sklepa a zbytek použili na přípravu různých lahodných pokrmů. Nejčastěji se dýně krájely na velké plátky a pekly se v troubě s cukrem nebo medem. Někdy přidávali nastrouhanou dýňovou dužinu do sladké jáhlové kaše. Jednou jsem na návštěvě vyzkoušela dýňovou dobrotu, kterou jsem si zamilovala od první lžičky. Upřímně řečeno, zpočátku jsem nechápal, co přesně majitelé domu nabízeli jako dezert. Misky obsahovaly jantarové kostky buď ovoce nebo zeleniny a jejich chuť velmi připomínala ananas. Jak se ukázalo, obyčejná dýně, připravená na zimu podle speciálního receptu, je velmi podobná exotickému ovoci.

• 2 kg dýňové dužiny;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 3 polévkové lžíce. l. 9% ocet;
• Xnumxl vody;
• 2 balíčky vanilkového cukru.

Dýni očistíme od kůry a semínek.

K přípravě kompotu se používá dýňová dužina bez slupky a semínek.

Úhledné kostky nebo tyčinky vypadají velmi chutně

Vanilkový cukr lze nahradit vanilkou nebo vanilkovou esencí

Doba vaření kompotu závisí na druhu dýně

Sklenice otočte dnem vzhůru a zkontrolujte, zda je kompot důkladně uzavřen.

Dýňový kompot s ananasem – světlý, chutný a velmi zdravý

Chcete-li úspěšně připravit dýňový kompot na ananas, existuje několik užitečných tipů od zkušených hospodyň:

1. Pro ananasový kompot je nejlepší použít odrůdy muškátové dýně, protože mají nejjemnější a nejchutnější dužinu.
2. Pro chutnou konzervaci si musíte vybrat zralé plody s elastickou dužinou a slupkou bez zkažení.
3. Odrůdy muškátové dýně se vaří velmi rychle, jiné mohou vyžadovat asi půl hodiny tepelné úpravy ve vroucí vodě.
4. Ocet lze nahradit kyselinou citronovou. Například v tomto receptu místo 3 polévkových lžic. l. 9% ocet bude potřebovat 1,5 lžičky. kyseliny.

Bez výrazné chuti nebo vůně, dýňová dužina dokonale absorbuje vše, co je vlastní ostatním produktům. Kromě vanilinu mohou chuť a vůni dýňového kompotu s ananasem obohatit následující přísady:

• kůra a šťáva z citrusových plodů (citron, pomeranč, limetka);
• kdoule japonská;
• jablka;
• Ananasový džus;
• ananasový sirup;
• sušený hřebíček;
• skořice;
• kardamon.

Video: 2 recepty na dýňový kompot na zimu

Už jste někdy zkoušeli dýňový kompot s ananasem? Radím vám, abyste to rozhodně udělali co nejdříve! Chutný a zdravý dezert vám dodá skvělou náladu, nabije vás energií a pozitivitou. Pokud se v pochoutce vyznáte a víte, jak ji připravit na zimu, podělte se o své recepty se čtenáři našeho webu. Dobrou chuť!

Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Yandex.Zen

• Autor: Olga Ivančenko
• vytisknout

Ahoj! Jmenuji se Olga. Jsem studentem 2. ročníku na Tauridské akademii Krymské federální univerzity pojmenované po V.I. Vernadském (Fakulta slovanské filologie a žurnalistiky, ruský jazyk a literatura).