Napady

Kdy je ten správný čas na odsávání medu?

Ve výšce hlavního úplatku, aby bylo včelám zajištěno kvalitní med na zimu, je třeba odebrat z rodin 6-7 rámků medu a uložit jej do doby, než budou hnízda na zimu sestavena.

Včelám budou nejlépe zimovat medy světlé barvy: jetelový, lipový, luční, sladký jetel nebo ovoce. Ale medovicové medy a odrůdy, které příliš rychle krystalizují, je třeba pro zimování vyloučit (jedná se o řepkový, hořčičný a slunečnicový).

Veškeré práce na výběru medu je lepší provádět v pozdních odpoledních hodinách a velmi pečlivě. Hnízdo by nemělo být zcela otevřeno. Plátno musí být nadzvednuté o 2-3 rámečky, aby nezpůsobovalo další rušení včelám. Snažte se dělat vše rychle a opatrně, ale bez rozruchu a zbytečných pohybů. Hlavním pravidlem zde je nezakrývat úly medem, aby nedošlo ke krádeži včel. To platí zejména v případě, že vybíráte med na podzim, kdy již sklizeň skončila.

Obsah:

Kdy vybrat med pro čerpání?
Extrakce medu
Po odčerpání medu
Skladování medu

Kdy vybrat med pro čerpání?

Nejoptimálnější doba je, když jsou rámky téměř úplně naplněné medem a včely je zapečetily asi do třetiny jejich výšky. Nemá smysl čekat, až včely plásty úplně utěsní, protože včely ztrácejí čas a nenasbírají mnoho medu a jeho kvalita se nezlepší. V případech, kdy se úplatek náhle zastaví, musí být med odebrán v předstihu – když včely ještě nestihly zalepit plástve. V tomto případě by měl takový med dozrát po přečerpání v otevřené nádobě.

Pokud je včelín malý, lze med vybírat v dávkách. Každý rámek je odstraněn, opatrně z něj setřesete včely do úlu s ostrým pohybem můžete smést včely speciálním měkkým nožem nebo peřím. Rámeček je umístěn ve speciální přenosné krabici a opět, aby neprovokoval ke krádeži včel, je přikryt plátnem nebo víkem. Místo odebraného rámu okamžitě dejte náhradní. Během noci včely opraví nově nainstalovaný rámek a do rána začnou sbírat nektar.

Extrakce medu

Med je nejlépe vysát ihned po vyjmutí z úlu, dokud je ještě teplý. I když, pokud je venku teplo a vzduch je ohřátý na 25 °C, lze čerpat i druhý den.

Před zahájením práce s rámečky by měly být jejich pásy očištěny od propolisu a vosku – to značně usnadní následnou práci a eliminuje potřebu dalšího čištění medu.

Rámeček by měl být umístěn šikmo přes plátno nebo stůl se speciální síťovinou, která zadrží odpad a tác na med. Z plástů opatrně odřízněte kloboučky. To se provádí speciálním parním nebo elektrickým nožem. Pokud takový nůž na farmě nemáte, můžete to udělat s obyčejným včelím nožem po jeho zahřátí v horké vodě. Pro pohodlí a urychlení procesu byste měli mít dva nože – jeden neustále leží v horké vodě, druhý se používá pro práci. Podle potřeby se nože mění z jednoho na druhý.

Přečtěte si více

Je možné jíst pohanku, pokud má brouky?

Při práci s vřesovým medem mějte na paměti, že velmi rychle houstne. 3-4 dny po odběru již není možné jej z buněk vyjmout. Vřesový med lze odčerpat v nezralé formě ihned po vstupu do úlu. K pozdějšímu odčerpání takového medu lze rámky předehřívat 12-16 hodin při teplotě 40 stupňů a teprve poté odčerpat.

U radiálních medometů umístěte rámečky horní lištou směrem ven, aby při otáčení veškerý med vylétl z buněk. Včely budují buňky pod určitým úhlem vzhůru, takže když jsou naplněny medem, nevytéká z buněk. U medometů chordiového typu se rámečky umisťují také svisle, nejdříve však jednou stranou k obvodu medometu, poté po zastavení – druhou stranou.

Po odčerpání medu

Po načerpání, i když se to dělá velmi opatrně, zůstává trochu medu na rámcích a v buňkách plástu. Proto by se takové rámky měly po odčerpání vrátit včelám k usušení. Včelí rodinka se svou neodolatelnou touhou po estetické dokonalosti vyčistí plásty tak, aby v nich nezůstala ani kapka medu. Zásobníky je tedy potřeba pokropit teplou vodou a umístit přes noc do úlu. Ráno se suché plásty odloží na uskladnění a rodinám se dá další várka na sušení.

Důležitý bod! Když úplatek dojde, jsou na včelnici vytvořeny příznivé podmínky pro krádeže včel, proto je nutné přijmout vhodná opatření a krádeže zastavit. V první řadě se jedná o bezpečnostní opatření při odčerpávání a skladování medu: dávejte pozor, abyste neznečistili úly medem a nenechávejte medovníky, medomet ani nářadí nemyté.

Při odčerpávání medu je nutné dodržovat hygienické požadavky: včelař musí pracovat v čistém hábitu, mít čisté nádobí a zařízení bez cizích pachů a při práci s včelařským zařízením (běžný nůž, parní, elektrický, medomet) existují také bezpečnostní požadavky.

Skladování medu

Po odčerpání je třeba med přelít do nádob, ve kterých bude skladován. Nejlepší možností jsou skleněné, dřevěné nebo smaltované nádoby. Čerstvě napumpovaný med by měl nějakou dobu sedět. Tekutý med nižší kvality vystoupá nahoru spolu s pěnou a zbytky plástů, propolisu a včel. Po pár dnech z medu seberte pěnu a tekutý med. Nemíchejte jej s kvalitním medem, mohlo by dojít ke kvašení.

Med je nejlepší skladovat ve skleněných nebo dřevěných nádobách. K těmto účelům se výborně hodí vany z buku, lípy, topolu, osiky nebo olše. Hobby a experimentátoři mohou skladovat med v nádobách vyrobených z jehličnatých stromů – v tomto případě získává výraznou pryskyřičnou vůni. Ale med v dubových nádobách tmavne. Oblíbenou nádobou pro včelaře jsou také hliníkové baňky s kapacitou 45-50 kg. Med bude dokonale uchován i ve zcela uzavřených plástech.

Přečtěte si o rojení včel zde