Domácí limonáda – z čeho se dá vyrobit?

13. června 2019 17:27 5 tisíc

Fotografie pokrmu

Autorský blok

S nástupem léta se stává aktuální otázka, jak uhasit žízeň. Je příjemné si v horkém odpoledni vychutnat sklenku osvěžujícího nápoje. Výživoví poradci však doporučují vzdát se kupovaných limonád a limonád, protože vysoký obsah cukru a chemických konzervantů v nich má negativní vliv na zdraví a vyvolává ještě větší žízeň.

Nejlepším řešením je proto připravit si osvěžující nápoje doma vlastníma rukama. Naštěstí k jejich přípravě nepotřebujete žádné speciální ingredience ani mnoho času. A jejich výhody jsou mnohem větší: domácí limonáda dokonale uhasí žízeň, ochladí tělo a zasytí užitečnými vitamíny.

Pravidla pro výrobu limonády doma

Limonáda je považována za jeden z nejoblíbenějších letních nápojů, jehož příprava je snadno dostupná pro každého. Ještě před dvaceti nebo třiceti lety měla téměř každá domácnost zařízení na výrobu domácí limonády.

Je čas si vzpomenout na skvělé recepty a dopřát své rodině zdravé osvěžující nápoje. Než se ale pustíte do jejich přípravy, měli byste mít na paměti několik pravidel.

Základem jakékoli limonády je šťáva, v některých případech směs několika šťáv, a také voda.

Důležité! Při domácí přípravě osvěžující limonády můžete použít pouze čerstvě vymačkanou šťávu. Průmyslová šťáva z balení není vhodná a nepřinese žádný užitek.

• Důležitou složkou nápoje je jakákoli voda: filtrovaná, perlivá a v některých případech i minerální.
• Pro dodání různých chutí se do nápoje přidává trochu sirupu nebo bylin.
• Hotová limonáda bude mít jasnější chuť, pokud do ní přidáte trochu ovocného nebo bobulového sirupu.
• Protože se limonády pijí mírně vychlazené, nalévají se do vysokých sklenic, které lze ozdobit ovocem, bobulemi a listy kořeněných bylin.
• Doporučuje se limonádu vypít ihned a neskladovat ji dlouho v lednici.

Jak si vyrobit limonádu doma

Proces výroby limonády doma není složitý, zvládne ho každá hospodyňka. Nalijte libovolnou ovocnou nebo bobulovou šťávu do nádoby na budoucí limonádu, přidejte ingredience podle chuti, přidejte potřebné množství vody. Všechny ingredience smíchejte ve třepačce.

Limonáda se chladí stejným způsobem: několik kostek ledu se vloží do nádoby s limonádou a důkladně se protřepe. Poté se připravená limonáda nalije do sklenic a ozdobí se lesními plody a pikantní zeleninou. Led zůstává ve šejkru a vychladlý nápoj přinese blahodárné účinky a uhasí žízeň.

Z čeho se doma vyrábí limonáda?

Jak název napovídá, klasická limonáda se vyrábí z velkého množství citronů. Nápoj si však lidé natolik oblíbili, že mnoho hospodyněk začalo vymýšlet vlastní recepty na výrobu tohoto osvěžujícího nápoje z nejrůznějšího ovoce a dokonce i bylin. Existuje obrovské množství neobvyklých receptů na limonády pro každý vkus.

Klasická limonáda

K přípravě klasické verze nápoje budete potřebovat asi 10 středních citronů, nejméně dva litry připravené vody, půl kila krystalového cukru a pár skořicových tyčinek.

Jak vařit:

Citrony omyjte pod tekoucí vodou, osušte a oloupejte. Poté je rozkrojte na poloviny a vymačkejte z nich šťávu. Do vroucí vody vhoďte skořicové tyčinky, oloupanou kůru a trochu cukru. Obsah hrnce promíchejte.

Hotový sirup nechte hodinu louhovat na vypnutém sporáku. Poté vychladlý sirup smíchejte s vymačkanou citronovou šťávou. Obsah nalijte do šejkru, přidejte led a protřepejte. Hotový nápoj nalijte do sklenic a v případě potřeby ozdobte plátky citronu.

Množství krystalového cukru závisí na tom, kolik šťávy jste z citronů získali. Pro zlepšení chuti by bylo dobré přidat kousek zázvoru.

Jablečná limonáda

Další skvělý recept. Téměř každý podzim je ve středním Rusku bohatá úroda jablek. Nejlepším způsobem, jak je využít, je vyrobit z nich limonádu a zároveň tělu dodat velké množství vitamínů.

Na tuto limonádu budete potřebovat následující ingredience:

• Půl litru čerstvě vymačkané jablečné šťávy
• Jeden litr minerální vody (můžete použít perlivou vodu)
• Polovina jednoho citronu

Jak vařit:

Limonáda se připravuje celkem jednoduše: vymačkejte šťávu z čerstvých jablek. Poté ji smíchejte s minerální vodou v požadovaném množství dle vlastních preferencí. Například v poměru 1:2 nebo 1:1. Poté přidejte trochu cukru nebo medu. Výslednou směs nalijte do šejkru a protřepejte. Půlku citronu nakrájejte na kolečka a přidejte do výsledného nápoje.

Limonáda z bobulovin

Léto je obdobím hojnosti různých druhů bobulovin a ovoce, které se docela hodí k výrobě limonád. Mohou tak zpestřit jídelníček a dodat ještě více letních vitamínů.

Na limonádu z lesních plodů budete potřebovat:

• Dva díly malinové šťávy
• Jeden díl jablečné šťávy
• Jeden díl pomerančové šťávy
• Dva až tři díly minerální vody
• Snítky máty

Jak vařit:

Z uvedených bobulí a ovoce vymačkejte šťávu v požadovaném poměru a poté smíchejte. Poté do šťávy přidejte trochu minerální nebo perlivé vody a trochu cukru. Vložte do šejkru a protřepejte. Před podáváním přidejte do hotového nápoje pár lístků čerstvé máty.

Osvěžující limonáda s pikantními bylinkami

Stejně chutný a zdravý nápoj se vyrábí z různých druhů aromatických bylin. Jistě si každý pamatuje kupovanou limonádu “Estragon”, která má specifickou chuť. Nápoj s takovou chutí si můžete připravit sami.

• Několik snítek různých bylin. Máta peprná, estragon a různé druhy bazalky jsou vynikající.
• Pět citronů
• Perlivá voda
• Trochu mátového sirupu

Jak vařit:

Nejprve z citronů odstraňte kůru a poté vymačkejte šťávu. Jemně nasekejte mátu, estragon a bazalku a poté přidejte kůru. V nádobě na přípravu osvěžujícího nápoje přiveďte k varu vodu. Nechte ji chvíli vychladnout. Vložte do ní nasekané bylinky a kůru. Nechte chvíli louhovat. Výsledný bylinný nálev sceďte, přidejte malou porci citronové šťávy. Výsledný nápoj nechte vychladnout a ozdobte mátou.

Exotická levandulová limonáda

Pro náš region docela neobvyklý chutný vitamínový nápoj. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Hrst sušených květů levandule
• Jeden litr čisté vody
• sklenici cukru
• Sklenici citronové šťávy
• Led

Jak vařit:

V malém hrnci smíchejte malé množství vody s krystalovým cukrem. Poté za stálého míchání přiveďte k varu. Do připraveného cukrového sirupu přidejte levanduli. Poté hrnec přikryjte pokličkou a nechte hodinu louhovat. Výsledný bylinný odvar sceďte přes síto nebo gázu, nalijte do průhledné konvice, přidejte trochu citronové šťávy a vodu dle chuti. Nápoj podávejte vychlazený.

Limonáda je považována za nejletnější nápoj. S její pomocí nejen uhasíte žízeň, ale také dodáte tělu všechny potřebné vitamíny. A takový zdravý nápoj si může připravit kdokoli, aniž by opustil vlastní kuchyň, a to z téměř jakéhokoli dostupného ovoce, bylinek a bobulovin.