Proč nemůžete jíst meloun na lačný žaludek?
Je možné jíst meloun na lačný žaludek? V této věci neexistuje shoda. Zvažme podrobně všechny argumenty pro a proti a zároveň budeme studovat složení a vlastnosti plodů této melounové plodiny, poškození a přínos pro tělo a možnost konzumace melounu na lačný žaludek .
- 1 Složení a vlastnosti vodního melounu
- 1.1 Obsah kalorií a BZHU
- 1.2 Škody a prospěch
- 3.1 Špatný meloun
- 3.2 Přejídání
- 3.3 Gastrointestinální onemocnění
- 3.4 Špatná kombinace
Složení a vlastnosti melounu
Dužina melounu obsahuje 92,6 % vody, 5 až 13 % lehce stravitelných sacharidů (sacharóza, fruktóza, glukóza), 0,68 % pektinové vlákniny, popel, organické kyseliny, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.
Meloun obsahuje vápník, draslík, hořčík, sodík, fosfor, jód, síru, chlór, zinek, fluor, mangan, hliník, bór a další mikro- a makroprvky nezbytné pro udržení biochemických a fyziologických procesů života.
Buničina a semen zralý meloun se používá jako léčivá surovina, protože:
- mají diuretický a regenerační účinek;
- zlepšit peristaltiku tlustého střeva;
- snížit tělesnou teplotu během horečky;
- potlačit aktivitu zánětlivého procesu;
- aktivovat jaterní funkce;
- zvýšit sekreci žluči;
- normalizovat metabolismus;
- aktivovat krevní oběh.
Kalorie a BJU
100 g ovocné dužiny obsahuje 27 kcal, 0,7 g bílkovin, 0,1 g tuku, 5,8 g sacharidů.
Škody a výhody
Vodní meloun je cenný potravinový produkt, který při časté konzumaci tělu část poskytuje vitamíny, mikro- a makroprvky:
- Vitamin A (retinol) zpomaluje proces stárnutí, podílí se na tvorbě nových buněk, zvyšuje ochranu sliznic, slouží jako antioxidant a snižuje riziko rozvoje aterosklerózy.
- Vitamin E podporuje normální činnost gonád, chrání před tvorbou volných radikálů a zajišťuje látkovou výměnu v srdečním svalu.
- Vitamíny skupiny B: thiamin je nezbytný pro správnou funkci srdce, udržení zdraví nervového a trávicího systému; riboflavin zajišťuje oxidační procesy, regeneruje a obnovuje tělesné tkáně a normalizuje energetický metabolismus; cholin slouží jako dobrá prevence aterosklerózy, snižuje změny v mozku u starších lidí; Pyridoxin je zodpovědný za metabolismus bílkovin a tuků, vstřebávání nenasycených mastných kyselin a snižuje hladinu cholesterolu.
- vitamin C (kyselina askorbová) má obecně posilující účinek na stěny cév, zvyšuje elasticitu a pevnost drobných kapilár a podílí se na tvorbě antimikrobiální imunity.
- Vápník důležité pro zdravé kosti a zuby, normální srážlivost krve.
- Draslík a hořčík zlepšuje činnost srdce a cév, reguluje acidobazickou rovnováhu v krvi, činí pokožku elastickou a udržuje svalový tonus.
- Hliník ovlivňuje reprodukční schopnost.
- Zinek podílí se na syntéze hormonů.
- Jod nezbytný pro normální potenci, zvyšuje odolnost vůči různým nemocem.
Meloun příznivě působí na zrak, snižuje bolesti svalů, odstraňuje odpad a toxiny a zlepšuje krvetvorbu.
Pro záznamu. Odborníci na výživu naznačují, že lidé s nadváhou hubnou při dietě s melounem. 100 g jedlé části obsahuje 27 kcal, prakticky žádný tuk, ale hodně sacharidů a bílkovin. Díky přítomnosti vlákniny ve složení je zajištěna dlouhodobá saturace a diuretické vlastnosti vám umožní zbavit se otoků odstraněním přebytečné tekutiny z těla.
Je možné jíst meloun na lačný žaludek: argumenty pro a proti
Navzdory skutečnosti, že zdraví lidé mohou jíst meloun na lačný žaludek, odborníci na výživu to nedoporučují. Ovocná dužina obsahuje aminokyseliny, které dráždí sliznici, což může následně způsobit nepříjemné pocity a bolesti žaludku.
K snídani je lepší dát přednost výživnějšímu a šetrnějšímu jídlu, abyste ráno byli nabití energií na celý den. Ideální dobou pro meloun je oběd (jídlo v poledne) nebo 2-3 hodiny po obědě.
V jakých případech může dojít k bolesti při konzumaci melounu na lačný žaludek?
Vzhled bolesti žaludku po pití melounu na prázdný žaludek je možný z různých důvodů. Jedná se o konzumaci nitrátové dužiny nebo příliš velkých porcí, kombinaci s jinými produkty, přítomnost urologických onemocnění a onemocnění trávicího traktu.
Špatný meloun
Při výběru čerstvých vodních melounů na trhu nebo v obchodě si nemůžete být jisti jejich přirozeností a zdravotními přínosy pro tělo. Při pěstování v průmyslovém měřítku se používají chemikálie a stimulátory růstu, hnojiva a látky pro hubení škůdců, které jsou toxické pro lidské tělo.
Dusičnanová buničina je zdraví škodlivá, vyvolává otravu, lokální alergickou reakci ve formě kožní vyrážky, svědění, olupování, Quinckeho edém. Ideální možností je proto použít meloun z vlastní sklizně nebo takový, který je zaručeně vypěstován v souladu se všemi normami.
Při nákupu melounu v obchodě nebo na trhu je důležité správně posoudit jeho kvalitu, věnovat pozornost jeho vzhledu, barvě, vůni, chuti a skladovacím vlastnostem. Zdravý meloun může mít různé tvary, ale je velký a lehký, má jasné kontrastní pruhy, žlutou hliněnou skvrnu na boku, suchý ocas, lesklý povrch bez důlků nebo prasklin na kůře a vydává dunivý zvuk, když poklepal.
V příčném řezu je struktura zralého přírodního melounu zrnitá a růžová. Pokud je dužina červená, rovná a hladká, nemůžete takový meloun jíst.
Rada. Odborníci doporučují kupovat vodní melouny v období jejich zrání v přírodě – od poloviny srpna do konce září. Rané odrůdy obvykle obsahují dusičnany k urychlení růstu a dozrávání plodů, jejichž nadbytek je pro člověka toxický a může způsobit hladovění buněk kyslíkem a pokles hemoglobinu.
Přejídání
Denní norma pro dospělého závisí na věku pacienta, přítomnosti doprovodných onemocnění a pohybuje se mezi 500–700 g dužiny (200–300 g na jídlo). U některých urologických onemocnění, jako je pyelonefritida a cystitida, se na doporučení odborníka zvyšuje denní norma na 2–2,5 kg melounu denně.
Dieta s melounem zahrnuje konzumaci ovocné dužiny v množství 1 kg na 10 kg lidské hmotnosti. Je obtížné určit, jaké množství produktu může způsobit nevolnost, tíže v žaludku, zvracení – vše je čistě individuální.
Nemoci trávicího traktu
Meloun nalačno může zhoršit průběh a prognózu žaludečních a dvanáctníkových vředů. Dužnina plodů obsahuje vysoké dávky kyseliny askorbové, která působí dráždivě na žaludeční sliznici. Následně se vřed otevírá, zvyšuje bolest v epigastrické oblasti a pod xiphoidním výběžkem hrudní kosti.
Ve vodních melounech byly nalezeny organické kyseliny, které mohou stimulovat průtok krve do břišní dutiny u lidí náchylných ke krvácení. Pro svůj močopudný účinek by se meloun při průjmu neměl jíst nalačno, protože další ztráta tekutin zhorší vaši pohodu a představuje zdravotní riziko.
Pro jeho schopnost zvýšit výdej moči by meloun neměli jíst nalačno lidé s onemocněním žlučníku v akutním stadiu. Aktivní odtok moči v přítomnosti kamenů ve žlučníku nebo žlučových cestách může vyvolat jejich pohyb a vznik náhlé akutní bolesti.
Špatná kombinace
Meloun je neslučitelný s jakýmikoli produkty, včetně ovoce a bobulí. Konzumuje se samostatně, nezalévá se vodou, mlékem nebo jinými nápoji, protože se skládá z 93 % vody.
Meloun by se neměl kombinovat se slanými jídly. Sůl zadržuje tekutinu v těle a dužina ovoce zvyšuje močení, což vede k tvorbě otoků.
Jíst meloun s pečivem může způsobit zvýšenou tvorbu plynu a bolesti žaludku.
Bezpečnostní opatření a kontraindikace
Meloun je kontraindikován pro osoby s individuální nesnášenlivostí.
Doporučuje se omezit spotřebu ovocné dužiny nebo snížit porci v případě onemocnění a patologických stavů, jako jsou:
- diabetes mellitus;
- adenom prostaty;
- kolitida;
- chronická pankreatitida;
- průjem;
- gastritida s vysokou kyselostí;
- peptický vřed žaludku a dvanáctníku;
- predispozice k břišnímu krvácení;
- selhání ledvin;
- urolitiáza a onemocnění žlučových kamenů;
- nedávné operace na trávicích orgánech.
Odborníci na dětskou výživu nedoporučují zavádět meloun do stravy dětí mladších 3 let kvůli pravděpodobnosti přítomnosti toxických solí kyseliny dusičné ve složení. Abychom měli jistotu kvality ovoce, je nutné zkontrolovat obsah dusičnanů speciálním přístrojem.
Závěr
Meloun mohou jíst pouze zdraví lidé nalačno a pouze v omezeném množství. Nelze však zcela vyloučit riziko podráždění žaludeční sliznice a výskyt bolesti a diskomfortu. Meloun je ideální ke svačině dvě hodiny po snídani nebo obědě.
Bez ohledu na to, jakou denní dobu konzumujete ovocnou dužinu, je důležité zvolit přírodní produkt bez dusičnanů.
Vodní melouny a melouny jsou mimořádně cenné potravinářské produkty. To ale neznamená, že se o ně můžete nekontrolovatelně opřít. Hovoří o tom zejména Irina Borodina, nutriční terapeutka Centra veřejného zdraví a lékařské prevence Sverdlovské oblasti.
Sledujeme „dávkování“
Rada Boženko, AiF-Ural: – Irina Eduardovna, všude prodávají vodní melouny a melouny – velmi lákavé. Už si je můžete koupit bez obav o své zdraví, nebo je ještě brzy?
Irina Borodina: – Obecně je melounová sezóna od konce srpna do října, toto období je ideální pro nákup vodních melounů a melounů, protože do této doby dozrávají v přírodních podmínkách. A teď je samozřejmě ještě brzy.
Chcete-li si být jisti ranými melouny a melouny, které jsou dnes skutečně hojně zastoupeny na maloobchodních pultech, musíte vědět, odkud pocházejí a zda byly dusičnany použity k rychlému zrání. Jejich přítomnost může vést k otravě dusičnany, která se může projevit jak bezprostředně po konzumaci například vodního melounu, tak i mnohem později. Vše závisí na individuálních charakteristikách těla: tělesné hmotnosti, stavu gastrointestinálního traktu, přítomnosti alergických reakcí. Navíc, jak ukazuje praxe, při hodování na melounech a melounech se lidé neomezují na pár kusů. Mezitím, navzdory skutečnosti, že tyto melouny jsou užitečné, by mělo existovat omezení jejich použití – ne více než 400 gramů buničiny denně. Toto doporučení platí nejen pro rané, ale také pro „včasné“ vodní melouny a melouny.
– Jaké jsou výhody vodních melounů a melounů?
– Začněme tím, že obsahují velké množství vlákniny, jejíž přínosy pro normální fungování trávicího traktu lze jen těžko přeceňovat. Meloun má více vlákniny, díky čemuž působí projímavě, a poréznější vodnatý meloun působí močopudně.
Vodní melouny a melouny jsou bohaté na vitamíny, mikroelementy a antioxidanty nezbytné pro naše tělo. Kromě toho tyto produkty, stejně jako všechna zelenina a ovoce, neobsahují tuk, mají nízký obsah kalorií – 30-35 kalorií na 100 gramů. Jsou tedy docela vhodné pro dny půstu (i kvůli projímavému účinku melounu a diuretickému účinku melounu) a na lehkou večeři. Ale musíme mít na paměti, že melouny a melouny mohou vyvolat chuť k jídlu.
– Lze je zařadit do jídelníčku každého bez výjimky?
– To nemůžeš říct. Například lidé náchylní k alergiím by měli s těmito melouny zacházet opatrně, protože je těžké předvídat, který produkt je způsobí. Vodní melouny a melouny by také měli používat opatrně lidé s gastrointestinálními problémy během jejich exacerbace, například akutní vředy, chronická pankreatitida, enterokolitida, akutní otrava. Tyto produkty se navíc nedoporučují lidem s nemocemi spojenými s nadýmáním.
Čistota je klíčem ke zdraví
– Jak tyto plodiny správně používat? Řekněme, před hlavním jídlem nebo po?
– Jedná se o složitý problém, který je třeba řešit individuálně. Lidský gastrointestinální trakt, pokud funguje normálně, dokáže strávit velké množství potravin současně. Když například prosazujeme „pravidla zdravého jídelního talíře“, myslíme tím, že obsahuje zeleninu, ovoce, potraviny obsahující bílkoviny a potraviny obsahující komplexní sacharidy. Jíst toto vše současně je normální, to vše bude bezpečně stráveno.
Číslo týdne
3–5 hodin – trvanlivost melounu a melounu v lednici.Další věc je, že kvůli individuálním charakteristikám těla, charakteristikám něčího metabolismu, může být jídlo zadržováno v gastrointestinálním traktu. Proto je lepší jíst melouny a melouny ne na lačný žaludek. Univerzálním doporučením je používat je jako svačinu například k odpolední svačině. A, opakuji, na večeři, pokud mluvíme o půstu. Ale ne před spaním! Jinak vás budou celou noc honit na záchod a váš spánek bude rušen. Další možností je, že pokud tvrdě spíte, a proto tekutina není z těla odstraněna, ráno najdete difúzní otok. Tedy shrnuto – melouny a melouny se doporučuje jíst buď k odpolední svačině, nebo k časné večeři, čtyři hodiny před spaním.
– Vím, že mnoho lidí rádo jí melouny s chlebem. Jak se ti to líbí?
– Pokuta. Pokud má někdo takové chuťové preference, pokud je gastrointestinální trakt zdravý a funguje normálně, pokud si člověk hlídá stravu a nepřejídá se, proč ne?
Související článek
– V jakém věku může dítě poprvé dostat melouny a melouny?– Samozřejmě ne nejdříve. Ideálně ve věku dvou až tří let. Nejprve to ale trochu zkusíme a počkáme na reakci těla. I když nenastane žádná patologická reakce, v budoucnu se dětem nedoporučuje jíst více než 200 gramů těchto melounů denně.
– Musím umýt melouny a melouny před jídlem?
– Nezbytně. A to tím nejopatrnějším způsobem. Vy ani já nevíme, za jakých podmínek byly plodiny přepravovány a skladovány.
Kromě toho si pamatujeme, že byste neměli kupovat melouny a melouny prodávané v blízkosti dálnic s poškozenou celistvostí, stejně jako je špatné žádat o řezání melounu, abyste viděli jeho zralost – nůž se v každém případě dostane do kontaktu se špinavou kůrou.
– Na tmavém, chladném místě. Pokud je meloun nebo meloun již nakrájený, jejich trvanlivost by ideálně neměla přesáhnout tři až pět hodin, maximálně den. Melouny by se neměly skladovat v lednici dva nebo tři dny!
