Popis a vzhled šípkové rostliny, její prospěšné a nebezpečné vlastnosti, fotografie.

Šípek (lat. Rosa) je rod rostlin patřící do čeledi růžovitých (lat. Rosaceae), který podle různých zdrojů zahrnuje 300 až 500 druhů. Pěstované druhy a odrůdy se nazývají růže.

Rozdělovací oblast

Šípky původně rostly na severní polokouli. Později se některé druhy rozšířily na jih až do subtropů. Rosa montezumae roste v Mexiku, R. abyssinica roste v Habeši a Arábii, R. leschenaultiana roste v jihozápadní Indii a R. transmorrisonensis a R. philippinensis rostou na ostrově Luzon.

Na severu se některé druhy vyskytují až k severní hranici růstu lesa a dokonce až k polárnímu kruhu. Jedná se o R. acicularis, R. majalis, R. mollis. V Evropě rostou šípky až na Islandu a v severní Skandinávii. V Číně je známo asi 95 druhů a 65 z nich se nenachází nikde jinde.

V přirozeném prostředí v Evropě a Severní Americe roste pouze Rosa acicularis. Asijské a severoamerické druhy jsou neofyty na evropském kontinentu a evropské jsou neofyty v Americe.

Pěstitelské podmínky

Většina divokých růží je světlomilná a rostou pouze na otevřených plochách, ale najdou se i takové, které dobře snášejí stín nebo polostín. Teplota je pro mnohé druhořadá. Některé druhy (R. gallica, R. jundzillii, R. stylosa) se lépe vyvíjejí na teplých místech, jiné (R. pendulina) – na chladnějších místech, např. v horách. Půda by měla být mírně kyselá až mírně zásaditá, nenasycená dusíkem.

Rostliny tvoří husté houštiny a používají se k vytváření živých plotů. Vyskytují se na okrajích lesů, v podrostu, podél řek a na písečných kosách.

Popis zařízení

Šípek je letní zelený nebo stálezelený keř, se vzpřímenými nebo popínavými, někdy na zemi plazivými, poléhavými nebo plazivými lodyhami až 10 m vysokými nebo dlouhými, pokrytými chlupy nebo žlázami. Přítomnost posledně jmenovaného je spojena s více či méně intenzivním aroma vydávaným rostlinami. Některé druhy vysílají podzemní výhonky, které se lignifikují a tvoří kolonie.

Hroty

Kmen a větve jsou pokryty trny, lidově nazývanými trny. Chrání šípek před sežráním zvířaty a pomáhají mu zůstat podepřený. Trny stejného keře mohou být stejné nebo různé a liší se tvarem na krátkých a dlouhých výhonech. Zvláště mnoho z nich je v oblastech závodu umístěných blízko země.

Listy

Řezné listy, nezpeřené, jsou uspořádány střídavě, nejčastěji sestávají z 5-9 lístků, někdy ze 3-4 nebo 10-19. Výjimku tvoří růže perská (lat. Rosa persica) s jednoduchými listy bez palistů.

Destičky jsou hladké, pokryté žlázami nebo chlupy. Na stoncích se někdy nacházejí malé trny. Zpeřené listy jsou různého tvaru – od elipsovitého přes vejčité, obvejčité nebo kulaté, většinou celokrajné nebo pilovitě pilovité, méně často pilovité. Často jsou přítomny palisty, volné nebo srostlé s řapíkem.

Květiny

Květy se shromažďují v hroznovitých, paniculate, někdy deštníkových květenstvích, které jsou vrcholové nebo boční. Často se tvoří apikální listy. Chybí podvozek. Sepalů je 5, pouze růže šípková hedvábná (lat. Rosa sericea) má čtyři.

Sepaly jsou kopinaté, lamelární, celokrajné, zřídka zpeřeně dělené nebo zpeřeně členité. Kalich je pokryt chlupy nebo žlázami. V době, kdy plody dozrávají, kališní lístky opadávají nebo zůstávají a korunují je ve tvaru koruny.

Průměr koruny je 1-10 cm. Pět (jeden druh má 4) okvětní lístky od bílé a žluté po růžovou a červenou. Tyčinek od 20 do 265. Četné jsou (4-140 kusů) nesrostlé plodolisty. Pestíky jsou většinou volné, u některých druhů navzájem srostlé.

Plody

Plody jsou polynuts, nebo cynorhodias. Jednosemenné ořechy jsou žluté až hnědé barvy, obklopené více či méně masitým hypanthiem, uvnitř často pokrytým chloupky. Zralé šípky jsou měkké nebo tvrdé, sladkokyselé chuti, často červené až oranžové, méně často hnědé až černé.

Na některých rostlinách plody vydrží dlouho, na jiných brzy opadávají.

Přečtěte si také: Drupes – popis, výhody a poškození bobulí pro tělo, složení a obsah kalorií, fotografie
Zajímavá fakta

1. Šípek má v německé kultuře symbolický význam. Jsou s ním spojeny pověry a mýty, které vznikly během středověku. Plody se jedly o Vánocích a na Nový rok, aby usmířily osud a odvrátily neštěstí. Aby byl dům chráněn před čarodějnictvím, byly přibity k okenním rámům.
2. Slované věřili, že trnité keře vytvořil ďábel, protože lidé, kteří byli zraněni jeho ostrými trny, proklínají, a to je velký hřích.
3. V křesťanství je rostlina symbolem askeze, čistoty, krásy a mládí.

Výhody a poškození šípků pro tělo

Užitečné vlastnosti divoké růže

Dužina polynut je bohatá na vitamíny A, B1, B2, kyselinu askorbovou a další prospěšné látky. Látky, které obsahují, podle vědců zabraňují usazování cholesterolu na stěnách cév a snižují krevní tlak, čímž zabraňují rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.

Šípkový džem zlepšuje chuť k jídlu. Pití čaje pomáhá posilovat imunitní systém a zvyšuje odolnost organismu po dlouhé nemoci. Udržuje sílu během půstu a pomáhá zbavit se toxinů. Nápoj se připravuje rychle: 2 lžičky ovoce zalijte vroucí vodou a nechte 6-8 minut.

Použití v medicíně

V lidovém léčitelství se používají čerstvé nebo sušené celé plody, jejich kůra a semena (hlavně druhy Rosa canina a Rosa pendulina). V Asii se také používají sušené květy, listy a kořeny rostliny. Čerstvé okvětní plátky jsou surovinou pro výrobu homeopatik.

Starověký řecký lékař Hippokrates léčil zánětlivá onemocnění šípky. Dánští vědci v něm objevili galaktolipid GOPO, kterému se připisují analgetické a protizánětlivé účinky.

Při dně a revmatismu pomáhá pěna zmírnit stav. Sirup a nálev ze sušeného ovoce, bohaté na vitamíny, jsou užitečné při nachlazení, střevních onemocněních a problémech se žlučníkem. Pektiny a v nich obsažené ovocné kyseliny mají močopudné vlastnosti.

Prášek ze slupky a semínek snižuje bolesti kloubů v důsledku artrózy. Rozsáhlé studie antioxidační aktivity prokázaly, že zpomaluje stárnutí buněk a podporuje regeneraci kloubní chrupavky. Pro dosažení požadovaného efektu se doporučuje užívat prášek pravidelně po dlouhou dobu. Rozpouští se ve studené tekutině nebo se míchá s müsli, jogurtem, smoothies.

Olej extrahovaný ze semen je přírodním prostředkem pro péči o pleť, rány a akné. Zabraňuje ztrátě vlhkosti a snižuje tvorbu kožního mazu. Kyselina křemičitá přítomná v produktu stimuluje tvorbu nové tkáně a obnovu buněk.

Škodlivé vlastnosti šípků

Plody obvykle nezpůsobují vedlejší účinky, ale jsou možné nežádoucí reakce. Při konzumaci šípkových produktů ve velkém množství je možné předávkování vitamínem C, které vede k zarudnutí kůže, bolestem hlavy, nevolnosti, žaludečním křečím, průjmu, závratím, pálení žáhy. Není to životu nebezpečné.

Aby nedošlo k podráždění trávicího traktu, je třeba z ovoce odstranit chloupky a semena.

Složení a obsah kalorií šípků

Na 100 g dužiny připadá 162 kcal a 24,1 g balastních látek. Mezi karotenoidy patří alfa- a beta-karoten, lykopen, beta-kryptoxantin, lutein a zeaxantin. Níže je uveden obsah užitečných látek v čerstvých plodech rozšířené psí růže (lat. Rosa canina).

Makronutrienty:

• voda – 58,66 g;
• sacharidy – 38,22 g;
• tuky – 0,34 g;
• bílkoviny – 1,6 g.

Vitamíny:

• C – 0,43 g;
• E – 7,45 mg;
• B1 – 16 mcg;
• B2 – 0,17 mg;
• B3 – 1,3 mg;
• B5 – 0,8 mg;
• B6 – 76 mcg;
• B7 – 2 mcg;
• kyselina listová – 3 mcg;
• A – 0,22 mg;
• K1 – 25,9 mcg.

Minerály:

• draslík – 0,43 g;
• hořčík – 69 mg;
• zinek – 0,25 mg;
• železo – 1,06 mg;
• měď – 0,11 mg;
• vápník – 0,17 g;
• sodík – 4 mg;
• mangan – 1,02 mg;
• měď – 0,11 mg;
• fosfor – 12 mg.

Sušené plody obsahují od 0,2 % do 2 % kyseliny askorbové, asi 15 % pektinu, cukr, ovocné kyseliny, třísloviny a malé množství silice.

Program o výhodách a škodách šípků ze série „Žijte zdravě“: