Papriky v otevřené půdě – mých 5 tajemství velké sklizně. Zalévání, hnojení, ochrana před sluncem. Fotografie — Botanichka

Sladká paprika se do Evropy dostala v 15. století z Jižní Ameriky a Evropané si ji oblíbili natolik, že dnes například v Maďarsku existuje dokonce muzeum věnované výhradně pepři. Tato zelenina je extrémně bohatá na vitamíny a minerály, což z ní dělá nepostradatelný produkt pro zdravou výživu. V tomto článku chci mluvit o svých zkušenostech s pěstováním papriky v otevřeném terénu. A o tom, proč se mi každý rok daří získat dobrou úrodu této zeleniny.

Jakýkoli pepř je pro tělo dobrý, ale většina živin v červeném pepři je nejzralejší.

1. Nepotápím sazenice

Pro dobrou úrodu jsou potřeba především dobré, zdravé sazenice. Semena pepře se obvykle líhnou velmi dlouho. Nejprve je tedy namočím do vody z rozbředlého sněhu. V takové vodě je méně nebo téměř žádné soli, které by bránily vylíhnutí semen. A začínám to dělat v únoru.

Je známo, že kořeny pepře neumějí dobře regenerovat a jen těžko snáší trsátko. Rozhodl jsem se proto vůbec nepotápět a vylíhlá semena rovnou zasadit do trvalého květináče. A co víc, nedotknu se svého pepře, dokud nepřistanu na zahradě, jen ho zalévám, krmím a nezapomínám otužovat.

Přečtěte si více o péči o sazenice papriky v článku Pěstování sazenic paprik.

2. Místo přistání – slunné, ale chráněné před horkem a větrem

V květnu vysazuji sazenice pepře na zahrádku, přímo do volné půdy. Pepř nemá rád prohlubování při výsadbě a s kořeny je třeba dávat velký pozor, je velmi citlivý na jejich poškození.

Žiji na jihu a jaro zde přichází brzy, možnost mrazu v květnu je pochybná. V podmínkách severnějších oblastí, při výsadbě pepře na otevřeném prostranství, se musíte zaměřit na třetí dekádu května. Na pepř je vhodné připravit teplé záhony a mít možnost je přikrýt pro případ návratu mrazů.

Ale volím pro něj jednak slunné místo, jednak aby tam byla nějaká ochranná clona (v mém případě kukuřice hraje roli clony). Pokud fouká silný vítr nebo přijde polední vedro, můj pepř je chráněn.

Postele zužuji o 45 cm a průchody jsou obrovské 1 metr nebo více.

Vzdálenost mezi rostlinami na zahradě je minimálně 50 cm.Mám pozemek na kopci a zahradu taky. Moje papriky se proto „koupou“ na slunci (ale, opakuji, kukuřice je v poledne před sluncem chrání).

3. Hodně vody

Před několika lety jsem se přestěhoval na vesnici, předtím jsem vždy žil ve městě. A tak nějak přijdu na návštěvu k sousedce (starší babičce), abych se podíval na zahradu, zjistil, co s ní je, poučil se takříkajíc zkušenostmi. Moji pozornost upoutala paprika, která rostla přímo na záhoně na volném prostranství a byla prostě obrovská!

Pořádné kuličky pepře se nám sypaly přímo před očima a bylo jich ještě víc než v obchodě. Ptám se:

– No, potřebuje něco z hnojiv?

„Ne,“ říká babička. – Jen voda. Potřebujete hodně vody.

A jak ukázaly mé následné zkušenosti, toto je hlavní věc, kterou je třeba pamatovat na pěstování paprik – potřebují hodně vody! Pamatuji si, co říkala moje sousedka babička, zalévám papriky každý den vydatně, vždy teplou vodou, minimálně 10 litrů na metr zahrady.

4. Správné krmení

Zároveň stále krmím svou sladkou paprikou. Moc ne. Poprvé aplikuji hnojivo při výsadbě sazenic na zahradě – k tomu přidám 1 polévkovou lžíci do každé jamky. lžíce minerálních hnojiv a ½ polévkové lžíce. lžíce popela.

Čerstvý hnůj a rašelina nejsou pro pepř jako hnojivo vhodné. Nesnáší přebytek dusíkatých a minerálních hnojiv.

Ash

Popel obsahuje spoustu užitečných minerálů. O výhodách popela a jeho bohatém složení se dá psát dlouho a ne nadarmo se popelu říká „pecní zlato“. Ale co je nejdůležitější, obsahuje hodně draslíku. A má velmi rád všechny lilky a také papriky.

Po celé léto, když se papriky sypou, přihnojuji je popelem jednou za 1 dní. K tomu rozpustím popel ve vodě, takže se lépe vstřebá. Na 10 litrů vody vezmu 10 sklenici popela. Pro lepší rozpuštění nechám pár dní odstát a tímto nálevem zaliju bulharský pepř pod kořen, aniž bych ho ředil. Zalévám vydatně.

Moje půda je hlinitá. Jasan lze aplikovat i za sucha, přímo pod keř. A pak dobře nalít. Ale řešení je o něco spolehlivější. Po takovém vrchním oblékání začíná paprika kvést a masivně se vážou nová zrnka pepře.

Minerální hnojiva

Několikrát za sezónu používám komplexní minerální hnojiva, ale docela dost – 1 polévková lžíce. lžíce pod každý keř.

Kvasinky

A jednou (na samém začátku sezóny) zaliji papriky kvasnicovou vodou, aby zelená hmota rostla rychleji. Pro přípravu kvasnicové vody rozředím 100 g čerstvého droždí v 5 litrech vody, přidám trochu cukru nebo sirupu ze starého džemu a nechám několik dní stát na slunci. A poté se výsledný roztok zředí vodou 1:10 a zalévá se pod keřem. Trochu tohoto roztoku vyleju, litr – víc ne.

Kvasnicová zálivka je dobré hnojivo, ale odstraňuje z půdy draslík, který je pro pepř tolik nezbytný. Proto bude dalším vrchním obvazem za deset dní popel, který vrátí draslík zpět do půdy.

Jod

Ještě párkrát během sezóny zaliji papriky jodovou vodou. Jód stimuluje růst a chrání rostlinu před chorobami. Zvyšuje imunitu rostliny, podporuje vstřebávání dusíku rostlinou a v konečném důsledku ovlivňuje dobrou sklizeň.

Pro přípravu jodové vody rozpustím pouze 1 kapku jodu (běžného, ​​koupeného v lékárně) ve 3 litrech vody a tímto roztokem zalévám každý keř pod kořenem. Taky trochu – vylévám 1 litr, víc ne. Pokud se totiž předávkujete jódem, může dojít k poškození rostliny, která může i zemřít. Po takovém zálivce by měla být paprika řádně prolita čistou vodou.

Stejným roztokem lze provést vrchní obvaz na list postřikem rostliny na list.

Od vrchního oblékání snad všechno.

5. Určitě vážu papriky

Jak rostlina roste a plody se sypou, přivazuji papriku k tyči vykopané v zemi, jinak se začne ohýbat vlastní vahou. Můžete to udělat stejným způsobem jako s rajčaty, přičemž každý keř opatrně roztlačíte.

Vážení čtenáři! Jak ukazují moje zkušenosti, pro úspěšné pěstování papriky na volném poli toho nepotřebujete tolik, jak by se na první pohled mohlo zdát. Hlavní je zdravá sazenice, hodně slunce a vody, ochrana před větrem a horkem. Možná máte svá vlastní tajemství pěstování pepře na záhonech, podělte se o své zkušenosti v komentářích k článku!

Tento článek popisuje celý cyklus pěstování pepře ze semen. Seznamte se s vlastnostmi, podmínkami pěstování, péčí o rostliny a sklizní.

Charakteristická kultura

Pepř je vytrvalá teplomilná plodina, která se v našich klimatických podmínkách pěstuje jako jednoletá. Pokud je rostlina umístěna na zimu do teplé místnosti, bude se dále rozvíjet a plodit.

Ekonomické znaky

Podle ekonomických vlastností lze pepř rozdělit do tří skupin.

• Pepř zeleninový nebo sladký, má velké, 50-250 g, plody s hustou dužinou. Lidově je tento druh paprik často nazýván bulharským, protože se rozšířil na jihu Ruska a Ukrajiny od bulharských pěstitelů zeleniny. Ve středním pruhu a v severních oblastech Ruska se pěstuje prostřednictvím sazenic a vysazuje se ve sklenících a na jihu – na území Krasnodar a Stavropol, Volgograd – se zaseje přímo do země a dává dobré výnosy.
• Chilli pepper má dlouhé, až 15 cm, kuželovité plody jasně červené barvy. Hmotnost plodů je 12-15 g, dužnina je tenká, snadno vysychající. Chuť může být sladká nebo jemně pikantní. Tato odrůda se používá k mletí – výrobě papriky.
• Hot pepř používá se jako koření při vaření. Obvykle je maloplodý (váha plodů 5-6 g), s tenkou dužinou velmi kořenité chuti. Nejpikantnější je odrůda cayenne (Cayenne je hlavní město francouzského území Guyana v Jižní Americe), proto se feferonkám často říká cayenne. Tato paprika je odolnější vůči chladu než sladká a pěstuje se ve volné půdě mnohem severněji.

Nejběžnější v letních chatách je sladká paprika. Jeho plody jsou bohaté na cukry, karoten, vitamín C a stopové prvky. Kvalita plodů závisí také na povětrnostních podmínkách – čím teplejší a sušší léto, tím vyšší obsah vitamínů a dalších živin.

barva ovoce

Plody sladké papriky mají širokou škálu bohatých barev:

pepřový tvar

Tvar je také odlišný:

• kvádr
• kuželovitý
• válcové
• plochý kulatý
• zaoblený
• oválný
• srdečný
• proboscis
• zaoblené zploštělé

Odrůdy pepře se liší v rané zralosti

U velmi raných odrůd uplyne od klíčení k technické zralosti méně než 100 dní, na začátku 101-120 dní, ve středním zrání 121-135, v pozdním zrání – 136-150, ve velmi pozdním – více než 150 dní. Rané odrůdy a hybridy jsou vhodné pro pěstování ve volné půdě, středně a pozdní odrůdy ve sklenících.

Dovezené odrůdy z Holandska a USA, které se v posledních letech objevily na pultech zahradních center, jsou velké a krásného vzhledu, ale dozrávají pozdě a v našich přírodních podmínkách nestihnou dozrát.

POPULÁRNÍ GRAPY ↓

na otevřeném terénu → Věrnost, Medvídek Pú, Vlaštovka, Něha, Dar Moldavska;

pro chráněnou půdu → Sněhurka, zlatá sprcha, kalifornský zázrak, liška F1, medaile, ledvina, šeřík, jantar;

ostrý → Astrachaň 147, ohnivá sopka, sloní chobot, Tula F1

Podmínky pěstování

Úspěšné pěstování pepře vyžaduje několik komponent:

• vysoce kvalitní sazenice
• dobré světlo ve všech fázích růstu
• teplá a úrodná půda
• vysoká vlhkost bez stojaté vody
• pokrytí ochrannými materiály

Zvláštnost kultury je taková, že pro její normální vývoj není nutné stavět velký skleník. Pepř se lépe vyvíjí v nízkých tunelech pod fólií, kde se dobře drží teplo a vlhkost, ale není tam stojatá voda.

Tunel se navíc snáze otevírá, pokud se vzduch ohřeje nad 30 °C, protože při 35 °C začínají opadávat poupata. Je to nesmírně důležité pro pepř a dobré osvětlení, protože sebemenší zastínění vede ke snížení výnosu.

Zemina pro sazenice paprik

Půdní směs pro sazenice lze připravit nezávisle. Jeho základem je listnatá půda, na kterou je na zahradě vždy dostatek suroviny. Listí okrasných keřů a stromů se sbírá do velkých černých igelitových pytlů a ukládá se poblíž kompostovací jámy. Pro zajištění přístupu vzduchu jsou v sáčku provedeny vpichy.

Půda rychle zraje, pokud jsou listy neustále vlhké. Před pokládkou mohou být listy postříkány roztokem biologických přípravků, což urychluje proces zrání. Do kbelíku s listovou půdou se přidá půllitrová nádoba dřevěného popela, třílitrový pytel rašeliny a půl kbelíku zahradní zeminy.

Zahradní půda pro sazenice v létě je ošetřena speciální infuzí. Připravuje se takto: sud se do dvou třetin naplní najemno nasekanými vršky luštěnin, trávy a kopřiv, zalije se teplou vodou, přikryje se pokličkou a za pravidelného protřepávání se nechá dva týdny na slunci.

Prosátá zahradní půda se nalije do velké nádoby, zalije se infuzí ze sudu v poměru 2: 1 a přikryje se plastovým obalem. Země se jednou týdně odhrne lopatou a v případě potřeby se zalije nálevem ze sudu. Na zimu se půda zabalí do pytlů a nechá se dobře promrznout. Před použitím se přenese na týden do teplé místnosti.

Rostoucí sazenice pepře

Před výsadbou se vyberou nejvíce naplněná semena, namočí se na 20 minut do růžového roztoku manganistanu draselného, ​​umyjí se a položí se do vlhkého hadříku namočeného ve vodě. Uchovává se v něm jeden den na teplém místě, poté se do nádob vysejí dvě semena. Nádoby se umístí na paletu, vloží do plastového sáčku a umístí do místnosti se stálou teplotou vzduchu cca 25°C.

Sazenice jsou připraveny k výsadbě, když rostlina vyvine boční výhonky se 3-4 listy, k čemuž dochází 8-10 týdnů po výsevu.

Sladká a pálivá paprika by se neměla sázet vedle sebe, jinak budou všechny plody hořké. Pepř je částečný samosprašník, jeho pyl je těžký, lepkavý a vzduchem se unáší do vzdálenosti nejvýše 1 m. Stále je však možné křížení díky hmyzu.

Aktivita látky kapsaicin, která dodává pepři pikantní chuť, je tak velká, že její chuť je cítit i při ředění 1:2 XNUMX XNUMX. Stačí, aby se pyl feferonky z břicha a tlapek hmyzu dostal na stigma sladké papriky, protože v plodech papriky bude cítit ostrá chuť.

Péče o rostliny

Nejlepší půdy pro papriky jsou lehké, strukturované a dobře odvodněné. Tato kultura reaguje na předvýsadbu humusu nebo kompostu v dávce 1-2 kbelíky na 1 m2. Před kopáním půdy ve skleníku se hnojiva aplikují v poměru 60 g superfosfátu, 30 g chloridu draselného, ​​40 g dusičnanu amonného na 1 m2.

Jak zasadit pepř

Hřebeny o šířce 1 m se řežou, na ně se ve dvou řadách vysazuje pepř se vzdáleností mezi řadami 60-70 cm. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 30-35 cm u silných odrůd a hybridů, 20-25 cm u středně velkých (5-6 rostlin na 1 m2).

Pro výsadbu vykopejte jamku hlubokou 10-12 cm, nalijte do ní 1-2 litry vody. Předem zalité sazenice v květináči opatrně překlopíme na dlaň tak, aby se stonek sevřel mezi prsty.

Poklepáním na dno vyjmou hroudu zeminy s kořenovým systémem a zasadí ji do jámy. Po výsadbě je země zhutněna, zalévána a mulčována rašelinou.

Za slunečného počasí po výsadbě je vhodné rostliny na 2-3 dny zastínit pro zajištění lepšího přežití.Když mají rostliny stonky,svazují se zespodu motouzem s volnou smyčkou,provázek se připevní mřížový drát shora.

První květ ve vidlici stonků a všechny postranní výhony, kromě dvou nebo čtyř, se odstraní do výšky 1 m. Z plodu, který nasadil, je třeba také odstranit okvětní lístky koruny – takto můžete chránit papriky před poškozením vaječníků šedou hnilobou.

Dvakrát týdně se každý stonek omotá provázkem. Jednou za dva týdny je třeba odstranit listy na těch místech, kde jsou již nasbírané plody, aby se ke květům dostalo světlo a rostliny byly dobře větrané. To usnadní sklizeň.

Jak zalévat pepř

Papriky se zalévají 2-3krát týdně, aby se zabránilo vysychání půdy, jinak rostliny začnou opadávat květy a vaječníky. Jednou za 3-4 týdny jsou rostliny krmeny komplexními minerálními a organickými hnojivy: shnilý hnůj se zředí vodou 1:10, zalévá se rychlostí 3-4 litrů na rostlinu.

Při teplotách nad 28-30 °C a vysoké vlhkosti vzduchu a půdy je třeba skleník ráno větrat. Pro lepší nasazení plodů se doporučuje lehce poklepat na stonek rostliny.

Pokud se na rostlinách objeví škůdci, papriky se ošetří speciálními přípravky. V tomto případě je nutné počítat s počtem dní od zpracování po sklizeň plodů (tzv. čekací doba – tento údaj je uveden na obalu drogy).

Sklizeň a skladování plodin

Plody se sklízí tak, že se nařežou nůžkami nebo nožem spolu se stopkou. Důležité je vědět, že sklizní plodů pepře ještě zelené, tedy ve fázi technické zralosti, můžete získat mnohem větší výnos, než když sklidíte zralé plody (červené, žluté, oranžové). Před úplným dozráním uplynou asi 2,5-3 týdny a během této doby se vyvinou nové plody.

Mnoho odrůd a hybridů pepře se skladuje v zeleninové části chladničky při teplotě 2-3 ° C po dobu jednoho měsíce bez ztráty chuti. Pepř ponechaný na stonku je dobře zachován. Chcete-li to provést, vyberte rostliny s velkým počtem plodů, vytáhněte je ze země s kořenem a zavěste je v místnosti s teplotou ne nižší než 0 ° C.

Zanechte komentář, váš názor je pro mě důležitý

Líbil se vám materiál? Sdílej se svými přáteli!