Jak pěstovat papriku ve skleníku – tipy pro pěstování papriky ve skleníku

Pro mnoho začátečníků i zkušených zahradníků je otázkou, zda je možné zasadit papriky do polykarbonátového skleníku a jak získat dobrou sklizeň této zeleniny v uzavřené půdě.

Stačí zvážit původ této oblíbené dacha, abyste pochopili, že skleníkové podmínky jí jen prospějí. Sladké papriky byly přivezeny z teplých oblastí Ameriky, takže jejich vysazením uvnitř získáte:

1. Schopnost zasadit sazenice a sklízet dříve;
2. Ochrana jemných keřů před srážkami, změnami teploty a škůdci;
3. Zkrácení celkové doby zrání a zlepšení výnosu
4. Prodloužení trvání plodu až do konce podzimu.

Příprava skleníku pro výsadbu sazenic

Pěstování papriky ve skleníku vyžaduje správnou přípravu místa výsadby. Skleník musí udržovat určitou teplotu a vlhkost a rostliny musí dostávat dostatek slunečního záření, vláhy a živin z půdy. Je důležité dbát na ochranu sazenic před chorobami a škůdci.

Osvětlení

Pro optimální růst potřebují papriky alespoň 12 hodin denního světla, jinak rostlina zpomalí tvorbu plodů a věnuje energii rostoucí zelené hmotě. Skleník by měl být umístěn na otevřeném prostranství místa. Papriky nesázejte příliš hustě, aby nedošlo ke stínění keřů. V případě nadměrně zataženého počasí použijte k dodatečnému osvětlení zářivky.

Teplotní podmínky

Skleník musí být vybaven dostatečným počtem skleníkových průduchů pro větrání, v případě chladného počasí i možností vytápění. Optimální denní teplota pro papriky je +20-27 ℃, v noci – asi +13 ℃. Sazenice nesnášejí teploty pod +5 ℃ a dospělá paprika -1 ℃. V případě přehřátí nad +30 ℃ se výtěžnost výrazně sníží.

Úroveň vlhkosti

Mladé sazenice papriky ve skleníku se dobře vyvíjejí při vlhkosti vzduchu asi 60 %, u dospělých rostlin je zapotřebí 70–75 %. Na suchém vzduchu rostliny shodí vaječníky a plody budou malé. V příliš vlhkém skleníku se aktivně rozvíjejí plísně a houbové choroby.

Příprava a dezinfekce půdy

Před výsadbou paprik je třeba skleník dezinfikovat. Všechny povrchy otřete mýdlovou vodou a manganistanem draselným. Z půdy musíte odstranit všechny rostlinné zbytky a nalít více vroucí vody nebo manganistanu draselného. Pomocí dýmovnice můžete dezinfikovat celý skleník najednou.

Na jaře je potřeba půdu ve skleníku zrýt, nakypřít, udělat otvory pro sazenice a zalít. Paprika nemá ráda kyselou půdu, proto okyselenou půdu ošetřete vápennou nebo dolomitovou moukou. Jako hnojiva před výsadbou jsou vhodné dusičnany, superfosfáty, humus a popel.

Jak vybrat správnou odrůdu pepře

Chcete-li vybrat nejlepší odrůdy pepře pro polykarbonátový skleník, musíte nejprve určit své požadavky a přání na plodinu. Pokud chcete například papričky jíst čerstvé, dejte přednost červeným a oranžovým odrůdám, lépe snášejí skladování bez konzervace. Při výběru odrůdy jsou také důležité podmínky pěstování:

1) Půdní podmínky – vlhkost, kyselost, loňské plodiny;

2) Umístění skleníku – některé papriky preferují zastíněné místo, jiné zase potřebují hodně slunečního světla;

3) Klimatické podmínky regionu – pro severní zeměpisné šířky jsou potřeba nejmrazuvzdornější odrůdy.

Optimální načasování výsadby paprik ve skleníku

Nejlepší doba pro výsadbu papriky ve skleníku závisí na regionu, odrůdě a povětrnostních podmínkách. Ve středním Rusku se sazenice přenášejí do skleníkové půdy koncem dubna a začátkem května, v severních oblastech se toto období může posunout až do začátku léta. V každém případě můžete začít s výsadbou dříve, než se půda ve skleníku zahřeje na 10 ℃ a keře získají více než 15 cm na výšku.

Pravidla pro výsadbu papriky ve skleníku

Keře by měly být vysazeny ve vzdálenosti 25 až 40 cm, v závislosti na výšce, mezi řadami ponechejte 65-70 cm.Aby se mladé rostliny nespálily, sázejte je ráno, večer nebo za oblačného dne. Před přesazením je třeba papriky zalít a přenést spolu s hroudou zeminy z květináče.

Péče o papriku ve skleníku

Chcete-li sklidit dobrou sklizeň sladké papriky, poskytněte jí dobrou pravidelnou péči: kypření, hnojení, zalévání a další nezbytné postupy.

Napájení a krmení

První zálivka papriky ve skleníku se provádí ihned po výsadbě sazenic. Poté se rostlina pravidelně zalévá, jakmile vrchní vrstva půdy zaschne. Použijte teplou vodu, aplikujte ji u kořene, aby se listy a stonky nespálily. Nejlepší čas na zalévání je ráno a večer. Do skleníku můžete nainstalovat kapkovou závlahu, která vám usnadní pravidelné zalévání rostlin.

Zahrádkáři přemýšlí, jak krmit papriky ve skleníku. Složení hnojiva je nutné volit individuálně v různých obdobích vývoje rostlin. 2 týdny po přesazení sazenic se aplikuje hnojivo s vysokým obsahem dusíku, které stimuluje růst stonku a listů. Před květem potřebují papriky draslík a fosfor k vytvoření vaječníků. V budoucnu se takové krmení provádí každé 2 týdny.

Uvolnění a mulčování půdy

Po každé zálivce je nutné půdu prokypřit, aby se půda neshlukovala a zajistila přístup kyslíku v kořenovém systému. Sušení a hrudkování půdy můžete zpomalit pomocí mulče. Záhony zakryjte 4 cm vrstvou posekané trávy, slámy, rašeliny nebo jiného přírodního materiálu.

Teplota, vlhkost a větrání

Pro optimální růst keřů a vývoj plodů je pepř vhodný pro denní teploty +20-27℃ a noční teploty +13℃. Pohodlná vlhkost pro tuto zeleninu se pohybuje v rozmezí 70-75%. Regulujte mikroklima ve skleníku větráním, v případě potřeby postříkejte keře nebo skleník v horku zakryjte reflexním materiálem.

Vázání a tvarování keře

Aby se vysoké keře se spoustou těžkých plodů nelámaly a neohýbaly k zemi, je potřeba jejich stonky omotat provázkem a přivázat k příčníkům skleníku nebo ke kolíku.

Vyhněte se zahušťování paprikových výhonků včasným odstraněním přebytečných výhonků. Na centrálním stonku jsou ponechány 2 velké výhonky, zbytek se zaštípne, jakmile se vytvoří první vaječník. Odstraňte také listy na spodní části hlavního stonku a výhonky mezi výhonkem a listem.

Škůdci a choroby pepře ve skleníku

Optimální klimatické podmínky ve skleníku prospívají nejen rostlinám, ale také přitahují velké množství hmyzu a mohou přispívat k rozvoji chorob rostlin. Mezi nejčastější a nejnebezpečnější škůdce paprik patří:

1) Vůně – drobný hmyz, který žije na spodní straně listů a saje šťávu z rostliny. Aby se zabránilo šíření mšic, je nutné udržovat normální vlhkost a větrat skleník. Jak přírodní prostředky, například infuze řebříčku a pelyňku, tak chemikálie pomohou zbavit se mšic;

2) Spider roztoč – Tento škůdce se pozná podle charakteristických pavučin a žloutnutí listů papriky. Nejlepší je se ho zbavit pomocí speciálních prostředků;

3) Пčervotoč — larvy neškodného brouka klikatého žijí v půdě a živí se kořeny rostlin, což způsobuje vysychání a odumírání keřů. Škůdce lze chytit pomocí návnady ze syrových brambor;

4) Slugové — živí se plody a listy paprik, schovávají se na tmavých, vlhkých místech. Chcete-li bojovat proti slimákům, posypte půdu kolem keřů vápnem nebo hořčičným práškem.

Kromě hmyzích škůdců jsou sladké papriky ohroženy různými chorobami ve sklenících:

• Fusarium – infekce keřů houbami, u kterých rychle vysychají horní listy i plody v blízkosti stonku. Postižené keře je nutné odstranit a spálit, aby byly ostatní rostliny chráněny před infekcí;

• Бjíst hnilobu — choroba začíná ovlivňovat rostliny shora. V pozdějších fázích onemocnění stonek změkne, objeví se na něm bílý povlak a uvnitř se objeví tmavé nahromadění hub. Abyste zabránili napadení bílou hnilobou, nesázejte příliš hustě a buďte opatrní s hnojivy obsahujícími dusík. Nemocné keře můžete zachránit pomocí přípravků obsahujících měď;

• Mozaiky – postihuje listy a plody, na kterých se tvoří bílé a žluté skvrny. Infikované rostliny musí být rychle zničeny, aby byly chráněny zbývající výsadby. Mozaika se přenáší semeny, proto je nutné je dezinfikovat hydroxidem sodným. Přenašeči choroby jsou také svilušky a mšice;

• Bakteriální rakovina – objevuje se ve formě tmavých pruhů a hlenu na stoncích, žloutnutí listů. Nemocné rostliny je třeba spálit a skleník ošetřit síranem měďnatým. Po sklizni je nutné půdu dezinfikovat nebo vyměnit.

Jak urychlit zrání paprik ve skleníku

Aby tvorba pepře ve skleníku trvala co nejméně času, je nutné rostlinám poskytnout náležitou péči. Rychlejšímu zrání ovoce můžete pomoci následujícími způsoby:

• Nakrmte keře infuzí dřevěného popela;
• Sledujte úroveň osvětlení a teplotu ve skleníku;
• Plody sbírejte při dozrávání, nenechávejte je na větvi, aby rostlina mohla nasměrovat všechny síly na ještě nezformované papriky;
• Dodržujte pravidla štípání a štípání.

Sklizeň

Začátek sběru plodů papriky se v závislosti na odrůdě pohybuje od 90 do 130 dnů od vzejití. Pokud potřebujete papriky k dlouhodobému skladování, odřízněte plody, které dosáhly technické zralosti, tedy běžné velikosti, ale nemají barvu charakteristickou pro odrůdu. Plně zralá zelenina má špatnou trvanlivost, proto je potřeba ji rychle sníst nebo zakonzervovat. Velké plody z větve odstraňte nožem, jinak hrozí ulomení výhonku keře.

Skladování pepře

Technicky zralé papriky lze skladovat až dva měsíce při teplotě nepřesahující 10 ℃. Ke skladování ponechejte pouze krásné plody bez poškození a známek onemocnění. Pokud potřebujete urychlit zrání natrhané zeleniny, přeneste ji na teplé místo. Abyste plody ochránili před poškozením, vložte je do odolných krabic a každou papriku zabalte do papíru.

Seznam zdrojů:

1. Journal of Agricultural Technologies of Central Russia, N 2, 2019.
2. Journal Bulletin ruské zemědělské vědy, N 1, 2019.

Podobné články

Článek pojednává o počátečních fázích pěstování rajčat ve skleníku – příprava skleníku, výsadba sazenic rajčat ve skleníku a primární péče.

Rajčata jsou nejoblíbenější skleníkovou plodinou mezi letními obyvateli, ale jsou náročná na teplotní podmínky, zalévání a hnojiva. Chyby v péči o rajčata vedou k tomu, že listy na keřích žloutnou. Pojďme zjistit, proč se to děje.

Okurka je oblíbená zahradní plodina v Rusku. Skleníkové pěstování okurek je vynikající způsob, jak získat rané, šťavnaté, křupavé plody i v severních oblastech. Řekneme vám tajemství dobré sklizně okurek, povíme si o pěstování sazenic a pravidlech péče.

Sladká paprika obsahuje mnoho vitamínů. Je považován za antidepresivum a slouží jako preventivní opatření u mnoha nemocí. Abyste měli tento vitamín na stole kdykoli během roku, můžete si ho zasadit do vlastního skleníku. A aby byla sklizeň bohatá, je důležité znát rysy a jemnosti péče o tuto křehkou rostlinu.

Příprava půdy na výsadbu

Optimální parametry půdy pro papriky

Parametr	Hodnota	Korekční metoda
kyselost (pH)	6.0-6.8	Dolomitová mouka (100 g/m²)
Organické	4-6%	Humus (5–7 kg/m²)
Dusík (N)	120-150 mg/kg	Dusičnan amonný (25 g/m²)
fosfor (P₂O₅)	250-350 mg/kg	Superfosfát (30 g/m²)
draslík (K₂O)	300-400 mg/kg	Draselná sůl (40 g/m²)

Vzhledem k tomu, že pepř je velmi teplomilný, je nutné vysazovat sazenice, když je průměrná denní teplota vzduchu 10 stupňů Celsia. Pro pěstování paprik se dobře hodí polykarbonátový skleník. Je to ona, kdo chrání před teplotními extrémy.

Výsadba sazenic se nejlépe provádí koncem jara – začátkem léta. Nezasazujte pepř do studené půdy, měla by být teplá, proto na ni můžete umístit hnůj.

S přípravou zahrady na výsadbu je nejlepší začít na podzim. Aby půda nezamrzla, je třeba seno nebo trávu na podzim zahrabat do hloubky asi 30 centimetrů. Díky této metodě můžete také na jaře zahřát zemi.

Před výsadbou pepře musí být půda řádně připravena. Nejprve se musí dobře vykopat, aby byl sypký. Poté přidejte hnojivo. K tomu se připraví směs následujících složek:

• 1 sklenice popela;
• humus;
• 1 sklenice dvojitého superfosfátu;
• 25 gramů ledku na každý čtvereční čtverec. půdní metr.

Půdu musíte pohnojit 24 hodin před výsadbou papriky a těsně před výsadbou byste měli zeminu znovu zrýt.

Půda pro pepř by neměla být kyselá. Dolomitová mouka může pomoci odstranit kyselost. Použití je velmi jednoduché: 15-20 dní před výsadbou rozsypejte 100 gramů mouky na čtverec. metr záhonů připravených na pepř.

Pokud nevíte, jaká je kyselost půdy, lze ji snadno určit. Vezměte lžičku zeminy, ale ne z nejvyšší vrstvy, položte ji na tmavý rovný povrch a zalijte 9% octem. Pokud se objeví pěna, pak je v půdě více alkálií, pokud je pěny málo, pak je v ní dostatečné množství alkálií i kyselin, a pokud není vůbec žádná pěna, pak je půda kyselá.

Výsadba pepře

Před výsadbou by měly být sazenice dobře napojeny (2-3 hodiny před výsadbou). Papriky je nejlepší sázet večer. Při přistání musíte vzít v úvahu následující pravidla:

• Papriky nesázejte na místo, kde dříve rostla rajčata. Nejlepší půda pro pepř je po zelí.
• Nesázejte vedle sebe různé druhy paprik: sladkou a hořkou, protože všechny papriky mohou zhořknout.
• Při výsadbě se musíte ujistit, že v půdě je pouze kořen rostliny. Pokud je tam i stonek, může to zpomalit růst papriky.
• Před výsadbou přidejte rašelinu do každé jamky ve skleníku, pomůže to kořenům, aby byly zdravé.
• Papriky by měly být vysazeny ve vzdálenosti alespoň 30 centimetrů od sebe. Pokud je paprika krátká, bude stačit 20-25 cm.
• Vzdálenost mezi postelemi by měla být asi 80 centimetrů.
• Po výsadbě pohnojte povrch půdy, a zejména místo výsadby každého keře, humusem. To pomůže pepři rychle si zvyknout na nové podmínky.

Kritické chyby při přistání

• • Prohloubení kořenového krčku o více než 2 cm
• • Výsadba do studené půdy (pod +12 °C)
• • Používejte čerstvý hnůj místo humusu
• • Porušení střídání plodin (po lilcích)
• • Míchání odrůd v jednom skleníku

Další informace o tom, jak správně zasadit sazenice papriky do skleníku, najdete ve videoklipu:

Další hnojení

Ihned po zasazení papriky se doporučuje nakrmit půdu minerály, aby paprika rychleji rostla a stonky byly pevné. K přípravě tohoto hnojiva smíchejte:

• 10 gramů dusičnanu amonného;
• 30 gramů dvojitého superfosfátu;
• 20 gramů dusičnanu vápenatého.

Tento poměr se vypočítává pro 10 litrů vody.

Harmonogram hnojení paprik

fáze růstu	Struktura	Míra spotřeby
10 dní po výsadbě	N15:P40:K20	0.5 l/rostlina
Začátek kvetení	N10:P30:K30 + Mg5	1 l/rostlina
tvorba plodů	N5:P15:K40 + B1	1.5 l/rostlina
Hromadné plodování	Draslík-hořečnatý (30 g/10 l)	1 l/rostlina

Tímto roztokem zalijte všechny vysazené rostliny.

Kromě takového vrchního dresinku musíte také použít bio, protože přibližuje dobu zrání pepře. Pro jeho přípravu smíchejte divizna s vodou v poměru 1:4. Necháme asi týden louhovat. Poté přidejte stejné množství vody a promíchejte. Je žádoucí používat takový vrchní obvaz večer při zalévání.

péče

Teplota ve skleníku pro pepř by měla být alespoň +16 stupňů. Sladká paprika je teplomilná rostlina, ale teplota by neměla přesáhnout 35 stupňů. V tomto případě je nutné pro papriku vytvořit stín.

Papriky je třeba zalévat často, malým množstvím vody. Nezalévejte příliš – kořeny mohou začít hnít.

Pepř je nenáročný, roste a dozrává při pokojové teplotě a nevyžaduje zvláštní podmínky pro pěstování. Potřebuje však kompetentní péči: podvazek, vrchní oblékání, pletí a mulčování.

Po prvním krmení, popsaném výše, se druhé provádí po 2 týdnech. Vyrábí se ze stejných ingrediencí, ale minerály ve složení jsou dvojnásobné.

Velmi užitečné je také krmit papriku kopřivovým nálevem. Pro přípravu smíchejte kopřivu s vodou 1:10 a nechte dva dny louhovat. Během sezóny je nutné krmit slepičí trus 4krát, smíchat s vodou 1:10. Tento typ hnojiva by se měl střídat s listovým hnojivem, například s minerálním hnojivem, jako je nitrofoska. 1 polévková lžíce by měla být zředěna kbelíkem vody.

V horkém a vlhkém počasí by měly být odstraněny boční výhonky, zejména u nižších nevlastních dětí. Pokud je suché počasí, nestojí to za to. Vyplatí se také odstranit květinu z keře, který se nachází uprostřed a vyrůstá z první větve. To vám pomůže získat větší výnos.

Během vegetačního období musí být pepř prořezán, přičemž se odstraní nejdelší výhonky – procesy umístěné pod hlavní vidličkou stonku a uvnitř koruny. Tuto akci pořádejte každých 10 dní.

Papriky je potřeba mulčovat slámou s vrstvou asi 10 centimetrů. Díky tomu může být rostlina zalévána méně často a bude také chráněna před chorobami. Sláma nepropustí slunce, proto ji používejte ve sklenících, které nejsou vytápěné, pouze po mrazech. A pokud se ve skleníku topí, pak můžete papriku mulčovat kdykoliv po výsadbě.

Papriku je také nutné zavázat, protože je velmi křehká. To se provádí po mulčování. Nejlepší je přivázat k mřížové instalaci, ale můžete ji jednoduše přivázat ke kolíkům. Dávejte pozor, abyste rostlinu nepoškodili.

Profesionální techniky péče o srst

• ✓ Mulčování slámou ve vrstvě 8-10 cm (snižuje zálivku o 30 %)
• ✓ Kapková závlaha s EC 1.8–2.2 mS/cm
• ✓ Vázání na mřížoví s krokem 20 cm mezi úrovněmi
• ✓ Odstraňování pupenů u vysokých odrůd
• ✓ Noční teplota +18…+20°C pro lepší nasazování plodů

Paprika neroste dobře v husté půdě, proto se vyplatí ji kypřít jednou týdně. To by mělo být provedeno opatrně, s malými hráběmi, aniž byste se dotkli kořenů rostlin.

Škůdci a nemoci

Běžnými škůdci, kteří postihují papriky ve skleníku, jsou mandelinky bramborové, mšice, larvy chrousta, medvědi a klíšťata. Pro prevenci je třeba pravidelně pečlivě zkoumat rostliny.

Pokud na paprice najdete roztoče, Fitoverm a Lepidocid jsou nejlepší pro jeho odstranění.

Nejnebezpečnějším parazitem pepře je mšice, jejíž počet se zvyšuje 35krát denně. Můžete si vyrobit vlastní návnadu na mšice. K tomu budete potřebovat:

• 1 čajová lžička kyseliny borité;
• 1 lžička moučkového cukru;
• 1 žloutek vařeného kuřecího vejce.

Smíchejte všechny ingredience a vytvořte z nich kuličky, které rozložte po skleníku.

Aby úrodu nezkazil medvěd, hodinu před výsadbou sazenic naplňte otvory čistou vodou. Po výsadbě papriky postříkejte rozprašovačem. Každou sezónu 3x je nutné postřikovat rostliny dřevěným popelem. To pomůže pepři před chorobami a škůdci.

Z chorob pepře jsou nejčastější: makrosporióza, hniloba horní a bílé, černá noha a plíseň.

Účinné léky na ochranu

problém	Příprava	Koncentrace
Vůně	Aktara	0.4 g / 10 l
Spider roztoč	Phytoverm	10 ml / 10 l
Pozdní pach	Ridomil Gold	25 g / 10 l
Bílá hniloba	Topsin-M	15 g / 10 l
Medvedka	Medvetoks	30 g/10 m²

Tvorba keřů

Pro zvýšení výnosu je nutné vytvořit keř. Existují odrůdy pepře, které není třeba tvořit, mezi nimi jsou slabě větvené odrůdy a hybridy pepře: Vlaštovka, Topolin, Zodiac, Florida, Barguzin, Dobryak a další.

Pokud jsou paprikové keře poddimenzované – asi 50 cm, stačí slabé výhonky jednoduše odříznout. Vysoké – stanou se těžké a velké a není dostatek živin pro vývoj ovoce.

Vysoké keře jsou ty, jejichž výška je více než metr. Za takových podmínek se vyvíjejí choroby a objevují se škůdci. Abyste tomu zabránili, musíte keř méně často a také zlepšit podmínky: osvětlení, teplotu a vlhkost.

Tvorba keře probíhá v několika fázích:

• Pokud pěstujete sazenice sami, pak byste měli začít tvořit keř, když jsou stonky vysoké asi 15 cm. V této výšce se stonek začíná dělit na větve. V místě jejich spojení se objeví pupen. Nejlepší je to odstranit.
• Když sazenice přenesete do skleníku, zasaďte je tak, aby keř mohl být zvětšen o několik větví. Obvykle se tyto papriky vysazují 4-6 kusů na 1 metr čtvereční.
• Chcete-li vytvořit keř, musíte odstranit přebytečné neplodné výhonky a oříznout rostlinu. Měly by být odstraněny výhonky a listy, které se nacházejí níže před prvním rozvětvením.
• Větve, které se tvoří po rozvětvení, se nazývají boční větve prvního řádu. Rostou ve stoncích s listy. V paždí těchto listů se tvoří výhonky, nevlastní děti. Měly by být odstraněny špetkou.
• Střední větev prvního řádu je rozdělena na 2 výhonky. Silnější musíte nechat spolu s listy a pupeny. Slabší únik musí být odstraněn.
• Totéž je třeba udělat s větvemi třetího řádu.
• Při kontrole rostliny vždy odstraňte výhonky bez poupat a žluté listy.

Všechny tyto akce musí být provedeny, dokud keř nedoroste na 1-1,2 metru.

Podrobný plán formace

1. Odstranění korunního květu ve výšce 15-20 cm
2. Ponechání 2-3 silných výhonků prvního řádu
3. Zaštipování výhonků po 2-3 listech nad vaječníkem
4. Odstranění všech výhonků pod první větví
5. Topování 45 dní před koncem sezóny

Pak je třeba odříznout vršek rostliny, což pomůže přesměrovat všechny vitamíny ze stonku do samotných plodů. A jeden a půl měsíce před sklizní je třeba odříznout vršek všech výhonků.

Sklizeň

Sklízet můžete, když se počasí ochladí. Mrazy nejsou pro pepř ve skleníku hrozné, ale v tomto případě se jeho vývoj a zrání zastaví.

Chcete-li zvýšit výnos, trhejte plody, jakmile dozrají. Udělejte to alespoň jednou týdně. Je však třeba pamatovat na to, že zralé papriky by se měly konzumovat téměř okamžitě a mírně nedozrálé se hodí ke konzervování a mrazení.

Od fáze technické zralosti k biologické zralosti trvá několik dní až několik týdnů. Záleží na podmínkách, ve kterých paprika roste, a teplotě vzduchu. Mělo by to být pohodlné, paprika pak rychleji dozraje. Sklízejte opatrně, nejlépe nožem nebo zahradnickými nůžkami krájejte spolu se stonkem.

Skladování pepře

Pokud si chcete úrodu uložit na nějaké období, musíte dodržovat několik pravidel:

• Odstraňte poškozené ovoce.
• Nezralé papriky (stádium technické zralosti) by měly být skladovány při teplotě nepřesahující 10 stupňů Celsia. Aby paprika rychleji dozrála, dejte ji na teplejší místo.
• Ve fázi biologické zralosti skladujte papriku při nula stupních. Můžete jej tedy používat dva měsíce.
• Nejlepší je skladovat v dřevěných nebo plastových krabicích, položit na dno papír nebo zabalit každé ovoce zvlášť.
• Červené a oranžové odrůdy pepře lze skladovat déle než zelené.

Trvanlivost podle odrůd

barva ovoce	teplota	Doba použitelnosti
Zelený	+7…+9 °C	3-4 týdny
Žlutý	0…+2 ° C	6-8 týdnů
oranžový	0…+2 ° C	8-10 týdnů
Červený	-1… + 1 ° C	10-12 týdnů

Sladká paprika není příliš náladová, její pěstování nevyžaduje zvláštní podmínky ve skleníku. Je však třeba vyvinout určité úsilí. Pokud však dodržíte všechna pravidla, budete se sklizní spokojeni a na vašem stole bude čerstvá, přírodní a chutná zelenina.