Nakládaný květák na zimu – recepty na přípravky Budete si olizovat prsty

Pokud jste již fermentovali bílé zelí ve sklenicích a dělali saláty, nyní je řada na vás, abyste si připravili květák. Na zimu se dá uzavřít i zajímavým způsobem, a to mořením. Bude to velmi chutné a aromatické, zvláště pokud si vezmete i jinou zeleninu!

Nakládaný květák je docela krásná pochoutka, když se podíváte na fotku, hned vám začnou slzet pusa a při vyzkoušení si budete olizovat prsty. Květenství vás láká svým originálním vzhledem.

Otevřít takovou zavařovací sklenici, a to i v zimě, je kouzelné. Dodá vám kousek léta a bude výborným předkrmem k obědu nebo večeři. Recepty budou uvedeny pro různé objemy sklenic, jak pro 3litrovou, tak pro litrovou nádobu, aby bylo pohodlnější experimentovat v kuchyni a vytvářet kulinářské mistrovské kousky.

K barevné kráse navíc přidáme další ingredience, aby byly pochoutky ještě zajímavější a chutnější. No, jste připraveni, pak si přečtěte poznámku od A do Z a jezte pro své zdraví!

Nakládaný květák na zimu – olízneš si prsty

Mnoho lidí tvrdí, že květák naložený ve sklenicích chutná lépe než maso. No nevím, s tím nesouhlasím! Jak se říká, tolik lidí, tolik názorů. Ale stejně nikdo nebude tvrdit, že je to chutné! Navíc zpestří každou večeři nebo sváteční stůl.

Recept bude velmi jednoduchý, i když vyžaduje sterilizaci. Zelí je křupavé a velmi chutné. Proto rozhodně doporučuji zkusit si ji uvařit.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Vezměte pár mrkví a 5 kusů na celkové množství květáku. zvonek červená sladká paprika. Zelí natrhejte na květenství a zmenšete je, jako na fotografii. Papriku vyjměte z lusku a stonku a nakrájejte na dlouhé proužky. Mrkev ale nakrájejte na kulaté plátky pomocí ozdobného vykrajovátka na zeleninu.

2. Sklenice a víčka dobře umyjte sodou. Do každé litrové nádoby vložte 2 kusy na dno. hrášek z nového koření, stroužky česneku – 2-3 ks, kousky červené chilli papričky podle chuti a kuličky černého pepře – 5 ks. Plus přidejte bylinky nebo snítky petržele, celeru nebo kopru. Nádoby naplňte „barevnými hrudkami“, paprikou a mrkví.

3. Poté připravte marinádu na toto množství zeleniny je třeba vzít 4 litry vody, 6 lžic soli s malým sklíčkem a 10 lžic cukru. Promícháme a přivedeme k varu. Do každé skleněné nádoby (litr) nalijte 30 ml octa (2 polévkové lžíce) a ihned zalijte vroucím nálevem.

Poměry na 1 litr vody jsou uvedeny výše v ingrediencích

4. Obrobky zakryjte kovovými víčky a vložte je do hrnce s utěrkou na dně.

Nalijte horkou vodu po ramena a sterilizujte litrové sklenice asi 8 minut, 2litrové – 10 minut, 3litrové – 15 minut.

5. Každý kus srolujte pomocí šroubováku. Otočte je a zabalte pod kožich, nechte přes noc odstát a vychladnout na pokojovou teplotu. Poté jej dejte do sklepa nebo komory k dlouhodobému uskladnění. Můžete si ho uložit i doma, v bytových podmínkách. Užijte si skvělý zážitek!

Květák v tomatu bez sterilizace – velmi chutný a křupavý

Další multifunkční recept, který dopadá perfektně. Trik v tom je rajčatový lák. Což se pak dá použít v různých věcech. Nebo prostě pijte tak silně, že to nezvládáte.

Mimochodem, obrobek se nazývá v turečtině. Kalkulace bude uvedena na 3 litrovou sklenici, zavřete ji a nebudete litovat. A zároveň způsob přípravy bez sterilizace.

Potřebujeme:

2. Zalijeme vroucí vodou a přikryjeme železnými poklicemi. Nechte ingredience uležet a zahřívejte po dobu 5-10 minut.

3. Po vypuštění použijte speciální víko s otvory, abyste se nepopálili. Voda je tmavá, nalijte ji do umyvadla. Vařte novou vodu a znovu nalijte obrobek a nechte 10 minut pod víkem.

4. Mezitím umeleme rajčata na masovém mlýnku na homogenní kaši. Přidejte sůl a cukr bez sklíčka plus ocet. Přidejte také koření podle chuti, černý pepř, červené chilli a hřebíček. Vařte po varu 10 minut. Pěnu neodstraňujte, pouze promíchejte.

5. Podruhé vylijte vodu ze sklenic a naplňte ji rajčatovou marinádou, sklenice zašroubujte pod víčka. Nebo použijte speciální klíč.

Po uzavření nezapomeňte každou sklenici srolovat, aby se rajčatová šťáva rovnoměrně rozprostřela ve všech ingrediencích: jak v hustotě, tak v tekutině. Otočte víčky dolů a přikryjte přikrývkou. Užijte si krásné dobrodružství!

Nakládaný květák ve sklenicích na zimu: nejlepší recept na přípravu

No a dostali jsme se k další možnosti, o které jsem již mluvil v jednom ze svých čísel. Rozhodl jsem se to ukázat i zde, ale nepoužít fotky a návody krok za krokem, ale ukázat video z kanálu YouTube.

Marinování květáku s rajčaty

A teď navrhuji udělat rozmanitou zeleninu. Tato příprava potěší vaše bříško v každém ročním období, zvláště dobrá je, když máte jako hlavní jídlo brambory a maso. Zelenina je aromatická a samotná barevná „královna“ je křupavá. A jak takové výtvory vypadají ve sklenici, je prostě úžasné.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Takže začněte vařit. Papriku nakrájejte na dlouhé kousky. Cibule na půlkroužky nebo kroužky. A ihned vložte cibulové kroužky, petržel, černý pepř a hřebíček do čisté, sterilizované sklenice. Pak růžičky květáku a rajčata. Vrstvy tedy střídejte, dokud 2litrovou sklenici úplně nezavřete.

2. Poté vařte vodu a vlijte ingredience. Poté naplňte nádobu obsahem a udržujte ji se zavřeným víkem po dobu 20 minut.

3. Jakmile se všechna zelenina podusí, nalijte do pánve lák. Přidejte sůl a cukr a vařte, dokud se zrnka nerozpustí. Mezitím nalijte do sklenice ocet a pak hned nalijte vařící marinádu až k samotným okrajům, aby lehce stékala přes sklenici. Aby nevznikl vzduchový polštář.

4. Utáhněte obrobek klíčem na švy a zkontrolujte těsnost. Otočte víčky dolů a přikryjte přikrývkou. Nechte to na noční hlídku. Když „zázrak“ vychladne, odneste ho do spíže na uskladnění. Jezte s potěšením.

Korejský konzervovaný květákový salát na zimu

Docela nezvykle a zároveň cool, květák můžete zavřít i v korejském stylu. Tento předkrm bude vaším zachráncem na každém svátečním stole. A jeho příprava nebude náročná.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Barevná květenství oddělíme od sebe a vaříme 5-10 minut ve vroucí, mírně osolené vodě. Mrkev nakrájejte na korejském struhadle. Plus přidejte papriku na tenké proužky, feferonku na plátky a česnek prolisujte ručním lisem.

Směs důkladně promíchejte rukama v rukavicích.

2. Udělejte si záložky do sklenic, které můžete mírně zatřást, když přidáte směs zeleniny. Naplňte ne úplně nahoru, ale po ramena.

3. Na 3 litry solanky vezměte 3 lžíce cukru, 2 lžíce soli a 1 polévkovou lžíci. l koření pro adjiku nebo korejštinu. Míchejte a vařte. Po marinování nalijte litrové sklenice tak, aby bylo zelí celé zakryté. Přikryjeme pokličkou a sterilujeme v hrnci s horkou vodou 25 minut.

4. Dobře, pak vyjměte z pánve a do každého přípravku nalijte 1 lžičku 9% octa. Sklenice pevně zajistěte víčky a zakryjte věcmi. Jakmile nádoby vychladnou, přemístěte je na chladné místo. Při podávání slijeme lák a dochutíme rostlinným olejem. Hodně štěstí!

Květák marinovaný s červenou řepou

Tento salát je velmi jednoduchý na přípravu a v zimě se rozpadá na kousky. A díky červené řepě má i krásnou vínovou barvu, šik a kouzelnou! Zelí křupe na zubech, takže je radost jíst.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Všechnu zeleninu opláchneme, zelí nakrájíme na drobná květenství. Řepu nakrájejte na kostky ve formě brčka. Květenství spařte vroucí vodou (přihoďte, jakmile se vaří) a blanšírujte 3-5 minut, ne více.

Na dno každé sterilní nádoby o objemu 0,5 litru umístěte jeden pupen hřebíčku, 2 hrášky z nového koření, bobkový list, 4 kuličky černého pepře plus 1 stroužek česneku rozpůlený a 1 lžičku soli.

2. Také 1 ČL krystalového cukru a vrstvy řepy + vařené zelí. Lze lehce zhutnit. Do každé sklenice dejte 2 polévkové lžíce 9% octa. Zalijte vroucí vodou.

Zakryjte víčky a sterilizujte v hrnci s utěrkou na dně: 0,5litrové sklenice – 15 minut, a pokud litrové sklenice – 20 minut. Nalijte horkou vodu do pánve a až po závěsy plechovek.

3. Pevně ​​a hermeticky srolujte víčka, zabalte je do teplého oblečení a nechte úplně vychladnout. Šťastné objevy!

Instantní květákový salát

A nakonec bych vám rád ukázal možnost, která vám pomůže v tu chvíli, kdy jsou hosté na prahu. Tedy například nyní. Svačina je vyrobena instantní metodou, kterou má jistě každý rád. Během dne bude možné jíst.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Zelí nakrájíme na květenství a důkladně propláchneme v tekoucí vodě. Ingredience vložte do běžné 3litrové sklenice. Poté udělejte marinádu, do vody přidejte rostlinný olej, stroužky česneku, kuličky pepře, sůl, cukr, ocet, koriandr a hřebíček. Míchejte a vařte 1-2 minuty.

2. Květenství v zavařovací sklenici zalijeme vroucím lákem. Zavřete nylonovým víčkem a počkejte, až úplně vychladne za pokojových podmínek. Jakmile vše vychladne, dáme do lednice.

3. Tento rychlý květák snězte druhý den. Dobrou chuť!

To je vše, rozmazlujte svou rodinu a přátele lahodným občerstvením v podobě nakládaného květáku a vařte stále častěji. Vše nejlepší a pozitivní přání všem.

Choďte na blog častěji, těším se na vaši návštěvu! čau čau.