Med v plástvech: výhody a škody, jak získat a používat

Med v plástech se skládá z buněk vyrobených ze včelího vosku stejného tvaru a velikosti. Hmyz je používá k ukládání pylu, nektaru, včelího chleba a dalších látek. Voština je více nasycená užitečnými složkami než čistý produkt, proto je široce používána v kosmetologii a medicíně.

Popis a rozlišovací znaky

Buněčný med je považován za přírodní zdroj včelích produktů, protože nepodléhá žádným cizím vlivům (destilace, lisování).

Obsahuje tyto složky: nektar, vosk (používají včely ke stavbě buněk), mateří kašička, včelí chléb, pyl. Společně tyto prvky vykazují maximální prospěšné vlastnosti.

Tyto složky určovaly bohatost chemického složení, které je reprezentováno následujícími složkami:

1. Sacharidy (ovocný cukr, glukóza) – od 75 do 82 %. Čisté cukry – až 0,1 %.
2. Bílkoviny – až 5 %, což je považováno za vysoký ukazatel pro včelí produkt.
3. Aminokyseliny, enzymy, organické a mastné kyseliny.
4. Vitamíny – thiamin, riboflavin, pyridoxin, kyselina listová, askorbová, pantotenová, nikotinová.
5. Mikroprvky – fluor, zinek, mangan, jód, železo, měď.
6. Mikroživiny – draslík, hořčík, sodík, vápník.

Bylo zjištěno, že prospěšné látky voštinového nektaru jsou přítomny ve větším množství než u čerpaného medového produktu. Díky tomu je pro léčebné účely přijatelnější, což potvrzují i ​​doporučení lékařů.

Med prodávaný v plástvích má průměrný obsah kalorií – 100–324 kcal (327 kilojoulů) na 1340 gramů. To je 16 % průměrné denní hodnoty.

Výhody medu v plástech

Díky svému četnému a rozmanitému složení má plástový nektar následující preventivní a léčivé vlastnosti:

1. Doplnění energetických zásob. Při intenzivní psychické a fyzické zátěži, po operaci nebo vážné nemoci vám pití včelího nektaru obnoví sílu a obnoví tonus. K tomu dochází v důsledku úplného vstřebávání živin (sacharidů, bílkovin), vitamínů a minerálů.
2. Ochrana ústní dutiny. Hlavními vlastnostmi jsou inhibice zánětlivých procesů na sliznici; hojení drobných ran; posílení dásní a zubní skloviny; čištění od plaku; prevence vzniku zubního kamene a zubního kazu.
3. Léčivé vlastnosti propolisu. Včelí lepidlo vykazuje hojení ran, protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti. Používají se při onemocněních různých systémů a orgánů.
4. Přímé výhody buněčného nektaru. Je považován za přírodní antiseptikum. Mezi další příznivé vlastnosti patří aktivace metabolických procesů, zvýšený tonus a baktericidní vlastnosti. Voštinový med pomáhá hojit rány nebo vředy, čistí odpad a toxiny a zlepšuje složení krve.
5. Omlazující, regenerační účinek. Používá se pro zdravou pokožku a vlasy. Užitečné složky vyživují buňky, normalizují fungování mazových žláz a vlasových folikulů a zvlhčují pokožku.

• Snížení obranyschopnosti organismu. To se děje z různých důvodů: nedávná nemoc, zranění nebo chirurgický zákrok; genetická predispozice; neustálý stres. Konzumace buněčného nektaru posílí imunitní systém, je zvláště užitečná pro děti, ale při absenci kontraindikací.
• Opojení. Je to způsobeno různými faktory. Vosk, který tvoří polovinu všech látek, aktivně odstraňuje odpad, toxiny a produkty rozkladu z těla. Působí jako absorbent, katalyzátor regenerace.
• Zánět dýchacího systému. Voštinový med pomáhá při léčbě a prevenci rýmy, laryngitidy, tracheitidy, bronchitidy, zápalu plic, zánětu pohrudnice. V těchto situacích však včelí nektar působí jako pomůcka.
• Poškození kůže (rány, poranění, popáleniny, omrzliny). To je určeno schopností posílit regeneraci buněk a tkání. Efekt je patrný zejména na ranách po operacích, které se dlouho hojí.
• Poruchy ve fungování nervového systému. Stres, emoční únava, nespavost, deprese jsou problémy, se kterými se med v plástech úspěšně vyrovnává. Pravidelná konzumace vám také zlepší náladu a dodá sílu.
• Nemoci srdce a cév. Vysoký obsah glukózy zlepšuje činnost srdečního svalu. Voštinový nektar také zvyšuje prokrvení orgánu, normalizuje krevní tlak, zmírňuje bolesti hlavy a závratě. Po srdečním infarktu nebo mrtvici pomáhá rychleji se zotavit.

• Poruchy ve fungování trávicích orgánů. Živiny snižují zánět a pomáhají léčit vředy, když se objeví na stěnách žaludku a střev. Mají pozitivní vliv na činnost jater, žlučníku a vývodů.
• ARVI, studený. Buněčný nektar je účinný prostředek v boji proti virovým, respiračním a nachlazením. Hlavní roli hraje prevence. Pomáhá posilovat imunitní systém, což je důležité zejména pro děti.
• Oční choroby. Med v plástech je sterilní produkt, takže se dobře hodí k léčbě očních patologií. Nektar stačí naředit čistou vodou a nakapat. To pomůže při konjunktivitidě a šedém zákalu.

Jak získat med z plástů doma

Někdy je potřeba získat nektar z plástů, tento proces je náročný. Doma existují tři běžné způsoby:

1. Síto. Odstraňte výstelku z voštinového bloku a umístěte buňky na síto, které zakryje připravenou nádobu. Po 5 hodinách nektar jemně vyteče.
2. Odsávačka medu. Metoda je mezi včelaři rozšířená. Zařízení připomíná centrifugu. Při zvýšeném tlaku se viskózní kapalina oddělí, ale buňky zůstanou.
3. Lisování. Vhodným zařízením je lis na ovocné šťávy.

Míra spotřeby plástového nektaru je pro dospělé 100 gramů denně (8 kg za rok), pro děti – 40 gramů. V tomto případě je celé množství rozděleno do 3 dávek.

Výroba plástového medu

Při výrobě berou včelaři v úvahu 2 pravidla pro získání vysoce kvalitního medu:

• síla, zdraví, produktivita včelí rodiny;
• správný design úlu pro zajištění bohaté sklizně.

Včelaři pečlivě studují medonosné rostliny, dobu květu, povětrnostní podmínky a klima. Tyto faktory přímo ovlivňují úplatky. Například na podzim bude náchylnější k cukrování než v létě.

K výrobě se používají plástové rámky pokryté voskem, kde včely kultivují buňky a plní je nektarem. Tato zařízení jsou obdélníková, obvykle vyrobená z dřevěných prken. Podklad je nezbytný pro rychlé založení plástů. Jedná se o voskový plát s lisovanými buňkami.

Na prodej včelaři nařežou bloky plástů, takže ztratí svou celistvost a včelí produkt vyteče, což nepřidává výhody na prezentaci. Poté se doporučuje používat minirámečky, které vám umožní přijímat buněčný med po částech, aniž by došlo k porušení celistvosti.

Kontraindikace

Med v plástech má mnoho výhod, ale při nesprávném použití je zdraví škodlivý. Kontraindikace:

• diabetes mellitus;
• alergie nebo intolerance na složky včelařských produktů;
• žlučové kameny;
• gastritida, pankreatitida;
• přítomnost rakovinných nádorů;
• děti do 3 let;
• vysoká horečka.

Pokud jste obézní, máte poruchy metabolismu nebo máte peptické vředy, používejte opatrně, pouze po konzultaci s lékařem. To platí i pro těhotenství, onemocnění jater a ledvin.

Med v plástech je lídrem mezi včelařskými produkty z hlediska obsahu živin a užitečných látek. To určilo šíři jeho využití pro léčebné účely.