Masní holubi: plemena holubů k jídlu

Holubí maso se vyznačuje vysokou chutí a slouží jako zdroj lehce stravitelných bílkovin. Od starověkého Egypta je velmi ceněný a dodnes je považován za pochoutku. K jeho získání chovatelé vyšlechtili několik desítek druhů masných holubů. Ne všechny jsou ale pro domácí chov rentabilní.

Pojďme zjistit, jaká plemena holubů jsou zvláště žádaná mezi majiteli soukromých farem.

Obsah skrýt

Nejoblíbenější plemena masných holubů

Ptáci chovaní na maso jsou větší než bojoví holubi. Jejich tělesná hmotnost se obvykle pohybuje kolem 650 g, ale najdou se mezi nimi i skuteční obři vážící dvojnásobek průměru.

Všechna existující plemena masných holubů jsou konvenčně rozdělena do 3 odrůd:

• gigantický s velkým, podsaditým tělem a vážící asi 1,5 kg;
• kuřata s hustým, širokým tělem, dlouhýma nohama a prodlouženým krkem;
• obyčejní masní holubi o hmotnosti do 700 g.

Král

Tito velcí masní holubi byli vyvinuti ve Spojených státech v 1890. letech 4. století. Byly získány v důsledku křížení XNUMX druhů ptáků, včetně římského obra (byl to ten, kdo dal králům značnou velikost a dobré produktivní vlastnosti). Ve své historické domovině je toto masné plemeno chováno i jako okrasné plemeno.

Králové jsou velcí ptáci se statným, hustým tělem, tlustým svislým krkem, objemnou hrudí, silným silným zobákem a hrdým nesením hlavy. Peří amerických masných holubů může být jednobarevné hnědé, bílé, popelavé, žluté, červené nebo černé.

Standardní hmotnost dospělých ptáků dosahuje 0,85-1 kg. Zástupci plemene rychle rostou a při správné péči do 45 dnů přibývají na váze až 700-900 g V závislosti na schématu řízení se jateční výtěžnost čistého masa pohybuje od 60-68%.

Jen poznámka. Kings jsou vhodnější pro chov v oblastech s teplým klimatem. Proto jsou zástupci tohoto masného plemene chováni především v Evropě, ve středu a na jihu Ruska.

maďarský obr

Tito masní holubi byli původně běžní v Maďarsku a Turecku. Hlavními poznávacími znaky obrů jsou krátké končetiny s hustým opeřením, mohutný hřbet a malý ocas.

Širokoprsí maďarští masní holubi mohou být natřeni jakoukoli barvou, ale nejčastěji se v plemeni vyskytují žlutí, bílí, černí a modří ptáci.

Samice obrů váží asi 900 g Tělesná hmotnost samců může dosáhnout 1,2 kg. Za rok může samice maďarského obřího plemene přivést až 10 mláďat.

texasky

Tito masní holubi byli vyšlechtěni v 1950. letech minulého století v Texasu. Ptáci jsou známí svou vysokou plodností a mohou produkovat 16-20 kuřat za sezónu. Ve věku jednoho měsíce váží mláďata 600-750 g a hmotnost dospělých texanů je 700-900 g.

Tito masní holubi mají tvarované, harmonicky stavěné tělo se širokým hřbetem, mohutným, vyčnívajícím hrudníkem a neopeřenými, silnými, široce rozmístěnými nohami. Úhledná křídla ptáků jsou pevně přitisknuta k horní části těla a leží na rovném, mírně zvednutém ocasu, jehož délka dosahuje 15 cm.

Přestože jsou Texasané dobří letci, obvykle se pohybují po zemi a neradi se vznášejí do vzduchu.

Barva zástupců tohoto masného plemene závisí na pohlaví. Samice mají tmavá křídla a našedlá nebo modrá prsa. Křídla samců jsou natřena bílou barvou a spodní část jejich těla je pokryta nažloutlým nebo hnědým peřím.

Modena

Tito masní holubi se objevili v roce 1327. Byli uznáváni jako jediný skutečně evropský druh ptáků a byli pojmenováni podle správního centra jedné z italských provincií.

Modenští holubi mají malou hlavu, velký, téměř nerozeznatelný krk, vypouklý masitý hrudník, široký hřbet, mírně zvednutá, zkrácená křídla a krátký, vyčnívající ocas. Ptáci tohoto masného plemene mohou mít různé barvy. Nejčastěji se mezi nimi ale vyskytují jedinci žluté, krémové, červené, stříbrné, černé, bronzové a modré.

Modeny jsou jednobarevné, vícebarevné, s pásy a šupinatými. Na rozdíl od většiny ostatních plemen masných holubů jsou tito ptáci relativně malé velikosti. Dorůstají délky až 18 cm a hmotnosti asi 350-500 g.

Carnot

Toto plemeno pochází z Francie a do SSSR bylo dovezeno v 1960. letech XNUMX. století. K jeho vzniku došlo v období obliby voliérového chovu masných holubů mechanizovanými postupy.

Carnot je snadno rozpoznatelný podle jeho nepřiměřeně malé hlavy s prodlouženým, mírně zakřiveným růžovým zobákem. Krk masných holubů je krátký a silný. Hrudník je nadměrně konvexní, tlapky jsou malé a neopeřené. Ocas je krátký a nesený dolů. Masní holubi Carnot jsou pokryti hladkým nebo pestrým opeřením.

Ptáci jsou relativně malé velikosti a váží 600–650 g. Jsou přizpůsobeni růstu v omezeném prostoru a produkují až 12-16 kuřat ročně. Za to jsou vysoce ceněni chovateli, kteří chovají masné holuby v průmyslovém měřítku.

Strasser

Toto rakouské masné plemeno bylo získáno v 40. století pářením modenských a florentských holubů infuzí nějaké jiné krve. Ptáci mají mohutnou, podsaditou stavbu těla a dorůstají délky až 0,7 cm s hmotností 1,2-XNUMX kg.

Štrasroví masní holubi jsou snadno rozpoznatelní podle velké zaoblené hlavy se silným zobákem a vyvinutým obilím. Mají úzký ocas, jasně šarlatové tlapky, silný, konvexní hrudník a široký hřbet pokrytý zaoblenými křídly.

Tento pták má neobvyklé zbarvení: na hlavním bílém pozadí jsou černé, namodralé, červené, žluté a modré oblasti. Barevné plochy jsou zpravidla lokalizovány na hrdle, ocase a křídlech Strasserů.

Rakouští masní holubi jsou chudí letci a mají neklidnou, hádavou povahu. Přes jejich obtížný temperament jsou strassery oceňovány chovateli pro jejich dobrou plodnost a vysokou rychlost růstu. Během sezóny může samice přinést až tucet holubů. Kuřata rychle přibývají na váze a do věku jednoho měsíce je jejich váha 550–700 g. Jateční výtěžnost závisí na podmínkách zadržení a pohybuje se v rozmezí 58–62 %.

Vlastnosti chovu masných holubů

Algoritmus chovu masných holubů se neliší od jiných plemen. Začíná to rituálními hrami a končí inkubací a odchovem kuřat. Pro chov masných holubů se vybírají holubi ve věku 8 měsíců. Jsou umístěni ve speciálně určené drůbežárně a dbá se na to, aby tam byl stejný počet jedinců obou pohlaví.

K reprodukci zpravidla dochází přirozeně. Ale pro získání kuřat splňujících určité požadavky se praktikuje nucené páření, při kterém je chovatelem vybraný pár umístěn do samostatného domu.

Jen poznámka. Že holubi vytvořili pár, pochopíte svým chováním. Ptáci se usadí vedle sebe a začnou si navzájem pečlivě třídit peří.

11-16 dní po páření samice naklade vajíčka a inkubuje je po dobu 16-19 dní. Abychom pochopili, že se embrya úspěšně vyvíjejí, šestý den se vajíčka umístí na lžičku, vynesou na světlo a zkontrolují, zda uvnitř není smítko. Pokud tam je, tak je vše v pořádku a holubi se vylíhnou v pravý čas.

Mláďata se rodí slepá a zcela bezmocná. Do 14 dnů věku jsou krmena výhradně mlékem. A pak se v jejich jídelníčku objevuje kaše změkčená v mateřských plodinách. Holubi jsou přemístěni do potravy pro dospělé ve věku jednoho měsíce. Jejich další kultivaci lze provádět pomocí následujících metod:

1. Rozsáhlá metoda, kdy masní holubi dostávají potravu jednou denně a ve zbývajícím čase se o potravu starají sami. Díky této metodě není drůbež imunní vůči setkání s divokými přenašeči nebezpečných chorob a může se stát obětí predátorů.
2. Intenzivní metoda, při které se praktikuje násilné krmení masných holubů s cílem co nejrychleji přibrat na váze. Mladá zvířata začínají být vykrmována od 3 týdnů věku. Do jeho stravy je zavedena kašovitá hmota luštěnin, obilí a obilovin.

Masní holubi slouží jako zdroj zdravých, lehce stravitelných bílkovin. Jejich jemné maso s jemnou vlákninou je považováno za delikatesu a lze jej použít v dietní a sportovní výživě. A protože se moderní chov holubů rozvíjí rychlým tempem, je možné, že chovatelé brzy rozšíří seznam masných plemen těchto ptáků.

Související videa