Lis na hrozny: Jak si ho vyrobit sami

Velkou oblibu si získalo vinařství. Letní obyvatelé a zahrádkáři se mezi sebou předhánějí ve vývoji stále nových a nových odrůd, a proto stojí před otázkou, co s přebytečnou úrodou. Zpravidla se používají na džus nebo víno. K výrobě nápojů potřebujete lis na hrozny, který si můžete nejen koupit, ale také vyrobit vlastníma rukama. Není zde nic složitého, stačí mít po ruce nějaké výkresy, materiály a nástroje.

• Co je lis na hrozny?
• Pravidla pro použití doma
• Druhy lisů na hrozny
• Jak vyrobit domácí lis na hrozny vlastníma rukama

Co je lis na hrozny?

Lis na hrozny je považován za odšťavňovač, který se vyznačuje určitými konstrukčními prvky. Jeho základem je:

• rám;
• zásobník na sběr šťávy;
• hlaveň;
• lisovací prvek;
• filtrační síťka;
• silový šroub

Princip fungování je založen na jednoduchém postupu: Hrozny se naloží do koše a následně se z nich pomocí šroubového mechanismu vylisuje šťáva.

Lis musí být vyroben z materiálů šetrných k životnímu prostředí, protože během používání přijde do styku s potravinářskými výrobky.

Vynikajícím materiálem pro výrobu lisů na hrozny je nerezová ocel. Díky nevýznamnému kontaktu prvků se části nezahřívají, což je důležité. Toto zařízení umožňuje pečlivě vytlačit šťávu z bobulí a zvýšit výtěžnost hotového produktu.

Pravidla pro použití doma

Po montáži by měl být hotový lis instalován na hladký a rovný povrch a pokusit se jej co nejlépe upevnit. Ruční zařízení je obvykle instalováno na horní části nádoby pro sběr buničiny. Perfektní jsou plastové nebo nerezové nádrže a sudy. Poté se připravené bobule umístí do naběračky, která se nasype přímo na řádky. Nejprve položte na dno košíku ubrousek, abyste dort sbírali.

Při otáčení lisu se hrozny rozdrtí a změní na pyré, ze kterého se získává šťáva. Před naložením do naběračky musí být bobule odstraněny z kartáčů.

Po dokončení práce je zařízení rozebráno a důkladně umyto a poté vysušeno. Zabráníte tak hnilobě a zabráníte množení nebezpečných bakterií.

Druhy lisů na hrozny

Existuje několik klíčových vlastností, podle kterých se lisy na hrozny dělí na typy. Za prvé to mohou být:

• mechanické;
• elektrické;
• univerzální.

První jmenované se vyznačují dostupnou cenou, ale zároveň dobrým výkonem a kompaktními rozměry. S malými objemy je to pro domácího vinaře téměř ideální varianta. Práce však vyžaduje hodně fyzické námahy.

Druhý typ práce je založen na pneumatických a hydraulických lisech. Samotný design zařízení nijak nenarušuje chuť originálního produktu. Čerpadla obsažená v tomto zařízení jsou poháněna elektřinou. Produktivita takového zařízení je velmi vysoká a vyžaduje mnohem menší fyzickou námahu.

Charakteristickým rysem univerzálního lisu je, že je určen pro zpracování nejen hroznů, ale i jiného ovoce.

Na univerzálním lisu lisujete jakoukoliv zeleninu a ovoce Elektrický lis pro výrobní použití

Taková zařízení jsou velmi populární. Tovární produkty tohoto typu jsou vyráběny v různých kapacitách a jsou určeny pro různé objemy výroby (od domácího vinařství až po průmyslové).

Podle materiálů, ze kterých jsou lisy vyrobeny, je lze rozdělit na:

Výrobky vyrobené ze dřeva jsou považovány za nejekologičtější. Vyžadují však pečlivou péči a dezinfekci. Kovové lisy se vyrábějí převážně z litiny nebo nerezové oceli. Jsou hygieničtější a odolnější ve srovnání s jejich dřevěnými protějšky.

Dřevěný lis Kovový lis

Jak vyrobit domácí lis na hrozny vlastníma rukama

Na výrobě domácího hydraulického lisu na hrozny není nic složitého. Z odpadových materiálů si můžete vyrobit jednoduchý aparát, který výrazně usnadní život vinaře.

1. Je nutné připravit nádobu pro nakládání bobulí požadované velikosti. K tomu se může hodit buben ze staré a nefunkční pračky. Ve stěnách tohoto kontejneru jsou vytvořeny otvory pomocí vrtačky, které jsou umístěny v šachovnicovém vzoru.
2. Najděte nádobu, která je alespoň o něco větší než ta předchozí. V tomto případě by měl být bez dna a na dně by měly být vytvořeny další otvory.
3. Připravené nádoby vložte do sebea mezi ně nainstalujte dřevěný blok, čímž vytvoříte potřebnou mezeru.
4. Ze dřeva musíte vyrobit rám ve tvaru písmene P. Na její příčku položte tlustou placku z litiny nebo nerezové oceli. Chcete-li to opravit, musíte v rámu vytvořit další otvor.
5. Umístěte obě nádoby do velké mísy. Může být vyroben z jakýchkoli polymerů určených pro použití s ​​potravinářskými produkty. Nejprve udělejte v umyvadle otvor pro hadici, kterou bude vytékat šťáva.
6. Rám ve tvaru U zabetonujte do země. Právě to bude sloužit jako základ pro pracovní mechanismus. Namontujte dříve sestavenou konstrukci umyvadla a dvě nádoby na ni.
7. Připravte si nádobu na sběr šťávy a umístěte do ní druhý konec hadice.
8. Naložte hrozny do bubnu a zakryjte jej štítem, z nerezové oceli nebo dřeva. Na štít položte palačinku. Ovládejte tlak pomocí páky.
9. Uvolněná šťáva bude postupně protékat odpojenou hadicí.

Dužnina by se neměla stlačovat více než třikrát.

Po prvním vylisování se získá kvalitní šťáva, kterou lze použít nejen k výrobě vína, ale i konzumovat čerstvou. Druhým a následným výliskem vzniká méně kvalitní produkt, ze kterého se vyrábějí alkoholické nápoje. Můžete také míchat šťávy z různých extrakcí, což výrazně zlepší vlastnosti konečného produktu.

Jak můžete vidět, jednoduchý lis na hrozny lze vyrobit vlastníma rukama. V tomto postupu není nic složitého, ale produkt poslouží jako dobrý pomocník při domácí výrobě vína. Náklady na materiály budou malé a budou plně odůvodněné.