Kurkuma, pravidla pro pěstování a péči o ni doma

Tato rostlina se objevila v zahradních sbírkách v 90. letech dvacátého století. Listy kurkumy rostou přímo ze země. V létě se objevují půvabná květenství, která se skládají z barevných listenů.

V přírodě se rostlina vyskytuje v Indii. Tato země dnes zaujímá vedoucí postavení ve vývozu tohoto koření na světový trh.

Kořenitá směs se extrahuje z oddenků rostliny, které dosáhly věku sedmi až devíti měsíců. Jsou očištěny od veškeré zbývající půdy a sušeny přirozeně pod baldachýnem po dobu jednoho týdne. Poté je hotová surovina rozemleta na prášek a nyní může být použita pro zamýšlený účel.

Botanický popis

Kurkuma (lat. Curcuma) patří do čeledi zázvorovité (lat. Zingiberaceae) a je to bylinná vytrvalá rostlina. Oddenek je masitý, tlustý, protáhlého tvaru. Listy kurkumy jsou oválného tvaru a protáhlé.

Drobné nažloutlé květy tvoří bujná květenství s krásnými listeny. Na jedné rostlině se může vytvořit několik květních stonků.

Výška květenství dosahuje dvacet centimetrů. Doma plody dozrávají velmi zřídka.

Rostlina je poměrně vysoká, dorůstá až jednoho metru. Jeho zvláštností je, že na podzim je veškeré zalévání zastaveno a masité oddenky jsou odstraněny ze země a znovu zasazeny. Zalévání se znovu obnoví, když se nad povrchem půdy objeví nový výhonek.

Kurkuma se vyrábí ve dvou odrůdách, které lze pěstovat ve vaší domácí zahradě. Roscoe kurkuma (lat. Curcuma roscoeana) se vyznačuje barvou listenů, která se mění od zelené po oranžovou nebo načervenalou. Kurkuma alismatifolia (lat. Curcuma alismatifolia) má menší květenství.

Teplota a osvětlení

Kurkuma pochází z Indie, takže teplo je pro rostlinu důležitým faktorem. Teplotní podmínky se mohou pohybovat v rozmezí +24+26 °C. Důležitou podmínkou je udržení konzistence ve vzduchové vrstvě místnosti, která chrání kurkumu před průvanem.

V zimě lze teplotu udržovat na +15 °C. Ale i v tomto období platí podmínka celistvosti vzduchové vrstvy. Osvětlení pro kurkumu musí být jasné, ale rozptýlené. Zastínit před přímým slunečním zářením.

Kurkumu můžete umístit do jižní nebo východní části domu.

Vlhkost a zálivka

Kurkuma se dobře vyvíjí při vysoké vlhkosti vzduchu, asi 65 %. Rostlinu můžete rosit denně. K tomu použijte měkkou vodu pokojové teploty.

Pokud jde o zálivku, měla by být prováděna pravidelně, ponechat půdu mírně vlhkou, od jara do podzimu. Počínaje podzimem rostlina přestává růst a přechází do klidového období. Od této doby se zavlažování zastaví a obnoví se na jaře.

Přečtěte si s námi více o propagaci beloperonu.

Bazalka vyžaduje určité dovednosti při výsadbě a péči. Zjistěte, jak zkrotit hosta s temperamentem.

Půda a hnojivo

Kurkuma preferuje mírně kyselou půdu s příměsí slatinné rašeliny, listnaté nebo humózní půdy. Důležitým požadavkem je lehkost a vzduchová propustnost.

Kurkuma dobře reaguje na hnojiva, zvláště pokud je pěstována pro průmyslové účely. Minerální a organická hnojiva se aplikují každý měsíc ve standardních dávkách spolu se zálivkou.

Můžete použít univerzální, dlouhodobě působící minerální komplexy, které působí po celou vegetační sezónu.

Transplantace

Rostlina se přesazuje do nové půdy každý podzim, před začátkem období vegetačního klidu. Můžete to udělat na začátku jara nebo po něm.

Nezapomeňte se postarat o dobrou drenáž, která je umístěna na dně květináče. směs:

• rašelinová zemina (1 díl),
• trávníková půda (1 díl),
• humózní půda (1 díl),
• čistý říční písek (0,5 dílu).

Reprodukce

Plodování doma je vzácné. Hlavním způsobem množení kurkumy je dělení oddenku.

Při přesazování se na podzim část oddenku oddělí od mateřské rostliny a přesadí se do nového substrátu.

Podle toho se připraví půda. Nová rostlina se umístí při požadované teplotě +15 °C, půda by měla být vlhká, ale rostlina by se měla zalít, když se objeví první klíček.

Nemoci a škůdci

Rostlina je velmi odolná vůči chorobám a škůdcům. Ale pouze v případě porušení pravidel pro péči o kurkumu lze pozorovat projev neinfekčních onemocnění.

Nedostatek opětovného kvetení může být důsledkem nedodržení režimu v období vegetačního klidu rostliny nebo její nepřítomnosti. Příznaky, pomalý vývoj listů a bledé listeny, se objevují při nedostatečném osvětlení v místnosti.

Pokud je vzduch příliš suchý, může se na listech rostliny objevit pavučinový povlak, který ukazuje na přítomnost svilušek.

Chcete-li rostlinu chránit před škůdci, můžete si vzít systémové insekticidy, ale pokud plánujete použít oddenky jako koření, pak je lepší nějaký speciální biologický přípravek.

Pokud jste si někdy užívali indické jídlo, nepochybně jste si užili štiplavou chuť a zlatavou barvu kurkumy, Curcuma longa, známé také jako indický šafrán, vytrvalé byliny z čeledi Zingiberaceae, která je příbuzná zázvoru a kardamomu.

Chemická sloučenina zvaná kurkumin, která se nachází v dužnatých oddencích rostliny, je zodpovědná za její zářivý odstín a mnoho zdravotních výhod. Pravděpodobně budete překvapeni, když zjistíte, že kurkumu lze pěstovat stejným způsobem jako brambory na vaší zahradě. Hlavní věc je dodržovat jednoduchá pravidla.

Jak pěstovat kurkumu ve vaší letní chatě

Kurkuma miluje slunce a teplo. Roste v Indii, Kambodži, Číně, Vietnamu, Thajsku, Indonésii, Malajsii, Austrálii, Peru a na ostrově Srí Lanka. Kurkumu můžete pěstovat i v jiných oblastech, pokud v zimním období aplikujete tenkou vrstvu mulče s dostatečnou drenáží, aby se zabránilo hnilobě.

V červenci nebo srpnu začnou kvést poupata. Květy jsou žluté a objevují se ve velkých bílých listenech, někdy s růžovým nádechem.

Pokud se pěstuje mimo optimální zóny, bude kurkuma jednoletá rostlina. Oddenky můžete na podzim vykopat, odstranit nať a uložit je přes zimu v mírně vlhkém prostředí. Přes zimu je můžete naklíčit i uvnitř.

K pěstování kurkumy na zahradě budete potřebovat hlízy nebo zakořeněné rostliny. U místního obchodníka s potravinami si můžete koupit “ruce”, což jsou hlízy s více částmi, nebo “prsty”, jednotlivé části “ruky”. Mohou ale nemusí vyrašit v závislosti na tom, zda byly ošetřeny retardérem růstu. Je lepší koupit nezpracované hlízy od důvěryhodného letního zahradníka.

Chcete-li růst jako jednoletá rostlina, naklíčte oddenky uvnitř a vysaďte je venku co nejdříve po posledním mrazu. Pokud vše uděláte správně, rostliny dozrají asi za 200-300 dní.

Jednotlivé “prsty” položte vodorovně do dobře vysypané misky na semena. Pokud mají nerovnoměrné hřebeny nebo již vyrašily, nezapomeňte hřebeny nebo klíčky otočit nahoru, abyste urychlili růst. Zakryjte zeminou. Vrstva půdy by měla být přibližně 5-7 cm.

Nezapomeňte udržovat stálou teplotu 27 až 29 stupňů a pravidelně vlhčit půdu. Jakmile pomine nebezpečí mrazů, přesaďte vyklíčené klíčky do zahrady. Pokračujte v udržování rovnoměrné úrovně vlhkosti.

Pěstování kurkumy v zemi: jak si vybrat místo pro výsadbu a kdy je nejlepší čas zasadit rostlinu

Rostliny vysazujte brzy na jaře. Vyberte místo, které je plné slunce, s hlinitou půdou bohatou na organické látky, která dobře odvodňuje. Pokud se zanedbá poslední podmínka, kořeny rychle začnou hnít a rostlina zemře.

Ideální pH půdy je mezi 4,5 a 7,5. Chcete-li zjistit vlastnosti půdy ve vaší krajině, proveďte test půdy v jedné z místních laboratoří.

Uvolněte půdu do hloubky 20 až 30 centimetrů. Půda by se měla drobit. V případě potřeby obohaťte půdu kompostem.

Není potřeba dělat hromady nebo „navyšovat“ půdu jako u mnoha jiných rostlin.

Zvažte instalaci systému kapkové závlahy, aby bylo snazší udržovat rovnoměrnou vlhkost.

Pokud hlízy nestihly vyklíčit uvnitř, pečlivě je prozkoumejte.

Najděte jeden nebo více výstupků. Pamatujte, že to mohou být zaoblené konce nebo hrbolky někde uprostřed kořene. Každý kus může mít několik těchto hlíz a dokonce mohou existovat zelené výhonky.

Umístěte hlízy 10 cm hluboko do země tak, aby jedna nebo více uzlíkovitých nebo naklíčených částí směřovalo nahoru. Sázet můžete buď vertikálně, nebo horizontálně. Hlízy položte ve vzdálenosti 7-10 cm od sebe a zasypte je zeminou.

Hnojte dobře vyváženými granulovanými směsmi, abyste uspokojili potřeby rostlinného dusíku.

Kam kurkumu nesadit

Kurkuma by se neměla vysazovat v blízkosti členů čeledi hluchavkovitých, jako jsou lilky, papriky a rajčata. Uvedené rostliny, stejně jako kurkuma, jsou nenasytnými konzumenty dusíku.

Vhodnějšími společníky jsou fazole, kardamom, koriandr, zázvor a hrášek. Fazole a hrách jsou obzvláště dobrými přáteli, protože tyto luštěniny „fixují“ dusík v půdě, takže je snadno dostupný pro okolní zahradní rostliny.

Pokud pěstujete v kontejnerech, mějte na paměti, že pěstování v kontejnerech vyžaduje zvýšenou ostražitost, protože rostliny v květináčích vysychají mnohem rychleji a vyžadují pečlivější udržování úrovně vlhkosti.

Průměr nádob by měl být dostatečně široký – od 90 do 100 cm Vzhledem k tomu, že kořeny jsou mělké, měla by stačit hloubka 45 až 60 cm.

Jaké rostliny koupit pro výsadbu na chatě

Při nákupu klíčků dávejte přednost rostlinám, které mají zvýšenou odolnost vůči chorobám.

Choroby a škůdci, na které je kurkuma náchylná

Abyste předešli chorobám rostlin, dodržujte pravidla výsadby a péče.

Škůdci, kteří mohou zničit kurkumu:

• Larvy hmyzu.
• Hlístice.
• chůdách.
• Housenky.
• Slimáci a šneci.
• Thrips.

Nemoci, které mohou ovlivnit rostlinu:

• Bakteriální měkká hniloba.
• Bakteriální vadnutí.
• Suchá hniloba.
• Fusariová hniloba.
• Listová skvrna.
• Oddenková hniloba.

Škůdci a choroby popsané výše často vedou ke smrti rostliny.

Škůdci a kontrola onemocnění

K ochraně kurkumy před škůdci a chorobami stačí dodržovat jednoduchá pravidla.

Udržujte svou zahradu bez plevele, abyste zajistili optimální proudění vzduchu a snížili konkurenci o vodu.

Vyhněte se přílišnému i nedostatečnému zalévání, protože příliš vlhké nebo suché rostliny jsou náchylnější k chorobám.

Sklizeň

Na podzim, když listy začínají vadnout a umírat, je čas na sklizeň.

Na konci sezóny odstraňte kořeny kurkumy ze země. Uložte si pár na výsadbu příští rok. Ke kopání použijte zahradní vidle.

Odřízněte listy nahoře, kde se stýkají s kořeny, a vyhoďte je. Potřebujete kořeny rostliny, ne zeleň.

Jak skladovat kurkumu

Čerstvé hlízy se doporučuje skladovat v síťovém sáčku v lednici nebo ve vzduchotěsném plastovém sáčku na zip v mrazáku. V případě potřeby nakrájejte kurkumu na plátky nebo nastrouhejte.

Celé oddenky můžete skladovat v lednici až tři měsíce, nakrájené až šest měsíců v mrazáku.

Případně můžete kořeny povařit, usušit a rozdrtit na prášek. Používejte potravinářské rukavice, abyste si nezbarvili pokožku.

Co lze z kurkumy připravit

Zastánci zdraví nazývají kurkumu superpotravinou a doporučují ji jíst s černým pepřem, aby se zlepšila její vstřebatelnost a maximalizovaly její výhody.

Můžete si připravit lahodnou a chutnou polévku z červené čočky a kurkumy. Toto je skutečný sklad vitamínů a prospěšných mikroelementů.

Pokrm je z červené čočky a ochucený lahodnou kurkumou a kmínem. Tuto polévku lze podávat nejen k běžnému každodennímu jídlu, ale i ke svátečnímu obědu.

Připravit si můžete i Krišnův zlatý čaj s kurkumou. K tomu budete potřebovat skořici, kardamom, hřebíček, muškátový oříšek, černý pepř a čerstvý zázvor. A samozřejmě čerstvou kurkumu. Hotový nápoj je bohatý na antioxidanty a mikroelementy. Tento aromatický a lahodný kořeněný nápoj pomůže předcházet nemocem a udržovat dobré zdraví.