Kolik meruněk můžete sníst za den?

Kolik meruněk můžete jíst, aniž byste dostali cukrovku? Co tělo získá konzumací lahodného, ​​šťavnatého ovoce? Je svým složením tak neškodný? Podívejme se na článek o výhodách meruněk, kolik jich můžete sníst a v jaké formě.

Složení meruněk se zdravotními přínosy

Meruňka, jejíž výhody spočívají nejen v dužině, ale také v semenech, je bohatá na vitamín C. Tento vitamín pomáhá tělu udržovat imunitu a podílet se na syntéze vitamínu D.

Vitamin A, který je ve složení meruňky na druhém místě, pomáhá tělu s vizuální a reprodukční funkcí.

Vitamin E působí na zachování mládí buněk.

Společně jsou tyto vitamíny silnými antioxidanty, které pomáhají tělu vyrovnat se s negativitou z okolí, omlazují buňky a tím zpomalují proces stárnutí.

Meruňky obsahují také vitamíny:

• Skupiny B: B1, B2, B5, B6, B8, B9, B17
• PP (kyselina nikotinová)
• H (biotin)

Makro a mikroprvky, které se také podílejí na podpoře imunity a krásy v našem těle: fosfor, zinek, hořčík, sodík, hliník a další – to je neúplný výčet toho, co všechno lze ze složení ubrat ve prospěch meruněk.

Zdravotní přínosy meruněk

S tak elegantním složením vitamínů a živin přinášejí meruňky tělu obrovské výhody.

Za prvé je zde hmatatelný přínos pro imunitní systém díky vysokému obsahu vitamínu C. Působí také při chronické únavě a depresích.

Za druhé, trojice vitamínů – A, E, C – jsou silné antioxidanty, které pomáhají tělu vyrovnat se se stresem (fyzickým i morálním).

Za třetí, každodenní konzumace meruněk má pozitivní vliv na:

• srdce a krevní cévy kvůli obsahu draslíku;
• nervový systém, pro který díky vysokému obsahu vitamínu B;
• ženský reprodukční systém v důsledku přítomnosti kyseliny listové (B9);
• vidění díky vitaminu A. Jen 4 kusy meruněk doplní normu vitaminu A;
• štítná žláza kvůli obsahu jódu;
• hematopoéza v důsledku přítomnosti mědi;
• krása vlasů, kůže a nehtů díky vitamínu E.

Meruňky čistí tělo od toxinů, posilují cévy, pomáhají předcházet anémii a zhoubným novotvarům.

Pro zdraví dětí jsou přínosy meruněk oceňovány výše:

• posiluje kostní tkáň díky obsahu vápníku, fosforu a hořčíku;
• hemoglobin zůstává normální díky obsahu železa;
• duševní práce se zvyšuje;
• zvyšuje se objem energie, což zvyšuje vytrvalost;
• Posiluje se imunitní systém, což je v dětství nezbytné.

Výhody meruněk pro hubnutí

Meruňky mají nízký obsah kalorií. Jejich energetické složení se rovná:

• kalorie – 44 gramů
• tuk – 0,11 g
• sacharidy – 9,12 g.
• bílkoviny – 0,91 gramů.

Meruňky jsou bohaté na mikroelementy, jako je měď, kobalt a mangan, které se podílejí na metabolismu sacharidů a lipidů. Jednoduše řečeno, pomáhají vám zhubnout.

Ovoce je z 85 % tvořeno vodou, takže kromě nasycení těla vitamíny a vlákninou z meruňkové dužiny jsou benefity zřejmé i při uhašení žízně a chuti na sladké (dezert).

Než si ale dáte meruňky, nezapomeňte: ne více než 300 gramů denně pro dospělé, 100 gramů pro děti. Jakékoli jídlo, které se do našeho těla dostane, je dobré s mírou, ale nadměrná konzumace sladkých meruněk může místo užitku spíše uškodit.

Proč jsou meruňky pro tělo škodlivé?

Bohužel jakýkoli produkt může poškodit tělo. Meruňky jsou škodlivé především kvůli vysokému obsahu cukru. Pokud jíte každý den více než normálně, můžete se nevyhnutelně stát přinejmenším obézní.

Z 9 gramů sacharidů v meruňkách je 8 gramů stravitelných cukrů, které se dostávají do krevního oběhu a ovlivňují metabolismus sacharidů v těle. To znamená, že když je přebytek, ukládá se po stranách.

Pro meruňky jsou také škodlivé:

• gastrointestinální porucha. To se může stát zejména při konzumaci nezralého ovoce, nezpracovaného ovoce z obchodu nebo nesprávného skladování.
• otravy. Pokud si nejste jisti, odkud ovoce pochází, a prodejce podezřele mlčí, pak je lepší takový nákup odmítnout. Mnoho pěstitelů podvádí tím, že nutí rostlinu produkovat více plodin pomocí neekologických metod. Mohlo by vás to stát nemocniční lůžko.
• alergie, která se může objevit v jakémkoli věku. Proto při zahájení ovocné sezóny začněte s konzumací v malých množstvích.

Jak je patrné z argumentů, poškození meruněk může pokrýt přínosy pro tělo. Proto je třeba si je při nákupu umět vybrat.

Jak vybrat kvalitní meruňky na trhu

Při výběru meruněk na trhu nehleďte jen na vzhled, ale vezměte si některou z meruněk a přivoňte si k ní.

• chutné, zralé plody, stejnoměrné barvy, bez tmavých měkkých skvrn. Může dojít k načervenalému ruměnci: to je rys odrůdy.
• pokožka je suchá, bez hlenů, příjemná na dotek, sametová.
• Při lehkém stlačení není povrch přitlačen, elasticita je vysoká.
• Meruňka voní svěže a sladce.

V jaké podobě meruňky přicházejí?

Meruňky, jejichž přínos je v sezóně nejvýraznější, bychom měli jíst přesně ve zralém stavu, tzn. v druhé polovině léta a do podzimu. V této době jsou maximálně nasyceny všemi vitamíny, makro a mikroelementy ve formě přístupné tělu. A samozřejmě meruňky jsou chutné a aromatické.

Čerstvé meruňky mimo sezónu, a to je v zimě, mohou být bez chuti, kyselé, bez jasného aroma. Navíc hrozí, že plody jsou ošetřeny speciálními roztoky, aby se při přepravě nezkazily.

V zimě si můžete pochutnat na sušených meruňkách. Dále je bohatá na fosfor, hořčík, draslík, vitamíny C, E, A. Při denní konzumaci až 5 kusů sušených meruněk podpoří organismus při onemocněních dýchacích cest.

Výkon

Výhody meruňky, pokud dodržujete normu spotřeby, jsou významné. Ovoce je bohaté na minerály a nezbytné vitamíny pro podporu imunity. Stačí si je vybrat z důvěryhodného stánku, aby případné poškození meruněk nepřevážilo přínosy pro tělo.

„V létě se intenzivně zásobujeme vitamíny pomocí sezónní zeleniny, bobulovin a ovoce. Meruňky jsou jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších plodů, které mají nejen příjemnou chuť a vůni, ale také cenné nutriční vlastnosti pro zdraví.“

Co vám povíme:

• Výhody meruněk pro tělo
• Doporučený počet meruněk za den
• Nebezpečí konzumace příliš velkého množství meruněk

Výhody meruněk pro tělo

Složení meruňky z ní dělá cennou plodinu a má velký význam pro plnohodnotnou stravu.

Meruňka obsahuje organické (také nazývané ovocné) kyseliny – citronovou, vinnou, jablečnou, které jsou známé svým pozitivním vlivem na gastrointestinální trakt (GIT):

• zvýšená sekrece žaludeční šťávy;
• Zlepšuje se proces trávení a gastrointestinální motilita.

Organické kyseliny navíc pomáhají udržovat acidobazickou rovnováhu a také zabraňují tvorbě karcinogenních nitrosaminů, čímž snižují riziko vzniku rakoviny.

Meruňka je bohatá na draslík:

• 100 g čerstvého ovoce poskytuje až 6 % denní potřeby;
• 100 g sušených meruněk pokryje až 25 % denní potřeby.

Draslík tělo potřebuje jako minerál a elektrolyt, který podporuje normální fungování kardiovaskulárního, svalového a nervového systému a také rovnováhu vody a soli.

Věděl jsi?

1. Ne každá sušená meruňka se nazývá sušená meruňka.
2. Sušené meruňky jsou sušené vypeckované půlky meruněk.
3. Uryuk je sušené celé (obvykle malé) ovoce se semenem.
4. Kaisa je sušené celé ovoce bez pecek.

Další důležitou složkou meruněk jsou karotenoidy, mezi nimiž je nejvyšší obsah betakarotenu – 100 g čerstvého ovoce poskytuje až 22 % denní potřeby. Odstraňují následky oxidačního stresu a podílejí se také na udržování imunitního systému organismu.

Meruňky jsou důležitým zdrojem cukrů a vlákniny. Obsahují fruktózu, sacharózu, glukózu, maltózu.

Výzkumy potvrzují přínos vlákniny pro střevní mikrobiom, fungování trávicího traktu a také její účinnost v komplexní léčbě obezity a kardiovaskulárních onemocnění.

Meruňka je předmětem pravidelného lékařského výzkumu a do pokusů jsou zapojeny všechny části rostliny a benefity lze získat z mnoha druhů meruňkových přípravků – olej, extrakt z dužiny, jádra.

Baktericidní působení

Konzumace některých odrůd meruněk potlačuje rozvoj Helicobacter pylori a snižuje zánět sliznice.

Anestetický účinek

Amygdalin, rostlinný glukosid z meruňkových jader, má analgetický a protizánětlivý účinek.

Kardioprotektivní účinek

Výsledky výzkumu ukazují, že olej z meruňkových jader lze využít v komplexní terapii a prevenci infarktu myokardu.

Prevence neurodegenerativních onemocnění

Alzheimerova choroba je charakterizována akumulací amyloidního proteinu, ale jeho aktivita je účinně potlačována meruňkovými karotenoidy, ukázaly studie.

Doporučený počet meruněk za den

Pamatujte na zásady vyvážené stravy, kde je důležitá nejen střídmost, ale také pestrost potravin včetně konzumace ovoce. Rospotrebnadzor doporučuje konzumovat ne více než 300 g meruněk denně.

I takové zdravé ovoce má kontraindikace:

• onemocnění gastrointestinálního traktu v akutní fázi;
• individuální nesnášenlivost;
• renální nedostatečnost.

Kromě toho se nedoporučuje jíst meruňky na lačný žaludek kvůli riziku prudkého zvýšení hladiny cukru v krvi a podráždění sliznic gastrointestinálního traktu, protože obsahují organické kyseliny.

Nebezpečí konzumace příliš velkého množství meruněk

Omezení pro diabetiky

Na 100 g čerstvé meruňky připadá 9 g cukrů. A přestože glykemický index čerstvého ovoce je 34 a sušených meruněk – 30, diabetici musí ovoce konzumovat opatrně a sledovat hladinu cukru v krvi.

Aplikace meruňkových jader

Amygdalin, který obsahují, má mnoho prospěšných vlastností, takže meruňková jádra mají velký potenciál pro vytváření léků a doplňků stravy na jejich základě. Lze je aplikovat:

• pro léčbu kardiovaskulárních, onkologických a kožních onemocnění, protože látky vykazují antioxidační, antimikrobiální, protizánětlivé vlastnosti a vlastnosti při hojení ran;
• k léčbě aterosklerózy, protože pomáhají snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu.

Amygdalin se však vlivem chemických reakcí v těle mění v toxickou sloučeninu – kyselinu kyanovodíkovou. V malých dávkách si tělo dokáže s jedem poradit samo, ale při pravidelném užívání je možná intoxikace. Děti potřebují k otravě velmi málo – 8-12 meruňkových jader.

Zpracování sušeného ovoce

Pro zlepšení vzhledu jsou sušené meruňky z obchodu ošetřeny oxidem siřičitým (konzervant E220). Pro zdravé lidi není tato přísada nebezpečná, ale u astmatiků může oxid siřičitý i v nízkých koncentracích vyvolat alergické reakce. Měli byste se zdržet konzumace sušených meruněk a připravovat si sušené meruňky sami.

Sušené ovoce důkladně žvýkejte

Byly zaznamenány případy střevní obstrukce v důsledku špatného žvýkání sušených meruněk: plody ucpávají lumen tenkého střeva.

Zahrnutí meruněk do každodenní stravy je jednoduchý a chutný způsob, jak zlepšit své zdraví, ale je důležité jej brát s mírou a brát v úvahu individuální vlastnosti těla.