Kolik medu můžete získat z jednoho úlu?

Dobrá sklizeň medu závisí na mnoha faktorech. Každá včelařská farma v různých zemích a regionech má jinou sklizeň medu.

1. Plemeno včel. Výběr správného plemene pro danou oblast podle výzkumů zvyšuje produktivitu sklizně o čtvrtinu. Je nesmírně důležité vybrat druh, který bude schopen v daných klimatických podmínkách rozmnožit velké množství medu.

2. Podnebí země a regionu. Dalším důležitým faktorem jsou klimatické podmínky země nebo jejího regionu. Zde je nutné sledovat počasí v každém ročním období zvlášť: teplotu a vlhkost v létě, charakter zimního času a trvání jara a podzimu.

3. Medový základ. S velkou zásobou stromů, keřů nebo polí s květinami mají včelaři větší šanci na bohatou úrodu. Při absenci dostatečné základny je možnost věnovat se kočovnému včelaření, kdy jsou včelstva přemístěna na květinové farmy.

4. Kvalifikace včelaře. Osoba zabývající se řízením letu musí mít značné množství praktických i teoretických znalostí a nesmí mu uniknout důležité detaily.

Množství medu z jednoho úlu

Vzhledem k obrovskému množství faktorů ovlivňujících sklizeň nelze přesně říci, kolik medu se vyprodukuje z jednoho úlu.

Pokud začínáte sezónou, například létem, pak se zde množství může lišit o několik kilogramů. Pokud je úl standardní a má nainstalovaných 12 rámků, tak v pohodlné sezóně nasbíráte až 20 kg, ale za méně příjemných povětrnostních podmínek jen 8-10 kg za sezónu. Také při zodpovězení otázky, kolik kg medu je v jednom rámku, stojí za zvážení, že rámeček se zpravidla plní několikrát za sezónu, takže množství medu v létě může být 40-70 kg. . Proto, abyste mohli vypočítat, kolik medu z jednoho úlu za léto, musíte určit, kolik medu je v rámku zakoupeném v obchodě.

Pro výpočet množství medu za rok je nutné vypočítat objemy od prvního čerpání, před začátkem zimování. Zde může rozdíl činit desítky kilogramů, což nezkušené včelaře často mate. Některé zdroje píší o množství medu 20-50 kg, jiné 80-110 kg. Zde je opět vhodné připomenout řadu faktorů, které ovlivňují sklizeň a posouzení včelína, abychom konkrétněji odpověděli, kolik medu je z úlu.

Jak vypočítat, kolik medu vyprodukuje včelín?

Pro přesnější výpočet medu z celého včelína je potřeba spočítat, kolik medu se vyprodukuje z jednoho úlu, a toto číslo pak vynásobit počtem úlů. V této věci byste se neměli spoléhat na recenze na webových stránkách (zejména v jiných regionech a zemích), protože rozdíl může být obrovský

Objemy medu v závislosti na oblasti

S obrovským rozdílem v ruském klimatu v různých regionech přichází velký rozdíl ve sklizni medu. V příznivém klimatu s kvalitními loukami nasbíráte asi 80 kilogramů z 1 hektaru kvetoucí louky. V méně pohodlném klimatu se vzácným kvetením dosahují objemy 50-60 kilogramů a v bažinatých oblastech je výnos pouze 20 kilogramů.

Vlastnosti baškirského medu

Ne nadarmo se Bashkirii říká medová oblast Ruska, protože právě tam je největší počet včelích farem, které ročně přivezou několik tun kvalitního medu.

Za první vlastnost a přednost baškirského medu je považován zvláštní druh místní včely. Kromě vysoké produktivity a speciálního druhu medového těsnění se tento hmyz vyznačuje nejvyšší imunitou, odolností vůči častým nemocem a vynikající zimní odolností. Tato včela zůstává drsná nejen vůči různým druhům bakterií, ale i vůči lidem, práce s takovými rodinami je téměř nemožná bez speciálního obleku a vybavení. I přes svou přísnost jsou však na různých výstavách vysoce ceněny.

Včelařství v Baškirii se po mnoho staletí dědilo z generace na generaci, což přispělo k vysoké kvalitě tohoto řemesla. Některé archeologické nálezy naznačují, že včelařství se v této oblasti objevilo před jeden a půl tisíci lety a záznamy z XNUMX. století naznačují, že již tehdy byly v Baškirii zaznamenány bohaté lesy s velkým množstvím hmyzu.

Metody pro zvýšení produktivity úlu

Kolik kilogramů medu z jednoho úlu do značné míry závisí na zkušenostech včelaře, určité metody a úkony tohoto profesionála výrazně zvýší objem a kvalitu medu. Péči lze rozlišit podle ročních období.

Jaro. S návratem teplého vzduchu se vyplatí myslet na přesun úlů ven a přesazování včelstev pro zlepšení složení. K tomu je třeba odstranit starý úl a nainstalovat nový, naplnit úl čistými rámky, přenést plod

Léto. Když se hmyz začne rojit, je nesmírně důležité jej pečlivě sledovat a pomáhat, kdykoli je to možné, aby každá včela letěla za mladou královnou.

Podzim. Jedno z nejhektičtějších období, protože je potřeba správně připravit hmyz na zimování a sbírat tmavou medovici.

Zima. V letošní sezóně je nutné přísně kontrolovat teplotu v úlech, která by neměla dosahovat nulových teplot. V ideálním případě by se měla pohybovat od 4 do 6 stupňů Celsia. Také v zimním období byste měli zajistit klid a chránit rodinu před výskytem různých škůdců, kteří hledají jídlo.

Zajímavá fakta o včelách

1. Téměř 90 % planě rostoucích rostlin a 75 % předních světových plodin závisí na opylování zvířaty. Včely jsou velmi důležitými opylovači květin, ovoce a zeleniny. To znamená, že pomáhají jiným rostlinám růst! Přenášejí pyl mezi částmi a umožňují rostlinám produkovat ovoce.

2. Tento hmyz má taneční pohyb, který je podobný vrtění. Ve skutečnosti to vůbec není taneční pohyb, ale spíše zvláštní způsob komunikace mezi sebou, aby řekli svým bližním, kam mají jít, aby našli nejlepší zdroj potravy.

3. Žijí v úlech nebo koloniích, jejichž členové se dělí na tři typy:

Děloha. Jejím úkolem je naklást vajíčka, která v úlu vyprodukují další generaci. Produkuje také chemikálie, které řídí chování ostatních.

Dělníci. Všechny jsou samice a jejich úlohou je získávat potravu, stavět a chránit úl a čistit a cirkulovat vzduch máváním křídel. Včely dělnice jsou jediné, které většina lidí vidí létat mimo úl.

Drony. Jedná se o samce a jejich cílem je pářit se s novou královnou. Na jaře a v létě je každý úl domovem několika stovek jedinců.

4. Jsou to úžasní piloti. Létají rychlostí asi 25 km za hodinu a tlučou křídly 200krát za sekundu.

5. V průměru žije dělník pouze pět až šest týdnů. Během této doby vyprodukuje asi dvanáctinu lžičky medu.

Včely jsou jedním z nejdůležitějších organismů, které poskytují cenné zdroje. Vyžadují zvláštní péči a pozornost od profesionálů, aby získaly kvalitní suroviny.

Jak se říkalo za starých časů, jestli chceš zlato, jdi do vchodu. Včelín je těžká fyzická práce, starosti po celý rok, ale pokud k němu přistupujete moudře, poskytuje i slušný příjem. Popovídali jsme si se dvěma zkušenými včelaři a zjistili, kolik měsíců v roce včelař odpracuje, jaké investice jsou potřeba při zakládání včelína a jaké úskalí číhá v rušném podniku. Představujeme vám první příběh

Náš hrdina, Nikolai, upřímně řekl, jak začal podnikat, proč nepřestal hned na začátku a jak dnes dokáže pokračovat ve svém hučícím podnikání.

Včely místo cihel

Včelín začal asi před třiceti lety s pěti úly na pozemku o rozloze 30 akrů na předměstí Novosibirsku. Soused jako první nainstaloval úly a našeho hrdinu nakazil zájmem o včely. Nikolaj od tohoto souseda koupil malá včelstva, několik použitých úlů pro tuto příležitost a vše šlo dobře. Ale s pěti úly se peníze nevydělají. Z jednoho úlu na Sibiři můžete v průměru získat 40-50 kg medu za sezónu, v dobrém roce až 250 kg medu a dokonce XNUMX kg stačí pouze pro vaši rodinu a přátele. Navíc se hodně medu vynaložilo na kompenzaci škod všech lidí, které v okolí pobodávaly včely.

Navzdory potížím a nespokojenosti svých sousedů ve své letní chatě Nikolaj rád pracoval se včelami. Došlo také k pochopení, že med může přinést peníze a uživit rodinu, což bylo na přelomu 1980. – 1990. let více než aktuální (při přerušení dodávek cukru, a byly takové věci, dělali rybízovou marmeládu s medem) . Pak padlo rozhodnutí: rezignovat na pozici jednoho z manažerů cihelny a vážně se věnovat včelíně.

Zahájení podnikání se včelami

První otázkou je pozemek. Kam umístit hučící a bodavou farmu, abyste se donekonečna neomlouvali za kousnutí a zároveň získali dostatečné množství kvalitního medu? Navíc bylo nutné zvýšit počet včelstev a úlů. Pro jih západní Sibiře je přirozeným řešením Altaj. Za prvé, toto již není stepní zóna jako v Novosibirské oblasti, ale tajga. Rostou zde další medonosné rostliny, často unikátní. Například speciální tajga druh andělika. Kromě toho je území Altaj zemědělskou oblastí, kde se pěstuje široká škála zemědělských plodin, z nichž mnohé jsou také vynikajícími medonosnými rostlinami. Díky tomu je možné získat jednokvětový med obsahující až 90 % medu z jednoho druhu rostliny. A příroda je zde čistší, civilizací nedotčená – pravá altajská značka.

Nejprve v pronájmu a poté ve vlastnictví se na hranici tajgy a polí objevilo několik hektarů altajské půdy. Zkušenosti nashromážděné do té doby ukázaly, že dva muži by zvládli včelín až se 100 úly. Pokud budete dodávat více, budou potřeba najatí pracovníci a výrazně se zvýší náklady na údržbu a péči o včelín. Na druhou stranu méně než sedm desítek včelstev nezajistí ekonomickou efektivitu. Medu je již více než pro vlastní potřebu (od 50 včelstev – 2,5 tuny), ale stále je medu málo na prodej s přihlédnutím k nákladům na rozvoz a prodej. Navíc, pokud se med prodává, je potřeba vyhotovit doklady pro včelín a med, a to jsou další náklady.Proto je optimální minimální počet úlů cca 100. Tolik jich bylo instalováno na altajských hektarech.

Mrazivé zimování: vybírejte a udržujte správné včely

Nyní bylo nutné vybrat takové plemeno včel, které efektivně funguje ve specifických klimatických podmínkách. Experimentovali jsme s kavkazskou včelou, včelou karpatskou, ale ve výsledku jsme se vrátili ke svým kořenům – včele středoruské, oficiálně zónované pro území Altaj. Přednosti plemene: délka sosáku včely je cca 6 mm a díky zvětšené medonosnosti včely tohoto plemene produkují více medu za let. Plemeno je přizpůsobeno náročným místním povětrnostním podmínkám a snese zimy, které mohou být na Altaji i na Sibiři kruté. Například v lednu 2018 na některých místech regionu klesla teplota vzduchu až k -45°C.

Aby včely zimovaly v pohodlných podmínkách, v chladném období (kdy teplota klesne pod 0°C), musí být úly přemístěny do omšaníku. Nejčastěji se jedná o podzemní nebo zakopané stavby, kde je vybaveno ventilačním systémem, teplota je udržována minimálně -4°C a vlhkost menší než 85%. Na podzim jsou včely aktivně krmeny cukrovým sirupem (poměr 2:1) a rámky s medem jsou ponechány na zimu. Před přesunem včel na zimoviště je třeba je prohlédnout, zkontrolovat, zda se na nich nevyskytují známky ascosferózy, varroatózy (roztoči), úly jsou vyčištěny a ošetřeny.

Obvykle v období zimování od poloviny října do konce dubna odpad nepřesahuje 3–5 %. V chladných zimách je podíl mrtvých včel vyšší, zvláště pokud včelař při podzimním zpracování vynechal nemocné včely.

Takové neštěstí se stalo jednou v Nikolajově včelíně. Po otevření omshanik na jaře náš hrdina zjistil, že tři čtvrtiny všech včel zemřely. Vlivem silných mrazů řepkový med zkrystalizoval a včely uhynuly hladem. Museli jsme obnovit počty nákupem malých rodin. Nyní je cena jedné rodiny od dvou do osmi tisíc rublů, vrstvení je o něco levnější.

Destruktivní řepka a medojedci: co ohrožuje včelařský byznys v létě

Obecně je středoruská včela odolná vůči chorobám – ale ne vůči agrochemikáliím, které pěstitelé rostlin používají k obdělávání polí. V roce 2022 došlo v důsledku otravy včel pesticidy na řepkových polích ve 14 oblastech Ruska, včetně Novosibirské oblasti sousedící s Altajem, k masivnímu úhynu včel. Na území Altaj se plocha s řepkou (rizikový faktor pro včely) rychle rozrůstá – 13krát za 15 let, ale přesto Nikolajův včelín přešel.

Tajemství je v tom, že během letních měsíců včelín často migruje do vzdálené tajgy. Možná zde nejsou pole s medonosnými plodinami, ale nehrozí zde žádné nebezpečí spojené s pesticidy. Navíc tajgový med, sbíraný ze vzácných rostlin, obsahuje více užitečných látek a má zvláštní chuť, kterou mají zákazníci rádi. Ale v tajze je také nebezpečí: medvěd, který vycítil včelín, může zničit 2-3 úly, aby si pochutnával na medu, a to se stalo více než jednou. Včelaři jsou k medvědům přátelští, hlavní je nepotkat se osobně s majitelem tajgy.

V některých letech je produkce medu v tajze špatná: nízké teploty, suchý vítr, kdy se neuvolňuje nektar – nebo hodně dešťů, během kterých včely nepracují. Poté se včelín přesouvá blíže k polím, kde se vysévají pěstované medonosné rostliny, nebo k loukám s formičkami. Ale v roce 2022 si rodiny mohly na zimu sbírat med jen pro sebe, odběr byl prakticky nulový. Je dobře, že takové roky nepřicházejí často.

Trpělivost a práce: v čem spočívá práce včelaře?

Pro dva lidi je 100 úlů hodně práce, většinou fyzické. Včelařská sezóna začíná koncem března nebo začátkem dubna v závislosti na počasí. Úly jsou umístěny ve včelíně, aby včely měly čas proletět se. V této době jsou včely krmeny medem nebo cukrovým sirupem, aby nabraly sílu na období medobraní. Včelař na jaře úly prohlédne, případně opraví, vytáhne dno a odstraní uhynulé včely a vnitřek úlu vydezinfikuje.

Období čerpání medu je od poloviny nebo konce července. Na Altaji se včelám odebírá med zpravidla jednou, ale pokud jsou v blízkosti včelína velké úrody medonosných rostlin, jako je sladký jetel, lze během sezóny provést dvě čerpání.

Ke skladování medu používejte buď nerezové tanky, nebo potravinářské hliníkové baňky. Tyto nádoby jsou hermeticky uzavřené, neoxidují a neabsorbují vlhkost, což je důležité pro zachování prospěšných a chuťových vlastností medu. Jedna baňka je určena na 50 kg medu, jedná se o přibližnou sklizeň z jednoho úlu. těch. počet nádob by měl odpovídat počtu úlů, ale je lepší je mít v záloze. Jedna baňka stojí až 12,5 tisíc rublů.

Byrokratická stránka problému

Chcete-li med legálně prodávat, musíte splnit několik formalit. Včelín je koncipován jako soukromý pozemek pro domácnost, což odpovídá skutečnosti: hlavními pracovníky včelína jsou sami majitelé, Nikolaj pozval na své medové dobrodružství přítele a oba spravují stovky úlů. Na soukromých pozemcích domácností je méně byrokracie, není třeba předkládat zprávy, ale přebytky můžete prodat. Stačí zaplatit daň z nemovitosti, a to i za pozemek, kde se včelín nachází, a pamatujte, že na pozemku by neměly být žádné trvalé budovy (a také nemůžete najímat pracovníky).

Alternativou je zaregistrovat se jako samostatný podnikatel a koupit si jeden (stojí to asi 45 tisíc rublů ročně) – a platit pojistné na důchod, zdravotní a sociální zabezpečení (stejná částka). Pokud je včelín tak malý, že nepotřebujete najímat pracovníky, je formát soukromého pozemku pro domácnost mnohem pohodlnější.

Pro legalizaci včelína se musíte zaregistrovat u obecního úřadu, na jehož pozemcích se nachází. Dále vystaví potvrzení o pobočném hospodaření a na jeho základě obvodní veterinární oddělení vydá pasport včelín.

Každé jaro, když už máte na včelnici umístěny úly z omšaníku, je potřeba odvézt živé včely a plod na výzkum do laboratoře krajského veterinárního oddělení. Někdy sami laboratorní specialisté jdou do včelína, kontrolují a odnášejí materiál pro výzkum – kontrolují různé nemoci. Pokud se žádná nenajde, označí pohodu včelína do včelínského pasu.

Po zahájení sběru medu (konec června – začátek července) je nutné opět odebrat vzorky medu do veterinární laboratoře a tam předložit včelínský pas s označením pro letošní rok. Med bude testován na soli těžkých kovů, toxiny a pesticidy. V závěru laboratoř uvede i hmotnostní podíl ve vodě nerozpustných nečistot, hmotnostní podíl sacharózy a zaznamená známky fermentace, vlhkost a další ukazatele. Pokud je výsledek dobrý, dostává včelař Formulář č. 2 – veterinární osvědčení na med.

Pokud jste se chystali prodávat, kromě medu, propolisu, včelího chleba, pylu, vosku atd. budou také zkontrolovány a bude vystaven formulář č. 3. Výzkum je placený a bude stát přibližně 15 tisíc rublů ročně. Nyní jsou všechny veterinární dokumenty zpracovávány přes systém Mercury, do kterého se musí včelař registrovat.

Výdaje, výdaje. Stojí hra za svíčku?

Nikolay bere med na prodej do Novosibirsku, takže k nákladům jsou připočteny náklady na dopravu. Mezi včelínem a Novosibirskem je asi 450 km. Spočítat počet výjezdů za sezónu je prakticky nemožné, stejně jako zohlednit veškeré výdaje na nákup přípravků pro ošetřování včel a úlů, nákup potřebného nářadí, opravu úlů. Nezanedbatelný podíl je účtováno pronájmem maloobchodních prostor na centrálním trhu v Novosibirsku, nákupem potravinářských plastových nádob a tiskem etiket. Ze zákona musí být při prodeji medu nádoba označena.

A co příjem? Ze 100 včelstev za rok se vyrobí průměrně 70-80 baněk, maximálně 4-5 tun medu. Ale tento med je ještě potřeba prodat. Konkurence na trhu s medem rok od roku roste. Med se prodává v maloobchodech, na mnoha veletrzích, ve specializovaných prodejnách, přímo ve včelínech a dokonce i z aut. Další věc je, že ne všichni prodejci mohou odpovídat za kvalitu medu. Převážnou část kupujících tvoří ti, kteří si pro váš med chodí léta a důvěřují včelaři.

Navíc se mění i vkus spotřebitelů. Jestliže dříve mnoho lidí dávalo přednost tmavému tajgovému medu, zatímco pohankový med byl populární, nyní stále více kupujících volí světlý med, například sladký jetel. A to je třeba vzít v úvahu při plánování umístění včelína. Je zajímavé, že před 10 lety se med běžně kupoval v 4,5 kg balení – to je množství, které jde do typické 3litrové sklenice. Nyní med kupují v malých nádobách 300–400 g, ale chodí si pro něj častěji.

Cena medu se také rok od roku mění, nyní se 1 kg medu prodává od 500 rublů. na kg. Po odečtení všech výdajů dostane včelař až 1 milion rublů. na pozemcích soukromých domácností. Ale je distribuován všem: dvěma mužům ve včelíně, rodinnému příslušníkovi, který prodává, a všem ostatním, kteří reálně přispívají ke společné věci.

Včelín tedy není super výdělečný byznys. Nyní je náš hrdina v důchodu a včelín mu pomáhá zůstat fit a vydělat si trochu přivýdělku.

Včelaření často začíná jako koníček a přeroste v mikropodnikání. Pokud se tedy nebavíme o obrovských včelnicích, které produkují med v průmyslovém měřítku, včelaři stále nejsou ani tak podnikatelé, jako spíše lidé zapálení pro svou práci. A brzy o tom zveřejníme další živý příběh. Nepřepínejte!

• Tomští včelaři se proměnili v medové sommeliéry
• Živý rozhovor „Včelařství od A do Z – jak začít svou životní práci od nuly“
• Státní duma v prvním čtení přijala zákon na ochranu včel před pesticidy

Chcete si koupit včely od profesionálního farmáře? Včelaře s dobrou pověstí najdete na zemědělském tržišti „Vaše hospodaření“.