Kdy byste neměli jíst ředkvičky?

Nejvíce v čerstvé ředkvičce rozpustné vitamíny (C, kyselina listová, riboflavin a další), dále vápník, draslík, hořčík, fosfor a selen.

Ředkev také kromě vitamínů a minerálů obsahuje mnoho flavonoidů, indolů, luteinu a zeaxantinu. Všechny mají antioxidační vlastnosti.

Užitečné vlastnosti ředkvičky

Vzhledem k tomu, že ředkev je kořenová zelenina, tedy rostlinný produkt, je považována za dietní. Glykemický index je pouze 15 bodů, hodně vlákniny a téměř žádné jednoduché sacharidy.

No a teď si povíme něco o zdravotních přínosech ředkviček.

Stimulace gastrointestinálního traktu

Ředkvičky jsou skvělé pro normalizaci trávení díky obsahu vlákniny. Hořčičný olej navíc povzbuzuje i žaludek, díky čemuž má kořenová plodina výrazně pikantní chuť.

Mimochodem, malé ředkvičky jsou pálivější než velké ovoce, protože hořčičný olej v nich je koncentrovanější. Také zahradní ředkvičky z volné půdy jsou voňavější než skleníkové ředkvičky.

Pomoc při hojení ran

Jasně červená slupka ředkvičky obsahuje hodně antokyanů, přírodních fenolických sloučenin, které se podílejí na procesu krvetvorby a mají protizánětlivý účinek.

Nikdo samozřejmě netvrdí, že ředkvičky umí hojit těžké rány, nicméně při určitých problémech s hojením řezných ran, modřin a odřenin dobře pomohou, pokud ji budete jíst pravidelně.

Prevence onemocnění kardiovaskulárního systému

Vzhledem k tomu, že ředkvička je rostlinný produkt, dobře zapadá do výživového plánu pro prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému, včetně aterosklerózy a arteriální hypertenze.

Ředkvičky však mohou mít také příznivý účinek díky stejným antokyanům, které mají silný protizánětlivý účinek.

Kardiologové poznamenávají, že hlavní rizika pro srdce a cévy vznikají pod vlivem tří faktorů: aterogenního působení cholesterolu, systémového zánětlivého procesu v buňkách a oxidačního stresu.

Ve skutečnosti mohou antokyany dobře působit proti tomuto stresu snížením množství volných radikálů v těle. Jeho účinky však vyžadují další studium.

Podpora zdraví jater

Ředkev, stejně jako její nejbližší „příbuzný“, černá ředkev, stimuluje sekreci žaludečních šťáv a také choleretickou aktivitu.

To je velmi užitečné pro udržení metabolické aktivity jater a také pro prevenci cholelitiázy

Proto se při stázi žluči doporučuje čerstvá ředkev nebo šťáva z ní nalačno.

Ředkvičky obsahují přírodní protiplísňovou sloučeninu (RsAFP2), která je účinná proti kvasinkám Candida albicans, která může způsobit vaginální kvasinkové infekce a drozd, pokud se nekontroluje.

Imunitu prospívají jakékoli potraviny bohaté na vitamín C a výjimkou nejsou ani ředkvičky. Mimochodem, existují lidové recepty na léčbu nachlazení s ředkvičkami, když pijí jeho šťávu a míchají ji s mrkví.

Nezavazujeme se říkat, jak je to účinné, ale pro prevenci SARS a posílení imunitního systému je užitečné jíst jakoukoli zeleninu a ovoce bohaté na vitamín C.

Zdravotní přínosy ředkviček

Škodlivé vlastnosti ředkvičky jsou pokračováním jejích vlastních ctností. Již zmíněný hořčičný olej silně dráždí žaludek a dvanáctník. Proto může kořenová plodina způsobit exacerbaci u pacientů s vředem nebo gastritidou.

Stejně jako každý rostlinný produkt může i ředkvička při přejídání (zejména nalačno) způsobit nadýmání a nepohodlí.

U lidí s diagnózou onemocnění žlučových kamenů může konzumace ředkviček způsobit exacerbaci, proto by se měly jíst pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře.

Je vhodné nezneužívat ředkvičky z jiných důvodů: stimuluje chuť k jídlu a může vyvolat přejídání a na prázdný žaludek způsobí nepříjemné vedlejší účinky ve formě nadýmání, bolesti a plynatosti.

Kolik ředkviček můžete jíst

Za přijatelnou normu pro zdravého člověka se považuje maximálně 200 gramů ředkvičky denně a je vhodné nejíst ji nalačno bez doprovodu.

Mnoho lidí má ve zvyku kořeněnou kořenovou zeleninu namáčet do soli, což nebude mít nejlepší vliv na jejich denní příjem sodíku.

Pro starší lidi s problémy s trávením je lepší jíst ředkvičky na minimum, aby nedráždily žaludek.

Ředkev je zelenina jedinečná svými prospěšnými vlastnostmi. Pomáhá při nedostatku vitamínů v těle, čistí střeva, pomáhá při hubnutí.

Ředkvičky jsou skvělým způsobem, jak „vybít“ tělo, zbavit ho toxinů a odpadu. Ale tato zelenina není vždy doporučena ke konzumaci; její seznam omezení je poměrně velký, takže než začnete chroupat ředkvičky, musíte se seznámit se všemi funkcemi.

V jakém věku by měly být ředkvičky zařazeny do jídelníčku?

Děti tuto zeleninu nemají rády, protože má specifickou hořkou chuť. Mnohým dětem ředkvičky způsobují nadýmání a střevní potíže. Mimochodem, Konzumace ředkviček je povolena dětem po dvou letech. V období před tím může kořenová zelenina jen škodit. Malým dětem je lepší ho podávat najemno nakrájený a po trošce přidat do salátů z čerstvé zeleniny.

Nezapomeňte sledovat reakci svého dítěte. Pokud si stěžuje na koliku a nadýmání, okamžitě přestaňte dítě krmit ředkvičkami. Mimochodem, podobnou reakci vyvolává u některých dospělých i kořenová zelenina, takže pozor.

Indikace a kontraindikace

Kořenová zelenina je indikována při různých typech nedostatků vitamínů. Mohou ho jíst lidé, kteří potřebují doplnit různé druhy látek.

1. Ředkvičky můžete jíst:
   • S nedostatkem vitamínů B, C, PP.
   • Na cukrovku a obezitu.
   • Pro zácpu.
   • S nedostatkem hořčíku, draslíku, fosforu, sodíku, železa a vápníku v těle.
   • Při chudokrevnosti a problémech s krevním oběhem.
   • S nachlazením.
   • Při urolitiáze a problémech se žlučníkem.
2. Působivý je ale také seznam omezení na ředkvičky. Pojďme se podívat na to, kdo by jej neměl používat a na jaké nemoci:
   • Pro exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu.
   • Při onemocnění štítné žlázy.
   • Na vředy, pankreatitidu v akutních stádiích.
   • Při těžkých střevních infekcích.
   • S hypervitaminózou.
   • Když se objeví struma.
   • Na podráždění sliznice.
   • Pro exacerbace gastritidy
   • Těhotné a kojící matky.
3. Existuje i seznam těch, kteří mají na ředkvičky nárok, ale s omezením. Musí se používat opatrně:
   • Děti od dvou do sedmi let.
   • Po operacích na trávicím traktu.
   • Po exacerbaci různých onemocnění gastrointestinálního traktu, jater a ledvin.
   • Na cholecystitidu.
   • Na jarní alergické reakce.
   • Na komplikace způsobené otravou.

Je možné jíst kořenovou zeleninu v noci?

Mnoho lidí si před spaním rádo chroupe ředkvičky, aby nějak zahnali hlad a zbavili se nepříjemného pocitu prázdnoty v žaludku. Opravdu, ředkvičky vám pomohou zhubnout, ale neměli byste se jimi přejídat pro nikoho, kdo se chce zbavit přebytečných kil.

Určitě stojí za to pamatovat na to, že ředkvičky mohou dráždit střeva a v noci by sliznice neměla dostávat nadměrné napětí. Ředkvičky mohou způsobit i silné bolesti břicha, které začínají drobnými kolikami, po pár hodinách se pak vytvoří nadýmání, které vám zabrání usnout.

Aby Je lepší se omezit na večerní konzumaci ředkviček – k večeři můžete přidat trochu do salátu a dochutit olivovým olejem. Mimochodem, existují moderní studie, které dokazují, že hořčičný esenciální olej může zvýšit chuť k jídlu, což znamená, že po ředkvičkách budete chtít jíst něco jiného, ​​​​ale „pevnějšího“.

Vliv na tělo

V těhotenství

Pokud čekáte miminko, pak si jídelníček hlídejte dvojnásob. V těhotenství je lepší vyhnout se časté konzumaci ředkviček. Můžete ho jíst v malém množství jako další přísadu do salátů.

V pozdějších fázích se nedoporučuje ředkvičky konzumovat vůbec., protože může poškodit nejen tělo matky, ale také způsobit problémy ve stále se vyvíjejícím těle dítěte.

Ředkvičky totiž obsahují hořčičné esenciální látky, které dráždí žaludeční sliznici.

Během laktace

Měli byste se zdržet konzumace kořenové zeleniny, protože mléko může mít hořkou chuť, což u dítěte způsobí odmítnutí. Nejlepší je v tomto období omezit konzumaci veškeré konkrétní zeleniny – i zelí a mrkve.

O použití ředkviček při kojení čtěte zde.

V dětství

Ředkvičky lze konzumovat od dvou let věku, nebo ještě lépe – od tří let věku. Je lepší to naučit přidáním trochu do salátů a jako zeleninu – součást přílohy. Můžete nakrájet na tenké kroužky, posypat trochou soli.

O tom, zda je možné dát ředkvičky dítěti, je napsáno v tomto článku.

Použití při nemocech

zánět žaludku

Je zakázáno jíst ředkvičky, pokud má člověk akutní formu gastritidy. Navzdory svým prospěšným vlastnostem pro žaludek může ředkvička velmi dráždit jeho sliznici, což negativně ovlivní tělo. Nezapomeňte také, že gastritida vyžaduje dietní výživu, neměli byste se zatěžovat potravinami, které mohou způsobit nadýmání nebo vyvolat zvýšení množství žaludeční šťávy. Zneužívání ředkviček během exacerbace gastritidy zaručuje koliku v břiše, řeznou bolest, nepohodlí v krku a někdy dokonce záchvaty nevolnosti.

pankreatitida

Je možné nebo nejíst ředkvičky při pankreatitidě? Pokud má pacient akutní fázi, pak ředkev produkuje ještě více šťávy ve slinivce a také žluč, která vylučuje enzymy, které negativně ovlivňují žlázu. Musíte být opatrní ve své stravě: ne více než 100 gramů produktu je přípustné pouze při absenci exacerbace onemocnění.

Dna

Je přípustné konzumovat malé množství ředkvičky a ne více než jednou denně. Pokud máte dnu, musíte hodně pít, takže ředkvička a mrkvová šťáva ve stejném poměru neuškodí.

Cukrovka

Ředkvičky jsou mimořádně užitečné při cukrovce. Pomáhá zbavit se přebytečného cukru v těle a má celkově léčivý účinek. V tomto případě můžete zeleninu jíst nejen syrovou, ale také používat čerstvé šťávy a smoothies na jejím základě. V kombinaci s mrkví, brokolicí, mořskými řasami působí pouze pozitivně.

Peptický vřed žaludku a dvanáctníku

Při konzumaci ředkviček musíte být opatrní. Žaludeční sliznice je totiž podrážděná a látky v kořenové zelenině ji mohou „dráždit“ ještě více. Je nutné se poradit se svým lékařem, který Vám předepíše individuální jídelníček. A pokud usoudí, že ředkvičky jsou ve stravě přijatelné, teprve potom je lze jíst.

Patologie jater

Nedoporučuje se ředkvička samotná, ale odvar z jejích natě. K tomu vezměte mladé listy, zalijte dvěma sklenicemi vody, trochu je oslaďte cukrem a pak pijte dvakrát denně. Pomáhá čistit játra od škodlivých látek. Samotné ovoce lze jíst, ale v malém množství. Do salátu z čerstvé zeleniny stačí nasekat pár malých ředkviček.

Možné důsledky

Pokud se snažíte neomezovat, ale zároveň máte vážná onemocnění trávicího traktu, jater, ledvin, slinivky břišní, pak se připravte na exacerbaci výše uvedených onemocnění. Ve všem, co potřebujete vědět, kdy přestat.

Pokud navíc nekontrolovaně jíte ředkvičky a máte problémy se štítnou žlázou, pak se může objevit struma a vážné komplikace. Nočním pojídáním ředkviček riskujete nadýmání, zhoršující se bolesti břicha a nepříjemné koliky. Také nedoporučujeme často ředkvičky konzumovat těhotným ženám, dětem do dvou let a kojícím matkám.

Navzdory svým obrovským výhodám nebude tato světlá kořenová zelenina, která má úžasně hořkou chuť, chutnat a chutnat každému. Důkladně hlídejte si jídelníček a nenechte své nemoci zhoršit. Ředkvičky samozřejmě pomohou kompenzovat nedostatek vitamínů a železa, jsou užitečné při obezitě, zácpě, anémii a cukrovce. Ale vše by mělo být normální a nejlepší je promluvit si se svým lékařem a zjistit, kolik této kořenové zeleniny vaše tělo snese.