Jakutská kráva: popis plemene, fotky, péče a údržba.

Synonyma jména Ynakh, jakutština Země původu Rusko Historie původu se vyskytla v Republice Sakha z hinduistického poddruhu skotu – zebu Rok zápis do státního rejstříku 1993 Kategorie plemeno Předpokládaná délka života vyznačující se dlouhým životem

Obecný popis silná postava, typická pro víceúčelová zvířata Výška v kohoutku, cm (býk) 115-127 Výška v kohoutku, cm (kráva) 110-112 Živá hmotnost, kg (býk) 500-600 Živá hmotnost, kg ( kráva) 350 -400 Hmotnost při narození, kg (býk) 20 Barva se liší od černé nebo červené až po leoparda s bílou značky na hlavě a spodní části trupu; Hřbet většiny zvířat je bílý Tělo husté konstituce Hlava je malé velikosti S rohy ano Srst je hustá, s velkým počtem ochranných chlupů Čelo je široké Krk je krátký, silný Kohoutek je široký Lalok je vyvinutý Hrudník je hluboký, poměrně úzký Záda jsou rovná Bedra jsou rovná Křížová kost je rovná Nohy jsou krátké, silné Postavení končetin správné Vemeno malé a silné, pokryté srstí Bradavky krátké Kůže silná Načechraný

ano kudrnatý ne krásný ano

Průměrná roční dojivost 2100-2350 kg Obsah mléčného tuku je vysoký Obsah bílkovin v mléce, % 3.6-4 Charakteristika mléka se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin, laktózy, vitamínů a minerálních látek Obsah mléka je nízký

Výkrmové vlastnosti jsou dobré Jateční výtěžnost, % 52-56 Kvalita masa je vysoká Vhodné pro mramorované hovězí ano

Vytrvalost otužilá Adaptace na klimatické podmínky vykazuje odolnost vůči chladnému severskému klimatu Odolnost vůči chorobám vykazuje odolnost vůči tuberkulóze, leukémii, brucelóze Výživa schopná zpracovat jakékoli objemové krmivo (kůra, větve stromů, staré seno), protože jejich střeva jsou delší než u jiných plemen dojnic Vlastnosti péče vykazují odolnost vůči špatnému krmení Pěstitelské oblasti Severní, Severozápadní, Střední, Volgo-Vjatka, Centrální černomořská oblast, Severní Kavkaz, Střední Volha, Dolní Volha, Ural, Západosibiřská, Východosibiřská, Dálný východ

Zobrazit všechny charakteristiky plemene

Jakutské plemeno krav (Ynakh, Yakutian) chová mnoho chovatelů hospodářských zvířat, protože je nenáročné, produkuje dobré mléko a kvalitní mramorované maso. Zvířata dokážou žít i v těch nejtěžších podmínkách, proto jsou často chována v drsných klimatických podmínkách.

Popis vzhledu

Zvířata jsou malé výšky, v průměru od 110 do 120 cm (v kohoutku). Býci se vyvíjejí vyšší, výška v kohoutku je 115-127 cm Krávy plemene Yakut mají skromnější výšku – 110-112 cm.

Artiodaktylové sílí. Parametr délky těla se může pohybovat od 140 do 150 cm Současně je maximální tělesná hmotnost krav 350-400 kg a býků 500-600 kg. Po narození telata zřídka váží více než 20 kg.

Plemeno Jakut se vyznačuje nepříliš velkými, ale silnými nohami. Vyznačují se rovnoměrnou strukturou. Nohy zdravých jedinců nemají na genetické úrovni sebemenší vadu. Postavení končetin je správné a dokonale vyvážené. Oblast krku zvířat vypadá zkrácená, ale silná. Krk býků má kryt ve formě záhybů.

Plemeno Jakut se vyznačuje rovným hřbetem a spodní částí zad. Křížová kost má správnou strukturu.

Zadní končetiny krav se vyznačují zúžením. Zvířata mají krátké, zakřivené rohy. “Dívají se” nahoru. Hrudní část plemene Jakut je hluboká, středně velká. Charakteristickým ukazatelem je šířka 30-35 cm. Lalok je dobře vyvinutý.

Pokud jde o barvu zvířat, může se lišit. Nejčastěji existují exempláře s černým, načervenalým odstínem. Existují také jedinci se sněhově bílými znaky a leopardími tóny. Hřbetní část skotu se zpravidla vyznačuje sněhově bílou barvou.

Kůže jakutských krav má poměrně hustou srst, která se skládá z chlupů typu guard.

Krávy plemene Jakut vyvíjejí malé vemeno, které je taženo směrem k trupu. Tento komponent je potažen vlnou. Bradavky se vyvíjejí krátké.

Ukazatele produktivity

Jakutské plemeno krav přímo souvisí s masným a mléčným typem. Zvířata mohou během krátké doby získat velkou tělesnou hmotu. Sudokopytníci produkují kvalitní a dosti drahé mramorované maso, vyznačující se tenkou vrstvou tuku. Jateční výtěžnost plemene zůstává na úrovni 52-56 %.

Jakutské krávy produkují úžasné mléčné výrobky. Průměrná užitkovost za rok z jedné krávy je asi 1,5 tisíce kilogramů. V mnoha situacích je možné v průběhu roku dosáhnout od jednoho jedince až po 2 až 2,5 tisíce kilogramů přirozeného zdravého mléka.

Mléčné výrobky produkované jakutskými kravami mají dobrý obsah tuku v rozmezí od 6,1 do 7,3 %. Maximální hodnota je 11 %. Mléko z plemene Yakut má navíc nejlepší chuťové vlastnosti. Tyto produkty obsahují vysoké procento bílkovin (3,6-4%), laktózu, vitamínové složky a minerály.

Výhody a nevýhody

Jakutské krávy jsou velmi zajímavé pro chov, protože mají mnoho vážných výhod.

• Dobře upravený a zdravý skot produkuje úžasné masné a mléčné výrobky, které se vyznačují dokonalou kvalitou a jedinečnou chutí.
• Plemeno je na péči zcela nenáročné a bez vážnějších následků přežije i silné mrazy.
• Zástupci plemene Yakut se vyznačují kompaktními rozměry.
• Mladá zvířata vykazují nejvyšší míru přežití.
• Jakutské krávy vždy vykazují velmi vysokou produktivitu i při negativních vnějších faktorech.

Plemeno má dostatečný počet významných předností, ale není bez nevýhod. Dojení jalovic tak lze vzhledem k malé velikosti bradavek provádět výhradně ručně. Chytit je zařízením je nemožné. Během chladných období je dojení obzvláště obtížné, protože vemena krav jsou pokryta vlnou.

Mladá zvířata dotyčného plemene jsou ve srovnání s jinými druhy hospodářských zvířat mnohonásobně dražší. Je třeba také vzít v úvahu, že zvířata ráda a hodně skáčou, zejména v období rodícího se potomstva. Kvůli těmto rysům chování musí být v kotci instalovány pevné a spolehlivé ploty s výškou alespoň 150 cm.

Jemnosti údržby a kultivace

Jakutské krávy potřebují jednoduchou péči, kterou dokážou poskytnout i nezkušení chovatelé. Zvažme hlavní činnosti nezbytné pro dotyčné jednotlivce.

• Zvířata nemusí stavět samostatnou izolovanou místnost, jako je chlév. Krávy jsou energické, proto se nejraději pohybují volně, ale také se cítí příjemně ve zdech chléva.
• Na pozadí teplých ročních období krávy vůbec nepotřebují pečlivě vybavenou stáj. Mohou být také drženy na otevřených prostranstvích.
• V létě, aby se artiodaktyly chránily před srážkami a příliš silnými přímými slunečními paprsky, se doporučuje připravit spolehlivý a bezpečný baldachýn.
• Stodola bude muset být vybavena nejnutnějšími prvky. Musíme postavit závěsná krmítka. Je vhodné je oddělit na základě různých druhů výživy. Důležité je připravit krmítka na hrubší a vlhčí krmivo.
• Krávy budou potřebovat ochranu po otelení. Bude potřeba je chránit před větrem a srážkami. Teplota ve stodole musí být udržována alespoň +10 stupňů.

Jak a čím krmit?

Skot plemene Jakut nemá vysoké nároky na stravu. Seno by mělo být v nabídce. Lze jej kombinovat s výživným krmivem, stejně jako s kořenovou zeleninou. V různých ročních obdobích budou artiodaktylové potřebovat různé krmení.

Během dne stačí jednomu zvířeti obvykle jen 1 kg zdravé zeleniny. Do stravy je povoleno přidat řepné natě a brambory.

Na pozadí teplých období budou krávy potřebovat pastvu, která roste v oblasti chůze. S příchodem zimy budete potřebovat sušenou trávu v malém množství. Je povoleno krmit hospodářská zvířata speciálními doplňky kořenové zeleniny.

Nemoci a imunita

Plemeno krav se může pochlubit výbornou imunitou. Jednotlivci onemocní jen zřídka. Zástupci plemene jsou vysoce odolní vůči mnoha nemocem, například leukémii, tuberkulóze a brucelóze.

Historie výskytu

Plemeno Jakut se poprvé objevilo asi před 600-700 lety. Původně se čistokrevné krávy chovaly na východoasijských územích. Jejich předci jsou zástupci mongolského dobytka. Předkem jakutských krav je divoký býk tur. Do státního rejstříku bylo dotyčné plemeno zařazeno v roce 1993.

Jakutské plemeno krav je původní skot národů Dálného severu, chovaný několik set let. Zvířata se vyznačují záviděníhodnou mrazuvzdorností (až -50 stupňů), jsou nenáročná na péči, jsou přizpůsobena rychlému výkrmu i v drsných klimatických zónách a vykazují dobré ukazatele produktivity. Kravské mléko má vysoký podíl tuku (až 9 %), výživné, ideální pro výrobu másla a sýrů a výrobu kysaných mléčných výrobků. Na 1 litr mléka připadá 1,06-1,29 krmných jednotek. Mramorované maso je ceněno mezi restauratéry a má jedinečné organoleptické vlastnosti. Jateční výtěžnost je až 56 %.

Hlavní populace jakutských krav je soustředěna v Eveno-Bytantaysky národním ulus republiky Sakha, který se nachází za polárním kruhem

Klíčové vlastnosti

Charakteristické znaky plemene a údaje o produktivitě shrnujeme v tabulce:

Parametr	Charakterizace
kategorie	Skot (Bos primigenius Bojanus)
Plemeno	Jakutský skot (Ynakh, Yakutian)
Směr produktivity	Mléko a maso
Oblek	Černá, červená s bílými znaky
Vlna	Dlouhá tlustá
Muskulatura	Rozvinutý
Torzo	Hustý soudkovitý
Rys	Dlouhá játra – až 20 let
Výška v kohoutku (býk/kráva)	115-127/110-112 cm
Živá hmotnost dospělých (muž/žena)	500-600/350-400 kg
porodní hmotnost (býk/jalovice)	25/20 kg
Počet telat v hotelu	1-2
Ochrana mladých zvířat	97%
Živý nárůst hmotnosti	225 g denně
dojivost	2100-2350 kg/rok
Kvalita mléka	Obsah tuku – 5,6-9%, bílkovin – 3,6-4,0%, laktózy – 4,7%
Délka laktace	Až 300 dny
Udder	Miskovitý tvar s dobře vyvinutými laloky
Věk při prvním otelení	12-13 měsíců
Plodnost	96%
zabijácký východ	52 56-%
Kvalita masa	vysoký
Obsah tuku v mase	7 10-%
Země původu	Rusko
Rok registrace ve státním rejstříku Ruské federace	1993
Přijetí do chovu podle krajů	Po celé zemi
Původce	Státní instituce Genepool školka “Bytantay” (Jakutsko)

Jakutské mládě při narození neváží více než 20–25 kg, takže otelení je obvykle snadné

Vnější prvky

Severní krávy patří do skupiny malých hospodářských zvířat: malý vzrůst, hustá stavba těla, krátké, silné, správně postavené končetiny. Tělo je soudkovité.

Charakteristickým rysem je hustý „kožich“ zvířat: pokud jde o délku srsti, je třikrát delší než srst například simentálského skotu. V zimě tvoří více než 84 % ochmýřené vlasy a v létě 58 % přechodné vlasy. Přerůstání je pozorováno také v oblasti vemene. Na zádech vyčnívá malý hrb. Tyto vlastnosti zdědili „Jakuti“ od indického zebu, jehož geny jsou přítomny v jejich DNA.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Na fotografii – býk plemene Yakut ve vesnici Kustur (Republika Sakha)

Hrudník je úzký a hluboký. Hlava je lehká, malá se širokým čelem. Dotazovaní jedinci se mezi jakutským dobytkem nevyskytují. Krk je krátký a složený u býků. Kůže je tlustá.

Barva srsti je poměrně rozmanitá: běžná jsou zvířata černé, červené, bílé, stejně jako „leopard“ a červená barva.

Šířka rohu je pouze 9,66 cm, což je mnohem menší než u ostatních krav

Historie původu

Podle vědců plemeno pochází z původního kyrgyzského a tuvanského dobytka a objevilo se asi před 7 stoletími. První popis pochází z XNUMX. století. Výzkumníci druhu A.F. Middendorf a S.Ya Dmitrieva nazvali arktické krávy „spratek“ a zaznamenali především jejich fenomenální adaptační schopnosti.

Ve 1928. století byl jakutský skot kvůli experimentům na poli selekce na pokraji vyhynutí. Jestliže v roce 500 bylo v chovných stádech asi 2500 tisíc hlav, dnes zde není více než 1 1928 čistokrevných jedinců, což je pouhé 1941 % z celkové populace skotu v Rusku. Období industrializace (XNUMX-XNUMX) si vyžádalo zajistit obyvatelstvu potravu a jedním ze způsobů rychlého řešení tohoto problému bylo absorpční křížení různých plemen hospodářských zvířat. Krávy byly uměle oplodněny spermatem býků Simmental a Kholmogory, ale výsledek byl katastrofální: produktivita se nezvýšila a čistokrevný severský skot začal degenerovat.

Zvířata mají poměrně klidnou povahu a nevykazují agresi, samci se někdy mezi sebou potýkají.

V roce 2021 přišli vědci z Ústavu cytologie a genetiky SB RAS k závěru, že mrazuvzdornost krav je zajištěna mutací při konvergentní evoluci genu NRAP, který je zodpovědný za schopnost adaptace na extrémně nízké teploty. U zvířat dochází ke změnám v biochemii krve a také v metabolickém procesu a srdeční frekvence se zpomaluje. Mroži a tuleni mají stejné schopnosti. Na základě tohoto objevu vědci plánují „adaptovat“ další artiodaktyly na chlad genetickou „úpravou“ termoregulačních procesů.

O studiu genomu jakutských krav hovoří výzkumník z Laboratoře molekulární genetiky a chovu hospodářských zvířat Ústavu cytologie a genetiky SB RAS ve videu:

Díky vysoké tepelné izolaci Jakutů je úroveň metabolismu v zimě o polovinu nižší než v létě a úměrně tomu se snižuje index celkové fyzické aktivity a spotřeba krmiva.

Doporučení obsahu

Produkce jakutského skotu je slibným odvětvím rozvoje a nedávno byly provedeny plánované práce na obnově dobytka a popularizaci tohoto druhu. Jedinou nevýhodou plemene je cena jeho zástupců: vzácný skot nakupují farmáři zaměření výhradně na chov. Dnes jsou náklady na jalovice od 150000 170000 rublů, kryté krávy od 2023 XNUMX (duben XNUMX). Tato cena zahrnuje náklady na doručení z Jakutska. Plemenný chov provádí školka genofondu Bytantay, státní podnik jakutského skotu, některé farmy republiky Sakha a školka Výzkumného ústavu zemědělského (Novosibirsk).

Během krátké doby pastvy, která trvá 100–120 dní, krávy zcela obnoví svou tučnost a dávají 60–70 % roční dojivosti

Plemeno je nenáročné na péči, je zvláště odolné vůči infekčním chorobám, vzácně trpí leukémií, tuberkulózou a dalšími neduhy typickými pro skot. Zvířata nevyžadují izolovanou stáj.

Strava je založena na objemovém krmivu: seno, sláma, tenké větve. Koeficient jejich trávení a asimilace u „jakutských“ krav je výrazně vyšší než u ostatních krav. Svědčí o tom i rozdíly v podestýlce – u severského skotu je světlejší barvy, se slabě výrazným pachem.

Navzdory neustálému krmení objemovým krmivem je maso „mramorované“ a patří k odrůdám nejvyšší kategorie

Zpětná vazba od chovatelů hospodářských zvířat

Alexander Artemyev, ředitel státního podniku Republiky Sakha (Jakutsko) „Jakutský dobytek“

Telata při narození mají zpravidla červenou barvu, která se po 5-6 měsících změní na černou. Zajímavé je, že budoucí barvu zvířete lze určit podle jeho řas. Pokud jsou řasy černé, pak bude oblek černý, pokud jsou červené, pak hnědý nebo červený.

Anna Starkova, zástupkyně vedoucího oddělení úřadu Rosselchoznadzor pro republiku Sakha (Jakutsko)

1. března 2023 schválil výbor Státní dumy zákon č. 248-FZ, který si musí každý zemědělec pečlivě přečíst. Zákon stanoví pokuty od 30 tisíc do 450 tisíc rublů. za nesprávné skladování, přepravu a prodej „vedlejších produktů hospodářských zvířat“: stelivo, hnůj, podestýlka. Hnůj a další vedlejší produkty živočišné výroby budou nyní považovány za majetek farmáře, což umožní farmářům činit vlastní rozhodnutí o tom, zda je klasifikují jako odpad nebo produkty.

Arina, 48 let, Mirny

Vzhledem k přerostlému vemeni přitaženému k tělu a krátkým bradavkám jsou Jakuti pro strojové dojení nevhodní. Používá se pouze ruční dojení. Technika, která funguje nejlépe, je vytáhnout bradavku pomocí palce a ukazováčku. Za minutu lze provést až 100 takových pohybů, což zajišťuje efektivní proces.

Video

Zveme vás, abyste se dozvěděli o specifikách chovu dobytka na Dálném severu, zvláštnostech chovu a produktivitě jakutských krav z videí:

Věra Grimuthová

Má vysokoškolské vzdělání v oboru nakladatelství a střihačství. Zájem o krajinářský design. Podílel se na realizaci projektu vytvoření japonské zahrady v Leningradské oblasti v rámci akce podporované Generálním konzulátem Japonska v Petrohradě. Vede odměřený venkovský život. Rád pěstuje květiny pro duši.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.92 (13 hlasů)
Víš, že:

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.