Jak ředit víno vodou ⋆ Domácí recepty na alkohol
Ve starověkém Řecku a Římě byli lidé, kteří chtěli pít víno neředěné, považováni za barbary. Ale po setkání Sparťanů se Skythy začal být takový názor považován za „divokost“ a postupně zcela zmizel. Řekové začali pití vína v jeho čisté formě nazývat „pitím skytským způsobem“. V některých evropských zemích je stále možné najít případy ředění vína vodou, ale je to mnohem méně časté než dříve. Zveme vás, abyste zvážili případy, kdy je použití vody oprávněné.
Role vína byla v dávných dobách poněkud odlišná. U Řeků bylo tedy kvůli nedostatečnému množství pitné vody hlavním nápojem k uhašení žízně víno. Pouze nemocné děti směly pít čistou vodu;
Římané skladovali víno pouze v zahuštěné formě, protože nedokázali zajistit úplnou těsnost amfory, a tedy normální podmínky skladování tekutého vína. Před pitím vína proto vzali rosolovitou hmotu a zředili ji vodou. To bylo vysoce ceněno a považováno za skutečnou korunu kultury.
Ve starém Římě byli přesvědčeni, že všechny ostatní národy, včetně Řeků, pijí víno neředěné. Uplynula léta, postupem času se mnohé změnilo, ale některé tradice stále přetrvávají, udělaly jen pár změn.
Proč víno ředit?
V některých případech je užitečné a vhodné ředění vína vodou. Podívejme se na některé z těchto případů:
Uhasit žízeň
Nejčastější důvod. Nejlépe se hodí bílá vína zředěná vodou v poměru 1:3 nebo 1:4 (jeden díl vína na 3-4 díly vody).
Ke snížení síly a sladkosti
Při správném smíchání s vodou se nápoj snadno pije a nezpůsobuje vážnou intoxikaci. Některá domácí vína se také z důvodu nedostatku možnosti zkontrolovat obsah cukru ve fázi přípravy ukáží jako příliš sladká, takže přidání vody snižuje chuť klíštění. Pamatujte, že sladká vína je nutné před konzumací naředit, protože zředěné víno se při dlouhodobém skladování stane nepoužitelným.
V lidové medicíně
Červené horké víno, které se nejprve zředí vodou, se úspěšně používá k léčbě kašle a nachlazení. Do láhve vína dejte například 6-7 poupat hřebíčku, 2 lžíce medu, muškátový oříšek (dle vašeho uvážení) a 200 ml vody. Výslednou směs přiveďte k varu, vařte na mírném ohni jednu a půl minuty. Výsledkem je téměř domácí svařené víno s výrazným léčivým účinkem. Díky tomu, že se alkohol během zahřívání odpaří a přidá se voda, získá se chutný nízkoalkoholický nápoj. K vyléčení kašle se doporučuje pít jeden šálek dvakrát denně.
Pro náboženské účely
Během svátosti přijímání církevní ministři slouží farníkům s Cahors, zředěným vodou. Mimochodem, smícháním Cahors s vodou se kontroluje jeho síla. Za tímto účelem se jeden díl Cahors zředí třemi díly vody. Po 15 minutách je nápoj vypit. Cahors vynikající kvality by si měl stále zachovat svou bohatou barvu a nádherné aroma. Pokud je nápoj nekvalitní, zakalí se a začne vydávat nepříjemný zápach.
Pravidla pro ředění vín
- Víno lze ředit pouze destilovanou, převařenou nebo pramenitou vodou. V Argentině se praktikuje ředění červených a bílých vín perlivou minerální vodou v poměru 1:3, výsledkem je zajímavý nápoj, jako pravý sekt.
- V každém případě by objem vody měl převyšovat objem vína.
- Červená vína (podle evropských tradic) se ředí horkou vodou, ale bílá vína se nejčastěji ředí vodou studenou.
- Všechny druhy vín lze ředit vodou, kromě fortifikovaných, protože zcela ztratí chuť.
- Do vína se musí nalít voda, nikdy ne naopak.
Nyní přesně víte, jak správně naředit víno vodou. Pokud dodržíte všechna doporučení, získáte nízkoalkoholický nápoj, který vás svou chutí neuvěřitelně potěší.