Chov perel – podrobně pro začátečníky

Všichni jsme slyšeli o lovcích perel. To je na první pohled velmi romantická činnost, ale je smrtelná! Nádherný podmořský svět je plný mnoha překvapení a nebezpečí. A ne vždy se s nimi člověk dokáže vyrovnat.

Lov perel je jedním z nejnebezpečnějších povolání na světě. Abyste získali 3-4 prvotřídní perly, musíte na hladinu zvednout asi 1 tunu ústřic!

Od pradávna se mořské perly těžily v Číně, na Tahiti a na Srí Lance. Dnes jsou přírodní zásoby perel již vyčerpány a většina přírodních perel se pěstuje v průmyslovém měřítku.
Čtěte více: Jak vznikají perly.

Malé přírodní rezervace divokých perel zůstávají u pobřeží Srí Lanky a Japonska, v Rudém moři a Perském zálivu. K drobné těžbě přírodních sladkovodních perel dochází v Německu, Rusku, Číně a některých zemích Severní Ameriky.

Nejznámější světoví potápěči perel

Ama je jméno pro japonské potápěče perel. To se doslova překládá jako „muž z moře“. Ama aportuje z mořského dna nejen lastury ústřic, ale také cenné druhy řas. Japonští potápěči provozují své řemeslo již více než 2000 let! Toto je jedinečná kultura a tradice. Právě od nich se čínští potápěči naučili lovit perly. Ve starých čínských pramenech se dochovaly záznamy, v nichž potápěči z Nebeské říše hovořili o svých učitelích takto: „Japonští plavci se rádi potápějí a chytají ryby a ústřice. Malování na tělo sloužilo k odstrašení velkých ryb a vodních živočichů, postupně je začali považovat za ozdobu.“

Až do 20. století se japonští potápěči ama potápěli do moře bez jakéhokoli vybavení. Měli na sobě jen jednoduchou bederní roušku, na kterou si připevnili nůž, aby se chránili před žraloky. Dnes mnoho potápěčů používá speciální ochranné obleky, a dokonce i ploutve a masky. Potápěči Ama loví korýše, humry, chobotnice, ježovky a samozřejmě sbírají ústřice, které ne vždy obsahují perly. Průměrná hloubka, ve které potápěči získávají perly, je 20 metrů. Kromě lovu perel se Ama zabývá rybolovem a různými druhy zemědělství.

Milí ama potápěči

Překvapivě většinu amas tvoří ženy! Přesněji mladé ženy. Jejich tělo vydrží pod vodou déle bez rizika podchlazení, což zajišťuje přítomnost podkožního tuku.

Být potápěčem Ama byla vždy čest. „Rybí ženy“ jsou popsány v čínských kronikách ze 3. století před naším letopočtem. E. Prestiž profese trvá dodnes. Krása ama je legendární – jsou svůdné, nepřístupné a poetické. Jejich krásu a staleté umění těžby perel zachycují četné folklórní příběhy.

Krásné ama potápěče se potápějí do mořských hlubin pomocí těžkých závaží – malých olověných tyčí, které jsou k lodi přivázány pomocí dlouhého lana protaženého kladkou. Sbírají ústřice pomocí speciálních špachtle nebo jednoduše holýma rukama. Odvážné a drobné dívky Ama mají pozoruhodnou sílu – z mořského dna zvedají břemena o hmotnosti až 15 kilogramů! V tomto případě se ploutve při potápění nepoužívají.

Muži čekají na potápěče v člunech. Jejich síla je zaměřena na převzetí zátěže a schopnost v případě nebezpečí potápěče rychle vytáhnout pomocí lana.

Navzdory obtížné, nezdravé a životu velmi nebezpečné práci potápěči Ama nepoužívají nové technické vynálezy, jako je potápěčská výstroj a neopreny. Potápěči Ama používají k ochraně očí před mořskou solí pouze podvodní brýle. A ještě jedno malé zařízení –
lanový pás s kaiganem (kovová špachtle na řezání řas a odstraňování skořápek). V posledních desetiletích se však objevil nový typ potápěčů vybavených nejmodernějším vybavením pro lov perel. To vedlo k prudkému nárůstu produkce přírodních divokých perel a k výraznému poklesu populací mořských měkkýšů.

Překvapivě, potápěči Ama tradičně pracují nahoře bez! Na moři je doprovází hlavně manželé, takže se nestydí vypadat nahé. Průměrný věk potápěčů Ama je 15 let! Všichni jdou ve stopách svých maminek a babiček. Jejich úroveň odborné přípravy je vždy bezvadná. Starší generace pečlivě předává všechna tajemství starověkého řemesla mladším. Potápěči Ama občas plavou v roztomilých krátkých šortkách, které si ušijí vlastníma rukama. V kombinaci s mladými holými ňadry působí velmi svůdně.

Moderní potápěči

Japonští potápěči ama sestupují do mořských hlubin i dnes. Stejně jako jejich stateční předchůdci vytahují z mořského dna perlové mušle, cenné druhy řas, mořské hady a další nejcennější pochoutky.

Vesnice dědičných potápěčů jsou rozesety po celém pobřeží Japonska – úžasný, archaický svět, fascinující svým prostým životem obklopený divokou přírodou. Potápěči Ama žijí v úzkých komunitách a provozují samozásobitelské zemědělství.

Všichni potápěči AMA praktikují profesionální potápění při apnoe – přístrojové potápění se zadrženým dechem. Jde o nejstarší povolání ze všech národností, které kdysi obývaly a dnes obývají Polynésii, Oceánii, Filipíny a samozřejmě Japonsko. Faktem je, že úspěšný podmořský rybolov je bez znalosti speciálního dýchacího zařízení pod vodou prakticky nemožný. Před ponorem hluboko pod vodu nasají potápěči do hrudníku co nejvíce vzduchu a odstraní veškerý přebytečný oxid uhličitý z těla (hyperventilace). Hyperventilace je metoda rychlého násilného vdechování a vydechování vzduchu ke snížení obsahu oxidu uhličitého v krvi člověka. Tento postup vám umožní zadržet dech na dlouhou dobu – až 1 minutu! Ale to je čas ponoření pro držitele rekordů a lidi s nestandardními fyziologickými údaji. Většina ponorů při apnoe trvá 1-3 minuty.

Tuto prastarou dechovou praxi stále úspěšně používají potápěči Ama. Když dosáhnou dna, odhodí zátěž nákladu, kterou jejich partneři ve člunu vynesou na hladinu. Potápěč má velmi málo času na hledání a sbírání perel. Moderní ama pomocí izotermických kombinéz a ploutví zvládá sesbírat a vynést na hladinu mnohem větší a smysluplnější úlovek.

To ale není to nejpřekvapivější. Potápěči musí provést velké množství ponorů. Ráno – padesát ponorů, odpoledne – dalších padesát! Mezi ranními a večerními „lovy“ musí potápěči odpočívat. Ale netráví čas jen volně, ale dělají speciální dechová cvičení k ventilaci plic vleže. Zároveň vydávají pískavé zvuky, které zvenčí vypadají docela legračně. Krátká přestávka na svačinu a pití čaje – a pak zpátky pod vodu! Denně se uskuteční více než sto ponorů do hloubky 15–22 metrů. Celkem téměř pět hodin pod vodou! Lovci perel jedí přímo v člunech vybavených miniohřívači. Když se večer vracejí domů, je to velmi potřebné vybavení. Počasí na moři je navíc vždy velmi proměnlivé a bez horkého čaje je téměř nemožné se zahřát. A neustálá hypotermie vede k nemocem a následné profesionální nevhodnosti.

Výdělky potápěčů Ama jsou docela dobré, což platí za vynaložení neuvěřitelného množství úsilí a energie. V závislosti na dovednostech a zásobách ryb vydělávají potápěči ama mezi 150 a 400 dolary za den. Za zvážení stojí, že sezóna lovu perel trvá od května do září. V těchto měsících se voda ohřívá a nezpůsobuje podchlazení.
Za sezónu si ama vydělá několik desítek tisíc dolarů, což je na první pohled hodně. Ale z nějakého důvodu se počet potápěčů nezvyšuje, ale neustále klesá. Průměrný věk potápěčů v jedné z rybářských vesnic je 67 let! Přitom „mladším“ potápěčům je 50 let a nejstarším 85 let! Je těžké si představit, jak úžasní a harmoničtí tito lidé jsou. Jejich životem je příroda kolem nich, kterou zbožšťují a dodržují staleté rituály.

Jak se pěstují kultivované perly

Malé korálky vyrobené z kousků perleti a dalších materiálů jsou umístěny uvnitř ústřic a vráceny zpět do vody. V průběhu několika let je korálek uvnitř skořápky pokryt přírodní perletí. V závislosti na způsobu pěstování se doba kultivace může pohybovat od 2 do 8 let. Pak se z vody vytáhnou měkkýši a vyjmou se zralé krásné perly. Přesně tak se pěstují kultivované přírodní perly.

Číňané byli první, kdo se naučil pěstovat kultivované perly. Sbírali ulity říčních měkkýšů, opatrně otevřeli jejich ulity speciální špachtlí, umístili do nich hliněné kuličky a ponořili je zpět do nádrže. (V tomto případě se „operace“ výsadby korálkových implantátů provádí pouze na skořápkách měkkýšů, kteří dosáhli věku dvou let). Po nějaké době byly ústřice z vody vyjmuty a zralé perly vyjmuty.

Tato technologie kultivace perel se po několika staletích téměř nezměnila. Samozřejmě dnes pěstují kvalitnější perly. V průběhu let byly studovány všechny nuance magických dovedností.

Na perličkových farmách používají speciální inkubátorové klece – drátěná pletiva, jejichž design je velmi podobný dvojitým grilům na smažení kebabů. Skořápky ústřic jsou pevně upevněny uvnitř takových klecí vyrobených z tenkých kovových tyčí. Sítě s mušlemi se spouštějí do moře a přivazují k lehkým raftům.

Na perlových farmách vznikají speciální nádrže, ve kterých se udržuje optimální teplota nezbytná pro život měkkýšů. Farmář pravidelně objíždí své plantáže lodí a kontroluje klece, zda nejsou poškozené, kontaminované a tak dále. Pravidelně se také provádí čištění vody v nádržích. Pro intenzivní růst ústřic je nutné udržovat mikroklima co nejbližší přirozeným podmínkám mořského prostředí – nádrže jsou obohaceny o mikroorganismy prospěšné měkkýšům. Takové „potravinářské produkty“ vyvíjejí zkušení mořští mikrobiologové, protože kvalita životního prostředí přímo ovlivňuje „zdraví“ ústřic, složení látek, které vylučují, a v důsledku toho i rychlost zrání a kvalitu ústřic. vyrobený produkt“ – perly.

Největší perlorodky jsou vybaveny vlastními high-tech laboratořemi, na jejichž základě se vyvíjejí potřebné živiny pro vodní plochy. Odborníci téměř denně sledují teplotu vody, její složení, stav pláště perlorodky atd. To vám umožní rychle identifikovat důvody zpomalení zrání perel a provést potřebné úpravy. Ve vědeckých laboratořích se provádí výzkum, díky kterému jsou pěstované perly rok od roku krásnější a kvalitnější. Mikrobiologové vytvářejí nové druhy krmení, pracují s různými druhy ústřic, aby vyvinuli nové barevné odstíny perel.

Navzdory úsilí vědců ne všichni měkkýši přežijí poté, co jsou do nich implantována cizí těla. Je to neuvěřitelné, ale asi polovina ústřic takový zásah nevydrží a zemře! Při kontrole sítí se odstraňují odumřelé skořápky, aby se na nich nevyvíjely mořské parazitické organismy, které odebírají živiny. Navíc ze zbývající poloviny je více než 10 procent zcela neprodejných. 15 % jsou perly dobré kvality a pouze 5 % se kvalifikuje jako perly prémiové kvality. Všechno ostatní je nízké kvality, která se prodává téměř za nic. To je důvod, proč perlové plantáže nejsou super ziskovým typem podnikání.

Kultivované perly nejčastěji praktikují lidé, kteří jsou zapálení pro tvorbu šperků, nebo dědiční „farmáři perel“, kteří tuto ušlechtilou práci zdědili. Obchod s perlami vyžaduje obrovské množství fyzické a duševní síly. Tato práce není automatizovaná a energeticky náročná. Všichni farmáři se starají o své perlové plantáže, doslova jako matky o své děti. Stráží ústřice dnem i nocí, jako by to byl ten nejvzácnější poklad. Na intuitivní úrovni vycítí, když něco není v pořádku – zkontrolují klece a skutečně objeví nějaké parazity nebo nemoci, které dokážou během několika dní zničit celé populace ústřic. Navíc měkkýši žijí pouze v čisté vodě a nesnášejí žádné znečištění. V mořích a oceánech existuje přirozený systém čištění – všechny druhy mikroorganismů se poměrně účinně vyrovnávají se znečištěním a odpadními produkty. V umělých nádržích takový přirozený regulátor neexistuje. Navzdory skutečnosti, že vědci aktivně zavádějí do prostředí ústřic všechny druhy živých organismů, o plnohodnotném systému čištění vody nemůže být řeč. Zemědělci musí utrácet peníze za instalaci čistícího zařízení a pečlivě sledovat čistotu a složení vody. Ulity škeblí se dokonce jednou za tři měsíce čistí speciálním čisticím strojem určeným k odstraňování malých měkkýšů, kteří se na ně pravidelně lepí.

Plantáže mohou být stacionární nebo organizované v umělých nádržích. Jsou ale i takové, které se usazují přímo v moři nebo řekách. Z hlediska mikroflóry se jedná o ideální stanoviště pro ústřice. Moře je ale živý živel, který je ke svým obyvatelům často nemilosrdný. Plantáže přírodních perel na jedné straně vyžadují od zemědělců nižší náklady. Na druhou stranu jsou měkkýši extrémně zranitelní tvorové. Obyčejná mořská bouře dokáže zničit mnohaletou práci pěstitele perel během pár hodin. Když se proto přiblíží bouřka, farmář musí celou svou plantáž přesunout na klidnější místo. Totéž se děje v horku – pokud teplota nesplňuje požadovanou normu, pak se všechny ústřice přemístí na chladné místo. V některých letech perlová plantáž nekonečně cestuje, jen aby přežila. To je samozřejmě velmi obtížný úkol.

Nasbírané perly se důkladně omyjí, suší a následně třídí podle tvaru, barvy a intenzity lesku. Brzy po sklizni jsou perly leštěny a procházejí určitou úpravou, jejíž jemnost závisí na odrůdě.

Dnes se největší perlové farmy nacházejí v Japonsku, Číně a Thajsku. Nejoblíbenějšími odrůdami perel pěstovanými na čínských perlových farmách jsou odrůdy Akoya, Mabi a South Sea Pearl. Perly se od sebe liší tvarem, velikostí a množstvím perleti.

V posledních letech došlo k přesycení světového trhu čínskými perlami – čínští farmáři zvládli řemeslo pěstování perel natolik, že vláda země musela jejich pěstování omezit na legislativní úrovni. Ale navzdory těmto drastickým opatřením jsou největší trhy s perlami v Hongkongu doslova zaplaveny čínskými kultivovanými perlami poměrně dobré kvality.

Na rozdíl od drahých kamenů a kovů těžených z hlubin země se perly tvoří v živých organismech – ústřicích žijících v mořském či sladkovodním prostředí. Drahé kameny musí být broušeny a leštěny, aby se přeměnily z fosílie na šperky. Perly nevyžadují pečlivé zpracování, jejich krása je vytvořena přírodou a je již dokonalá.

Kultivované perly se dělí na sladkovodní a mořské, v závislosti na stanovišti měkkýšů.

Ve svém jádru jsou perly cizí útvar, něco jako parazit, který žije v měkkých tkáních těla ústřice. V přírodních podmínkách je výskyt perel nejčastěji provokován drobnými parazity, kteří kladou své larvy do těla ústřice. A člověk zahájí proces zrání perel zavedením „implantátu“ (obvykle malé kuličky) do těla ústřice.

Jaderné a nejaderné metody pěstování perel

Existují dva hlavní způsoby, jak pěstovat perly – jaderné metoda (kdy se do skořápky vloží jádro semena; tato metoda se používá k získání mořských perel) a bez jader. Takto se sladkovodní perly pěstují například v Číně. Výhody jsou v tom, že s dostatečně malým pískovým jádrem a dlouhým růstem takto kultivované perly není v žádném případě podřadné a často nadřazené přirozenému – podle velikosti, podle barvy. Dnes většina sladkovodní perly (až do velikosti 8-9 mm) jsou pěstovány bezjadernou technologií;

Podstata procesu

Ústřice se nemůže zbavit vetřelce, který se v ní usadil, ale její tělo neustále bojuje a obaluje inkluzi rovnoměrnou vrstvou pevné krystalické látky, aby neutralizovalo aktivitu parazita. Tato látka se nazývá perleť.

Pokud jsou přírodní perly tvořeny náhodou a nelze předem předpovědět tvar a velikost perly, pak se v důsledku kultivace získávají perly „plánovaného“ tvaru, velikosti a barvy.

Čím déle perla zůstane v těle ústřice, tím silnější bude vrstva perleti, která se kolem ní vytvoří.

Perleťová skořápka se skládá z mikroskopických krystalů uhličitanu vápenatého, uspořádaných jeden za druhým tak, že paprsek světla dopadající na jeden krystal se odráží od všech ostatních a tvoří duhu.

Kultivované perly mají stejné vlastnosti jako perly přírodní. Ústřice dává útvaru, který je v ní uměle umístěn, stejný tvar, jako by se to stalo bez lidského zásahu, jehož role ve fázi pěstování perel je omezena pouze na tento jemný postup – semínko.

Je chybou považovat kultivované perly za umělé. Proces kultivace perel je velmi složitý a jemný proces, který trvá dlouho, až 3-8 let. Lidé prakticky nemohou nijak ovlivnit proces a výsledek růstu perly a nemohou vědět, jak bude hotová perla vypadat, a nemohou zaručit, že ji měkkýš předem neodmítne. Ne všechny pěstované perly splňují zavedené standardy kvality, jedná se o riskantní záležitost a procento vad je poměrně vysoké.

Pěstování perel se obvykle provádí v koších zavěšených na lanech – na jednom laně visí zpravidla deset až třicet košů.

Unikátní proces, který probíhá na perlové farmě, zahrnuje tři fáze výroby: zrání, setí a sklizeň perel.

V tomto případě hraje velmi důležitou roli zralost a velikost ústřice. Pokud rozměry nevyhovují, je opět odeslána v košíku ke stárnutí. Po třech měsících jsou již vhodné k výsevu. Tato fáze je nejdůležitější – každý den každý pracovník zpracuje až 450 ústřic – 15 sekund času na každou. Podstatou primingu je implantovat do ústřice jádro, kolem kterého se pak vytvoří perleť. Poté jsou opět umístěny do košů a spuštěny na dno oceánu. Koná se tam svátost, při které se rodí perla o průměrné velikosti 8 až 12 milimetrů.

Během krátké doby, za 4 – 8 měsíců, bude kulička pokryta velmi tenkou vrstvou, zatímco perla, která roste 18 – 24 měsíců, bude mít silnou a hlubokou perleť.

Proces obvykle trvá 18–24 měsíců, někdy i čtyři roky. Perly se poté opatrně vyjmou ze skořápek, umyjí a roztřídí podle barvy a velikosti. A poté jdou ke šperkařům, kteří z nich vyrábějí různé šperky.

Japonští vědci zabývající se pěstováním umělých perel vyvinuli nejproduktivnější druhy ústřic. Takový výběr umožnil vypěstovat perly s výjimečnou brilancí a různými barvami.

Nepředvídatelnost přírody neumožňuje udělat z chovu perel plánovanou masovou produkci. Miliony ústřic jsou každoročně vybírány k pěstování umělých perel, ale jen malá část z nich je schopna produkovat skutečně vysoce kvalitní produkt.

V Kalifornském zálivu, ráji měkkýšů, ze 100 ústřic bude mít 5 až 12 perlu, ale jen 30 % z nich bude slušné kvality.

Nebižuterní perly se drtí na jemný prášek, ze kterého se vyrábí například kosmetika nebo tradiční čínská medicína.

Mnoho ústřic zahyne, jiné se stanou neproduktivními kvůli chorobám a parazitům. Vydatné srážky snižující slanost mořské vody, některé druhy fytoplanktonu, jehož nárůst populace vede ke snížení hladiny kyslíku ve vodě, tajfuny, útoky predátorů, nedostatek živin – to vytváří překážky pro zvýšení množství mořských ústřic a lidé s mnoha z nich nemohou nic dělat.

V průměru jen asi 50 % vzorkovaných ústřic produkuje perly a pouze pětina těchto perel je vhodná k prodeji. Zbývající perly jsou obvykle příliš poškozené na to, aby mohly být použity jako šperky.

Vysoce kvalitní perly jsou velmi vzácné a VELMI vysoce ceněné: podle statistik má méně než 5 procent všech vyrobených perel správný tvar a charakteristický jasný lesk perleti. Takové perly jsou skutečným pokladem, darem z nebes pro každou kolekci šperků. Nasbírané perly je nutné třídit.

V přírodě neexistují dvě absolutně stejné perly, stejně jako neexistují dva stejné listy na stromě, takže třídění perel je velmi složitý a časově náročný proces.

Perly jsou seskupeny podle velikosti, tvaru, barvy a jasu perleťové vrstvy, takže každá perla může být mnohokrát přeskupena.

Po vytřídění je do každé perly pečlivě vyvrtán otvor, sebemenší nepřesnost může perlu poškodit. Je důležité, aby otvor prošel přísně ve středu perly, protože sebemenší asymetrie může zkazit vzhled náhrdelníku a jiných šperků vyrobených z perel, ve kterých je otvor vyvrtán nepřesně.

V současné době je průmyslový chov perel jedním z nejdynamičtěji se rozvíjejících odvětví čínské ekonomiky. Obecně platí, že v různých zemích existují perlové farmy, některé z nich můžete navštívit jako turisté a perly si na místě zakoupit.

TreeLand.ru, listopad 2011.

Fotografie – ze stránky qrok.net/49689-ferma-zolotogo-zhemchuga.html.

• Haliotis
• Příklady šperků s mušlí
• Brože vyrobené z perleti
• Keshi perly, „semena“, (Keshi)
• říční perla
• Rubínové korálky, perlové šperky, Murano sklo
• Akoya perly