Archivy včelařských produktů – zeleninová zahrada

V tomto tématu se zabýváme všemi otázkami souvisejícími s medem, propolisem, voskem, včelím jedem, mateří kašičkou atd. Jejich léčivé vlastnosti, způsoby těžby a skladování.

Nejsem kouzelník, jen se učím.
Summerman Zprávy: 246 Registrovaný: 02. listopadu 2011, 21:56 Kde: Ukrajina, Kirovograd

Re: Včelí produkty

zpráva Summerman » 02. listopadu 2011, 22:36

Každý rok stojím před volbou, jaký med na zimu pořídit a jak jej uskladnit. Prodejci si za přerušení pochvalují různé odrůdy: květní, slunečnicový a pohankový a nyní se objevila i řepka. Řekněte mi, kdo má zkušenosti.

geha2 Zprávy: 708 Registrovaný: 28. října 2011 23:58 Kde: Sevastopol

Re: Včelí produkty

zpráva geha2 » 02. listopadu 2011, 22:57

Můj dědeček měl včelín, i když stál. Nikdy med nerozděloval na lipový, pohankový a další. Byl tam brzký a pozdní med. 3x do roka jsem to odčerpal, nalil do zavařovacích sklenic, zakryl plechovými víčky a do sklepa. Přítomnost různých odrůd medu od jednoho „producenta“ mě vždy velmi mate. Najděte si lepší obchod Spolku včelařů amatérů, je alespoň nějaká naděje, že obsahuje čistý vyzrálý med, a ne půl na půl se škrobem.

olgastep Zprávy: 405 Registrovaný: 30. října 2011 14:52 Kde: Ukrajina. Kyjev.

Re: Včelí produkty

zpráva olgastep » 03. listopadu 2011, 01:28

Můj otec choval včelín a sbíral včelí jed v těžkých dobách perestrojky. Na vchod bylo instalováno zařízení, které uvolňovalo slabé torusové impulsy, které dráždily včely. Snaží se pachatele kousnout a nechat svůj jed na čisté skleněné desce, která se následně vysuší a jed v práškové formě se vyjme do zkumavky. Možná jsem technologii nepopsal úplně přesně – uplynulo tolik let, ale princip je stejný. Velké mínus je, že včely přirozeně umírají! Proto to dlouho nedělal, tím spíš, že prodat jed nebylo tak snadné.

Nikolash Zprávy: 1262 Registrovaný: 31. října 2011 16:06 Kde: Klimatická zóna – 6a

Re: Včelí produkty

zpráva Nikolash » 03. listopadu 2011, 12:59

Jeden letní obyvatel napsal: Každý rok stojím před volbou, jaký med koupit na zimu a jak ho skladovat. Prodejci si za přerušení pochvalují různé odrůdy: květní, slunečnicový a pohankový a nyní se objevila i řepka. Řekněte mi, kdo má zkušenosti.

Rozdělení medu do odrůd je libovolné. Májový med je med odebraný z úlu koncem května – začátkem června, tedy zpracovaný včelami z nektaru, především z prvních kvetoucích rostlin. V období hromadného kvetení slunečnice nebo pohanky a přítomnosti velkých plantáží v blízkosti včelína sbírají včely především nektar z květů (ne však vždy, záleží na množství cukru v nektaru). Proto se med sbíraný po období hromadného kvetení určité medonosné rostliny nazývá svým jménem – lípa, pohanka, vřes atd. I když včelař nebude každou včelu nutit sbírat med jen z určitých květů.

Nejsem kouzelník, jen se učím.
olgastep Zprávy: 405 Registrovaný: 30. října 2011 14:52 Kde: Ukrajina. Kyjev.

Re: Včelí produkty

zpráva olgastep » 03. listopadu 2011, 23:24

Jeden letní obyvatel napsal: Každý rok stojím před volbou, jaký med koupit na zimu a jak ho skladovat. Prodejci si za přerušení pochvalují různé odrůdy: květní, slunečnicový a pohankový a nyní se objevila i řepka. Řekněte mi, kdo má zkušenosti.

A mám stejný problém: když jsem měl vlastní včelín, nikdy jsem nepřemýšlel o kvalitě medu! Ten, co naléval táta, je nejlepší!))) A teď jsem zjistil, že nevím, jak rozeznat pravý med od umělého, nebo od toho s nečistotami? Chutnají velmi podobně a zdá se, že voní správně. Existuje nějaký jednoduchý a spolehlivý způsob?

AlikaVikt Zprávy: 410 Registrovaný: 28. října 2011 12:37 Kde: Město Doněck

Re: Včelí produkty

zpráva AlikaVikt » 04. listopadu 2011, 11:51

Co si pamatuji, včely opylují rostliny ve vzdálenosti 10 kilometrů od úlu! Nejčastěji je včelín instalován v blízkosti zemědělských polí, dále od velkých měst – protože životní prostředí velmi ovlivňuje zdraví včel!
Přírodní med lze velmi snadno odlišit od umělého, a to nejen chutí, ale i vzhledem a vůní! Vůně by měla být bohatá a způsobovat slinění a med by měl být viskózní!

Neusiluji o milion – ale o miliardu!
tak Zprávy: 431 Registrovaný: 29. října 2011 17:22 Kde: Moskevská oblast

Re: Včelí produkty

zpráva tak » 04. listopadu 2011, 11:59

Na zimu si určitě kupuji litrovou sklenici medu, ale kupuji od svého prodejce, který si chová vlastní včelín. Med používám k pití při nachlazení a občas ho přidávám do ovocných salátů.

Valentin65 Zprávy: 554 Registrovaný: 29. října 2011 16:58 Kde: Střední Ukrajina

Re: Včelí produkty

zpráva Valentin65 » 04. listopadu 2011, 12:51

Jeden letní obyvatel napsal: Každý rok stojím před volbou, jaký med koupit na zimu a jak ho skladovat. Prodejci si za přerušení pochvalují různé odrůdy: květní, slunečnicový a pohankový a nyní se objevila i řepka. Řekněte mi, kdo má zkušenosti.

Rozdělení medu do odrůd je libovolné. Májový med je med odebraný z úlu koncem května – začátkem června, tedy zpracovaný včelami z nektaru, především z prvních kvetoucích rostlin. V období hromadného kvetení slunečnice nebo pohanky a přítomnosti velkých plantáží v blízkosti včelína sbírají včely především nektar z květů (ne však vždy, záleží na množství cukru v nektaru). Proto se med sbíraný po období hromadného kvetení určité medonosné rostliny nazývá svým jménem – lípa, pohanka, vřes atd. I když včelař nebude každou včelu nutit sbírat med jen z určitých květů.

Neřekl bych, že se med konvenčně dělí na odrůdy. Je to jako například jablka, základ je stejný, ale chuť a užitečnost se liší. Přírodní med se dělí podle botanického původu na 3 druhy: květový, medovicový a smíšený. Existuje asi 9 odrůd květin, stejně jako podle způsobu extrakce. Včelaři obvykle prodávají květový nebo smíšený med extrakcí zvanou „odstředivý“. Nutit včelu sbírat nektar 100% pouze z jednoho květu není reálné, ale je to možné. Včelín je instalován např. pod lipovými nebo akátovými výsadbami a úly obsahují 95 % zpracovaného nektaru z těchto rostlin.

Valentin65 Zprávy: 554 Registrovaný: 29. října 2011 16:58 Kde: Střední Ukrajina

Re: Včelí produkty

zpráva Valentin65 » 04. listopadu 2011, 13:20

Jeden letní obyvatel napsal: Každý rok stojím před volbou, jaký med koupit na zimu a jak ho skladovat. Prodejci si za přerušení pochvalují různé odrůdy: květní, slunečnicový a pohankový a nyní se objevila i řepka. Řekněte mi, kdo má zkušenosti.

Na základě svých zkušeností s chovem včel mohu poradit, abyste kupovali med pouze od včelařů, kterým důvěřujete a důvěra přichází s věkem. Různé odrůdy mají podle lékařů různé hodnoty. Nepoctiví prodejci vynalezli spoustu způsobů, jak zničit kvalitu medu a postoj lidí ke včelařským produktům. Při výběru medu si dejte pozor na období, kdy ho kupujete. Pokud v zimě med nezkrystalizuje, pak se již nejedná o přírodní med (falešný) nebo byl příliš zahřátý. V tekutém stavu může být pouze jeden druh medu, tento je z akátu, ale ani tehdy není pravda, že byl správně skladován.

• Zahrada
• ↳ Ovoce
• ↳ Rajčata
• ↳ Okurky
• ↳Melouny
• ↳ Luštěniny
• ↳ Cuketa a tykev
• ↳ Kořenové a hlízové ​​plodiny
• ↳ Brambory
• ↳ Mrkev
• ↳Řepu
• ↳ Ředkvičky, ředkvičky
• ↳ Cibule
• ↳ Zelí
• ↳ Zelené rostliny
• ↳ Pikantní chuť
• ↳ Ovoce, ovocné stromy a keře
• ↳ Jabloň
• ↳ Hruška
• ↳ Meruňky, broskve
• ↳ Třešeň
• ↳ Švestka
• ↳ Plodiny bobulovin
• ↳ Rybíz
• ↳ Hrozny
• ↳ Zimolez
• ↳ Jahody, lesní jahody
• ↳ Maliny, ostružiny
• ↳ Zahradní květiny, okrasné keře a stromy
• ↳ Květiny
• ↳ Stromy a okrasné keře
• ↳ Ořechy
• ↳ Houby
• ↳ Škůdci a plevel
• ↳ Půda a hnojiva
• ↳ Příprava na zimu
• ↳ Letní sezóna
• ↳ Zahradní dekorace
• ↳ Zahradní technika a nářadí
• Zahradní fóra
• ↳ Pokojové rostliny
• ↳ Dekorativní listové rostliny
• ↳ Kvetoucí pokojové rostliny
• ↳ Sukulenty
• ↳Zelenina a ovoce pěstované doma
• ↳ Včelařství
• ↳ Léčivé rostliny
• Budova
• ↳ Venkovský dům
• ↳ Děláme to sami
• ↳ Koupel
• Sklizeň
• ↳ Způsoby ukládání
• ↳ Recepty na vaření
• ↳ Konzervování. Způsoby přípravy džemů, nálevů, kompotů atd.
• ↳ Moření
• ↳ Další kulinářské recepty
• komunikace
• ↳ Na jakékoli téma
• Obchod
• ↳ Na prodej
• ↳ Nákup
• ↳ Měním se
• ↳ Obchody
• Správní
• ↳ Nabídky

Kdo je nyní na konferenci

Uživatelé procházející toto fórum: žádní registrovaní uživatelé a 0 hostů

Med a další včelí produkty jsou jedinečné léky vytvořené přírodou. Od starověku se aktivně používají v lidovém léčitelství pro prevenci a léčbu mnoha nemocí. Jedinou kontraindikací je alergie na včelí produkty.

Pokud každý od dětství ví, co je med, pak další včelařské produkty: včelí chléb, včelí chléb, propolis, mateří kašička nezná každý. Pojďme zjistit, co to je a k čemu se používá.

Proč je med užitečný

Med je květový nektar zpracovaný včelami. Včela dělnice sbírá nektar a plní jej do své plodiny, kde se nektar smíchá se slinami bohatými na enzymy. Po vlétnutí do úlu předá včela kapku nektaru jiné včele, která ji obohatí o své enzymy a vloží ji do plástu. Během procesu zrání medu ho včely opakovaně přenášejí z jedné buňky do druhé, poté plást utěsní voskovými uzávěry.

Med obsahuje více než 50 různých látek. Hlavními složkami jsou sacharidy: glukóza a fruktóza. Med obsahuje také vitamíny: B₂, B₆, PP, C, H, E, K, kyselina pantotenová, kyselina listová, důležité makro- a mikroprvky: vápník, sodík, hořčík, železo, síra, jód, chlor, fosfor, mangan, měď, zinek a další. V závislosti na rostlině, ze které včely sbíraly nektar, se med liší složením, chutí, barvou a vůní.

Jak vybrat med a jak jej správně skladovat

Různé medové veletrhy jsou právě v plném proudu. Jak neudělat chybu s výběrem medu? Jak nekoupit padělek?

V lidovém léčitelství jsou baktericidní vlastnosti medu dobře známy: obsahuje látky, které zabraňují rozvoji patogenních bakterií. Med je také přírodní prášek na spaní, který má na tělo uklidňující účinek. Sklenice vody s medem na noc vám zajistí zdravý spánek. Kromě toho má med také hematopoetické, hojivé, analgetické, imunologické vlastnosti, příznivě působí na všechny orgány a systémy, stimuluje jejich práci, zvyšuje celkovou odolnost organismu vůči různým nemocem.

Co je zabrus

Včely pečetí plástve speciální látkou, kterou tvoří pyl, propolis a sekret vosku a slinné žlázy hmyzu. V této uzavřené formě med zraje a lze jej dlouho skladovat. Horní část zapečetěných plástů s medem, odříznutá pomocí včelařského nože, se nazývá přemostění. Med vytékající z tyčinky je považován za nejléčivější a nejchutnější, protože. má vysokou biologickou aktivitu.

Zabrus, oddělený od medu, se používá k získávání vysoce kvalitního vosku a také k léčebným účelům. Kromě vosku, který je základem dýhy, produkt obsahuje vitamíny skupiny B, retinol, karoten, kyselinu askorbovou, tokoferol, proteinové sloučeniny, lipidy, cukry, makro- a mikroprvky, organické kyseliny, pryskyřice, chitin a silice.

Díky svému jedinečnému složení se zabrus často používá jako žvýkací prostředek, který dokonale dezinfikuje dutinu ústní, posiluje dásně a odstraňuje plak. Při žvýkání hmoty se aktivují procesy slinění, zvyšuje se sekrece žaludeční šťávy, stimuluje se gastrointestinální motilita, zlepšuje se stav kardiovaskulárního systému a normalizuje se metabolismus. Zabrus vytváří podmínky pro tvorbu prospěšné střevní mikroflóry, proto se přípravek často používá k léčbě dysbiózy. Zabrus je také účinný při léčbě bolestí v krku, stomatitidy a periodontálního onemocnění. Esenciální oleje ve svém složení čistí čelistní dutiny, zlepšují čich a normalizují dýchací procesy.

Při procesu žvýkání zubního kamene pronikají biologicky aktivní látky do lidského těla cévami umístěnými pod jazykem, tzn. se vstřebávají přímo do krve, aniž by byly vystaveny žaludeční šťávě. Zastánci apiterapie (využívání včelích produktů k léčebným účelům) doporučují žvýkat zabrus 30 minut před jídlem. Pro preventivní účely se na podzim a brzy na jaře používá včelí závora. Dospělému stačí žvýkat třikrát denně 1 polévkovou lžíci. 15 minut, dokud chuť nezmizí.

Včelí chléb a jeho blahodárné vlastnosti

Pokud včely vyrábějí med z nektaru, včelí chléb se vyrábí z pylu. Včela po příchodu do úlu přináší na zadní nohy kuličky pylu. Říká se mu také včelí pyl. Včely kompaktují pyl do plástů a plní je medem. Pyl pod vlivem medu a enzymů ve slinách včel začne kvasit. Díky tomu z něj vzniká zcela nový produkt, který svými blahodárnými vlastnostmi výrazně předčí pyl. Včelí chléb se také nazývá „včelí chléb“, protože je hlavní potravou pro larvy a dospělé včely.

V procesu přeměny pylu na včelí chléb se zvyšuje množství sacharidů a vitamínů, sacharóza se mění na monosacharidy a produkt jako celek se stává méně alergenním. „Včelí chléb“ obsahuje téměř všechny vitamíny, 16 aminokyselin, 13 mastných kyselin, sacharidy, makro- a mikroprvky. Včelí chléb je kompletní potravinářský výrobek, který obsahuje všechny biologicky aktivní látky potřebné pro člověka a to v koncentrované formě. Tento přípravek má tonizující a omlazující účinek na organismus, posiluje imunitní systém, zvyšuje duševní výkonnost a odolnost vůči stresu, zlepšuje cerebrální oběh a metabolismus, stimuluje proces krvetvorby, podporuje regeneraci tkání a normalizuje krevní tlak.

Včelí chléb se prodává v plástech, ve formě pasty, prášku a také ve formě granulí, které mají tvar buňky plástve. Absorpce včelího chleba nastává mnohem lépe pod vlivem slin, takže tento produkt by měl být důkladně rozpuštěn jako bonbón 30 minut před jídlem, aniž byste něco pili. Po požití včelího chleba byste neměli půl hodiny jíst ani pít.

Chuť včelího chleba je originální buket kyselé, sladké a hořké. V závislosti na oblasti a rostlinách, ze kterých včely pyl sbíraly, se může chuť včelího chleba posunout jedním nebo druhým směrem.

Propolis a jeho použití

Propolis je produkt včel zpracovávajících pryskyřičné sekrety některých rostlin (topol, bříza, borovice, osika atd.). Včelaři nazývají propolis „včelí lepidlo“. Včely jej používají k opravě plástů, utěsňování prasklin v úlu a dezinfekci svého domova.

Od starověku je propolis známý jako silné antiseptikum a analgetikum. Tento produkt obsahuje obrovské množství chemických prvků nezbytných pro člověka, včetně vitamínů: B₁, B₂, B₆, C, E, H, P, dále cenné enzymy, stopové prvky, fytoncidy, flavonoidy, silice, rostlinné pryskyřice, vosk, mastné kyseliny. Navzdory skutečnosti, že léčivé vlastnosti propolisu jsou známy již dlouhou dobu, jeho složení nebylo dosud plně prozkoumáno.

Propolis má hořkou chuť, příjemnou pryskyřičnou vůni a jeho barva závisí na rostlinách, ze kterých včely pryskyřici sbíraly. Může být hnědá, téměř černá nebo žlutá, zelená nebo načervenalá.

Propolis – jak je užitečný a jsou jeho léčivé vlastnosti přehnané?

Z propolisu se připravují masti, tinktury a čípky na nejrůznější neduhy. Je ale možné se s pomocí tohoto užitečného produktu úplně vyléčit?

Nejčastěji se z propolisu vyrábí masti, balzámy, vodové a alkoholové tinktury. Přípravky s propolisem se používají ke zlepšení imunity, léčbě virových onemocnění, zánětů dutin, rýmy, onemocnění trávicího traktu, mykóz, lupénky. Čistý propolis se žvýká především při bolestech v krku, kašli, zubech a infekcích v dutině ústní. Denně byste neměli užívat více než 1-2 g propolisu. Jedna dávka by neměla být větší než hlavička zápalky, jinak je možné popálení sliznice.

Co je mateří kašička

Pro včely je mateří kašička úplně první potravou. Produkují ho mladé včely, mezi jejichž povinnosti patří krmení larev a královny. Pouze larvy dělnice dostávají mateří kašičku pouze tři dny, zatímco královna dostává mateří kašičku celý život. Proto žije mnohem déle než běžné včely – asi sedm let a dělnice – pouze 35-40 dní. Pokud ale larva dělnice dostává mateří kašičku déle než tři dny, vyvinou se jí reprodukční orgány a stane se královnou. Tato situace nastává, pokud matka ve včelstvu zemře a včely ji nutně potřebují nahradit.

Mateří kašička je bezesporu nejdůležitější a nejužitečnější léčivý včelařský produkt, který má vysokou biologickou aktivitu. Konzistence je podobná bílé želé. Výzkum ukázal, že tento produkt je bohatý na vitamíny a minerály. Obsahuje více než 100 chemických sloučenin, asi dvě desítky aminokyselin. Mezi nimi jsou nenahraditelné – takové, které si lidské tělo není schopno samo syntetizovat. Mateří kašička obsahuje sacharidy, lipidy, steroly a širokou škálu mastných kyselin. Proteiny, které se v něm nacházejí, jsou svou strukturou blízké proteinům lidského séra.

Včelí mléko má následující vlastnosti:

• posiluje imunitní systém;
• podporuje regeneraci buněk a prodlužuje délku života;
• zlepšuje funkci mozku;
• normalizuje krevní tlak;
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• aktivuje produkci hemoglobinu;
• zlepšuje střevní motilitu a fungování trávicího systému;
• zvyšuje zrakovou ostrost;
• zvyšuje životnost.

Pro své bohaté složení a schopnost bránit předčasnému stárnutí pokožky je včelí mléko široce používáno v kosmetologii.

Nativní (nezpracovanou) mateří kašičku je nejlepší konzumovat ve formě celých matečných buněk zakoupených přímo od včelařů. Je však třeba mít na paměti, že po několika hodinách skladování při pokojové teplotě začíná tento produkt ztrácet své prospěšné vlastnosti. Pro dlouhodobé skladování se mateří kašička konzervuje různými způsoby: zmrazená, adsorbovaná, konzervovaná medem a lyofilizovaná.

Lyofilizace je nejúčinnější způsob konzervace: po hlubokém zmrazení se mateří kašička suší ve vakuu. Lyofilizovaný produkt se nebojí teplotních změn a je skladován bez chlazení po dobu dvou let, aniž by ztratil své vlastnosti.

Všechny včelařské produkty jsou velmi užitečné a mohou je používat v kombinaci dospělí i děti, pokud samozřejmě neexistuje individuální nesnášenlivost. Alergie mohou být kumulativní povahy a neměli byste se příliš unést ani apiterapií.