Zjistěte, zda je možné zmrazit feferonky na zimu: jak správně zmrazit pálivou zeleninu (chili a jiné druhy), kde je použít

Zelenina vypěstovaná na vlastní zahradě je vždy chutnější než ta z obchodu. Ale ne všechny plodiny zůstanou čerstvé až do zimy. Nejčastěji se plodina skladuje v suterénu, ale metoda zmrazení je stále oblíbenější.

Čím křehčí a šťavnatější jsou plody, tím obtížnější je jejich uchování. Patří sem papriky včetně hořké. Mnoho žen v domácnosti má otázky: je možné zmrazit feferonku na zimu, jak užitečné je, ztratí chuť? Další informace o tom, jak vyrobit takový polotovar, najdete v našem článku.

Je možné zmrazit feferonky

Mnoho hospodyněk dává přednost mrazákům před regály se zimní přípravou. Zeleninu na uskladnění zabalte mnohem rychleji bez tepelné úpravy nebo sušení, přičemž si zachová její blahodárné vlastnosti. Mezi výhody mražení patří i jednoduchost sklizně – plody stačí dobře opláchnout a nakrájet na porce (nemusíte je ani krájet). Není potřeba stát hodiny u sporáku a sterilovat nádobí.

Ale Ne všechny zahradní plodiny lze skladovat v mrazáku. Lze červené feferonky zmrazit? Zkušenost ukázala, že ano.

Čtěte také: Trvanlivost deodorantu nebo antiperspirantu – faktory ovlivňující trvanlivost

Výhody této metody:

• zachování živin a vitamínů;
• ochrana chuti;
• nezměněný vzhled;
• doba skladování je jeden rok.

Papriky se zmrazují celé nebo nakrájené a porcované v dávkách. Celé papriky se od sebe snadno oddělují.

Co je ztráta užitných vlastností

Někdo dává přednost sušení pepře vcelku.zavěšení za stonek v kuchyni nebo navlečení na nit. Sušené, sušené a konzervované papriky mění svou chuť. Betakaroten a vitaminy B se ničí vystavením pokojové teplotě a slunečnímu záření. Kyslík přispívá ke ztrátě vitamínů A a E rozpustných v tucích. Odpařování vlhkosti kazí vzhled plodu.

Mraznička uchovává prospěšné vitamíny, minerály a živiny. Také při takovém skladování se tvar a barva plodů nemění.

Co se stane ochutnat

Pro zmrazení vyberou se plody, které dosáhly biologické zralosti. Tyto lusky jsou nejostřejší. Jejich chuť a ostrost se od mínusových teplot nemění.

Jak můžete zmrazit feferonky po částech

Balení v nádobě s malým objemem umožňuje uchovat porce čerstvého produktu ve správném množství. Po umytí a vysušení ingrediencí jsou nakrájeny na proužky nebo kostky a umístěny do vakuového sáčku, nádoby. Je důležité, aby nedošlo k nadměrné vlhkosti. Ihned po odvzdušnění sáčku nebo uzavření nádoby je třeba jej umístit do mrazničky a nevyndávat, dokud není potřeba.

Před zmrazením odstraňte ze sáčku vzduch.

K mletí pikantní zeleniny můžete použít mixér. To pomůže urychlit proces sklizně, vyhnout se kontaktu s hořícím ovocem. Do pepře lze přidat sůl, bylinky. Po několika sekundách zpracování rostlinné hmoty se rozloží do porcovaných sáčků. Je vhodné dát jim tvar koláče, aby se usnadnilo oddělení potřebného množství bez rozmrazování celého objemu.

Jak zmrazit feferonky

Lusky se zmrazují jak v malých komorách, tak ve speciálních truhlách. Jejich trvanlivost do značné míry závisí na tom, jak správně byly plody připraveny.

V jakékoli podobě

Pokud to objem mrazničky dovolí, hořký pepř se skladuje v celku, přímo se stopkou. Pokud není dostatek místa, lusky se nakrájí na proužky nebo kroužky a rozloží se do malých sáčků. Z takto zmrazeného kousku je snadné odlomit požadovanou porci. Zmrazte nebo vyhoďte zrna – nejštiplavější část pepře – podle uvážení hostitelky.

O zmrazení jiné zeleniny:

Jak zmrazit zelený hrášek

Jak zmrazit lilek na zimu

Jak zmrazit papriku

Zpracování a balení

Papriky patří mezi plodiny, které ke skladování nevyžadují speciální přípravky.. Plody stačí vybrat celé. Zkažené papriky se nejlépe používají při zavařování nebo při vaření. Poté se lusky umyjí ve studené vodě a dobře osuší ručníkem. Místo látky lze použít papírové ubrousky.

Důležité! Než dáte lusky do lednice, odřízněte z nich ocásky.

Pro balení ovoce se používají plastové a vakuové sáčky., plastové nádoby. Nedoporučuje se brát skleněné nádoby, protože z nich je obtížné získat zmrazené kusy.
Bezpečnostní opatření:

• při práci s hořícími lusky jsou ruce chráněny lékařskými nebo domácími rukavicemi;
• při řezání ovoce se nedotýkejte rukama obličeje a očí;
• Po ukončení práce si důkladně umyjte ruce horkou mýdlovou vodou.

Existuje několik způsobů, jak zmrazit papriky.:

Čtěte také: Jak krájet šunku doma bez hamonery

1. Okamžitý. Lusky se nakrájí na proužky a položí se v tenké vrstvě na potravinový substrát. Obrobek je umístěn v mrazicím prostoru. Jakmile paprika zmrzne, je složena do vakuového nebo plastového sáčku a umístěna do úložného prostoru.
2. v kontejneru. Papriky skladujeme vcelku nebo nakrájené. Ovoce se umístí do připravené nádoby a poté do mrazničky.
3. V масле. Čisté lusky se umístí do skleněné nádoby a do nádoby se nalije rafinovaný olej. Obrobek je uložen v přihrádce s teplotou 0°C. Olej lze použít na zálivku salátů.
4. Se zelení. Pepř jemně nakrájený a smíchaný s nakrájeným celerem nebo petrželkou. Polotovar se složí do sáčku a uloží do mrazáku.
5. V zemní formě. Plody se melou na mlýnku na maso a zmrazují v nádobě.

Jak zmrazit nakrájené feferonky s bylinkami

Pálivé papriky můžete na zimu zmrazit čerstvé, smíchat je s různými bylinkami: celer, kopr, zelená cibule, petržel, lístky koriandru.

Zelení je třeba umýt a vysušit, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Čerstvé papriky by měly být také očištěny, vysušeny a nakrájeny na středně velké kroužky. Nakrájenou zeleninu je nutné důkladně promíchat, dát do sáčků a zmrazit.

Zmrazené papriky se na rozdíl od nakládaných nekazí a nemění barvu.

Podmínky ukládání

Volba zpracování a balení pepře závisí na hloubce zmrazení a teplotu chladničky. Lusky jsou z 88 % tvořeny vodou, která se při -5°C mění v led. Ovoce skladované v takových podmínkách může po rozmrazení ztratit své vnější vlastnosti a změknout.

Pro krátkodobé skladování nastavte teplotu od 0 do + 2 ° С. Tím se zachová vzhled lusků. Papriky vydrží čerstvé 40 dní.

Pro dlouhodobé skladování jsou lusky uchovávány v mrazáku při teplotě -12 . -18 ° C. Za těchto podmínek bude paprika čerstvá od 6 do 12 měsíců.

Důležité! Při rozmrazování a opětovném zmrazování se zhoršuje vzhled ovoce a snižuje se trvanlivost.

Jak uložit feferonku na zimu: způsoby

Feferonky můžete skladovat mnoha způsoby: nasušené v luscích, mleté, čerstvé v lednici, mražené i nakládané nebo konzervované. Zvažme každý z nich podrobněji.

Sušené

Papriky se zpravidla skladují sušené.

Papriky sesbírejte, důkladně osušte a poté je uložte na relativně chladné a tmavé místo, například do kuchyňské skříňky, než je vložíte do skleněné nádoby a uzavřete ji nylonovým víčkem (nebo pergamenovým papírem, který zajistí s elastickým páskem).

Viz také: Technické podmínky pro sušené a nakládané ryby – TU

Jak sušit feferonky:

• Nesušit na slunci, pouze ve stínu
  (tj. vyhýbat se přímému slunečnímu záření), například pod přístřeškem, v altánku nebo na půdě. Kromě toho musí být místnost dobře větraná.
• Je velmi vhodné sušit feferonky, upevnění (svázání) lusků za stonky na pevnou nit a zavěšení v kuchyni
  (v místnosti) až do úplného vysušení.

• Případně můžete také jen vyložte lusky v jedné vrstvě na papír
  .
• Přirozeně zaschne dlouho
  (od 2 týdnů do měsíce), dokud nejsou papriky světlé a křehké.

Pokud nechcete čekat, pak je vaší volbou elektrický sušák, který vaše oblečení usuší za pouhých 8-12 hodin. Nebo můžete použít troubu (1,5-2 hodiny při 50-60 stupních, mírně zavřete dvířka).

V kladivu

Několik tipů pro sklizeň a skladování hořkého mletého pepře:

• stačí brousit dobře sušené papriky
  ;
• drcení bude pohodlnější v mlýnku na kávu
  lusky předem nakrájejte na malé kousky;

Měl by být uložen ve sklenici, která se co nejtěsněji uzavírá.

Video: jak vyrobit mletou feferonku vlastníma rukama

Čerstvé

Je to velmi jednoduché: vložte lusky do potravinových sáčků, nejlépe s otvory (které si můžete vyrobit sami) a odešlete je do chladničky, do oddělení zeleniny.

Zmrazené

Obecně jde o další způsob, jak v zimě uchovat papriku čerstvou, přesněji zmrazenou.

Pokyny krok za krokem pro zmrazení hořkého pepře:

• opláchněte ovoce pod vodou a poté osušte papírovou utěrkou;
• nakrájejte na kousky / kolečka (pro usnadnění pozdějšího rozmrazování) nebo vložte celé lusky do plastových sáčků nebo speciálních nádob na zmrazení;
• skladujte v mrazáku.

Video: zmrazení feferonek na zimu

Nakládané nebo konzervované

Zavařování a nakládání feferonek je skvělý způsob, jak zpestřit zimní menu a připravit twist s vynikající chutí. Hlavní plus je, že fantazii se meze nekladou, můžete experimentovat s přidáváním různých množství a druhů octa, medu, cukru, soli, koření.

Nabízíme následující recepty pro nakládání feferonek na zimu:

• 1 recept (složení: feferonka, 300 ml. 9% stolní ocet);
• 2 recept (ingredience: feferonka, do 250 ml 6% jablečného octa přidejte 4 lžíce tekutého medu);
• 3 recept (ingredience: feferonka, do 250 ml 6% vinného octa přidejte 4 lžíce tekutého medu a 1 lžičku soli).

Pokyny krok za krokem pro nakládání feferonek:

• Papriky důkladně omyjte a osušte.
• Odstraňte stonky, stejně jako, pokud je to žádoucí, jádro se semeny, ale můžete to nechat (pokud chcete “ostřejší”).
• Papriku nakrájejte na libovolné kousky, ale takové, aby se snadno vešly do sklenice.
• Kousky nebo celé lusky pevně zabalte do sklenic.
• Nalijte ocet a sklenice zakryjte víčky, ale nesrolujte.

• Sklenici otočte dnem vzhůru, aby byly papriky nasycené marinádou a dolijte.
• Uchovávejte v lednici (do příští sezóny).

V масле

Pokud se vám líbí myšlenka zavařování v oleji, zde je to, co musíte udělat, aby vaše feferonky takové zůstaly:

• lusky opláchněte, oloupejte semena (pokud chcete, můžete je nechat být „ostřejší“), nakrájet na plátky / kolečka;
• naplňte nádobu a nalijte olej nahoru (slunečnicový nebo olivový olej);
• odložit do kuchyňské skříňky.

Pálivá paprika je ideálním kořením pro celoroční použití. Dodává pokrmům zvláštní pikantní chuť a úžasnou vůni obrovskému množství pokrmů. Hlavní je naučit se skladovat zeleninu na zimu a skladovat horkou kapii ve vhodných podmínkách. Dobrou chuť!

Feferonka je oblíbené koření, které ocení milovníci pikantních jídel. Mnoho žen v domácnosti si klade otázku: je možné zmrazit feferonky na zimu? Existuje mnoho možností pro přípravu feferonek, mezi nimiž je třeba zdůraznit zmrazení zeleniny v mrazničce.

DŮLEŽITÉ: Pokud nejste příznivcem velmi kořeněných pokrmů, musíte z lusků odstranit semínka – jsou zodpovědná za hořkost papriky

Použití mražených feferonek

Mražené chilli papričky se používají v mnoha pokrmech.. Hodí se téměř ke všem produktům a dodává jim pikantnost. V poslední době našel tento produkt uplatnění i v kosmetologii.
Podle míry užitečnosti je feferonka na stejné úrovni jablka, mrkev, borůvky a zelený čaj. Lusky obsahují alkaloid, který napomáhá rychlejšímu trávení potravy.

Ale Při užívání chilli je důležitá střídmost. Přestože neexistují jednotné normy pro použití tohoto produktu, láska k pikantnímu jídlu může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu. Takový pepř je kontraindikován pro lidi trpící vředy, gastritidou a vysokou kyselostí žaludku.

Zvláštnost. Není nutné rozmrazovat poloviny lusku, jsou dobře řezané v pevné formě.

Varování

Za zmínku stojí některá varování týkající se zmrazení feferonek:

• Při řezání lusků a odstraňování semen používejte tenké latexové rukavice, aby nedošlo k zarudnutí a podráždění pokožky rukou;
• Nerozmrazujte celou plodinu – feferonky budou měkké a ochablé, pokud znovu zmrazíte;
• Toto koření byste neměli jíst příliš často – velké množství feferonky může způsobit zánět žaludku.

Čtěte také: Útulný koutek v bytě

Správně připravené feferonky lze skladovat po dlouhou dobu.

Při vaření se k přípravě pokrmů a přidávání koření používá velmi málo feferonky. V zimě, když jeho sezóna končí, jeho cena prudce stoupá, takže někteří šetřiví majitelé tyto horké lusky zamrazují v mrazáku a používají je podle potřeby po celou zimu. Zvažme, jaké metody existují pro zmrazení feferonek.

Tipy a triky

Zkušený hospodyňky znají pár triků, díky kterému můžete upravit chuť hořkého pepře:

1. Aby se lusky očistily od země, umístí je na několik minut do umyvadla s teplou vodou.
2. Pálivost papriky můžete snížit tak, že ji na 2–3 minuty stáhnete do vroucí vody. Tato technika prodlouží trvanlivost při mělkém zmrazení a zachovají se vitamíny rozpustné v tucích a ve vodě.
3. Pro snížení hořkosti se odstraní jádro se semeny a žilkami. Navíc to umožňuje skládat papriky kompaktněji.
4. Ke krájení ovoce je nejlepší nepoužívat kuchyňský robot, protože zařízení dokáže lusky proměnit v kašovitou hmotu.
5. Pokud je pepř sklizen v přebytku, můžete se zbavit přebytku přípravou adjika s rajčatovou pastou nebo zmrazenými rajčaty.

Pravidla pro uchovávání feferonek v mrazáku

Hlavní pravidlo – opětovné zmrazení pepře není povoleno. To povede ke ztrátě chuťových vlastností a živin ve složení.

Čtěte také: Jak dlouho vydrží syrové a vařené kuře v lednici a mrazáku

Ke zmrazování používejte pouze sáčky nebo nádoby, které je povoleno používat na potraviny.

Teplotní režim by měl být asi -18 stupňů. Pokud mraznička podporuje různé režimy, například šokové zmrazení, můžete ji zapnout (méně než 18 stupňů) a poté převést do normálního provozního stavu.

Rada! Pokud zmrazíte hořkou papriku celou, se stopkou, přípravné práce zaberou méně času. Můžete také odstranit semínka a plody do sebe vnořit nebo je nakrájet.

jsou schopni ozdobit jakékoli jídlo, co nejvíce diverzifikovat menu a nasytit tělo vitamíny A, C, P, skupina B, minerální soli vápníku, sodíku, fosforu, hořčíku, chlóru, železa.

Díky tomu produkt pomůže normalizovat činnost nervového systému, zlepší paměť a vytvoří štíhlou postavu. Ale abyste zachovali nejen výhody, ale také krásný vzhled papriky, musíte vědět, jak správně zmrazit zeleninu na zimu v mrazáku.

Jak připravit papriky na zmrazení

Proces přípravy papriky ke zmrazení zahrnuje několik fází:

1. Zeleninu důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
2. Ostrým nožem vyřízněte jádro a odstraňte všechna semínka a žilky uvnitř lusků. Pokud ponecháte světlé části papriky, bude pokrm připravený z takové zeleniny hořký.
3. Lusky ještě jednou omyjeme, abychom odstranili zbylá semínka a nakrájená vlákna.
4. Papriky osušte papírovou utěrkou nebo bavlněnou utěrkou. Suchá zelenina si při zmrazení lépe zachová tvar a samotné mrazení bude drobivé.

Výběr nádob pro skladování pepřových přípravků

Existuje mnoho způsobů, jak zmrazit papriky na zimu, celé nebo nakrájené, ale každý může vyžadovat jinou skladovací nádobu. Nelze jej však skladovat bez obalu, protože v mrazáku pohltí všechny cizí pachy, což následně ovlivní chuť a vůni papriky. Čerstvost produktu zmizí.

• Nádoba je plastová, takže víko se těsně uzavírá (tato možnost je vhodná, pokud je uvnitř mrazničky hodně místa nebo se chystáte ušetřit malou část);
• Sáček vyrobený ze silného polyethylenu;
• Celofánové sáčky;
• Tašky se zapínáním na zip;
• Plastová miska.

Taška na zip je dobrá volba. Zabrání výměně pachů s jinými produkty v mrazáku. Přípravky z papriky je vhodné nejprve zamrazit na plastovém tácku, aby se neslepily, a poté je umístit do pohodlnější nádoby.

Nejlepší způsoby, jak zmrazit papriky doma

Papriky lze zmrazit několika způsoby, vybírají se v závislosti na následném použití produktu a osobních preferencích.

Celé v mrazáku

Po důkladném omytí a osušení ovoce se papriky zmrazí celé. To vám umožní nacpat je později. U čerstvé zeleniny budete muset odříznout stopku a z ovoce odstranit semínka. Poté se rozloží v jedné vrstvě na prkénko, zabalí se do potravinářské fólie a umístí se na 3–6 hodin do mrazícího prostoru chladničky.

Dále se ovoce naskládá na sebe, papriky se oddělí celofánem nebo se veškerá zelenina odešle do společné nádoby k dalšímu skladování.

půlky

Při přípravě papriky je můžete zmrazit na poloviny. Výhodou tohoto způsobu je, že takto upravené ovoce zabere v mrazáku mnohem méně místa.

Po omytí, odstranění semínek a stopek se plody podélně rozpůlí, pak se půlky zeleniny vloží do malých sáčků na zip nebo pevně zavážou do běžných plastových sáčků. Při distribuci plodů je nutné určit přesný počet půlek papriky, které budou najednou použity. Takto vytříděné ovoce dáme do mrazáku.

V částech

Papriky lze připravovat na kousky, kroužky, kostky nebo proužky pro přípravu různých druhů pokrmů:

1. Pro dušená masa, polévky a omáčky se zelenina nakrájí na kostky.
2. Na pizzu a koláče se zelenina nakrájí na proužky nebo kolečka.

Pro odstranění přebytečné vlhkosti (zeleninová šťáva uvolněná při krájení ovoce) se nakrájený produkt před zmrazením vysuší papírovými ubrousky nebo ručníky. Dále se zelenina umístí do plastových sáčků, po vypuštění vzduchu odtud, nebo do plastových, hermeticky uzavřených nádob.

Rozmanité na guláš

Sladká paprika se zmrazuje jako součást různé zeleniny. Nejoblíbenější druhy rozmanité zeleniny, které jsou zmrazené, jsou:

1. Paprikaš. Sortiment tvoří nadrobno nakrájené papriky smíchané s nakrájenou cuketou, rajčaty a fazolemi v luscích.
2. Country mix. Sortiment tvoří nadrobno nakrájené brambory, paprika, fazole v luscích, mrkev, cibule a kukuřice. Do této směsi se přidává i brokolice. Zelenina se před přidáním do sortimentu nejprve blanšíruje.
3. Lečo: kostky blanšírované papriky, cibule, rajčata, cuketa.
4. Dresink na boršč: směs obsahuje najemno nakrájenou papriku, rajčata a červenou řepu. Sem se přidává i cibule a mrkev.
5. Havajská směs: polovařená rýže, plátky papriky, kukuřice a hrášek.

Zmrazení pečené zeleniny

Tento způsob vám umožní mít hotový pokrm z pečených paprik vždy po ruce. Zbývá pouze rozmrazit obrobek a můžete jej okamžitě podávat na stůl jako samostatné jídlo nebo součást salátu.

Algoritmus zmrazení je následující:

1. Lusky omyjte, ale neloupejte (neodstraňujte semínka ani stopky).
2. Připravte si plech vyložený olejem vymazaným pergamenem. Papriky položte na papír.
3. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Ovoce pečte 40 minut.
4. Poté, co zelenina zhnědne, přendejte do hrnce, pevně přikryjte pokličkou a nechte 15 minut působit.
5. Vychladlé papriky vyjměte z pánve, opatrně je oloupejte, držte je za stopku a odstraňte semínka a blány.
6. Lusky nakrájíme na malé plátky, zabalíme do sáčků a zalijeme šťávou vzniklou po upečení.
7. Přípravky dejte do lednice a skladujte 12 měsíců.

Mražení plněné papriky

Stejně jako mrazení paprik na nádivku můžete na zimu připravit polotovar již plněný mletým masem nebo zeleninou. K tomu budete potřebovat:

1. Připravte zeleninu, opláchněte a osušte.
2. Blanšírujte v osolené vroucí vodě 1-2 minuty. Papriky tak změknou a snáze se naplní.
3. Přísadu ochlaďte ve studené vodě. Ze zeleniny odřízněte stonky a očistěte semínka.
4. Udělejte mleté ​​maso z jakéhokoli druhu masa nebo připravte zeleninovou náplň. Naplňte zeleninu.
5. Polotovary položte na plech pokrytý potravinářskou fólií, zakryjte igelitovým sáčkem a vložte do mrazáku. Nechte přípravky v této formě 24 hodin.
6. Po uplynutí času zabalte lusky několik najednou do sáčků nebo plastových nádob a pevně uzavřete.
7. Umístěte produkt do mrazáku a ponechte jej na pozdější skladování.

S koprem a petrželkou

Aby paprika získala bohaté aroma, je zmrazená s koprem a petrželkou. K tomu vezměte 2-3 gramů bylin a půl lžičky soli na 150-200 kilogramy pepře. Papriky a kopr důkladně omyjte a namočte do studené vody po dobu 10-15 minut. Dále vyměňte vodu a nechte zeleninu dalších 10-15 minut. Kopr a petržel se protřepou a vysuší. Je důležité zajistit, aby zelení nezačalo blednout. Poté se důkladně rozdrtí.

Čerstvě natrhaná petržel a kopr jsou vhodné pro zmrazení papriky. Právě tyto zelené mají nejjasnější a nejbohatší aroma a také obsahují velké množství užitečných vitamínů a mikroelementů.

Papriky se zbaví semínek, odříznou se stopky a nakrájí se na potřebný způsob (kroužky, kostky nebo proužky). Poté umístěte zeleninu a papriku odděleně na různé tácy a zmrazte je přes noc v mrazáku. Ingredience se nejprve zakryjí potravinářskou fólií.

Na konci přípravy se mražené papriky a bylinky smíchají, zabalí do předem připravených nádob nebo sáčků a pošlou ke konečnému zmrazení.

Teplota pro zmrazení paprik a trvanlivost

Optimální teplota pro zmrazení je od -19°C do -32°C. Šokový účinek teploty umožňuje nejlépe zachovat všechny prospěšné vlastnosti produktů.

Zachování tohoto teplotního režimu umožní paprikám přežít celou zimu, až do příští sklizně.

Jak správně rozmrazovat zeleninu

Nejlepší možností je přirozeně rozmrazovat při pokojové teplotě. Vařící voda by se neměla používat, dojde k teplotnímu rozdílu a poškodíte chuť i vzhled, to platí pro celou mraženou nebo plněnou sladkou papriku.

Pokud použijete kousky zeleniny do polévek a dušených pokrmů, nemusíte vůbec čekat, až se rozmrazí, ale začněte vařit ihned, 15 minut před tím, než bude pokrm hotový.

Co se dá uvařit z mražených paprik

Možností jídel, kde můžete použít mražené papriky, je poměrně hodně, na některé jsme se v průběhu článku dotkli, ale jde jen o nepatrný zlomek z celkového množství.

• Plněné různými náplněmi (sýr, maso, maso s rýží, sýr);
• Ratatouille, neuvěřitelně lahodný francouzský pokrm osvědčené provensálské kuchyně. S lilkem, cuketou;
• Chisanchi kombinuje jemné chutě křupavě smažené zeleniny s hustou omáčkou;
• Už jen to smažit s bylinkami a česnekem je hotový pokrm;
• Se zeleninou, lagman kuře;
• Domácí kečup;
• Lecho;
• Boršč;
• Postní zeleninová polévka;
• Paprikové kroužky, doprostřed pod sýr můžete přidat rajče;
• Pečená kuřecí prsa se zeleninou;
• „Asijský salát“ se zeleninou a kuřecím masem;
• Ajvar – zeleninový kaviár, vynikající pokrm z balkánské kuchyně;
• Brambory pečené s hlavním hrdinou, cibule pod sýrovou čepicí;
• “Tatarská píseň”. Velmi chutný předkrm, který kombinuje křupání okurek s pikantní omáčkou na bázi jablek a rajčat;
• “Shakshuka” – míchaná židovská vejce

Tímto způsobem můžete pokračovat do nekonečna. Pro lidi, kteří milují tuto sladkou zeleninu, nemůže zkazit žádné jídlo, ale pouze ho udělá aromatickým a chutnějším.