Zimovzdorné odrůdy jablek pro Sibiř, Moskevskou oblast a Ural: 20 nejlepších odrůd, recenze

Zimní, nebo, jak se jim také říká, „pozdní“, jsou odrůdy s dlouhou dobou konzumace ovoce. Některé z nich jsou schopny zachovat své vlastnosti až do nové sklizně, i když většina je skladována zpravidla do února až března. Hlavní úsilí šlechtitelů je zaměřeno právě na vytváření odrůd s dlouhou trvanlivostí, což lze snadno vysvětlit. Jsou na ně také kladeny nejvyšší požadavky: plody musí být před sklizní minimálně opadané, nesmí být poškozeny chorobami (například strupovitostí) vedoucími ke kažení při skladování, mají dezertní chuť a schopnost uchovat si své vlastnosti po dlouhou dobu (včetně hustoty dužiny) .

Chtěl bych vás varovat, že pozdní jablka mají své vlastní vlastnosti. Většina z nich je například při sběru ze stromu prakticky nepoživatelná a vyžaduje zrání. Při skladování se v nich hromadí více cukrů a snižuje se množství kyselin. Některá jablka tak chutnají až po několika měsících skladování. Proto je v popisu odrůdy vždy uvedeno načasování konzumace ovoce (například leden-březen).

Druhou nuancí jsou podmínky skladování. Bylo by špatné doufat, že když přinesete úrodu ze své dachy do teplého městského bytu, jablka budou uložena na dlouhou dobu. Podmínky na balkoně také nejsou ideální: i přes noční chlad jsou zde velmi velké teplotní změny a přes den je příliš teplo (zejména za slunečných dnů). To vše nepřispívá k úspěšnému a dlouhodobému skladování.

Jaké podmínky jsou potřebné pro dlouhodobé skladování plodin?

Plody se sklízejí obvykle začátkem října. Po utržení (přirozeně ne setřásáním ze stromu, ale ručními a sběrači ovoce) je potřeba jablka zchladit. K tomu se většinou umísťují do chladných budov (stodola, půda. ) a tam se skladují až do mrazů. Následně se plody přemístí buď do sklepa (který samozřejmě není přístupný všem), nebo do lednice, případně na stejný balkon (v tomto případě je ale velmi vhodné vybudovat nějaký druh tepelně izolačního úkryt pro ně, aby se zabránilo teplotním rázům). Jablka byste neměli hned dávat do sklepa – na začátku října je tam ještě příliš teplo.

Ze zkušenosti se dobrých výsledků dosáhne skladováním 3-5 kg ​​ovoce v pevně svázaných plastových sáčcích. Faktem je, že během skladování v nich dochází k výměně plynu nebo jinými slovy „ovoce dýchají“. V uzavřených obalech se snižuje obsah kyslíku a zvyšuje se obsah oxidu uhličitého, což u většiny odrůd výrazně zpomaluje procesy zrání a oxidace a také brzdí rozvoj houbových chorob. Tato metoda však není vhodná pro všechny odrůdy: například Antonovka se nejlépe skladuje otevřená. Proto má smysl experimentálně otestovat všechny vaše odrůdy na možnost skladování ve vzduchotěsných obalech.

Mimochodem
V průmyslových skladovacích zařízeních jsou plody pro maximální dlouhodobé skladování umístěny v komorách s řízeným plynovým prostředím.

Testované odrůdy

Než přejdeme na seznam, stojí za to říci pár slov o takové vlastnosti zimních odrůd, jako jsou zvýšené nároky na teplo. Pro úspěšné dozrání potřebují výrazně větší počet teplých dnů a celkové množství tepla než v létě a na podzim. To je nezbytné nejen pro hromadění cukrů v plodech, ale také pro zrání dřeva. V chladných obdobích plody postrádají chuť a navíc po nich stromy hůř snášejí zimu. Například mnoho pozdních odrůd úspěšně zimuje při -35 C v oblastech s horkým létem, ale v místech s vlhkým a chladným létem je může zničit mráz i při -30 C.

Přejděme tedy k odrůdám, se kterými jsem se mohl seznámit a které bych rád doporučil (v abecedním pořadí).

Alesya. Běloruská odrůda. Velmi produktivní. V dobrých podmínkách plody vydrží až do nové sklizně, ale od března jejich dužnina začíná měknout. Jablka jsou trochu malá, ale mají dobrou chuť. Během mrazivých zim může dojít k poškození stromů.

Mimochodem
Další běloruská odrůda Syabrina je také podobná Alesyi. Navíc je podle některých údajů ještě produktivnější a zimovzdornější.

Předtím. Jedna z nejlepších zimních odrůd pro centrální oblast. Vynikající jablka s hustou dužninou, harmonickou chutí a nezapomenutelnými nuancemi. Termín konzumace ovoce je ihned po sklizni a do 15. – 20. ledna. Nevýhody – nedostatečná zimní odolnost pro oblasti severně od Moskvy a tendence k přetížení sklizní (je nutné normalizovat počet plodů, jinak strom nemá čas se připravit na zimu).

Běloruské sladké . Běloruská odrůda, imunní vůči strupovitosti. Plody jsou vhodné pro časnou zimní konzumaci (zpravidla se skladují do Nového roku). Chuť je čistě sladká, bez kyselin.

dobré zprávy . Odrůda Ural je v podmínkách Jekatěrinburgu rekordmanem pro skladování, ale v podmínkách středního pásma je skladována pouze do ledna. Zimovzdornost je dobrá, ale ne pro oblasti nepříznivé z hlediska mikroklimatu. Plody jsou drobné. Chuť je rozmazaná.

Bogatyr . Známý průmyslový stupeň. Plody jsou velké, vhodné pro milovníky jablek jako Antonovka. Za dobrých skladovacích podmínek lze začít konzumovat po Novém roce a pokračovat až do jara za neideálních podmínek, konzumovat i dříve a do prosince, pak se dužnina ovoce uvolní a chuť se zhorší. Severně od Moskvy je odrůda náchylná k mrazu, kůra stromů je navíc náchylná ke spálení sluncem.

Brjansk . Vynikající odrůda, docela zimovzdorná a spolehlivá, navzdory svému spíše jižnímu (z hlediska Moskvy) původu. Plody jsou velmi velké a prodejné, v součtu ukazatelů dobré, tato odrůda je jedna z nejlepších na mé zahradě; Jablka je možné konzumovat od okamžiku sklizně do 15.-20. listopadu (za dobrých skladovacích podmínek – do ledna), poté se chuť stává nezajímavou. Bohužel v tuhých zimách může tato odrůda vymrznout.

Bryansk zlatý . Navzdory podobnosti názvu s předchozí odrůdou jsou jeho jablka zcela odlišná. Odrůda byla získána křížením Golden Delicious a Antonovka. Ve vzhledu a chuti jsou plody podobné Golden a odrůda Antonovka získala poměrně slušnou zimní odolnost. Stromy jsou silné a vyžadují kontrolu koruny. Na severu moskevské oblasti tato odrůda často zažívá zmrazení poupat, což vede k tomu, že plné ovoce nastává jednou za 4-5 let. V těžkých zimách může namrznout.

Zorko . Další běloruská odrůda. Během skladování se chuť ovoce mění z harmonické na téměř čistě sladkou. Doporučeno pro oblasti orientované na jih. Zimní odolnost je nižší než Imanta a Alesya.

Imant . Jedna z nejlepších zimních odrůd běloruského výběru. Plody se skladují velmi dlouho, jejich dužnina je hustá, křupavá a šťavnatá. Chuť je vynikající. Jablka při sběru nevypadají pro svou tmavou barvu a hustý namodralý povlak příliš reprezentativně, ale během skladování se jejich barva mění (pro většinu odrůd je typická změna nejen chuti, ale i barvy během zrání). Nevýhodou odrůdy je její sklon k přetížení sklizní: je nutné normalizovat počet plodů, jinak strom nemá čas se připravit na zimu a jeho zimní odolnost se snižuje.

Vánoce . Odrůda Oryol, skladovaná až do Nového roku. Je zajímavý nejen vynikající chutí jablek, ale také souborem ukazatelů (odolnost vůči chorobám, velikost a chuť plodů atd.) Doporučeno pro jižní oblasti moskevské oblasti. Plody této odrůdy jsou navíc na větvích uspořádány kalíšky nahoru, proto v nich v období dešťů vlhkost stagnuje a jablka mohou hnít.

Sinap Orlovský . Široká odrůda výběru Oryol, jedna z nejoblíbenějších v průmyslových zahradách v oblasti Černé země. Skladované do března (za dobrých podmínek – do poloviny dubna) mají plody vynikající chuť „tradičního ruského jablka“. Zajímavost: na Nový rok je na mnoha trzích Sinap Orlovský vydáván za Antonovku, která je v této době již opotřebovaná.

Honey Crisp . Nedávno populární severoamerická odrůda. Jeho přizpůsobivost a zimní odolnost jsou překvapivé: pěstuje se jak v Evropě (Itálie, Polsko), tak v blízkosti Jaroslavle (na příznivých místech). Chuť jablek v regionech s teplým klimatem je samozřejmě lepší, ale vyrábíme i velmi slušná jablka s výbornou dužninou. Znalci křupavého ovoce budou potěšeni! Je jedním ze světových lídrů co do objemu výroby na světě. Termín spotřeby je 15. května.

Mimochodem
Odrůdy Honey Crisp a Sinap Orlovsky je vhodné během sezóny ošetřovat přípravky s obsahem vápníku na listech, zvláště pokud bylo léto deštivé. To pomáhá předcházet hořké důlkovitosti plodů, ke které jsou tyto odrůdy náchylné při nedostatku vápníku.

Charaunica. Běloruská odrůda s dlouhotrvajícími plody. Jablka mají vynikající chuť a mají svou jedinečnou chuť, kterou nelze zaměnit s ničím jiným. Zimní odolnost stromů bohužel není příliš vysoká.

Pokud jde o oblasti s nepříznivým mikroklimatem a v oblastech severně od Moskvy, výběr zimních odrůd pro ně není příliš velký. Jak jsem psal na začátku článku, za prvé nemají dostatek tepla, aby dřevo plně dozrálo. Z pozdních odrůd mohu doporučit Alesya, Bryanskoe, běloruská sladkost (podle jiných zdrojů také Honey Crisp, Syabrina, Imant ). Bude spolehlivější Bellefleur Bashkir (ovoce čistě sladké chuti), Zvezdochka, Martovskoe.

Andrey Vasiliev, řádný člen MOIP.

Zimovzdorné odrůdy jabloní pro Moskevskou oblast, Ural a Sibiř, střední pásmo, severozápad

Život v chladném a drsném podnebí neznamená, že se v těchto podmínkách nemůžete věnovat zahradničení. Například na Uralu a Sibiři si můžete vypěstovat jabloň a získat chutnou a dobrou úrodu. Musíte si vybrat správnou odrůdu a dobře se o ni starat. Díky práci šlechtitelů byly vyšlechtěny nejodolnější odrůdy jabloní vhodné pro Sibiř a Ural..

Obsah článku:
Nejlepší odrůdy jabloní odolných vůči zimě
Recenze nejlepších jabloní odolných vůči zimě

Co se rozumí zimní odolností? Některé charakteristiky samotného stromu a jeho kořenového systému.

• snadno přežijí mrazivé náhlé změny na začátku zimy;
• odolávat dlouhodobým mrazům;
• udržovat normální stav během opakujících se mrazů.

Varování! Ve vzácných případech zimní odolnost mírně zhoršuje chuťové vlastnosti ovoce.

Zimovzdorné odrůdy jablek – video

Nejlepší zimovzdorné odrůdy jabloní

Téměř každý zahradník, bez ohledu na oblast bydliště, chce mít na své letní chatě luxusní jabloň, která přináší úrodu. Proto je tak důležité, aby odrůda jabloně měla zimní odolnost a byla mrazuvzdorná.

Akademik Kazakov

Středně velký strom s oválnou korunou střední hustoty. Plody váží 160 gramů a jsou červenooranžové barvy. Uvnitř je žlutá dužina, šťavnatá, sladkokyselá. Aroma je slabé.

Na 5bodové stupnici je chuť mrazuvzdorné jabloně Akademik Kazakov hodnocena na 4,5 bodu.

Obsah cukru je 11,6 %. Lze konzumovat v listopadu. Dobře snáší zimy.

Ariva

Odrůda jablek má střední dobu zrání a vyznačuje se průměrnou zimní odolností. Hmotnost plodů je 150 – 180 gramů. Slupka je žlutooranžová. Většina je pokryta ruměncem.

Odrůda jabloně Arriva

Dužnina je krémová, hustá, šťavnatá a křupavá. Vynikající sladkokyselá chuť a lehká ovocná vůně.

Antey

Mrazuvzdorná odrůda jabloní pro mírné klimatické pásmo. V zimě se cítí normálně a není citlivá na náhlé změny teplot. Stromy rostou mírně nadprůměrně s pyramidální nebo kulovitou korunou.

Fotografie jabloně Antey

Jablka jsou velká a mírně protáhlá. Slupka je zelená a časem se objeví ruměnec. Mnoho lidí miluje tuto odrůdu jablek pro její chutnou a šťavnatou aromatickou dužinu. Plody lze skladovat po dlouhou dobu, aniž by ztratily své dekorativní a chuťové vlastnosti.

Antonovka

Vysoce výnosná, chutná, mrazuvzdorná odrůda jabloní. Je nenáročná na péči a odolná vůči chorobám. Plodění začíná pozdě. Jablka jsou střední nebo velká.

Slupka zralého ovoce je žlutozelená a po vyjmutí a skladování zežloutne. Dužnina je také žlutá a velmi šťavnatá.

Chuťové hodnocení zimovzdorné odrůdy jablek Antonovka je 3,9 bodu z 5.

auxis

Odrůda pochází z Pobaltí. Byla vyšlechtěna s ohledem na povětrnostní podmínky tohoto regionu. Strom je středně vysoký s řídkou korunou zaobleného tvaru. Mezi plody se vyskytují převážně středně velké exempláře, velká jablka jsou vzácná.

Čerstvost plodu je indikována světle žlutou barvou s bohatým červeným nádechem na slupce. Dužnina je střední hustoty, šťavnatá. Chuť je dezertní. Odrůda není náchylná k chorobám plodiny.

Baltika

Chovatelé to speciálně vytvořili Zimovzdorná odrůda jabloně pro pěstování na severozápadě země.

Strom roste velmi vysoko. Koruna je středně hustá a připomíná latu. Plody jsou o něco větší než průměr, kulaté a rovnoměrného tvaru. Nemají žádná žebra. Jablka jsou světle žlutá. Na konci sezóny se objeví mírně rozmazaný náznak. Uvnitř je hustá bílá dužnina.

Baškirský pohledný muž

Baškirští šlechtitelé odvedli dobrou práci při stvoření této odrůdy. Je vhodná pro pěstování v mnoha oblastech. Strom je středně velký, koruna není hustá a rozložitá.

Jablka jsou protáhlá, kuželovitého nebo klasicky kulovitého tvaru. Barva je žlutozelená. Jak rostou, na slupce se objevují červené pruhy. Odrůda jabloní Bashkir beauty dobře přezimuje.

Venyaminovskoe

Strom dorůstá střední výšky a vyznačuje se rozložitým tvarem. Plody dozrávají v září a při nízkých teplotách vydrží bez problémů skladovat až 150 dní. Plody jsou malé, sladkokyselé chuti. Dužnina je velmi šťavnatá.

Gin

Zimovzdorná zakrslá jabloň s kompaktní korunou. Velikost je malá – pouze 2 metry. Plodí ve druhém roce a je schopna odolat mrazům až do -40 stupňů pod nulou.

Tato zimovzdorná odrůda sloupovité jabloně má dobrou imunitu. Jablka jsou kulatá, o hmotnosti 150 gramů. Barva je sytě karmínová a dužina je světlá, sladkokyselá, aromatická.

Hodnocení chuti mrazuvzdorné odrůdy jablek Gin je vysoké – až 4,7 bodu z 5.

V prvních několika letech může být výnos nízký, až 4 kg. V ostatních letech je vyšší a dosahuje 15 kg na rostlinu.

Zlatý podzim

Odrůda jablek byla vytvořena speciálně pro centrální část země. Je vhodná také jako Zimovzdorné odrůdy jabloní pro Moskevskou oblastRoste do výšky s luxusním, hustým olistěním.

Jablka jsou velmi velká a podlouhlá. Pokrytá světle žlutou slupkou s červeným nátěrem a uvnitř je bílá sladkokyselá dužina. Navzdory vysoké zimní odolnosti může odrůda onemocnět. To je třeba vzít v úvahu při výběru této odrůdy jabloně pro výsadbu ve vaší zahradě.

července Černěnko

Raně zrající odrůda jablek. Jedná se o středně velký strom s vysokou produktivitou. Může dorůst až 4 metrů do výšky.

Jablka mají červenozelenou barvu. Dužnina je šťavnatá a sladká. Je zde mírná kyselost. Neustále plodí. Výhodou je vysoká zimní odolnost.

Kalvil Savčenko

Jedná se o novou odrůdu získanou ze sazenice Antonovky obecné. Dobře snáší nízké teploty, je mrazuvzdorná a má vysokou imunitu. Plodit začíná ve druhém roce po výsadbě na trvalé místo pěstování.

Fotografie odrůdy jabloně Kavil Savchenko

Každý rok přináší slušnou úrodu. Je nutné sklizeň regulovat, aby se jablka nemenšila. Plody jsou velké, žlutozelené barvy. Při skladování získají matný odstín a ruměnec. Chuť je sladkokyselá.

Odrůda je vysoce produktivní a snáší chladné počasí.Jablka lze skladovat dlouhou dobu, aniž by ztratila svou chuť.

Medunitsa

Vysoká, mrazuvzdorná odrůda pro Ural a další oblasti země. Charakteristickým rysem odrůdy jabloní Medunica je vysoký výnos v první dekádě. Koruna je pyramidální s převislými větvemi. Jablka jsou středně velká.

Fotografie jabloní a sklizně odrůdy Medunitsa

Barva se pohybuje od zelenožluté po sytě červenou, téměř karmínovou. Chuť plodů jabloně Medunitsa je kořeněná, sladká s neobvyklou vůní. Uvnitř je krémová dužina hustá a šťavnatá.

Klidný

Velkoplodá odrůda jabloní, která dobře snáší zimu. První plody nese v pěti letech a je téměř bez chorob. Sklizeň je každoročně stálá.

Velká jablka o hmotnosti 150 gramů každéPokud se o ně řádně nepečuje, mohou se zmenšit. Tvar plodu je kulatý. Barva je zelenožlutá a dužina je sladká s kyselou chutí.

Severní Sinap

Pozdní, zimovzdorná odrůda jabloní, kterou lze dlouho skladovat. Má širokou korunu se středně velkými plody. Slupka je hladká, zelenožlutá s hnědočerveným nátěrem.

Chuť je sladkokyselá, svěží. Stromy severního Sinapu téměř nikdy nenapadají strupovitost ani padlí.

Renet Černěnková

Je reprezentován vysokým stromem se středně velkými plody. Má vynikající imunitu vůči mnoha chorobám této plodiny, včetně strupovitosti a černé rakoviny. Plodí od pěti let. Chuť je bohatá sladkokyselá, dužnina uvnitř je bílá.

podzimní dárek

Zimovzdorná odrůda jablek pro Sibiř, což, i když zmrzne, není děsivé, protože má vynikající regenerační schopnost. Jabloně se dobře přizpůsobují drsným podmínkám Sibiře a Uralu.

Průměrná hmotnost plodu se pohybuje od 120 do 140 gramů.Někdy se vyskytují i menší exempláře. Barva slupky je od žlutozelené po žlutou. Dužnina je sladkokyselá.

Ranetki

Odrůda jabloní pro oblast Altaje, Sibiře a UraluTyto výsadby vyžadují na pozemku hodně místa, protože mají velmi rozložitou korunu až do výšky 5 metrů. Plodění začíná ve věku čtyř let.

Jablka tmavě červené barvy s kyselou chutíJsou vhodnější pro zpracování než pro čerstvou konzumaci. Jejich složení je však obohaceno o užitečné prvky, včetně pektinů, které pomáhají odstraňovat toxiny z těla.

Uralová hromada

Toto je nejodolnější odrůda jablek pro Sibiř a Ural a nejslibnější pro pěstování v chladném podnebí.Jabloň začíná plodit brzy, rychle roste a má vynikající rekonvalescenční nebo regenerační schopnosti.

Průměrná hmotnost plodu je 140 gramů. Některá jablka dorůstají až dvakrát větší velikosti a dosahují 280 gramů. Samotný strom dorůstá až 10 metrů. Existují případy, kdy Tato mrazuvzdorná odrůda jablek snesla teploty až -57 stupňů pod bodem mrazu.

Welsey

Zimovzdorná zahraniční odrůda. Jablka se skladují do prvních březnových dnů. Nevýhodou je možnost brzkého padání plodů. Z tohoto důvodu není třeba odkládat sklizeň.jakmile plody dozrají, musí se ihned sklidit.

Fotografie odrůdy jabloně Welsi

Strom je středně velký s hustou korunou. Hmotnost plodu od 100 do 130 gramůSlupka je tenká, zelenožlutá. Chuť je sladká s kyselostí. Mrazy až -25 stupňů nejsou pro tuto zimovzdornou odrůdu jablek hrozné. Plodící každý druhý rok od tří až čtyř let věku.

Zimovzdorné odrůdy jablek: recenze zahradníků

Ljudmila Ivanovna, Moskevská oblast
Rozhodl jsem se experimentovat a zasadit americkou odrůdu jabloní vedle mé milované Antonovky. Zlatý Lahodná. Pro naše klima se dá nazvat zimovzdornou. Začíná plodit brzy. Ve třetím roce jsem sklidila lahodná sladká jablka. Výnos je vysoký. Jen je nutné neustále sledovat vlhkost půdy, protože tato odrůda silně reaguje na sucho, dalo by se říci, že ho netoleruje. To je jediná nevýhoda. Doporučuji zkusit tuto odrůdu zasadit na svém pozemku.

Victoria Sergeevna, Čeljabinská oblast
Pěstuji jablka odrůd „Bílá náplň“ a „Antonovka“. Obě odrůdy mají své výhody. První je velmi produktivní s jemnou dužninou a tenkou zlatou slupkou. Dobře snáší mrazy, je však náchylná ke strupovitosti. Antonovka také není horší v produktivitě, jen v některých letech může být produktivita nižší. Plody se dlouho skladují, aniž by ztratily chuť.

Yana Viktorovna, Krasnojarská oblast
Odrůdu jablek Medunica mám ráda pro její neobvyklou kyselou medovou šťavnatou chuť a vůni. Výnos je dobrý. Dobře přezimuje. Plody jsou dobré čerstvé i zpracované.

Odrůdy jabloní pro Sibiř — video

Jaké jabloně se vyplatí pěstovat na Sibiři

Olga Větrová

Dobrý den, milí zahradníci a zahradníci! Jmenuji se Olga Ivanovna, jsem letní rezident s bohatými zkušenostmi. Miluji svou zahradu celým svým srdcem. Konstruktivní kritiku přijímám se zájmem a jsem vždy připraven diskutovat o jakýchkoli problémech.