Výkrm býků na maso doma: plemena, strava

Na chovu skotu se dají slušně vydělat peníze, ale pouze pokud víte, jak správně vykrmovat býky, protože hlavní příjem pochází z prodeje masa. Není divu, že mnoho chovatelů hledá nejúčinnější metodu výkrmu, aby byla levná a zároveň efektivní. Jak správně vykrmovat býky na maso doma a jaké přísady používat, najdete v tomto článku.

Pravidla pro výkrm býků doma

Pro chov na maso se nakupují pouze masná plemena býků. Patří mezi ně plemena Charolais, British, Shorthorn, Kalmyk, Hereford a Kazašský bělohlavý býk. Výkrm telat těchto plemen probíhá v krátké době. Jedinci rostou do velkých rozměrů, s vyvinutým svalovým systémem a silnými kostmi.

Každému farmáři se doporučuje vést záznamy o výkrmu býků.

Každému chovateli se doporučuje vést si deník, kde budou zaznamenávány přírůstky hmotnosti, způsoby krmení, denní dávky atd. To usnadní práci a umožní regulovat stravu pro každého jedince.

Výkrm býků na maso doma není vážný problém. Od narození do 2 měsíců života se býci krmí mlékem. Od 2 do 4 měsíců můžete začít se zaváděním kaše a sena. Seno se kupuje pouze vysoce kvalitní a měkké. Je dobře vstřebatelné a obsahuje vybrané bylinky. Zavádí se také bílkovinné krmivo – zelenina. Při takové dietě zvíře rychle roste a netrpí trávicími problémy.

Od cca 4 měsíců věku lze do hlavní stravy přidávat sušenou nebo zelenou trávu (10-15 kg s postupným přibíráním na váze). Denní přírůstek hmotnosti tak není menší než 600 g. Mladá zvířata se dostatečně nají a netrpí obezitou. Ve věku 6-18 měsíců se býci porážejí. Pokud je chováte déle, maso nebude měkké a při intenzivním výkrmu můžete zvířata porážet i ve 4-5 měsících.

Dieta pro výkrm býků

Podívejte se také na tyto články
Prošívací stroj
Proč nelehnou křepelky
Odrůdy mrkve
zahradní nůžky

Příklady diet pro výkrm býků

Existuje mnoho krmných schémat pro výkrm býků. Ve skutečnosti si každý chovatel schéma přizpůsobí svým potřebám a možnostem. Taková schémata umožňují rychlý nárůst hmotnosti v minimálním čase.

Veškeré produkty krmené býky musí být vysoké kvality a nesmí se zkazit, protože trávicí systém mladých zvířat je jemnější – to je třeba vzít v úvahu.

Strava býků se dělí na letní a zimní. V létě býci jedí převážně zeleninu s přídavkem koncentrovaného krmiva. V zimě je strava složitější. Protože není zelená tráva, musí být nahrazena něčím jiným. Aby se uspokojila potřeba zvířat v šťavnatém krmivu, zavádějí se do stravy okopaniny, vitamínové a minerální doplňky a také seno (sláma), suchá pícnina nebo siláž. Kromě toho se koncentrované krmivo podává ve stejném množství jako v létě.

Správný výkrm telat

Většina farmářů krmí své býky třikrát denně ve stejných časových intervalech. V průměru by jedno mladé zvíře (2 měsíce) mělo denně zkonzumovat následující krmivo:

• 4 kg sena;
• 4 kg kořenových plodin;
• 2 kg koncentrátů.

Doporučuje se brát měkké, kvalitní seno – lépe se vstřebává. Okořeniny se před krmením nasekají na několik částí nebo nastrouhají, takže je pro býky snazší je jíst. Koncentráty se nalévají 3krát denně, a ne jednou na všechna tři krmení, jinak se mohou v krmítku zkazit nebo býci snědí více, než je potřeba.

Jakékoli nové krmivo se do jídelníčku telat zavádí postupně.

Jakákoli nová potravina se do jídelníčku zavádí postupně, aby se ověřila reakce na ni. Kromě toho by měl být přechod z letní na zimní stravu a zpět také postupný, ne prudký.

Druhy výkrmu

Doporučujeme přečíst si naše další články
Turistická snídaně
Krmení včel na jaře
Odrůda zelí Nadezhda
Nejlepší odrůdy česneku

Dobrý byznys s prodejem hovězího masa lze získat pouze tehdy, pokud se výkrm telat doma provádí rychle. Zrychlený výkrm se dodává v různých typech.

Pokud používáte drcené obilné píce, můžete dosáhnout dobrého denního přírůstku hmotnosti. Samozřejmě je třeba kupovat kvalitní obilné píce. Můžete brát pšenici, ječmen v poměru jedna ku jedné nebo jeden z nich. Kromě obilí se býci krmí také senem, trávou a okopaninami. Níže uvedená tabulka ukazuje přibližné krmné dávky v závislosti na věku býka.

Věk býka	Krmné normy (denní)
2-3 měsíců	do 600 g
6 měsíců	3,5 kg
1 rok	9 kg
1 rok a 2 měsíce	10-14 kg

Podle tohoto krmného schématu se krmné obilí podává až do porážky. Při použití této metody výkrmu je možné dosáhnout ročního přírůstku hmotnosti až 500 kg. Zároveň jedinci rostou s velkým objemem svalů a malým množstvím tuku, což je výhodné z hlediska prodeje. Hlavní výhodou tohoto krmení je cenová efektivita s vysokou účinností.

Krmné suroviny pro výkrm býků

Použití dužiny v krmné dávce skotu umožňuje přírůstek hmotnosti až 1 kg/den.

Krmivo v kg.	Období výkrmu
	První měsíc	Druhý měsíc	Třetí měsíc
Řepné řízky	46	43	41
Obilné seno	Nedávají	Nedávají	2
Jarní sláma	4,55	3,55	3
Koncentráty	1,5	2	3,5
Sůl	0,3	0,4	0,5

Tato metoda krmení je dražší, ale vyplatí se. Při použití této metody krmení je důležité přesně odměřit množství podávané dužiny. Pokud je jí v potravě více, maso býků se stane vodnatým.

Při výkrmu býků je důležité najít zlatou střední cestu, aby zvířata jedla s mírou, ale nehladověla.

Přírůstek hmotnosti při tomto typu krmení je 950-1000 g/den.

Krmivo v kg.	Období výkrmu
	První měsíc	Druhý měsíc	Třetí měsíc
Siláž	Spousta	Spousta	Spousta
pšeničná sláma	5	4,5	3,5
Smíšené travní seno	Nedávají	1,9	2,8
Zahustit směs	1,8	2,15	2,95
Sůl	0,45	0,45	0,45

Toto je základ stravy býka během rychlého výkrmu. Stačí si vybrat jednu ze tří navrhovaných možností a tu aplikovat. V případě potřeby však lze stravu upravit, aby se někde ušetřilo nebo zvýšila nutriční hodnota krmiva, jeho kvalita či užitečnost.

Doplňky stravy pro lepší růst

Krmné doplňky mají pozitivní vliv na zvyšování tělesné hmotnosti býků

Všechny druhy krmných doplňků mají pozitivní vliv na zvyšování tělesné hmotnosti zvířat, proto se často používají při výkrmu býků na maso v domácích podmínkách. Pokud se používají v souladu s normami, bude účinek pozitivní.

• Premixy, mezi nimiž vyniká „Superpremix“, se často používají v chovu zvířat. Jsou vhodné pro použití jak ve velkovýrobě, tak na malých farmách, hlavní je používat je podle návodu. Přísada obsahuje stimulant růstu, ochucovadlo, vitamíny a minerály. Při pravidelném přidávání premixu se doba výkrmu zkracuje o 42 dní a spotřebovává se málo krmiva. Neexistuje žádný negativní dopad na zvířata.
• Antibiotika se také podávají krmivem pro zvýšení hmotnosti zvířat. Při krmení zvířat krmivem s antibiotiky po dobu jednoho měsíce se tedy tělesná hmotnost zvýší o 5 %. Nejlepší je smíchat krmivo s antibiotiky a podávat ho zvířatům. Nejhorší výsledek dává svalové a orální podávání těchto látek. V tomto případě se používá „penicilin“ nebo „streptomycin“.

Chov býků jako podnikání je ziskový

Při výkrmu býků se doporučuje jejich kastrace. Kastrace umožňuje získat křehčí, tučnější maso, ne tak tuhé jako u zvířat, která tomuto postupu neprošla.

• Prebiotika mají nejen pozitivní vliv na výkrm býků, ale také zvyšují imunitu zvířat. Podávají se od 4. dne po narození. Až do 3 týdnů se mísí s mlékem a poté se krmí krmivem. Ze známých produktů lze doporučit „Prestarter“. Hlavní podmínkou pro krmení prebiotiky je stálý přístup k čisté, čerstvé vodě.
• Biostimulanty umožňují zvýšit denní přírůstek hmotnosti o 15 %. Obvykle se používají od 6 měsíců. Pokud tedy jedinec začne dojit v šesti měsících, tato možnost nebude fungovat. Ze známých biostimulantů je velmi oblíbený „Krezacin“. Biostimulanty se používají přidáním do vody nebo krmiva, kde se mohou zcela rozpustit. Před použitím je důležité si dobře prostudovat návod a dávkování.
• Obilné doplňky jsou nejúčinnějším způsobem výkrmu býků. Na obilovinové a luštěninové dietě rychle rostou a jejich maso má křehkou texturu. Mladá zvířata velmi dobře žerou obiloviny a luštěniny, takže s implementací této metody obvykle nebývají žádné problémy, ale z hlediska nákladů nemusí být zisková.

Tržby a náklady

Pěstování býků jako podnikání je ziskové, pokud k věci přistoupíte správně. Faktem je, že před prodejem prvních produktů budete muset hodně utratit. Hlavní náklady v tomto podnikání jsou:

• nákup zvířat;
• veterinární služby;
• nákup krmiva;
• palivo, elektřina, voda;
• daně;
• opravy zařízení, telat, plotů atd.

A to platí, pokud na farmě pracuje pouze rodina a nejsou zde žádní další zaměstnanci, kterým je třeba platit mzdy!

Neprodává se jen maso, ale i rohy, kůže, droby, plodné jedince lze za poplatek pářit se samicemi. Výdělek je možný i prodejem hnoje, mléka, pokud jsou krávy, a nejen býků.

Abyste z chovu vytěžili maximum, je třeba vážně promyslet, kde se budou produkty prodávat. Prodejní místa se zřizují ještě před odesláním zvířat na porážku! To je velmi důležité, protože maso by mělo být odchováno čerstvé, a ne až o několik dní nebo týdnů později. Takže 1–2 měsíce před porážkou je důležité najít místa, která hotový produkt přijmou, a podepsat s nimi smlouvu.

Výkrm býků na maso doma je známý byznys. Malí farmáři i velcí podnikatelé se v tomto podnikání dobře uživí a dostávají stabilní příjem, takže je to docela reálné. Aby však bylo podnikání užitečné, musíte být schopni navazovat kontakty, nebát se experimentovat se stravou zvířat a být schopni pracovat na farmě.

Výkrm jatečných býků je považován za poměrně výnosný druh podnikání. Správným uspořádáním stravy hospodářských zvířat můžete dosáhnout rychlého nárůstu jejich hmotnosti.

Zemědělci musí často zavádět do jídelníčku speciální přípravky, které je v malých množstvích přidávají do krmiva.

To umožňuje zvýšit denní zisky. Níže se dozvíte, jak vykrmovat býky, jaké způsoby to udělat rychleji a nuance tohoto procesu.

Metody výkrmu býků

Růst býků je rychlejší než růst jalovic. Většina druhů skotu nabere do konce prvního roku života až 350 kg hmotnosti. Abyste získali dietní šťavnaté maso, je důležité správně připravit svůj jídelníček.

Existuje několik způsobů, jak krmit býky, a to:

1. Krátký, což znamená, že výkrm nebude trvat déle než 18 měsíců. V tomto případě bude základem stravy vysoce kalorické jídlo a krmivo. Hmotnost býka na konci výkrmu dosáhne 450-480 kg.
2. Střední, to znamená, že výkrm bude trvat asi 6-7 měsíců. Strava by měla být pestrá a vydatná. Hmotnost zvířat dosáhne 400-440 kg.
3. Dlouhá výdrž. Strava hospodářských zvířat je pestrá, ale střídmá. Maso bude šťavnaté a trochu tučné. Hmotnost skotu na konci výkrmu dosáhne 500-600 kg.

Jakmile býk dosáhne 3 měsíců věku, měly by být do denního menu přidány bílkoviny, které jsou v dostatečném množství obsaženy v:

• seno;
• obilné směsi;
• kořenová zelenina

Rozdrcené krmivo lze zředit vodou nebo v suché formě nasypat do krmítek. Tento typ stravy podporuje růst svalů a rychlé přibírání na váze.

Důležité je také zpestřit stravu býčků bramborami, krmit melouny, cuketou, mrkví a dýní. Zelenina se důkladně omyje tekoucí vodou a nakrájí se na středně velké plátky. Jídlo příliš nemelte, aby nedošlo k narušení procesu žvýkání. Příliš velké krmení může způsobit žaludeční nevolnost.

Obilné krmivo je považováno za cenově nejefektivnější variantu. Malí býci potřebují 500 g obilného krmiva denně a roční skot bude potřebovat 7-9 kg obilného krmiva denně.

Ať už zvolíte jakýkoli způsob krmení, je důležité, aby ve stravě zvířat byla přítomna čerstvá voda. Stojí za zvážení, že mladá zvířata pijí několikrát více tekutiny než dospělý skot. Konzumace dostatečného množství vody pomáhá předcházet narušení tvorby žaludeční šťávy a poruchám trávení.

V teplém období by býci měli být vyvedeni na pastvu. Je však třeba připomenout, že i přes dostatek vlákniny v rostlinách je jejich nutriční hodnota minimální. Proto je důležité kromě chůze po pastvě používat krmivo, které obsahuje určité množství drceného obilí, rolovaný ječmen, rolovaný oves a také:

• pšeničné otruby;
• bylinná mouka;
• dort.

Do nabídky hospodářských zvířat se vyplatí přidat premix mikroprvků.

Věnovat pozornost! Dodatečný zdroj růstu je považován za speciální stimulanty, které se dělí na dva typy. První typ dává tělu sílu využít jeho vlastních schopností. Druhý typ stimulantu vede k nepřirozeně rychlému růstu.

Použití růstových stimulantů, které podporují rychlý přírůstek hmotnosti, může znemožnit projít veterinární kontrolou, protože maso bude obsahovat velké množství cizorodých chemikálií. Je velmi důležité nakupovat stimulanty ve veterinárních lékárnách a ověřit u prodejce certifikáty.

Čtěte také: Krmení krávy po otelení doma: druhy krmiv

Druhy výkrmu

Existuje několik typů výkrmu, mezi nimiž stojí za zmínku následující.

Silážní koncentrát

Silážně koncentrovaná odrůda. Zavedení kukuřičné siláže pomůže uspokojit energetické potřeby skotu.

Taková dieta vám umožní dosáhnout denního přírůstku 550-650g Je velmi důležité dbát na kvalitu siláže. Použití krmiva pro hospodářská zvířata třídy 3 způsobuje pokles produktivity.

Senážový koncentrát

Typ senného koncentrátu. Hlavním rysem senáže je její univerzální nutriční hodnota, která jí umožňuje nahradit hrubé šťavnaté krmivo. Koncentrované krmivo můžete také odmítnout.

Použití kvalitní senáže umožňuje dosáhnout vysokých výkrmů. Při intenzivním výkrmu budete muset do krmelců pro dobytek nasypat každý den 50 % senáže a 50 % koncentrátů.

Barda

Výkrm na výpalcích, který vzniká po vydestilování alkoholu z rmutu. K přípravě kaše budete muset použít brambory, melasu, malé množství ovoce a obilných zrn a další produkty, které obsahují škrob.

Barda je krmena býkům čerstvě. Zpravidla potřebuje jeden jedinec asi 50 litrů výpalků denně. Výkrm mladých býků na výpalcích se provádí po etapách. V první fázi, která trvá o něco déle než měsíc, by měla být mláďata krmena šťavnatým krmivem, senem a postupně zaváděna do stravy výpalků.

V další fázi, jejíž trvání dosáhne 150 dní, je nutné zvýšit množství výpalků spotřebovaných za den na 37 %, zbytek stravy bude tvořit objemné krmivo. Třetí fáze trvá 30-35 dní. V této době by se denní množství výpalků mělo pohybovat do 70 %, zbytek stravy bude tvořit sláma a objemné krmivo, které bude třeba předem nasekat.

Aby bylo možné výpalky dlouhodobě skladovat, bude nutné je silážovat plevami a nasekanou slámou a malým množstvím řepné dužiny. V případě potřeby můžete výpalky dehydratovat. Suché výpalky se přidávají do směsného krmiva ne více než 5-6%.

Věnovat pozornost! Jídelníček s výpalky není dostatečně bohatý na vitamíny A a D. Chovatelé doporučují přidat do jídelníčku býků navíc 80 g kuchyňské soli a 70 g křídy (pro každého jedince).

Řepné řízky

Neméně oblíbenou metodou je výkrm dužinou, což znamená, že krmivo pro hospodářská zvířata se bude skládat z čerstvé, kyselé a suché dužiny. Při výběru tohoto způsobu výkrmu stojí za zvážení, že použití kyselé dužiny způsobuje nedostatek bílkovin a fosforu.

Na pozadí nedostatku užitečných prvků se produktivita snižuje a vyvíjejí se specifické patologie, jako je osteomalacie. Při použití dužiny je velmi důležité dosáhnout vyvážené stravy. K tomu bude potřeba zavést do denní nabídky kukuřičnou siláž, luskovino-zrnné seno a senáž.

Je také vhodné použít močovinu a BMVD a smíchat je s krmivem. Na výkrm mladých zvířat budete potřebovat asi 30-40 kg dužiny.

Jak vykrmit býka

Býci poměrně rychle přibírají na váze. Do 12 měsíců při rozumném výkrmu mohou mláďata vážit asi 400–420 kg. Správně vybraná strava umožňuje získat chutné a šťavnaté maso, které nebude těžké prodat. Býci nejsou rozmarní, jedí to, co jim majitel dá. Pokud je zvíře brzy odloučeno od matky, je důležité v prvních měsících zařadit mléčné výrobky do denní nabídky.

První měsíce života mladého zvířete ovlivňují tvorbu trávicího systému. V tomto období je velmi důležité zpestřit stravu enzymy, pomocí kterých mohou mláďata plně strávit objemové krmivo. Krmivo bude normálně stráveno, což bude mít pozitivní vliv na vývoj býků.

Čtěte také: Krmení krávy před otelením na soukromé farmě: dietní vlastnosti

Nesprávně sestavená strava může způsobit intoxikaci organismu skotu. Problémy nejčastěji vznikají kvůli nedostatečnému množství rostlinné stravy v jídelníčku nebo kvůli neschopnosti strávit potravu zaplňující žaludek.

Zkušení chovatelé tvrdí, že velké množství mléčných výrobků v každodenní stravě mladých hospodářských zvířat má pozitivní vliv na jeho vývoj. Býci se dají hýčkat nejen plnotučným nebo odstředěným mlékem, ale také syrovátkou. Mléčné výrobky je vhodné míchat s míchaným krmivem nebo zeleninou. Chcete-li normalizovat mikroflóru zvířat, budete muset systematicky nahradit vodu teplou syrovátkou.

Pro kompenzaci nedostatku mléčných výrobků se vyplatí užívat probiotika, ale je důležité se nejprve poradit s veterinářem. Do krmiva se přidávají probiotika. V případech, kdy je skot vykrmován intenzivní metodou, by denní nabídka měla obsahovat asi 95–110 kg krmiva, které obsahuje:

1. Drcené obilí. Do krmítek ho můžete nalít nejen v suché formě, ale také naředit syrovátkou. Ke krmení je nejlepší používat kukuřici, ječmen a pšenici.
2. Seno (v chladném období) a svěží tráva.
3. Velké množství zeleně.
4. Zelenina, která se před krmením důkladně omyje a nakrájí.

Je důležité dodržovat výživový plán, který umožní zlepšit fungování trávicího systému. Býky se doporučuje krmit 3x denně v určité hodiny. Velikost porce by měla být přiměřená a přiměřená věku zvířete.

Nuance výkrmu podle věku

Tabulka 1. Charakteristiky býků ve výkrmu podle věku.

Od třetího týdne života telete mohou být do stravy býka zaváděny obilné směsi kombinované s kolostrem.

Do jídelníčku můžete zařadit i dušený ječmen a ovesné vločky. Postupně se množství zkonzumovaného sena za den zvyšuje na 250 g Od 2 měsíců je nutné zařadit do jídelníčku přísady jako sůl a fosforečnany.

Každý den stačí smíchat 10 g soli a 15 g fosfátů s plnotučným mlékem. Do konce 4. týdne života by mělo být do stravy býků zavedeno objemné krmivo (asi 550 g denně).

Z koncentrátů lze připravit kaši. Mladá zvířata ve věku 4-6 týdnů potřebují 700-750 g kaše denně.

Od 2. měsíce života je nutné do stravy zvířete zařadit odstředěné mléko (asi 10 litrů denně) a brambory. Jakmile býk dosáhne 5 měsíců věku, mléko je z nabídky hospodářských zvířat odstraněno. Spotřeba ostatních produktů roste.

V tomto věku by denní strava mladých zvířat měla obsahovat seno (2 kg), 9-11 kg siláže, 3,5-4,5 senáže, 2 kg koncentrátů, 35 g fosforečnanů a 30 g soli.

Při kombinovaném typu výživy je vhodné dodat skotu podávat dostatečné množství krmné řepy a brambor, mrkve.

Pokud je to žádoucí, můžete nahradit nějakou zeleninu malým množstvím cukety a dýně.

Strava býků v tomto období závisí na tom, jaký druh potravy byl zvolen. Při senážní metodě se doporučuje podávat skotu denně 2 kg sena, 10 kg senáže, 2 kg koncentrovaných přísad, 55 g fosfátových přísad, 40 g soli.

V případě silážně-senážního výkrmu se býkům poskytuje každý den 2 kg sena, 14 kg senáže, 5 kg senáže, 2 kg koncentrovaných přísad, 2 kg minerálních přísad, 45 g soli.

Při kombinovaném výkrmu budete muset skotu podávat každý den 3 kg sena, 10 kg siláže, 5 kg siláže, 7 kg okopanin, 2 kg koncentrovaných přísad, 2 kg minerálních přísad, 45 g soli .

Čtěte také: Normy krmení dobytka v létě a v zimě

Dodržováním doporučení týkajících se vlastností výkrmových býků podle věku můžete dosáhnout rychlého přírůstku hmotnosti u hospodářských zvířat.

Jak můžete zlepšit efektivitu?

Pro zvýšení efektivity výkrmu lze použít další metody pro zvýšení celkové hmotnosti zvířete.

Antibiotika

Při použití antibiotik se celková hmotnost býků zvýší o 5 % za pouhých 30 dní. V 90. den užívání antibiotik můžete dosáhnout přírůstku hmotnosti 15 %, ale delší užívání léků pomáhá snížit rychlost a udržet 8 % přírůstku. Zemědělci nejčastěji používají:

• penicilin;
• Streptomycin.

Antibiotika je nejlepší smíchat s hlavním krmivem. V tomto případě se zvyšuje chuť k jídlu a zvyšuje se rychlost přírůstku hmotnosti. U býka je přijatelné používat antibiotika od 18-20 týdnů věku.

Věnovat pozornost! V některých případech je přípustné podávat lék intravenózně 2krát denně.

Cereální přísady

V případech, kdy chovatel zvolil obilný typ výkrmu, pak do 10 měsíců věku býků umísťují do výkrmen (speciální výkrmny).

Denní strava hospodářských zvířat by měla zahrnovat kukuřici, pšenici a ječmen/žito. Denní přírůstek býka je 1500-1700 g Hmotnost býků v 16 měsících s tímto výkrmem dosahuje 650 kg.

Prebiotika

Užívání prebiotik má pozitivní vliv na intenzitu růstu, zlepšení činnosti trávicího systému a zvýšení imunity hospodářských zvířat.

Prebiotika se zavádějí do stravy od prvního měsíce života. Během tohoto období se musí smíchat s mlékem nebo kolostrem. Užívání prebiotik je vhodné během prvního roku života zvířete.

Biostimulanty

Pro výrazné zkrácení doby výkrmu zvýšením apetitu hospodářských zvířat doporučují zemědělci používat biostimulanty. Léky nejsou schopny se hromadit ve svalové hmotě a nepoškozují zdraví býků.

Biostimulanty jsou smíchány s krmivem nebo rozpuštěny ve vodě (tekutina nezmění chuť). Použití moderních léků umožňuje dosáhnout denního přírůstku 13-15% z celkové hmotnosti býka.

Kolik vykrmit před porážkou

Skot na maso nesmí být chován déle než 18 měsíců. Zpravidla právě v tomto věku jsou zvířata posílána na porážku. V případech, kdy byl požadovaný výsledek dosažen dříve, lze výkrm dokončit až do 18 měsíců.

Je nutná kastrace pro produkční výkrm?

Kastrace má negativní dopad na přibírání na váze. Kastrovaní jedinci jedí mnohem více potravy, ale hormonální hladina jim nedovoluje rychle přibrat. Navíc stojí za zvážení fakt, že i přes zvláštní křehkost masa obsahují kastrovaní býci vyšší procento tuku.

Tento fakt je dán tím, že zvířata zaostávající ve vývoji se málo pohybují. Tvorba svalové hmoty je neuspokojivá, takže výskyt přebytečného tuku je celkem očekáván.

Jakou roli hraje genetika a plemeno?

Genetika, stejně jako výběr plemene pro výkrm, se významně podílí na užitkovosti výkrmových býků. Výkrm masného skotu způsobí rychlejší nárůst celkové hmotnosti než výkrm mléčných býků. Dojný skot se zřídka používá k výkrmu na maso.

Video o ziskovosti výkrmu býků na maso:

Všimli jste si chyby? Vyberte jej a klikněte Ctrl + Enterabyste nám dali vědět.