Vše o pěstování čínského zelí v otevřeném terénu: tipy, jak pěstovat

Čínské zelí je listová zelenina z čeledi zelatovitých, velmi oblíbená mezi obyvateli Číny, jihovýchodní Asie a Koreje. Je to velmi raně zrající, relativně nenáročná rostlina. Mohou ji pěstovat na svých letních chatkách zahrádkáři ve středním Rusku, Moskevské oblasti, na Uralu a Sibiři.

Zemědělská technologie kultury

Čínské zelí, jehož pěstování a péče nevyžaduje mnoho úsilí, tvoří růžici listů dlouhou 15-35 cm. Čínské zelí není náročné na půdu a může se růst téměř v jakékoli půdě. Vysoký výnos však bude poskytován na úrodné, vlhké a dobře udržované půdě. Tato zelenina dobře reaguje na organickou hmotu, ani čerstvý hnůj jí neublíží.

Čínské zelí je plodina krátkého dne, proto se pěstuje brzy na jaře nebo koncem léta. Při zasetí v květnu až červnu vytvoří květní stopku a nebude vhodné ke konzumaci. Zastínění výsadby odpoledne je přijatelné, snižuje to riziko rozkvětu plodiny. Někteří odborníci dokonce doporučují v případě absence stínu v poledne výsadbu před sluncem skrývat krycím materiálem. Plodina se vyvíjí při teplotě +15-22 stupňů, doba od klíčení do technické zralosti je u různých odrůd 40 až 60 dní.

Výsev semen

Pokud na obalu semen není uvedeno, že prošla speciálním ošetřením na ochranu před chorobami, je třeba je dezinfikovat samostatně. K tomu můžete použít roztok manganistanu draselného nebo česneku (30 g drceného česneku na 500 ml vody). Semena můžete také tepelně ošetřit. Za tímto účelem je vložte do gázového sáčku a ponořte na 50 minut do vody o teplotě 20 °C. Poté semena dobře osušte.

Čínské zelí vysejte, jakmile to povětrnostní podmínky dovolí. Nejjednodušší je jeho pěstování výsevem semen na konci července. Vzdálenost mezi řádky by měla být 40 cm. Můžete vysít do brázd poměrně hustě, s následným prořezáváním, nebo hnízdním způsobem: udělejte jamky ve vzdálenosti 40 cm a do každé vysejte tři semena. Během vývoje rostliny několikrát prořeďte a ponechte ty nejvyšší a nejsilnější. Odebrané exempláře jsou vhodné ke konzumaci.

Lehké mrazíky plodině neublíží, rozmrzne a dále roste. Silné mrazy a nedostatek vláhy jsou však pro zelí ničivé. Pokud hrozí mrazy, zakryjte plodiny lutrasilem nebo jiným netkaným materiálem. Pokud se zálivkou výhonků zpozdíte, ztvrdnou a vykvetou. Proto je třeba malé rostlinky zalévat každý den a zabránit tak vysychání půdy.

Existují odrůdy odolné vůči vyklízení, například Krasa Vostoka, Champion, Optiko, Kyustar.

Výsadba sazenic

Zelí pěstované ze sazenic bude sklizeno v květnu až červnu. Můžete zkusit pěstovat sazenice doma na parapetu, ale pak budete potřebovat dodatečné osvětlení. Můžete si koupit hotovou zeminu na sazenice nebo si půdní směs připravit sami. Na zelí budete potřebovat následující ingredience:

• 1 díl zahradního pozemku;
• 2 díl humusu;
• 1 polévková lžíce popela na kg směsi.

V půdě se vytvoří díry nebo brázdy hluboké maximálně 7 mm. Vzdálenost mezi brázdami je 3 cm. Půda by měla být dobře navlhčena a zelí by se mělo vysít, poté posypat suchou zeminou a přikrýt sklem nebo fólií, dokud se neobjeví klíčky. Truhlíky se ponechají na teplém místě s teplotou 22 °C. Půda by měla být navlhčena (nejlépe z rozprašovače) a plodiny by měly být pravidelně větrány. Když se objeví klíčky (4.–5. den po zasetí), fólie se odstraní a truhlíky se umístí na osvětlené místo. Aby se zabránilo onemocnění rostlin černou nohou, neměla by se dovolit stagnace vody. Pokud se na jednom exempláři objeví příznaky, okamžitě se odstraní a zbytek se ošetří slabým roztokem manganistanu draselného.

Slabý roztok manganistanu draselného

Po 7 dnech se sazenice vysbírají. Můžete použít rašelinovo-humusové květináče nebo běžné kelímky. Při vysbírání se rostliny prohloubí až k děložním listům pro lepší tvorbu kořenového systému. Sazenice jsou připraveny k výsadbě do otevřeného terénu 20 dní po vyklíčení. Čínské zelí špatně snáší přesazování, proto je třeba sazenice velmi opatrně přemístit na zahradu spolu s hliněnou hroudou v dobře zalévané půdě. Vzdálenost mezi rostlinami je 40×40 cm.

Zelí můžete zasadit přímo do pařeniště nebo skleníku. Tímto způsobem můžete získat dřívější sklizeň, protože rostlina nebude ztrácet čas adaptací.

Kultura péče

Dobré obdělávání půdy není zárukou úspěchu při pěstování čínského zelí. Vzhledem k tomu, že plodina má krátkou vegetační dobu, je nutné časté hnojení. Jednou týdně se půda zalévá roztokem tekutého komplexního hnojiva, které musí nutně obsahovat dusík. Místo kupovaných hnojiv můžete použít roztok divizny nebo ptačího trusu. Příliš mnoho dusíku je však také nežádoucí, protože rostliny zelí mají tendenci hromadit dusičnany.

Zelí by se mělo zalévat denně, aby se zabránilo hrubnutí listů a uvolnění květního stonku. Pokud rostlina odkvetla, můžete ji nechat vysemenit – příští rok bude mít vlastní sadbu. Po každé zálivce byste měli půdu nakypřít, abyste ji nasytili kyslíkem a zabránili tvorbě trhlin. Zároveň je třeba zajistit, aby bod růstu nebyl pokryt zeminou. Půdu můžete také pečlivě zamulčovat, v takovém případě můžete zalévat méně často.

Kontrola proti škůdcům

Hlavní škody na plodině způsobují slimáci a brukvovití blešivci. V boji proti slimákům je vynikající rozmetání metaldehydových granulí. Blešivci dokáží zničit většinu plodiny během několika dní. Škůdce můžete odradit oblíbenou zahradnickou metodou – poprašováním výsadby popelem nebo tabákovým prachem. Dobrý účinek má postřik roztokem octa. Pokud tyto metody nepomohou, měli byste použít insekticidy. Aby se zabránilo poškození plodiny chorobami a škůdci, nedoporučuje se ji pěstovat po žádných zástupcích čeledi brukvovitých (řeřicha, ředkvička, tuřín, ředkvička, daikon).

Tipy pro zahradníky

Jak pěstovat zdravé čínské zelí:

• V kyselé půdě je zelí náchylné k vzniku kořenové rýhy. Aby se tomu zabránilo, je nutné půdu vápnit.
• Abyste zabránili chorobám, jako je plíseň a skvrnitost listů, je třeba semena zahřát v teplé vodě, jak je uvedeno výše.
• Přípravky obsahující síru pomáhají v boji proti padlí.
• Pokud se na rostlinách objeví známky mokré bakteriální hniloby, měly by být postříkány přípravkem Binoram.

Wet Bacterial Rot

Fakta o čínském zelí

1. Čínské zelí nemá stonek, ale tvoří hlávku. Mnoho odrůd čínského zelí má tvar listu.
2. Pro tuto zeleninu nemusíte ve skleníku vyhrazovat samostatné místo: stačí ji umístit mezi mladá rajčata. Než rajčata vyrostou, zelí je již sklizené.
3. Může být konzumován čerstvý i v polévkách, dušený i smažený, používán k domácí přípravě a dokonce i sušený.
4. Tato zelenina obsahuje mnoho prospěšných látek, včetně lysinu, který může mít pozitivní vliv na gastrointestinální onemocnění. Existuje dokonce i odrůda s výmluvným názvem tibetský léčitel.

Chemicky ošetřené čínské zelí

Číňané našli způsob, jak chemicky pěstovat čínské zelí. Bílá tekutina, jejíž složení není zveřejněno, se nalije do kádě s roztokem. O jaký druh roztoku se jedná, je také tajemstvím. Tekutina ztvrdne do tvaru zelného listu, kde se zabarví směsí parafínu a barviv. Poté se z roztoku vyjme a vymačká do tvaru zelných vidliček. Ten, kdo to vyzkoušel, říká, že chemický padělek chutná téměř stejně jako skutečná zelenina. Náklady na „pěstování“ takového zelí jsou velmi malé. Jak takové jídlo ovlivňuje zdraví, se zatím neví…