Vlastnosti pěstování rajčat: nezbytné podmínky a nutriční programy – Skupina YUGPOLIV KOROLEV AGRO

Tento článek je věnován tomu, jak může vyvážený systém výživy rajčat zlepšit množství a kvalitu plodiny a tím maximalizovat zisky.

Rajče patří do čeledi Solanaceae. V závislosti na klimatických podmínkách se tato bylina vyznačuje neustálým růstem. Rajče je teplomilná plodina tropického původu, ale ve srovnání s ostatními zeleninovými plodinami má mírné teplotní nároky. Předpokládá se, že optimální teplota pro normální průchod fyziologických procesů je v rozmezí od 9 do 29 °C. Mimo tyto teplotní limity rostlina zažívá fyziologickou „smrt“ a zpomaluje plodování.

V intenzivním zelinářství se tato plodina pěstuje jak v interiéru (plastové a skleněné skleníky), tak ve volné půdě a oprávněně zaujímá přední místo.

V počátečních fázích vývoje vyžaduje rajče vysokou úroveň osvětlení, přibližně 20 000 luxů po dobu 12 hodin denně, zatímco ve fázi plodování vyžaduje osvětlení 10 000 luxů. Pro normální růst a vývoj je nutné rajče pravidelně krmit vhodnými roztoky makro- a mikroprvků s určitou hodnotou pH – v závislosti na fázích vývoje, potřebách genotypu, klimatických podmínkách, výsledcích rozborů vody a dalších podmínkách .

Teploty pod 10°C negativně ovlivňují tvorbu květů a noční mrazíky vedou k vážnému poškození rostlin. Teploty nad 35°C v kombinaci s nízkou vlhkostí způsobují zastavení vývoje květů a životaschopnost pylu se výrazně snižuje, když vyschne. Bylo prokázáno, že vyvážený program výživy rostlin spíše než nevyvážený snižuje ztrátu shluků květů v prostředí s vysokou teplotou.

Osvětlení

Množství celkového osvětlení určuje množství cukrů vytvořených v listech během fotosyntézy. Čím více cukrů je vyprodukováno, tím více plodů může rostlina uložit a pojmout, tím vyšší může být výnos rajčat.

Rajčata jsou citlivá na slabé světlo, protože rostliny vyžadují minimálně 6 hodin přímého slunečního záření denně, aby kvetly. Protože však délka dne není kritickým faktorem při produkci rajčat, skleníky se staví ve velmi širokém rozsahu zeměpisných šířek.

Pokud je intenzita slunečního záření příliš vysoká, může dojít k praskání, spálení a nerovnoměrnému zbarvení a zrání. Dostatek listů pomáhá předcházet úpalu. Adekvátní hladiny draslíku a vápníku udržují buněčný turgor a buněčnou sílu, čímž jsou buňky odolné vůči ztrátě vody, a tudíž také odolné vůči spálení sluncem.

Půda

Ideální půda by měla mít dobrou drenážní kapacitu a dobrou fyzikální strukturu. Kořeny rostliny se vyvíjejí v horních 60 cm půdy a 70 % celkového objemu kořenů se nachází v horních 20 cm půdy nebo substrátu.

Při pěstování rajčat ve volné půdě je dobré přidávat organické látky a hnůj, které zvyšují vláhovou kapacitu půdy, zlepšují strukturu půdy a mikrobiologickou aktivitu v ní. Měli byste však věnovat pozornost normám pro jeho aplikaci. Hnůj může obsahovat značné množství prvků, čímž se zvyšuje riziko přebytku prvků v kořenové zóně (riziko zasolení) a nerovnováha některých prvků.

Aplikace 10-50 tun hnoje/ha uspokojí významnou část celkového požadavku na prvky. Suchý kuřecí hnůj je koncentrovanější než suchý kravský hnůj. Při aplikaci 10 tun kuřecího hnoje do půdy se do půdy dodává 134 kg dusíku na hektar. Aplikace 50 tun suchého kravského hnoje/ha přidá do půdy přibližně 275 kg celkového dusíku na hektar (50 tun hnoje na hektar x 5.5 kg celkového dusíku na tunu).

Většina dusíku je organicky vázána a bude se uvolňovat během vegetačního období v důsledku mikrobiologické aktivity. To bude mít za následek vysoké rychlosti uvolňování dusíku později ve vegetačním období, kdy jsou rajčata již ve fázi plodování, což způsobí nerovnoměrné zrání, špatnou chuť, krátkou skladovatelnost a akumulaci dusičnanů.

Protože jde o jeden z hlavních problémů v praxi pěstování rajčat, doporučuje se omezit dávkování hnoje na maximálně 25 % celkové potřeby dusíku a zbývající prvky doplnit speciálním výživovým programem.

Pěstují se jak neurčité, tak určité odrůdy rajčat. Oba druhy rajčat procházejí stejnými fenologickými fázemi.

Při neurčitém vývoji souvisle rostou hlavní a postranní stonky. Neurčité odrůdy se pěstují za účelem prodeje na trhu a sklízejí se ručně po určitou dobu.

Neurčitá rajčata procházejí stejnými fenologickými fázemi jako rajčata determinovaná, jen s tím rozdílem, že vegetační období (období sklizně) ve sklenících může být mnohem delší než ve volné půdě. Otevřená rajčata mají růstový cyklus 90-150 dní po přesazení. Skleníková rajčata mají pěstební cyklus 120-300 dní.

Fenologické fáze

Rajčata ve svém vývojovém cyklu procházejí různými fázemi růstu: zakořenění, vegetativní růst, kvetení, vývoj plodů a zrání. Každá fáze má svou vlastní potřebu živin. Tento článek pojednává o fenologických fázích rajčat pěstovaných v otevřeném terénu. Uvedené údaje mají pouze informativní charakter, protože časový rámec závisí na odrůdě, podmínkách prostředí a použitých pěstebních postupech.

Kořenové rostliny: vývoj kořenů a tvorba počátečních nadzemních částí rostlin

Fenologické fáze rajčat pěstovaných v otevřeném terénu

Vegetativní růst : vyskytuje se v prvních 40-45 dnech, poté začíná nepřetržitý vývoj plodů. Po tomto období následují další 4 týdny rychlého růstu, kdy rostliny kvetou a nasazují plody. Po 70 dnech téměř nedochází k vegetativnímu růstu a hromadění sušiny v listech a stoncích.

Sada kvetení a ovoce: V závislosti na odrůdě, podmínkách prostředí a managementu plodin začíná kvetení a nasazování plodů 20-40 dní po přesazení a pokračuje po zbytek vývojového cyklu.

Vývoj plodů: po odkvětu a vytvoření vaječníků začíná vývoj a růst plodů, v tomto období je dosaženo maximální akumulace sušiny v plodech, s relativně stálým rytmem.

Fyziologická zralost a sklizeň: Zralosti plodů je dosaženo v průměru po 80 dnech. Sklizeň pokračuje nepřetržitě až do zastavení z důvodů klimatických (mráz) nebo ekonomických (cena rajčat).

Důsledkem vyvážené výživy rostlin je rovnoměrná zralost s dobře vybarvenými plody stejné velikosti. Rovnoměrná zralost rajčat znamená, že všechna rajčata dozrávají ve stejnou dobu. To je důležité zejména u rajčat, která se sklízejí mechanicky. K tomuto účelu se používají determinované odrůdy.

Zejména v konzervárenském průmyslu musí být u celých a krájených rajčat plody jednotné co do velikosti a tvaru, stejně jako dobře vybarvené, takže za účelem maximalizace procenta barevného ovoce se několik týdnů před sklizní používají prostředky na zrání ovoce. .

Dříve se speciální petrolejové hořáky dlouho používaly ke zlepšení barvy citronů a pomerančů odstraněných ze stromů a připravených k prodeji. Když se pokusili zahřát komory párou pro stejné účely, efektu nebylo dosaženo. Jak se později ukázalo, mohou za to spaliny petroleje, především etylen.

V posledních letech vzrostl zájem o etylen, podpořený vývojem velmi citlivých a specifických metod jeho stanovení a také tvorbou a studiem chemikálií, které uvolňují etylen v rostlinných tkáních. To vše umožnilo studovat některé dříve pozorování nepřístupné projevy působení etylenu a výrazně obohatilo pochopení jeho fyziologických funkcí a možností využití v praxi.

Skutečnost, že oxid uhličitý je antagonistou ethylenu, nabyla důležitého praktického významu. Předpokládá se, že přibližně 100 tisíc molekul oxidu uhličitého je schopno působit proti aktivitě jedné molekuly ethylenu. V tomto ohledu směs plynů používaná v moderních skladech ovoce nutně obsahuje oxid uhličitý v takovém množství, které by zcela znemožnilo realizaci aktivity endogenního ethylenu. Je třeba poznamenat, že skladování ovoce v prostředí s kontrolovaným plynem se nyní provádí ve velkém průmyslovém měřítku.

Stejně účinné je použití etylenu pro urychlení dozrávání rajčat, která se často sklízejí zelená z pole.

V následujících letech byli identifikováni ještě efektivnější výrobci ethylenu, z nichž nejznámější se stala kyselina 2-chlorethylfosfonová. Tato látka byla poprvé syntetizována a popsána v roce 1946 sovětskými výzkumníky M.I. Kabachnikem a P.A. Rossijskou a její fyziologickou aktivitu objevili v roce 1967 Werner a Leopold. Účinnost kyseliny 2-chlorethylfosfonové se ukázala být tak vysoká, že její výroba začala již v roce 1968. Od té doby se použití látky neustále rozšiřuje a nyní je jedním z nejdůležitějších regulátorů růstu v zemědělství.

Přípravky obsahující soli kyseliny 2-chlorethylfosfonové se vyrábějí v mnoha zemích, a proto mají mnoho obchodních názvů: etrel, ethephon, chlormequat, CEPA, amchem 66-329, Esphon (VR) atd.

Doporučení pro použití ESFON

Ošetření rostlin ve sklenících se provádí 10-14 dní před sklizní plodů postřikem. Maximální spotřeba drogy je 1,2-1,5 l/ha. Spotřeba pracovního roztoku je 1000-1500 l/ha.

Ve volné půdě je maximální spotřeba drogy 0,5-1 l/ha. Spotřeba pracovního roztoku je 500-1000 l/ha.

Obecná doporučení pro pěstování

Úkolem výrobce je sledovat rostlinu během vegetačního období a pomocí různých agrotechnických technik řídit její růst a vývoj. Rostliny by měly být převážně generativní, s mírným množstvím listové hmoty dostatečným pro výživu plodů.

Pokud mluvíme o výživových programech, pak pro jednotné zrání a zbarvení musí rajče dostat dostatečné množství Draslíkmnožství potřebné k produkci současně dozrávajících plodů výrazně převyšuje množství draslíku potřebné k dosažení maximálního výnosu.

Správný výživový program lze sestavit pouze tehdy, když je jasné, jaké jsou hlavní role všech prvků. Při pěstování rajčat je zvláštní pozornost věnována draslíku a vápníku, které se ukázaly jako klíčové prvky při tvorbě výnosu a kvality plodů. Pro vyvážený výživový program je však stále důležité zvážit všechny prvky.

Vápník hraje v rostlinách 3 hlavní funkce:

Je důležitý pro buněčné stěny a strukturu rostlin. Asi 90 % vápníku se nachází v buněčných stěnách. Působí jako kohezní faktor, který drží buňky pohromadě a udržuje jejich strukturu v rostlinných pletivech. Bez Ca se zastaví vývoj nových pletiv (dělení buněk a prodlužování) kořenů a výhonků. V důsledku toho se výrazně snižuje produktivita. Vápník je klíčovým prvkem zodpovědným za pevnost plodů rajčat. Oddaluje stárnutí, což má za následek, že listy žijí déle a fotosyntéza pokračuje.

Udržuje integritu buněčných membrán. To je důležité pro správnou funkci absorpčních mechanismů a také pro zamezení úniku prvků z buněk.

Je také srdcem obranných mechanismů rostlin, pomáhá rostlinám rozpoznat vnější stresy a reagovat na ně. Obě role v ochraně rostlin a tvrdost pletiva jsou důležité pro odolnost vůči napadení patogeny a znehodnocení během skladování.

Jednou z vlastností vápníku je, že je téměř celý transportován transpiračním proudem podél xylému, tzn. distribuuje se hlavně od kořenů nahoru k listům, hlavním odpařovacím orgánům. Na druhou stranu plody s nízkou úrovní odpařování jsou vápníkem špatně zásobeny.

Do ovoce se dostává pouze 5 % vápníku. Z tohoto důvodu se v plodech rajčat snadno vyskytuje nedostatek Ca, zejména v obdobích vysokého růstu, což vede k nekróze vrcholků plodů, identifikované jako Apex Rot.

Sibiřští zahradníci aktivně vysévají rajčata v březnu. Jak si vybrat správnou odrůdu, v jakém počtu a jak správně položit semena do země, jak o ně později pečovat, řekla Agronomka „AiF-Novosibirsk“ Lyudmila Shubina (dále – v první osobě).

Druhy rajčat

„Je správné říkat ne rajče, ale rajče. Rajče je ovoce a rajče je plodina. Rajčata jsou zakrslá a vysoká. Agronomové mají speciální pojmy – determinantní a neurčitý. První jsou poddimenzované, s omezeným růstem, od 40 do 60-70 cm, druhé jsou neomezené. Zpravidla se jedná o vysoké hybridy, které mohou dosáhnout 1,5-2 metrů, někdy i tří – pokud neštípnete vrchol. Sibiřští zahradníci pěstují oba tyto typy odrůd.

Správný věk sazenic

Všechny vysoké odrůdy se používají hlavně pro pěstování ve sklenících a poddimenzované do volné půdy. Věk sazenic rajčat je velmi důležitý. Nikdy by to nemělo být staré. To je považováno za sazenice, které jsou starší než 60 dní. Lepší, ať je trochu mladší – 45-50 dní.

Termíny setí a výsadby

Výchozím bodem pro zahájení výsevu rajčat za určitých podmínek by mělo být konkrétní datum výsadby na trvalém místě. Na sibiřské podmínky je optimální termín 10. června. To je doba, kdy podle průměrných meteorologických údajů klesá riziko návratu mrazů.

Termíny setí pro odrůdy s raným zráním

Odečteme 60 dní od klíčového data přistání na otevřeném prostranství, ukazuje se – 10. dubna. Někdy lidé vysévají sazenice do volné půdy 1. dubna a 5. dubna a někdy i v posledních dnech března. To je tolerovatelné, protože hrozba mrazu někdy mezi daty kolísá. Stává se, že již 1. až 5. června můžete rajčata zasadit na trvalé místo. Je třeba se zaměřit na předpověď počasí na 10 dní.

Sazenice do volné půdy na naší zahradě vyséváme od 1. dubna do 10. dubna. V zásadě se jedná o rané, raně dozrávající odrůdy. Například akvarel, sibiřská trojka, sibiřská raná, konzervování Barnaul, zahradník Petrusha, Krepysh.

Člověk, který kupuje semena v obchodech, by se měl určitě podívat na zadní stranu obalu a přečíst si, o jakou odrůdu se jedná.

Rané odrůdy většinou nevlastní (není třeba odlamovat boční větve), ale ihned sednout, někdy i dvě rostliny do jedné jamky. A budou se jim dobře dařit. Výška nebude větší než 50-60 cm a dají vynikající ranou sklizeň.

Raná šťavnatá odrůda

Z velkoplodých odrůd bych jmenoval Danko. Jedná se o odrůdu Sibiřského výzkumného ústavu rostlinného průmyslu. Plod je velmi velký, červený, ve tvaru srdce a váží až 500 gramů. Lahodné, vhodné do salátů. Je to také jedna z nejlepších odrůd pro rajčatovou šťávu. Považuji to za bestseller.

Doba setí pro vysoké odrůdy pro studený skleník

Nyní si povíme něco o studených sklenících – nejvíce jich je v sibiřských zahradách. Jedná se o skleníky vyrobené z polykarbonátu, vyrobené z polyetylenové fólie. Půda v nich se dostatečně rychle zahřeje. A někteří lidé mají touhu zasadit rajčata brzy, protože chtějí rajčata sbírat už v červenci. Mrazy tu na nás ale číhají vždycky. V květnu 9., 10., 20. může být v noci mráz, který zcela zničí veškerou výsadbu.

Během dne se ve skleníku zahřívá a způsobuje skleníkový efekt. A v noci může být mráz. Navíc mráz i při -3. -4 stupních může zničit mladé, nově vysazené rostliny. Vždy byste měli pečlivě sledovat povětrnostní podmínky. Pokud se náhle očekávají silné mrazy, měli byste si uvnitř skleníku vytvořit další úkryt – použijte netkaný materiál, staré prostěradlo nebo povlaky na peřiny, dejte horkou vodu do kbelíků, abyste minimalizovali škody způsobené květnovými mrazíky.

Průměrně se v sibiřských podmínkách rajčata vysazují do skleníků někde kolem 20. května. Hrozba mrazů je již minimální. Odtud začínáme počítat dobu setí pro skleníky. Odečteme 60 dní a dostaneme 20. března. Doba setí pro neurčité vysoké odrůdy pro skleník je 20.–25. března. Sazenice nebudou přerostlé, budou kvalitní a dají dobrou úrodu.

Termíny setí pro vytápěný skleník

Někdy existují skleníky se zaručeným vytápěním. Mají například horkovzdušné pistole, baterie a někteří mají kamna na dřevo. To se stává lidem, kteří žijí na vlastním pozemku nebo ve svém venkovském domě a mají možnost denně kontrolovat teplo v uzavřené zemi, tedy ve sklenících. Tito lidé mohou sít rajčata kolem 10. března – tedy dnes, zítra, pozítří. Obvykle se tato rajčata vysazují koncem dubna – začátkem května. A ukazuje se, že jde o velmi ranou sklizeň.

Jak zasít rajčata

Abyste získali vysoce kvalitní, silné a dobré sazenice, musíte vzít v úvahu podmínky pro růst kultury. Půda musí být úrodná, náročná na vlhkost, splňovat všechny fyzikální a mechanické požadavky, aby se v ní osivo cítilo příjemně.

Uděláme rýhy hluboké 1 cm, zalijeme slabým roztokem manganistanu draselného a necháme nasáknout. Semena rovnoměrně rozprostřete na dno drážky. Poté ji přikryjeme suchou zeminou a suchým filmem nahoře.

Jak se starat o sazenice rajčat

Aby se výhonky rychle objevily, je nutná teplota 20-22 stupňů. Je v pořádku, pokud je v této fázi vyšší – až 25 stupňů.

Hlavní věc je, že jakmile se objeví první výhonky, nad povrchem půdy se objeví „smyčka“, okamžitě musíte odstranit plastovou fólii a umístit sazenice pod dodatečné osvětlení. Musíte zajistit dodatečné osvětlení na dvě hodiny ráno a dvě hodiny večer. Tedy v době temna. Rajčata rychle začnou růst nahoru, když je v pokojových podmínkách nedostatek světla. To zhorší kvalitu sazenic.

Je velmi důležité rajčata nepřeplnit. Je lepší udržovat půdu mírně suchou, než se bude mačkat jako v bažině. V žádném případě nezalévejte sazenice večer.

Důležité je také nadále udržovat správný teplotní režim. V noci by sazenice měly stát při 15-18 stupních – v chladné místnosti. A během dne – ne více než 22 stupňů. Pokud je teplota v noci vysoká – 22-24 stupňů – a aktivně ji zaléváte, bude velmi vysoká, což je špatné pro její kvalitu.

Jak potápět rajčata doma

Včasný sběr má pozitivní vliv i na kvalitu sadby. To se provádí, když se vyvine první pravý list. Za prvé, listy jsou sedmilaločné, kopinaté (dva úzké). A ty pravé už jsou většinou vyřezávané. Sbírání je transplantace ze společné krabice do samostatných kelímků nebo sazenic.

Pokud jsou papriky a lilky vysazeny na úrovni kořenového krčku, měla by být rajčata co nejvíce prohloubena. Pokud se sazenice z nějakého důvodu protáhly a koleno hypokotylu je 1-2, někdy i 3 cm, může být dokonce zkrouceno „šprálkou“ až k samotným „uším“, tedy k samotným listům.

Po utržení sazenic je vhodné zalít humáty. Taková hnojiva se prodávají v tekuté a suché formě. Přísně podle receptury je nutné udělat roztok na bázi vody a po utržení slít. Taková hnojiva přispívají k dobrému zakořenění a rozvoji kořenového systému.