Tipy pro snadný způsob zmrazení banánů
Pokud máte banány navíc a víte, že je v blízké budoucnosti nestihnete sníst a zmizí, můžete je zamrazit. Z mražených banánů můžete v budoucnu vyrábět smoothie, banánové dorty nebo muffiny a další dezerty.
Výběr banánů
Seznam tipů pro přípravu a výběr banánů:
- Berte pouze zralé nebo mírně přezrálé plody.
- Zelené nejsou vhodné, protože musí dozrát na pultech obchodů a hlavním účelem zmrazení je zachovat jejich současné vlastnosti.
- Pokud slupka ztmavla, je to v pořádku, chuť to nijak neovlivní.
- Před zmrazením byste měli banány omýt, osušit a teprve poté je začít loupat (je nutné se zbavit slupky, pokud budete banány zmrazovat i se slupkou).
- Připravte mrazák. Udělejte místo v přihrádce na ovoce nebo zeleninu, umyjte ji a ujistěte se, že teplota v mrazáku klesne na 17 stupňů.
Přečtěte si také↓
Kupovat banány pro budoucí použití není dobrý nápad, i když nezralé plody vám doma vydrží docela dlouho.
Začneme zmrazovat banány
- Mražený banán se slupkou.
Tato metoda je považována za nejjednodušší, zachová všechny prospěšné látky a chuť ovoce. Chcete-li to provést, vložte zralé plody do sáčků nebo do fólie. Chcete-li banány použít před datem spotřeby, je důležité označit datum na každém balení.
Poté, pokud je to nutné, musíte získat požadované množství banánů, rozmrazit je při pokojové teplotě a začít připravovat pokrmy.
Je třeba poznamenat, že při takovém zmrazení slupka ztmavne, ale to nemá vliv na chuť banánů. Takto zmrazené banány se přidávají do pečiva, koktejlů, cereálií a domácí zmrzliny.
- Zmrazení banánů bez slupky.
Mírně odlišný od předchozího způsobu. K tomu je třeba ovoce oloupat a umístit na tác. Poté dejte na hodinu do mrazáku.
Poté, co jsou banány zmrazeny, jsou uspořádány několik v sáčku a odeslány ke konečnému zmrazení. Ideální variantou pro takové zmrazení jsou vzduchotěsné nádoby.
Přečtěte si také↓
Někteří lidé si myslí, že banánové slupky jsou jen odpad, který nelze v budoucnu využít. Nicméně toto.
- Mrazivé banánové pyré.
K tomu budete potřebovat kuchyňský robot nebo mixér, v extrémních případech můžete použít mixér. Oloupané banány zpracujeme na kaši a nalijeme do formiček. Pokud je ovoce přezrálé, můžete ho rozmačkat vidličkou nebo šťouchadlem na brambory.
V důsledku toho byste měli získat homogenní hmotu. Pro prodloužení trvanlivosti přidejte do hotového pyré citronovou šťávu v poměru 1 polévková lžíce na 200 gramů pyré.
Takto zmrazené banány se přidávají do smoothies, cereálií, mléčných nápojů a dětské výživy.
- Zmrazení banánů na kousky.
Pokud nemáte v mrazáku místo navíc, pak je lepší dát přednost tomuto způsobu zmrazování. Banány oloupeme a nakrájíme na stejné kroužky.
Snažte se zajistit, aby tloušťka nepřesahovala 3 cm. Poté plech nebo plech zakryjte potravinářskou fólií, rozložte banány a dejte je na 2-2,5 hodiny do mrazáku.
Přečtěte si také↓
Banány jsou v našem jídelníčku již dlouho pevně zakořeněné, ale většina lidí, kteří je konzumují, o nich ve skutečnosti ví velmi málo.
Poté jej přeneste do nádoby nebo sáčku k trvalému uložení. Banány zmrazené touto metodou jsou ideální pro zdobení dortů, přípravu koktejlů a pečení.
Doufáme, že vám tyto jednoduché tipy pomohou v kuchyni.
Jak se vám článek líbí?