Sklizeň – Systém agrotechnických opatření pro zvládnutí technologie pěstování slunečnice s prvky programování plodin v podmínkách Nikolajevského okresu Uljanovské oblasti

V celkovém komplexu prací na produkci slunečnicových semen je sklizeň slunečnice nejsložitějším a nejnáročnějším procesem. Hlavním požadavkem na sklizeň je zajistit sběr semen bez ztrát s minimálními náklady na práci a finanční prostředky a vytvořit příznivé podmínky pro pěstování následných plodin.

Předcházení ztrátám při sklizni slunečnice je důležitou rezervou pro zvýšení hrubé sklizně osiva. Ztráty pouze od kombajnů v produkčních podmínkách někdy dosahují 2–3 c/ha. Obvykle se dělí na přímé a nepřímé. Přímé ztráty zahrnují všechny kvantitativní ztráty a nepřímé ztráty zahrnují ztráty způsobené zhoršením kvality osiva.

Ze všech ztrát mají největší hodnotu přímé ztráty. Při sklizni slunečnice se jedná o ztráty za žacím úborem ve formě pořezaných a nepořezaných hlávek, a také o uvolněná semena. Významný podíl na ztrátách tvoří semena, která se ztrácejí za mlátičkou. Patří sem i pokles sklizně v důsledku samoopadávání a samomlácení hlávek slunečnice v důsledku zpoždění nebo prodloužení sklizně. Při zpoždění sklizně prudce rostou všechny druhy přímých ztrát. Nepřímé ztráty při sklizni slunečnice jsou způsobeny v první řadě mechanickým poškozením semen. Jejich obsah v haldě může činit 5-10 %.

Nejlepší doba pro sklizeň slunečnice je fáze její hospodářské zralosti, tj. když v porostu zbývá 12–15 % rostlin se žlutými a žlutohnědými košíky a zbytek je hnědý a suchý. Sklizeň takové slunečnice by měla být dokončena 6–7 dní před okamžikem, kdy vlhkost semen dosáhne 7–8 %.

Doba sklizně slunečnice je určena vlhkostí semen. Pro jižní zónu je optimální doba sklizně fáze, kdy je vlhkost semen 14–15 %, a pro oblasti s nepříznivými podmínkami 15–18 %. Doba sklizně by neměla překročit 8–10 dní.

Ztráty volných semen ve sklizňové jednotce, v pořezaných a nepořezaných klasech, plevách a v důsledku neúplného mlácení by neměly překročit 3 %. Čistota semen by měla být nejméně 93 % a jejich poškození by nemělo překročit 1,5 %, včetně zcela loupaných semen – 0,5 %.

Zpoždění sklizně vede k významným ztrátám semen jak samoopadáváním, tak i působením pracovních částí strojů. Pokud se slunečnice sklízí v plné ekonomické zralosti, pak se ztráty semen samoopadáváním zvyšují 5–6krát již 1,5.–2. den.

V oblastech a na farmách s nepříznivými povětrnostními podmínkami během sklizně, stejně jako na plodinách napadených bílou a šedou hnilobou, by se sklizeň měla zahájit, když je vlhkost semen 18-20%. Nasbíraná hromada by se měla ihned po sklizni vyčistit a vysušit na vlhkost 12%.

Sklizeň slunečnice při vlhkosti 18–20 % umožňuje snížit ztráty a získat dalších 1–1,5 centů semen na hektar. Farmy s vysoce produktivními linkami na čištění a sušení haldy proto mohou zahájit sklizeň při zvýšené vlhkosti semen.

Desikace slunečnicových plodin urychluje schnutí semen na kořeni a umožňuje začít se sklizní o 8–10 dní dříve než na neošetřených plochách a dokončit ji v agronomickém časovém rámci před nástupem nepříznivých povětrnostních podmínek.

Chlorečnan hořečnatý se používá jako desikant v dávce 20 kg/ha a Reglon v dávce 2-3 l/ha (dle přípravku). Spotřeba pracovního roztoku je 100 l/ha. Pro lepší přilnavost Reglonu k listově-stonkové hmotě se na každých 100 l roztoku přidává 50-70 ml smáčedla. Ve srovnání s chlorečnanem hořečnatým má Reglon rychlejší účinek.

Desikanty se aplikují 35–45 dní po hromadném kvetení, kdy je vlhkost semen 30 %. V letech s vysokým poškozením plodin chorobami je přípustné ošetřovat plodiny desikanty, když je vlhkost semen 35–45 %.

Plodiny se ošetřují desikanty za jasného počasí při teplotě vzduchu +13–20 °C a bez silných dešťů. Pokud je teplota vzduchu nižší než +10 °C, dávka chlorečnanu hořečnatého se zvyšuje na 30 kg/ha a reglonu na 3 l/ha. Účinek postřiku se snižuje při teplotě vzduchu nad +20 °C a rychlosti větru vyšší než 5 m/s, protože se roztok rychle odpařuje. Za horkého počasí se ošetření provádí od 9 do 10 hodin, kdy není rosa, a po 15–16 hodinách, kdy denní horko ustupuje.

Postřik za deštivého počasí může způsobit zničení košíků a opadávání semen, ale drobné srážky v den ošetření jeho účinnost nesnižují. Pokud neprší, sklizeň slunečnice po ošetření chlorečnanem hořečnatým začíná za 7-10 dní a reglonem za 5-6. Vlhkost semen se během tohoto období snižuje na 12-15 %.

Desikace plodin v optimálním čase umožňuje sklizeň snížením ztrát o dalších 1,0-1,5 c/ha nebo více. Plodiny ošetřené desikanty jsou výrazně méně postiženy bílou hnilobou. Zpoždění sklizně na ošetřených plochách není povoleno. Zbytky chlorečnanu hořečnatého se konzervují pouze v koších, takže je nelze použít jako krmivo pro dobytek. Reglon je zcela rozložen. K ošetření plodin desikanty se používají letadla a vrtulníky.

Tempo a kvalita sklizňových prací do značné míry závisí na přípravě polí ke sklizni. 2–3 dny před sklizní se pole seče na šířku dvojitého přejezdu kombajnu a při sklizni se sběrem celé hmoty na šířku trojitého přejezdu. Pole se rozdělí na pastviny, jejichž plocha by měla odpovídat 1–2 dnům práce jedné jednotky.

Při rozdělení pole na ohrady se sekají příčné transportní a vykládací cesty v místech, kde je bunkr kombajnu naplněn osivem. Šířka vykládací cesty by měla být rovna dvojitému přejezdu agregátu.

Kontrola kvality sklizně obvykle zahrnuje průběžnou a přejímací kontrolu. Průběžnou kontrolu provádí obsluha kombajnu. Na jejím základě vybírá, specifikuje nebo mění v závislosti na stavu slunečnice instalační a provozní úpravy, aby se zabránilo ztrátám a zajistila se vysoká produktivita agregátu. V tomto případě se průběžná kontrola provádí ve dvou typech – průběžná a periodická.

Průběžný typ aktuálního monitorování zahrnuje: kontrolu stavu slunečnice před sklízečem, sledování činnosti zařízení, sledování činnosti ovládacích a signalizačních zařízení atd.; periodický typ zahrnuje kontrolu množství ztrát volných semen, pořezaných a nepořezaných klasů, ztrát z nedomlatu, kontrolu kvality hromady v bunkru.

Množství ztrát a kvalita hromady se zjišťují vizuálně na začátku a každé 1-2 hodiny práce. Za tímto účelem se na několik minut zastaví sklízecí mlátička, prohlédne se sklizený pás v délce 10-20 m a zhodnotí se množství ztrát volných semen, posekaných a neposekaných rostlin. Přesnost kontroly závisí na zkušenostech a kvalifikaci obsluhy sklízečky.

Pro zvýšení přesnosti regulace je třeba mít na paměti, že 20 semen na ploše 1 m2 způsobuje ztráty až 12-15 kg/ha, což při výnosu 10 c/ha činí ztráty 1,5 %. Ztráty v jednom koši o průměru 10-12 cm jsou 40 g a o průměru 20-25 cm – 80-110 g. Ztráty v jednom koši o průměru 10-12 cm na délce 10 m a při šířce lišty jsou 10 kg/ha a u košů o průměru 20-25 cm – 25 kg/ha.

Čistota bunkrových semen se stanoví vizuálně. Pokud je příměs suchých kousků hlávek v hromadě nevýznamná, odpovídá to přibližně 5 % nečistot. Pokud je přítomno značné množství kousků hlávek a stonků, pak nečistota přesahuje 5 %. Za nepříznivého počasí je povolena o 2–3 % vyšší nečistota semen.

Zachování plodiny se zdá být stejně důležitým úkolem jako její pěstování. Chybami při skladování slunečnicových semen hrozí zemědělci ztráta až 15 % a v některých případech hrozí i požár.

Technologie skladování slunečnice je dána polohou a klimatickými charakteristikami oblasti, kde byla plodina sklizena, počasím při sklizni, ale i typem sýpky a dobou skladování.
Na skladování olejnatých semen se vztahují další požadavky. Vysvětluje to vysoký obsah tuku v semenech, který na rozdíl od bílkovin a škrobu není schopen vázat a zadržovat vlhkost. Stojí za zvážení, že proces samozahřívání v tomto případě probíhá zrychleným tempem, což je způsobeno velkým uvolňováním tepla během oxidačních procesů.

Vlastnosti skladování slunečnice

Během skladování slunečnic musíte pečlivě sledovat indikátory vlhkosti a teploty. Pokud dosáhnou vysokých hodnot, může dojít ke změně chemického složení zrna a tím ke snížení kvality slunečnice. Jádra semen tmavnou, hořknou, mají zatuchlý zápach a zvyšují se kyselost. Takové rostliny hůře klíčí a mohou také trpět teplomilnými bakteriemi.

Když surovina začne „dýchat“, absorbovat kyslík a uvolňovat oxid uhličitý, uvolňuje se teplo a voda, což vytváří příznivé podmínky pro rozvoj bakterií. Důležitým rozdílem mezi slunečnicí a ostatními plodinami je její výrazně vyšší energie pro dýchání. Tento indikátor přímo závisí na stupni obsahu oleje. Například při 50% obsahu oleje je dýchání semen čtyřikrát aktivnější než při 40% obsahu.

Samozahřívání ve slunečnici probíhá ve dvou fázích: biologické a chemické. Tím se semena stávají zcela nepoužitelnými. Chemickým stupněm je hydrolýza oleje, ke které dochází při zvýšení teploty na 300 stupňů. Tím se uvolňují plyny obsahující uhlovodíky, takže oheň vede k explozi.

Dalším znakem skladování slunečnice je oxidace oleje v semenech. Tento proces nelze zastavit ani použitím kvalitního ventilačního systému ve skladu. Studie ukázaly, že číslo kyselosti se během pěti měsíců skladování zvýší v průměru o půl procenta. To nám umožňuje dospět k závěru, že produkty, které mají být skladovány, nesmí mít číslo kyselosti vyšší než 1,3 KOH/kg. Také bychom neměli zapomínat, že i krátkodobé zahřátí slunečnicových semínek vede k nevratným změnám – zvyšuje se jejich číslo kyselosti, které se nebude snižovat.

Vlhkost a teplota

V místnostech využívaných jako sklady pro skladování slunečnic je nutné udržovat vlhkost na 7 %. Teplota vzduchu by neměla přesáhnout 10 stupňů Celsia. Když se tyto hodnoty zvýší, začnou se ve slunečnici množit mikroorganismy. Semena navíc mohou klíčit.

Skladování slunečnice v místnostech, kde není možné udržet vlhkost na požadované úrovni, by nemělo přesáhnout jeden den. Se stoupající teplotou klesá procento klíčivosti semen a energie růstu. Trvanlivost slunečnice je navíc ovlivněna koncentrací vyloupaných a nalámaných semen v plodině, která zrychleným tempem plesniví. Jejich obsah by při dlouhodobém skladování neměl přesáhnout 2 % a při měsíčním skladování ve větraných prostorách 3 %.

Hodnota ventilace

Potřeba stálého přísunu čerstvého vzduchu je dána tím, že při poklesu okolní teploty zůstává teplo po dlouhou dobu ve středu náspu. Teplý vzduch ohřívající se na teplotu suroviny se v horní části setká se studenou slunečnicí a kondenzuje na ní vlhkost. Netřeba dodávat, že to má extrémně negativní dopad na trvanlivost úrody slunečnice.

Větrání se nejlépe provádí v noci, kdy se teplota vzduchu snižuje. Odborníci doporučují dokončit proces, jakmile se vstupní teplota přibližně rovná teplotě okolí.

Pravidla pro skladování slunečnice stanoví, že sáčky se semeny by měly být umístěny na dřevěných paletách, spodní ve vzdálenosti nejméně 10 centimetrů od podlahy. V dobrých podmínkách slunečnicová semena neztrácejí na kvalitě po dobu šesti měsíců. Vyčištěné – tři až čtyři měsíce. Musí se však skladovat ve vzduchotěsné nádobě, například ve vakuové nádobě na potraviny. Vysoká teplota je v tomto případě také nepřijatelná.

Přípravný proces

Pro snížení intenzity vývinu tepla při přípravě slunečnicových semínek jsou ošetřena antioxidanty. Odborníci tvrdí, že to má kromě všeho pozitivní vliv na výsevní vlastnosti rostliny. Materiál se nejprve vyvine a vysuší.

Sklizená slunečnice obvykle obsahuje spoustu nečistot, které dokážou absorbovat vlhkost. Takové rostlinné zbytky vyvolávají vývoj plísní na semenech. Aby k tomu nedošlo, je nutné z plodiny odstranit suché listy, úlomky košů a stonky.

Proces probíhá ve dvou fázích. Během primárního procesu jsou ze semen odstraněny lehké a velké nečistoty. Pak přichází na řadu menší kontaminanty. Maximální množství nečistot v dávce semen by nemělo překročit 1%. Na první úrovni čištění se obvykle používají separátory nebo vířivé čističe se síty o průměru 12-15 milimetrů. Čištění druhého stupně, konečné, vyžaduje použití vzduchových sítových separátorů, trierů a buratů. K tomu je možné použít i obilný vinný zrcátko.

Poškozená, nezformovaná nebo shnilá semena se často nacházejí v celkové hmotnosti semen. Také by se neměly skladovat se zbytkem úrody.

Sušení

Poté přichází fáze odstraňování přebytečné vlhkosti, ke které se obvykle používají důlní sušárny obilí. Je třeba připomenout, že po dokončení tohoto postupu by vlhkost semen neměla překročit sedm procent.

V některých případech je před uskladněním semen nutné odstranit slupky, například když se sklizená plodina stane surovinou pro výrobu oleje. K tomu slouží drtič semen. Výtěžnost celého jádra u této techniky je obvykle na úrovni 80 %.

Pokud podnik obdrží velké množství syrové a mokré slunečnice v krátké době, je vhodné použít různé metody. Čeká-li na uskladnění várka slunečnice s vlhkostí pod 12 %, lze ji dočasně umístit do skladů s dobrým větráním. V případech, kdy vlhkost došlé šarže překročí 12 %, musí být urychleně odeslána k sušení.

Proces by měl brát v úvahu charakteristiky této kultury. Za prvé, slunečnicová semínka váží asi o polovinu méně než semena pšenice. Za druhé, slunečnice má pozdější dobu sklizně a sklizně. V této době je ve všech zónách pěstování slunečnice zaznamenán pokles teploty na +10°C a níže.

Inovace v oblasti skladování

Slunečnici lze dlouhodobě skladovat v prodyšných nádobách bez sklonu ke kondenzaci, např. v látkových, polypropylenových nebo konopno-jutových sáčcích. Je také možné skladovat plodiny v pytlích na obilí.

Na konci září 2021 byl v Tomsku oznámen vývoj nové technologie. Nyní mohou zemědělci používat třívrstvé polymerové vaky, jejichž délka je 60-70 metrů a kapacita je až 300 tun. K naplnění takového rukávu produkty se používá speciální stroj – bagger. Odborníci poznamenávají, že nákup sady je přibližně čtyřikrát levnější než vybudování skladu pro skladování plodin.

V plastových obalech slunečnice rychle ztrácí své vlastnosti a stává se nevhodnou ke konzumaci.

“Šedá” hrozba

Sklizeň slunečnice musí být chráněna před hlodavci. V situaci, kdy se škůdci ve skladišti již rozmnožili, nezbývá než ošetřit prostory silným jedem, který vám umožní se jich zbavit na dlouhou dobu.

Jedním z prostředků, jak zabránit výskytu hlodavců, je použití speciálních materiálů při stavbě skladu. Například sendvičové panely, které si dlouho získaly popularitu na trhu stavebních materiálů, nejsou účinnou bariérou pro myši a krysy, ale kovový profil může zastavit škůdce. Také k boji proti hlodavcům se používá jemné kovové pletivo, které se používá k obložení všech stěn skladu.

Vezměte prosím na vědomí, že semena, která byla zasažena škůdci, jsou nebezpečná pro konzumaci. Hlodavci jsou totiž často přenašeči různých nemocí. Semena mohou obsahovat sliny infikovaného zvířete, sotva patrné kousky srsti nebo jiné stopy.

Před výsadbou nové plodiny musí být prostory dezinfikovány, což vám umožní zbavit se „nezvaných hostů“.

Léčba k ochraně před nemocemi

Slunečnicová semínka ohrožuje i řada chorob. Řeč je o sklerocii houby Whetzelinia sclerotiorum, která způsobuje rozvoj bílé hniloby. V rámci první etapy tohoto čištění se používají stroje na čištění obilí s příslušnými síty.

Moření osiva se používá proti infekcím jako je sklerotinie, šedá a suchá hniloba a proti plesnivění semen. Semena se ošetřují přípravky na bázi thiramu, iprodionu a mefenoxamu a také kontaktními fungicidními dezinfekčními prostředky. Roztoky některých látek lze použít k ošetření semen předem za standardních podmínek skladování.

Polní klíčivost semen se podle vědců zvýší, pokud se do dezinfekčního prostředku přidá síran zinek nebo mangan. To nejen zvýší stupeň ochrany rostliny před sklerotinií, ale také způsobí zvětšení průměru košíčků. Soli zinku nebo manganu se kombinují s dezinfekčním prostředkem bezprostředně před ošetřením osiva nebo se rozpustí v deseti litrech ohřáté vody, která se používá ke zvlhčení při ošetření tun slunečnicových semen.