Prospěšné vlastnosti borového medu: recept na přípravu produktu z borových výhonků

Léčivé vlastnosti borovice a její pryskyřice jsou všem dobře známy. K čemu slouží med z borových výhonků, vždyť ve starověku se používal k léčbě různých neduhů a neduhů? I v jehličnatém vzduchu je mnoho fytoncidů, těkavých biologicky aktivních látek, které zabíjejí a potlačují růst patogenních rostlin. Čaj, džem, tinktury a masti z borovice obsahují mnoho látek cenných pro lidský organismus. Proto stojí za to dozvědět se více o výhodách borového medu.

Jaké jsou výhody mladých výhonků borovice?

Léčivé vlastnosti mladých výhonků jsou obecně uznávány a potvrzeny oficiální medicínou. Výtažky, masti a tinktury z borovice poskytují úlevu od mnoha nemocí. A infuze mohou být předepsány jako doplňková léčba, používají se k přípravě koupelí, inhalací a také různých obkladů, které pomáhají řešit zánětlivé procesy na kůži.

V dávných dobách na Rusi žvýkali větvičky a jehličí – čistili tak dutinu ústní a zároveň posilovali dásně. Díky antiskorbutickým vlastnostem jehličí přežilo mnoho cestovatelů a námořníků dlouhé plavby.

Větve borovice obsahují celý komplex sloučenin a mikroelementů nezbytných pro normální fungování lidského těla. Včetně:

• vitamíny B, K, C, kyselina askorbová, karoten;
• železo, selen, draslík;
• éterické oleje, které mají pozitivní vliv na fungování nervového systému;
• taniny, nezbytné pro normální činnost srdce, žaludku a střev;
• třísloviny, které potlačují mnoho zánětlivých procesů.

Borovicové fytoncidy obsažené ve vzduchu, kde tyto stromy rostou, nejenže chrání tělo před různými bakteriemi a zlepšují funkčnost celého oběhového systému, ale jsou také destruktivní pro původce tuberkulózy.

Cenné vlastnosti borového medu

Borovicový sirup, med nebo džem je účinný přírodní prostředek, který se používá k léčbě tracheitidy, bronchitidy, zápalu plic, nedostatku vitamínů, akutních respiračních infekcí a akutních respiračních virových infekcí. Třísloviny, které obsahuje, přispívají k delšímu životu neuronů, což je důležitý faktor při léčbě mozkových příhod a také podporují aktivní mozkovou činnost. Borovicový sirup by měli zařadit do jídelníčku lidé, kteří si chtějí co nejdéle udržet dobrou paměť a pozornost.

Včely se nepodílejí na přípravě medu z borových výhonků, ale to nesnižuje hodnotu produktu.

Borový med se podobá běžnému medu, ale jeho chuť má znatelnou borovou, lehce pryskyřičnou dochuť s mírnou hořkostí. Sladké apikální výhonky, vařené v cukrovém sirupu, jsou také docela jedlé, jsou měkké a šťavnaté. Jako džem není dovoleno používat borový med. Nemůžete to používat náhodně, jen libovolně. Především je to cenný léčivý přípravek, který se úspěšně používá v boji proti mnoha nemocem.

Často se používá jako diuretikum a choleretikum, stejně jako pro:

• respirační onemocnění, včetně virových;
• nízký hemoglobin;
• nedostatek vitamínů, urychlit metabolismus;
• těžké fyzické vyčerpání, celková únava;
• tuberkulóza;
• křeče a bolesti.

Vzhledem k tomu, že selen a železo se nacházejí v medu, používá se při onemocněních krve, jako prostředek ke stimulaci krvetvorby a anémie z nedostatku železa.

Kontraindikace použití medu z borových výhonků

Borovicový med ze šišek a výhonků není silný alergen, ale na organismus působí výrazně. Proto to poprvé zkoušejí docela dost. Poté užívejte nalačno, jednu lžíci ráno a večer, zapijte převařenou vodou. Než dáte med z borových výhonků dětem, měli byste se poradit s lékařem. Pokud je dítě mladší pěti let, není pro něj tato náprava nutná. Dětem se podává jedna čajová lžička spolu s bylinkovým čajem nebo mlékem.

Vzhledem k tomu, že borový med z mladých výhonků obsahuje cukr, neměli by jej konzumovat lidé starší 60 let nebo s cukrovkou.

Tento produkt není vhodný:

• během těhotenství nebo kojení dítěte;
• se stávající obezitou, vysokým krevním tlakem, chronickým alkoholismem;
• se zahušťováním krve, což způsobuje zvýšené riziko krevních sraženin;
• po mrtvicích, infarktech;
• pro individuální nesnášenlivost, žaludeční onemocnění, chronické patologie jater, ledvin, během exacerbací.

Při mírné konzumaci borového medu pomáhají antioxidanty obsažené v jeho složení částečně zpomalit proces stárnutí organismu.

Med z borových výhonků: vlastnosti sběru surovin

Přísné dodržování základních pravidel přípravy zaručuje příjem vysoce kvalitního a nejužitečnějšího produktu:

1. Lokalita borového lesa by se měla nacházet mimo silně frekventované silnice a velké průmyslové podniky.
2. Stromy by měly být silné, s dobře tvarovanou korunou.
3. Mladé větve borovice se sbírají brzy na jaře. Pro nečernozemskou oblast je to druhá polovina dubna a prvních deset dní května.
4. Horní pupeny by měly být stále uzavřené, se šupinami pevně přitlačenými k sobě a naplněnými pryskyřicí. Jejich chuť je borová, s hořkostí. Vnitřek poupat je zelenohnědý.

Borové výhonky sbírejte v rukavicích, abyste si nepošpinili ruce pryskyřicí. Jednoduše se odtrhnou, zastřihnou prořezávačkami nebo nůžkami. Pokud se pupeny již otevřely, znamená to, že již nejsou vhodné pro výrobu medu.

Řezané výhonky jsou položeny na chladném, dobře větraném místě. Musí být ve stínu. Pouze v tomto případě zůstanou v výhoncích zachovány všechny cenné látky. Sušené suroviny se skladují v papírových sáčcích a krabicích a lze je používat dva roky.

návod k vaření

Připravit z výhonků léčivý borový med není nic složitého. Existují různé způsoby. Hlavní věc je, že suroviny jsou vysoce kvalitní. Zde je jeden z nejjednodušších.

Mladé borové výhonky jsou zbaveny jehel a omyty a poté:

• Vložte do hrnce a naplňte čistou studenou vodou;
• vařte 20 minut na mírném ohni;
• dejte na den na tmavé místo, abyste získali koncentrovanější infuzi;
• po dni se odvar z borovice přefiltruje a nalije do jiné pánve o větším objemu, kde se přidá cukr v poměru 1:1;
• dejte zpět na oheň a vařte za míchání a sbírání pěny, dokud tekutina nezačne houstnout;
• Odstraňte z ohně a nechte úplně vychladnout.

Zpravidla na 0,5 kg výhonků vezměte 1 kg cukru a 1 litr vody. Aby med časem nezcukernatěl, přidejte šťávu z půlky citronu nebo trochu kyseliny citronové (asi 2 g).

To dodává konečnému produktu další chuť a zabraňuje tomu, aby se stal cukrem. Umožní vám také uchovat med po dlouhou dobu.

Proč se do borového medu přidává pyl?

Pyl z tohoto stromu se často přidává do medu z borových výhonků, což výrazně zvyšuje jeho účinek na organismus. Borovicový pyl se přidává do mnoha léčivých směsí, ale použití takové „vylepšené“ kompozice pro tuberkulózu je zvláště užitečné. Použití medu z borových výhonků by mělo být kombinováno s léčbou drogami a prováděno pod dohledem ošetřujícího lékaře.

Léčivý účinek pylu závisí na době sběru. Borovice začíná kvést v prvních deseti dnech května. Jeho květenství vypadají jako drobné zelené kukuřičné klasy. Jak dozrávají, žloutnou. Květenství se pečlivě sbírají a pečlivě rozkládají na čistý papír. Když uschnou, jsou odstraněny. A pyl zůstává na papíře. Prosívá se a uchovává v těsně uzavřené skleněné nádobě.

Smíchejte pyl s medem z borových výhonků takto::

• přidejte 150 polévkovou lžíci pylu na 1 g medu;
• důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.

Med s přídavkem pylu se konzumuje jako lék, půl hodiny před jídlem, 3x denně 1 polévková lžíce, po dobu dvou měsíců s dvoutýdenní přestávkou. Ale můžete ho jednoduše přidat do čaje místo cukru. Váš lékař však může dát i jiná doporučení. Dávkování nelze překročit, protože to naruší celý průběh léčby.

Plesnivé výhonky borovice by se neměly používat k výrobě medu. Neměly by se čistit, protože nejenže nemají žádnou léčivou hodnotu, ale jednoduše zničí celou připravenou hmotu.