Pepino nebo Melounová hruška

Pepino, melounová hruška nebo sladká okurka (lat. Solanum muricatum) je stálezelený keř z čeledi Solanaceae, původem z Jižní Ameriky, pěstovaný pro své jedlé sladké plody, připomínající barvou i vůní meloun. Jedna z nejstarších ovocných plodin pěstovaných v Jižní Americe. (Solanum muricatum Aiton z čeledi Solanaceae; další názvy jsou aymarské, kečuánské, peruánské okurky, mangové okurky, hruškový meloun, melounová hruška, melounový keř, melounový strom, sladká okurka). Nejvíce se pěstuje v Peru, Chile a na Novém Zélandu. Pepino je prastará ovocná plodina z Peru. Do Evropy se rostlina dostala v roce 1785 a o sto let později se dostala do Ruska. V roce 1890 v Petrohradě na další zemědělské výstavě Alexander III vysoce ocenil melounovou hrušku a na jeho objednávku byla semena pepina zaslána do všech palácových skleníků. Až do října 1917 se rostlina cítila na ruské půdě dobře, ale pak byla na mnoho let zapomenuta, až do 1980. let 1980. století. V XNUMX. letech XNUMX. století se objevil nový zájem o hrušeň melounovou. Dnes je na světě již dvacet pět odrůd. V Rusku byly identifikovány dvě odrůdy, které jsou speciálně přizpůsobeny našim podmínkám: „Consuelo“ a „Ramses“.

Pepino bylo do Ruska přivezeno až v 19. století. Nějakou dobu se pěstovala pouze ve sklenících, postupem času však zájem o rostlinu zmizel, a to i přesto, že plody mají příjemnou svěží chuť a rozmanité využití při vaření. Obyvatelé Jižní Ameriky a překvapivě i Japonska jedí plody výhradně čerstvé jako dezert. Novozélanďané ale pepino používají do polévek, omáček, jídel s mořskými plody, masem, rybami, ovocnými saláty a samozřejmě nejrůznějšími dezerty. Kromě toho lze ovoce skladovat pro budoucí použití: zmrazené, sušené, konzervované. Vytrvalý keř pepino dosahuje výšky asi 1 m. Pepino rychle roste a začíná kvést a nasazovat plody 4-6 měsíců po výsadbě. Stonky keře jsou dřevnaté. Výhonky nesou jednoduché i složené listy a bílé nebo světle fialové až jasně modré květy, které jsou uspořádány do hroznů. Pepino se snadno množí jak řízkováním, tak semeny, obvykle však sazenice mají horší kvalitu plodů ve srovnání s rodiči. Když plody dosáhnou velikosti husího vejce a zbarví se do bledě žluté nebo krémové barvy, opatrně je z větví odstraníme. Přezrálé plody ponechané na keři ztrácejí chuť. Zajímavé je, že plody na stejném keři dozrávají v různou dobu, a proto je potřeba je během sezóny sklízet vícekrát.

Marisa milovník květin Příspěvky: 178 Registrovaný: Po 30. srpna 2010 6:53

Re: Pepino nebo melounová hruška

zpráva Marisa » So 03. března 2012 12:19

Úspěšně roste ve vytápěných sklenících, ale někteří nadšení zahrádkáři ji zkoušejí pěstovat v obyčejných sklenících spolu s rajčaty nebo na skleněných balkonech v kádích. Melounová hruška se vyznačuje téměř 100% mírou přežití řízků při řízkování (bez stimulantů zakořenění). Je lepší zakořenit nevlastní syny se sedmi až osmi listy ve standardních řízcích, které lze provést přímo v rašelině (bez stínu). První kořeny se mohou objevit již třetí den a desátý den dochází k hromadnému zakořenění

Péče a tvarování. Po výsadbě na trvalé místo rostliny poměrně rychle zakoření i po pěstování sazenic bez květináčů. Při výsadbě do hloubky se rychle vytvoří další náhodné kořeny, ale zároveň riskujete, že některé rostliny ztratíte hnilobou stonků. Asi 2 týdny po výsadbě je potřeba rostliny vyvázat, zároveň začíná jejich tvorba. Pro amatéry se častěji doporučuje tvorba 1 stonku, což je dáno dlouhou vegetační dobou pepina. V příznivějších podmínkách vytápěného zimního skleníku je lepší doporučit tvorbu 2 a 3 stonků. Je vyžadován týdenní stepsoning. Je lepší vytrhnout nevlastní syny. Rostlina bude muset být znovu zasazena v několika fázích poté, co kořeny propletou hliněnou kouli. Poslední transplantace do nádoby o objemu 5-8 litrů se provádí v polovině května. Poté, co rostlina plodí, potřebuje zajistit klidové období při teplotě +5+12 C. Hruška melounová roste velmi intenzivně, za příznivých podmínek dosahuje za sezónu dvou metrů. Proto by měl být po plodu seříznut o 3/4 při zachování mateřské rostliny nebo by měly být zakořeněny nové řízky.

Regulace teploty. Optimální denní teplota za slunečného dne je asi 25 °C (rostlina trpí teplotami nad 30 °C), za zataženého dne – 20-22 °C, v noci před květem – asi 16 °C, a když rostliny vstoupit do reprodukční fáze – 18 -19°C (je velmi důležité, aby noční teplota neklesla pod 18°C, jinak květy opadají). Rostlina, stejně jako rajče, miluje dobré větrání. Optimální teplota půdy je 20°C.

Opylování. Je velmi užitečné za slunečných dnů (asi 11-12 hodin odpoledne) lehce udeřit tyčí do mřížoviny (jako rajče), to pomůže pylu dostat se na stigma pestíku. Poměrně silné aroma květů naznačuje, že opylení čmeláky bude mít dobrý efekt.

Škůdci. Jejich listy, stejně jako listy rajčete, jsou bohužel velmi oblíbené u mandelinky bramborové. Proto jsme spolu s bramborami museli postříkat Inta-Vir. Kromě mandelinky bramborové, která je nepříjemná ve volné a částečně vnitřní půdě, se zde vyskytuje i celá skupina škůdců včetně mšic a svilušek. Mšic se můžete zbavit pomocí Inga-Vir a postřikem tabákovým nálevem. Svilušky jsou mnohem škodlivější a hůře se ničí. Postřik česnekem dává dobrý, i když krátkodobý účinek. infuze s přidáním několika kapek amoniaku. Pokud se tato procedura spojí s večerním a ranním postřikem studenou vodou, který také zvýší vlhkost vzduchu, pak bude nutné česnekový postřik jednou týdně opakovat.

Použití ovoce. Plody hrušek meloun obsahují karoten, vitamíny B1 a PP, železo a pektin. Plody se konzumují čerstvé jako dezert, jako meloun (je lepší oloupat slupku), stejně jako v salátech. Pro ty druhé jsou vhodné i nezralé plody, které jsou na rozdíl od rajčat docela jedlé. Melounové hrušky tvoří vynikající zpracované produkty: zavařeniny, marmelády, kompoty, konzervy, dětská výživa.

archiv Pána květin Příspěvky: 1158 Registrovaný: St 28. prosince 2011 6:44 Kde: archiv fóra

Re: Pepino nebo melounová hruška

zpráva archivu » So 28. dubna 2012 2:41

PEPINO nebo melounová hruška

ok Ne 11. listopadu 2007 10:36
Dovolte mi představit další zajímavou ovocnou rostlinu: Pepino neboli meloun hrušeň (Solanum Muricatum). Domovinou Pepina je andská oblast Jižní Ameriky (území moderního Peru, Chile, Ekvádoru a Kolumbie). Rostlina nebyla ve volné přírodě nalezena. Obecně je pepino drobná vytrvalá rostlina, v přirozeném stavu je velmi trsnatá, s četnými paždími výhony a dřevnatým základem. Má tendenci shazovat listy za nepříznivých podmínek a také při silném stresu (tj. může být opadavé). Jeho růstová síla je srovnatelná s paprikou a lilkem. Pepino je blízký příbuzný rajčat a dokonce vypadá jako rajče nebo bramborový keř, ale mnohem tlustší. Listy jsou složité, různých tvarů ochlupení listů a kmene se u různých vzorků liší – od tlustých až po úplnou absenci ochlupení. Fialová pigmentace je často přítomna na spodní straně listů a kmenů. Kořenový systém je vláknitý, mělký, poměrně kompaktní a zároveň poměrně rychle vyplňuje objem, který je mu poskytnut. Rostliny celkem úspěšně snášejí poškození kořenového systému a dobře zakořeňují. Stonky jsou zcela nebo částečně pokryty antokyany (odrůda Consuela má stonky fialové a odrůda Ramses má stonky zelené s fialovými skvrnami), zesílené a zakřivené na internodiích, vzpřímené, dosti pružné, ne silné (6-7 mm v průměru ), při absenci podvazku klesnou pod svou tíhu, lehnou si na zem a zakoření. Staré stonky obou odrůd získávají popelavě šedou barvu. Zdánlivě jediný stonek je fyziologicky (a původem) rozdělen na úseky mezi květenstvími, která mají výraznou autonomii, tzn. lví podíl živin pro tvorbu plodů pochází z listů patřících do dané oblasti, ale pokud jsou nejbližší listy daleko, pak plody téměř nerostou. Ve vlhkých podmínkách, jako je rajče, se snadno tvoří vzdušné kořeny.
Uspořádání listů je pravidelné. Listy mohou být jednoduché nebo mohou mít 3 až 7 laloků, s různým stupněm závažnosti laloků, kopinaté (délka čepele je 3-5krát větší než její šířka), celokrajné, barva od tmavé po světlou zelené, hladké, dospívání se mění od silné (u Ramsese) po slabé (u Consuely). Rostlina je jednodomá, může být opylována větrem nebo všemi druhy hmyzu a nevyžaduje přenos pylu.

Zralé plody pepina jsou jemné krémově žluté nebo citronově žluté barvy s různým počtem podélných lila pruhů nebo skvrn na různých plodech, někdy téměř úplně chybí na jednotlivých plodech. Plody Consuely jsou velmi pestře zbarvené, často s fialovým pálením, pruhy se začínají objevovat dlouho před dozráním, zatímco u Ramsese jsou pruhy méně výrazné, nemusí tam být a začínají se objevovat až při dozrávání. Kůže je lesklá, hladká, zpravidla snadno oddělená od dužiny zralého ovoce, průhledná, několikrát silnější než u zralých rajčat, zároveň je dužina extrémně jemná. Plody nesnášejí otlaky ani tlak a vyžadují, aby bylo každé ovoce pro přepravu zabaleno samostatně (jako broskve, kiwi atd.). Hustota dužiny (g/cm3) je vyšší než u rajčat. Lehce nezralé plody odrůdy Consuela lze skladovat v lednici až 70 dní. Citronově žlutá barva je dána barvou dužiny, která prosvítá průhlednou slupkou plodu. Velikost plodů se velmi liší – od zahradních jahod po velká jablka, tvar bývá přilbovitý. Dužnina je velmi šťavnatá, jemná, sladká, aromatická, chutí i vůní silně připomíná meloun se specifickou chutí, která v nejhorších podobách může být velmi neobvyklá, poněkud pálivá a v těch nejlepších podobách tropického ovoce (většina všechno mango). Při pěstování v podmínkách nedostatečného osvětlení a jiných nepříznivých faktorů mohou být plody nevýrazné a nedostatečně sladké, podobají se pak spíše zelenině (okurkám). Při zpracování se dužina dlouho nevyvaří a zachová si barvu a vůni.

U odrůd jako Consuela jsou plody pěstované v mírných pásmech vždy bez pecek (ve velmi vzácných případech plody se semeny). Plody přivezené z tropických zemí někdy obsahují semena, někdy ne. Semena Consuela jsou větší než semena Ramses a připomínají semena rajčat. Semena má nejčastěji odrůda Ramses, v průměru 30-35 až 100 kusů. Semena jsou silně zploštělá, zaoblená, vzhledově podobná semenům physalis. Hmotnost 1000 semen je 1.3 g (tj. v 1 g je 770 semen, zatímco nejmenší semenné odrůdy lilku a papriky mají 1-200 semen v 250 g, a rajče až 500 semen). Při klíčení semeny je klíčivost při teplotě +28 14. den asi 60 % – 80 %. Klíčení semen ve zralém ovoci je běžným jevem. U plodů Consuely je někdy pozorováno něco podobného jako naklíčené redukované vajíčka, ale zatím tento jev zůstává záhadou. Pro optimální plodnost by měla být rostlina formována do 1-3 kmínků, aby se zabránilo růstu nevlastních synů. Mladá rostlina (sazenice nebo řízek) se zasadí do květináče o objemu 200-300 ml, dále se přenese – v 600-800 ml a tak dále. Rostlina roste rychle, ale kvetení, zejména u sazenic, nastává ve věku šesti měsíců. Normální plodnost je možná v květináči o objemu 5 litrů a více. Květy velmi připomínají květy brambor. Pepino kvetení má své vlastní vlastnosti. Pod vlivem vysokých (nad +30 stupňů) teplot a dalších nepříznivých faktorů se na rostlině tvoří sterilní bílé květy. Plody jsou nasazeny pouze na květech s fialovými pruhy.

Něco málo z historie: Historie kultury sahá více než tisíc let do minulosti, jak dokládají archeologické nálezy, například na začátku tohoto století našli archeologové v Peru starověkou hliněnou nádobu na vodu, opakující tvar a velikost z ovoce Pepino. Vědci nález datovali do období před Inky. Pozoruhodné plody nemohly přitáhnout pozornost Evropanů v roce 1785, hrušku meloun přivezl do Francie zahradník královské zahrady v Paříži Andre Thuen. Následně se tato plodina objevila v Anglii, Itálii a na Kanárských ostrovech, kde byla pěstována s různým úspěchem V roce 1889 se pepino objevilo v zemědělské výrobě. výstavě v Petrohradě, které se zúčastnil císař Alexandr III., který nový produkt vysoce ocenil a na jeho objednávku byla hruška melounová odeslána do palácových skleníků, kde se koncem 1917. počátku 20. století. Ke studiu a popularizaci kultury velmi přispěl V.I. Štěpánov a N.P. Spichenko, který více než deset let studoval pepino na Zahradnické škole ve Střelně a dosáhl vynikajících výsledků. Kultura se jimi rozšířila až na Kavkaz. Po roce 30 pepino v Rusku téměř úplně zmizelo. Na konci 1934. let podnikl VIR expedici do Jižní Ameriky, odkud S.M. Bukasov a S.V. Yuzepchuk přinesl řadu vzorků melounových hrušek. Semena byla zaseta na experimentální stanici VIR „Krasny Pakhar“ (Leningradská oblast, okres Slutsk) do chráněné půdy. Mezi vzorky rostlin byly velmi nadějné, produktivní, s chutnými šťavnatými plody. Nejlepší vzorky dostal k pěstování zkušený zahradník A.M. Blok, a díky jeho úsilí bylo dosaženo vynikajících výsledků. V polovině XNUMX. let byla vznesena otázka o provádění experimentů s pepinem v celém SSSR. Podle recenzí z botanické zahrady Suchumi se rostliny dobře vyvíjely v otevřeném terénu a dokonce přezimovaly. Z každého bylo nasbíráno několik desítek plodů na rostlinu. A.Ya Kameraz v roce XNUMX poznamenal, že hrušky melounové se ještě nedotkla ruka šlechtitele a předpověděl jí velkou budoucnost vč. jako dekorativní a vnitřní kultura.

V zahraničí bylo pepino až do konce 80. let omezeně rozšířeno především ve své domovině, kde je dodnes melounová hruška součástí každodenní stravy místního obyvatelstva. Snad jedním z důvodů náhlého vymizení hrušně melounové v různých dobách byla bezsemennost většiny forem v mírném pásmu. Od počátku 80. let v zemích jako Austrálie, Nový Zéland, Izrael, Holandsko atd. Výroba pepina se začala orientovat na export, plocha pod plodinou se za 15 let zvýšila 3x, začaly práce na výběru a studiu plodiny. Na Novém Zélandu se hrušeň melounová pěstuje ve volné půdě průmyslovou technologií pěstování rajčat, výnos je asi 60 t/ha. V Holandsku se v tomto směru aktivně pracuje, ale výsledky zatím nebyly zveřejněny. Podle nizozemských odborníků je potenciální výnos pepina v chráněné půdě asi 30 kg/m^2. Je třeba říci, že pepino má velmi vysoký potenciální výnos, například v tropech roste na jedné rostlině až 80 plodů. V roce 1997 byly díky úsilí řady zaměstnanců zemědělské společnosti Gavrish přivezeny do Ruska vzorky melounové hrušky izraelského a přímého latinskoamerického původu. Následně byla v podmínkách zimního blokového skleníku, v maloobjemové hydroponii (Moskevská oblast, Krasnogorský okres, obec Zavety Iljič) studována biologie vývoje rostlin, byly vybírány a množeny ekonomicky cenné vzorky, bylo prováděno křížení mezi stávajícími odrůd nebo klonální selekce. Zralé plody byly získány také ve volné půdě za převážně nepříznivých povětrnostních podmínek v létě 1998 v Moskvě na otevřeném balkoně s jihovýchodní expozicí a na otevřené zahradě u jižní zdi.

ok So 08. prosince 2007 3:28
Přiznejte se – kdo tady pepino pěstoval nebo by ho chtěl pěstovat?

natalia Út 25. prosince 2007 12:14
ok, dozraje pepino, čili dozraje po Novém roce, zkouším výsev.

Malinka út 25. 2007. 12 17:XNUMX
Na fotce to vypadá hodně jako rajče. není divu, příbuzný

natalia Út 25. prosince 2007 12:28
Malinko, nesouhlasím, on je plivající obraz bílého lilku a já umím lilky!

Malinka út 25. 2007. 12 34:XNUMX
Může být. Zasadil jsem jen fialové lilky a teprve před 2 lety mi možná otupěla paměť.

natalia Út 25. prosince 2007 12:46
Malina, ano, také vypadá jako nezralé rajče.

Marina-Seversk Ne 01. listopadu 2009 8:38
Moje pepino roste, i když jsou to pořád jen miminka.

ok Ne 01. listopadu 2009 10:20
Marino, kde jsi sehnala semínka?

Marina-Seversk Po 02. listopadu 2009 1:38
Semena jsem zakoupil v internetovém obchodě World of Tropical Exotics.

ok Po 02. listopadu 2009 2:35
Bude velmi zajímavé, zda ve vašich vnitřních podmínkách plodí nebo ne. Rostou na parapetu nebo v zadní části místnosti s osvětlením?

Marina-Seversk Po 02. listopadu 2009 10:41
Rostou na parapetu, ale i tak na ně svítím lampičkou.

ok So 07. listopadu 2009 9:57
Super, počkáme si na fotoreportáž z „pepin plantáže“

Karina So 07. listopadu 2009 12:31
Něco z dětství – “melounová hruška souvisí s rajčaty” – nějaký článek.

Ať žije biodiverzita na zahradě! Nechte se zlákat skvělými plody hruškového melounu a jeho znamenitými, exotickými a nečekanými kulinářskými variacemi. Tato rostlina pochází z tropických oblastí, pěstuje se jako jednoletá nebo má zimování na teplém místě. Naučte se pěstovat ze semene, zasadit a pečovat o pepino (melounová hruška).

Popis zařízení

Hruška melounová (lat. Solanum muricatum) neboli pepino je vytrvalý keř se stálezeleným olistěním, za dobrých podmínek dosahující výšky více než 1 m, patřící do čeledi Solanaceae. Rostlina je u nás původem z Jižní Ameriky, kvůli chladnému klimatu se pěstuje jako letnička; Jeho plody, sladké chuti s vůní melounu nebo okurky, ho činí oblíbeným při vaření. Pro svou chuť se jí také říká sladká okurka.

květiny

Od června je rostlina pokryta četnými bílými květy s fialovými žilkami. Květy rostou ve svazcích, připomínají květy brambor. V létě se zřídka úplně otevírají a na podzim jejich průměr dosahuje 2,5 cm, většina květů opadává, což někdy vyvolává obavy z velmi špatného plodu. Vzhledem k velmi velkému množství barev je tento jev nezbytný. To není problém, stále se tvoří několik velkých plodů, které dozrávají od konce léta až do prvního mrazu.

Plody

Dužnaté, krémově zbarvené plody s výborným mramorováním, místy krémové nebo lila-fialové. Když se plod rozvine, má zelenobílou barvu. Když dozraje, zežloutne a lehce mramoruje s několika fialovými svislými pruhy. V této fázi uvolňuje vůni. Existují odrůdy s téměř výhradně fialovými zralými plody.

Tvar plodu je oválný, některé plody mají naspodu mírný hrot. Mohou dosáhnout délky 11 cm a průměru 8 cm s hmotností 400 gramů.

Jak jeho název napovídá, pepino má texturu a chuť lehce připomínající hrušku a meloun, se směsí chutí těchto dvou druhů ovoce. V příčném řezu má plod dutinu s malým počtem semen. Dužnina je oranžová, jemná, tenká, velmi šťavnatá. Pepino je bohaté na mikroelementy – mangan, fosfor.

Mnozí v ovoci nenajdou chuť hrušky, ale chuť melounu. Chuť je trochu zklamáním: jako meloun průměrné kvality. Ale velmi šťavnatá a nepříliš sladká povaha dužiny dává ovoci příjemnou schopnost uhasit žízeň. Podle některých autorů bude chuť pepina příjemná a pižmová pouze v podnebí regionu jeho původu. Včasná jarní výsadba, krásné léto a teplý, mírný, slunečný pozdní podzim zajistí bohatší chuť a vůni.

Pepino se vyskytuje v několika odrůdách v zemích a regionech, kde se pěstuje (Austrálie, Nový Zéland, Kalifornie atd.). Odrůdy se liší tvarem (podlouhlé, kulaté, špičaté), barvou plodů (žlutá, krémová, fialová, fialová, mramorovaná nebo tečkovaná), chutí a výnosem.

Některé odrůdy pepina:

• “Camino”
• “Zlatá” (Zlatá);
• “Narajol Spendour”;
• “toma”

Trocha historie

Pepino se pěstovalo v Latinské Americe dlouho před příchodem Kryštofa Kolumba. Na rozdíl od mnoha rostlin objevených v Novém světě se tato zelenina dostávala do Evropy pomalu. Až v roce 1875 přivezl britský mořeplavec a průzkumník Samuel Wallis ze své cesty ovoce, prodávané pod názvem „guayavo“ na trhu Guayaquil v Ekvádoru.

O dva roky později se v Nice pokusili pěstovat tuto “Wallis nightshade”, zatímco několik zahradníků se ji pokusilo aklimatizovat. Nízká produktivita hruškovitého melounu a jeho chuť v závislosti na podmínkách pěstování vysvětlují, proč se u nás tato zelenina nikdy v průmyslovém měřítku nepěstovala. Přesto jsou její vynikající plody pro zvídavého zahradníka velmi lákavé.

Kam zasadit

Pepino vyžaduje speciální podmínky pro pěstování. Rostlina samozřejmě vyžaduje teplo, ale nemá ráda horko a sucho. Pěstuje se ve vysokých horských oblastech (v nadmořské výšce do 3000 m n. m.) v nepříliš horkých tropických oblastech. Teplota vzduchu tam dosahuje přes den +25+28 °C a v noci +14 °C. Rostliny je proto třeba vysazovat na slunné místo chráněné před větry a dbát na to, aby půda zůstala vždy vlhká.

Půda pro pepino by měla být:

• úrodný;
• dobře odvodněné;
• mírně vlhké;
• Úroveň pH je neutrální.

Střídání plodin: Pepino je členem rodiny lilek. Tato rostlina rychle vyčerpává půdu a odebírá živiny. Své místo v osevním postupu najde po sklizni listové zeleniny nebo po úhoru. Před výsadbou na stejné místo se doporučuje počkat 4–5 let.

Pepino dobře roste ve společnosti fazolí, hrášku a petržele.

Výsev a výsadba v otevřeném terénu

Kdy zasít pepino? Tato zelenina se množí řízkováním, ale lze ji vysévat i semeny. V našich klimatických podmínkách se pěstuje sazenicemi, proto se semena vysévají v březnu, sazenice se pěstují ve sklenících nebo na teplém místě doma (na parapetu). Přímý výsev ve volné půdě je možný pouze v teplých klimatických podmínkách, například v Jižní Americe a Středomoří.

Zakořeněné řízky nebo rostliny vypěstované ze semen s alespoň 2-3 listy sázíme do země v květnu až červnu, jakmile pomine poslední hrozba mrazu. Před tímto obdobím, abyste získali dřívější sklizeň, od ledna do dubna, můžete pepino pěstovat ze semen doma.

Pěstování a pěstování pepina od semen po sazenice:

1. Pepino semena nevyžadují stratifikaci. Jejich namáčení před výsevem zajišťuje rovnoměrnější a rychlejší růst, není to však nutný krok.
2. Semena se vysévají do sazenice. Půda se navlhčí pomocí mělké konve. Teplota klíčení: od +20 do +25 °C. Krabičku můžete zakrýt fólií nebo průhledným sáčkem, abyste zajistili vlhkost potřebnou pro klíčení. Sáček musí být denně odstraněn a plodiny větrány.
3. Mladé rostlinky vyseté v truhlících přesazujte do květináčů nebo zahrad, když dosáhnou výšky 4–5 cm a nebezpečí mrazů pomine.

Příprava půdy před výsadbou sazenic pepino na otevřeném terénu: musíte uvolnit půdu a obohatit ji kompostem. Při výsadbě pepina ve volné půdě ponechejte kolem hrušňového melounu v řadě a mezi řadami prostor 50-60 cm.

Při výsadbě pepina do květináče zvolte nádobu o průměru alespoň 60 cm, naplněnou lehkou úrodnou půdou a pískem.

Jak pěstovat venku?

Tato rostlina patří do rodiny lilek, stejně jako lilky a rajčata. Pěstování a péče o pepino (melounová hruška) ve volné půdě bude proto také prováděna jako u lilek, ale existují určité rozdíly.

Zalévání, plení

Pepíno se bojí sucha a přebytečné vody. Proto je potřeba ji pravidelně zalévat, aby půda kolem rostlin zůstala vždy vlhká, ale ne podmáčená. Zálivka je zvláště důležitá od okamžiku, kdy ovoce nasadí až do dozrání.

Plochu pravidelně odplevelujte nebo mulčujte. Jakmile se půda zahřeje a rostliny dostatečně vyvinou, aplikujte hustý mulč.

Udržujte půdu kolem rostlin vlhkou tím, že ji zakryjete organickou hmotou: sláma, tenká vrstva posekané trávy, listy kopřiv, kostival. Tento mulč omezí vypařování vody z půdy, růst plevele a při rozkladu udrží hladinu humusu v půdě.

Hnojivo

Tato rostlina není tak nenasytná jako rajče. Naopak v některých zemích svého areálu původu, například v Chile, roste na neúrodných, nehnojených půdách. Proto pepino nevyžaduje hnojení hnojivy.

Hnojení dusíkem je dokonce škodlivé pro rostlinu, která rozvíjí vegetaci na úkor plodování a chuti plodů. Během vrcholného léta lze na podporu plodnosti aplikovat hnojiva bohatá na draslík.

Podpěry, svírání

Zacházejte s rostlinami stejně jako s rajčaty. Při výsadbě nainstalujte kolíky, ke kterým budete muset přivázat 1-3 stonky.

Pravidelně odstraňujte výhony – výhony vyrůstající v paždí listů.

Rostlina pokračuje v produkci kvetoucích stonků v září. Nejlepší je odstranit je, abyste podpořili vývoj stávajícího ovoce.

Výhonky jsou těžké a mohou se dostat do kontaktu se zemí, což může vést k hnilobě nebo napadení slimáky.

Zimní

Pepino je nenáročná vytrvalá rostlina. Pokud ji pěstujete v květináči, musíte ji před prvním chladným počasím přenést na verandu nebo na jiné bezmrazé světlé místo. Rostlina tak může žít tři roky.

Nemoci, škůdci

Stejně jako všechny lilky, i pepino může být ovlivněno mšicemi, roztoči a molicemi, ale ne tak vážně, aby byla nutná léčba. Mšice a molice mohou přenášet viry. Dobrým řešením je instalace sítě proti hmyzu, postřik roztokem pracího mýdla nebo ruční odstranění ohnisek. Útoky klíšťat jsou vzácnější a vyskytují se v horkém a suchém počasí. Můžete použít lepivé pasti, abyste se jich zbavili bez použití akaricidů.

Na druhou stranu je rostlina poměrně odolná proti padlí a dalším houbovým chorobám.

Pěstování v nádobě

Vzhledem k tomu, že druh pochází z teplých oblastí, pěstování pepino (melounová hruška) na otevřeném prostranství v moskevské oblasti, středním pásmu a na Sibiři nedává tak dobré výsledky. Je lepší ji pěstovat v nádobách nebo sklenících. To vám umožní získat chutnější ovoce. Plody dozrávají asi za 4 měsíce a od výsevu do zrání uplyne asi 6 měsíců. Nezralé plody mají spíše průměrnou chuť. Proto metoda pěstování v nádobách odhalí výhody „sladké okurky“.

Výsadba a péče o pepino v květináči:

K pěstování pepina budete potřebovat velkou nádobu. Můžete na něj použít plastový sud nebo kovovou nádobu. Dobré výsledky dosáhnete použitím nádoby o objemu cca 100 litrů s drenážními otvory na dně.

1. Takový velký květináč naplňte do poloviny dobrou zeminou obohacenou kompostem. Výsadba se provádí na jaře, od května můžete květináč vynést ven. Pokud hrozí mráz, můžete hrnec přinést nebo jej přikrýt ochranou (speciální dekou, lepenkou nebo látkou). Zakrytí je snadné, protože rostlina ještě nedosáhne vrcholu tak velkého květináče.
2. Se slunečnými dny a teplým květnem rostlina rychle nabude výšky a objemu.
3. Během růstu přidávejte dobře prohnilý kompost Rostlina zakoření a výrazně poroste, zvláště pokud ji zaléváte nálevem z kopřivy nebo kostivalu zředěným na 1/10.
4. V horkém letním počasí je nutné zalévat každý večer.
5. Pro podepření budoucích plodů je třeba nainstalovat kolíky podél okraje hrnce a svázat je provázkem. Tímto způsobem získáme podpěrný kruh, na kterém budou plody ležet, pro optimální podporu rostlina.
6. Kvetení nastává poměrně rychle. Při pěstování ve volné půdě můžete získat pouze 4-5 plodů na rostlinu. V květináči můžete získat několik desítek plodů z jedné rostliny.

Sklizeň a skladování plodin

Pro odhalení plné chuti se plody pepino sklízejí v plné zralosti, přibližně 150–180 dní po zasetí semen nebo 4 měsíce po výsadbě do země, kdy jsou plody plně zralé. Poté se objeví fialové pruhy, které se stávají tmavšími a tmavšími, barva pozadí, nejprve zelená, přechází v bílou a poté krémovou. Na konci sezóny, pokud je vyhlášen mráz, můžete sbírat plody, které nejsou zcela zralé – budou dále dozrávat samy. Ale plody dozrálé na keři jsou kvalitnější.

Tip: Pepino, člen čeledi hluchavkovitých, obsahuje solanin. Tato toxická látka je přítomna v rostlinných pletivech (kromě plně dozrálých plodů). Po péči o pepino je důležité si dobře umýt ruce nebo použít rukavice. Můžete ji naroubovat na brambory a pěstovat oba druhy zeleniny na stejné rostlině, ale ne vždy je to možné úspěšně provést.

Úložiště oříznutí

Zralé plody pepina lze skladovat několik týdnů na chladném místě (+10 ° C), umístěné na polici na novinách. Dávejte pozor, abyste se ovoce nedotýkali příliš často: zralé plody se rychle zhorší, pokud jsou rozdrceny.

Reprodukce

Pepino se velmi snadno množí řízkováním. Jeho zralé větve mají malé „ostruhy“, které slouží jako základy budoucích kořenů. Od srpna do října je seřízněte a zasaďte do květináčů naplněných pískem obohaceným trochou kompostu. Řízky zakořeňují při +18+20 °C. Skladujte je na světlém místě bez mrazu.

V září můžete do květináče o rozměrech 7 x 7 cm zasadit řízek – stonek odebraný z mateřské rostliny. Mladá rostlina přezimuje v bezmrazém skleníku. Pro zpevnění by měl být několikrát sevřen.

Použijte při vaření

Slupka pepina je tenká, ale trochu tuhá a velmi snadno se sundává. Pak ji můžete jíst syrovou (velmi dobře uhasí žízeň) nebo udělat šťávu. Plody se také marinují v portském víně nebo muškátovém oříšku a přidávají se do ovocných salátů se šlehačkou, kandovanou citrusovou kůrou a čokoládovými lupínky. Z melounu a hrušky můžete vyrobit džem, šerbet, kompot a koláč.

K produkci velmi sladkého ovoce jsou zapotřebí ideální pěstební podmínky (velmi teplé léto následované mírným pozdním podzimem, odrůda vybraná pro kvalitu ovoce atd.), které se však obtížně kontrolují. Pokud podmínky selžou, použijte ji jako zeleninu, smažte ji spolu s masem nebo rybami. Velmi chutná i ve sladkokyselých pokrmech, zejména v chutney. Podtrhněte jeho exotickou stránku párováním s kořením (kari, šafrán, muškátový oříšek, anýz), čerstvým zázvorem, praženými sezamovými semínky, praženými arašídy a kešu.

Recept na Pepino Salsa Verde

Tato mexická omáčka je ideální přílohou ke grilovanému masu a rybám, omeletám a pokrmům na bázi vajec.

• 300 g pepina;
• několik kapek chilli omáčky;
• 75 ml vody;
• 1 žárovka;
• 1 hřebíček z česneku;
• 1 malý svazek koriandru;
• 2 špetky soli.

Pepino vařte ve vroucí vodě 20 minut. Vypusťte a rezervujte vodu na vaření. Smíchejte pepř, cibuli, česnek, koriandr a sůl s trochou vody na vaření. Měli byste získat homogenní, hustou omáčku.

Můžete přidat i syrovou hrušku-meloun. Omáčku dochutíme limetkovou šťávou. Připravenou salsu verde lze skladovat v lednici až 3 dny. Omáčka se stane želatinovou, ale před podáváním by měla být znovu zahřátá na velmi mírném ohni, aby se obnovil její atraktivní vzhled.