Pavučina: léčivé a nebezpečné vlastnosti

Cortinarius je poměrně rozsáhlý rod hub, který u nás roste přes 40 druhů a po celém světě přes dva tisíce druhů [1]. Většina jejich zástupců je nejedlá a někteří jsou dokonce smrtelně jedovatí. Názvy některých druhů těchto hub mluví samy za sebe: pavučinka vynikající nebo pavučinka elegantní má velkou hodnotu. Jejich další názvy jsou bahenní klobouky nebo klobouky kroužkované.

Stručný popis a stanoviště

Pavučinky jsou lamelární houby. Jejich hlavním znakem může být jejich jasná barva. Vyskytují se ve fialové, jasně žluté, tmavě červené, terakotové a dalších barvách [2]. Některé názvy druhů vznikly právě díky tomuto znaku: pavučinka fialová, pavučinka fialová, pavučinka vodnatě modrá a další. A název celého rodu hub byl dán pavučinovým filmem, podobným přikrývce, která jeho zástupce obaluje. Pavučinový film je u mladých hub jasně viditelný: spojuje stonek a okraje klobouku. A u zralých zástupců rodu se tenký film s růstem přetrhne a stává se podobným pavučině, která omotává stonek houby. Některé jeho nitě visí z klobouku, ale častěji zůstávají na spodní straně stonku ve formě pavučinového prstence. Tyto houby jsou si navzájem velmi podobné a pouze zkušení houbaři dokáží rozlišit jeden druh pavučiny od druhého.

Všichni zástupci tohoto rodu mají kulatý klobouk, při růstu plochý, často uprostřed vyvýšený. Na dotek je hladký, vláknitý, méně často šupinatý. Povrch klobouku může být buď slizký, nebo suchý. Jeho dužina je dužnatá, tenká, často bílá, ale může být i vícebarevná. Plátky jsou časté, sestupné a stopka je válcovitá, někdy se ztluštěním u báze. Na něm budou vždy viditelné zbytky pavučinového obalu. Prakticky odpovídá barvě povrchu klobouku, někdy se může lišit pouze intenzitou odstínu. Spory hub jsou obvykle žluté a hnědožluté. Obecně jsou pavučinky velmi podobné muchomůrkám, takže je poměrně obtížné je zaměnit s jedlými houbami.

Tyto houby milují vlhkou, bažinatou půdu. Často se vyskytují na okrajích bažin, proto se jim říká „bažinaté houby“. Pavučinky rostou v listnatých a smíšených lesích, méně často se vyskytují v jehličnatých lesích. Jedná se o rozšířený rod. Jejich stanovištěm je evropská část Ruska, Sibiř, Dálný východ, Ukrajina, Bělorusko, Gruzie a Kazachstán. V Evropě se často vyskytují v Rakousku, Itálii, Velké Británii, Belgii, Francii, Finsku, Švýcarsku, Rumunsku, Lotyšsku a Estonsku. Vyskytují se také v USA a Japonsku. Přestože jsou tak rozšířené, jedná se o poměrně vzácné houby. Některé z jejich druhů, jako například pavučinka fialová, jsou uvedeny v Červené knize Ruské federace a dalších zemí.

Čtěte také: Halucinogenní houby: účinky a důsledky užívání

Fotogalerie

Barva nohy je také stříbřitě fialová nebo bělavá. V horní části nohy jsou často viditelné zbytky bílé přikrývky.

Dužnina je bělavá nebo namodralá, na řezu má fialové skvrny, u starších hub se zbarvuje do fialova.

Destičky jsou připevněny k zubům, vzácně, u mladých jedinců jsou světle šedé, později světle hnědé.

Variabilita: Barva klobouku se mění od stříbřitě fialové až po namodralou.

Podobné druhy. Na základě fialového odstínu čepice lze pavučinku bílofialovou zaměnit s pavučincem anomálním (Cortinatius anomalis), který se liší hladkým hedvábným kloboukem, bez tuberkulózy, šedožlutou nohou a béžově fialovou odstín desek, stejně jako při absenci silného otoku báze stonku.

Způsoby přípravy: smažení, po předběžném varu po dobu nejméně 25 minut.

Tyto fotografie jasně ilustrují popis bílofialové pavučiny:

Užitečné vlastnosti

Přestože některé druhy pavučinek jsou jedovaté, nesnižuje to jejich význam díky cenným látkám, které obsahují a které mají praktické uplatnění v lékařství. Někteří zástupci tohoto rodu se používají jako suroviny pro výrobu barviv. K tomu se používají houby převážně hnědé nebo okrové barvy.

Jedlí a podmíněně jedlí zástupci se s úspěchem používají pro kulinářské účely po dodatečném zpracování formou dlouhého vaření s častou výměnou vody. Při vaření se často používají takové druhy hub, jako je pavučinka vodnatě modrá, pavučinka vynikající, pavučinka fialová a pavučinka žlutá.

Toto jsou nejběžnější druhy používané k jídlu. Jiné druhy jsou také jedlé, ale mnoho z nich je nepoužitelných a nemají žádnou chuťovou hodnotu. Nicméně i známé druhy by měli sbírat pouze zkušení houbaři.

Druhy pavučin používané při vaření lze jíst vařené, solené, smažené, marinované, konzervované. Různé první a druhé chody jsou s nimi nesrovnatelné. Mnoho odborníků tvrdí, že tyto houby mají oříškovou chuť.

Falešná čtyřhra

Jedlá fialová pavučinka má v přírodě podobné jedovaté protějšky, které mají podobně zbarvené plodnice.

Hlavní rozdíl mezi falešnými houbami je odlišná paleta hymenoforu. U skutečného agarikomycetu se barva talířů shoduje s odstínem houbové čepice.

• Lesklá. Jedovatý druh. Od jedlé se liší slizkým kloboukem s vláknitým šupinatým středem. Barva není kontrastní, ale má žlutý nebo bílošedý odstín, někdy se vyskytují červené skvrny. Dužnina a stopka houby jsou žluté, vůně je chlebová.
• Modrostopý nebo rovný. Jedlý druh. Vyznačuje se slizkým povrchem klobouku tmavě hnědého nebo olivově oranžového odstínu. Fialová barva je přítomna pouze na stonku.

Recept na smaženou pavučinu

Pro vaření bude vyžadovat:

Čtěte také: Přínos hub pro lidský organismus – univerzální bojovníci proti rakovině

• jedlé nebo podmíněně jedlé kloboučky pavučinek – 500 gramů;
• mouka – polévkové lžíce 4;
• rostlinný olej – lžíce 3;
• zelené.

Nejprve je třeba čerstvé houby důkladně povařit a několikrát vyměnit vodu. Poté je nakrájejte na malé kousky. Vložte je do předehřáté pánve a smažte téměř do změknutí. Poté k houbám přidejte mouku a pokračujte ve vaření. Pokrm můžete ozdobit zeleninou a podávat. Nejlépe se jí teplé.

Způsob života

Cortinaria nobilis je mykorhizní houba, což znamená, že infikuje kořeny stromů vytvořením asociace s rostlinami zvané mykorhiza. Tato asociace se výrazně liší od běžné kořenové infekce, která je zodpovědná za hnilobu kořenů. Mykorhiza je asociace nezpůsobující onemocnění, při které houba proniká do kořene a absorbuje živiny. Mykorhizní houby vytvářejí mírnou formu parazitismu, která je vzájemná, což znamená, že z této asociace těží jak rostlina, tak houba. Umožňují rostlinám získávat z půdy více živin a vody. Zvyšují také odolnost rostlin vůči různým vlivům prostředí. Kromě toho hrají tyto houby hlavní roli v procesu agregace půdy a stimulují mikrobiální aktivitu.

Druhy hub a léčivé vlastnosti

Nejznámější druhy tohoto rodu jsou:

• žlutá pavučina nebo triumfální pavučina – jedlá;
• Cortinaria purpurea – podmíněně jedlá;
• oranžová pavučina – podmíněně jedlá;
• Cortinaria purpurea – podmíněně jedlá;
• Cortinaria splendens – jedovatá;
• Cortinaria braceletata – jedlá;
• Cortinaria variabilis – podmíněně jedlá;
• hnědá pavučinová čepice – podmíněně jedlá;
• pavučinka pavučinová – podmíněně jedlá;
• Cortinaria superbum – jedlá;
• Cortinaria erecta – podmíněně jedlá;
• Cortinaria fulvosa – nejedlý;
• Cortinaria glabra – podmíněně jedlá;
• Cortinaria scalyata je nepoživatelná [3][4].

Někteří zástupci tohoto rodu jsou považováni za jedovaté houby, ale to nesnižuje jejich léčivé vlastnosti.

Červená pavučina

Druhy načervenalé, polokrvavě červené a krvavě červené jsou klasifikovány jako jedovaté. Velmi se podobají nepoživatelné pavučince fialové a mají výrazné antiseptické vlastnosti. Látky v jejich složení zabraňují rozvoji mykobakterií tuberkulózy. Vyskytují se v jehličnatých lesích. Mají rády vlhkou mechovou půdu. Plodí od července do září.

Pavučinový náramek

Houba má žlutohnědou nebo hnědočervenou barvu, ale jak roste, převládá terakotová barva a stává se sytější. Je podobná pavučince vítězné. Je to podmíněně jedlá houba, která se v kuchyni používá pouze po pečlivém předběžném zpracování. Pro léčebné účely se používá jako antiseptikum. Mykorhizu tvoří pouze s břízou. Je náročná na výběr půdy a preferuje bažinaté kyselé prostředí. Plodí od července do začátku října.

Zlomená pavučina

Barva houby je mnohostranná: od šedavě zelené až po olivově černou s hnědými a hnědými nečistotami. Má velkou podobnost s mnoha zástupci tohoto druhu, ale liší se od nich absencí zápachu, velmi hořkou chutí a černou barvou plotének. Alkaloidy obsažené v jejím složení v laboratorních studiích prokázaly dobré výsledky v inhibici acetylcholinesterázy, což je jeden z hlavních typů terapie Alzheimerovy choroby a dalších poruch paměti. Tato houba je považována za jedovatou. Vyskytuje se hlavně v listnatých a smíšených lesích, má ráda vápenaté půdy. Tvoří mykorhizu s dubem a bukem. Plodí od července do října.

Kozí web

Houba má světle fialovou barvu, která s věkem zbarvuje do okrově bílé. Je podobná pavučince kafrové, která má stejný nepříjemný specifický zápach. Od vzácného druhu pavučinky purpurové se liší rezavou barvou destiček, od bílofialového zástupce sytější barvou a od jeřábu purpurového silnou odpudivou vůní a zamotaným širokým chomáčem. Houba je nepoživatelná. Nedoporučuje se ji jíst. Používá se k lékařským účelům díky svým výrazným antibakteriálním vlastnostem. V jejím složení bylo nalezeno antibiotikum inolamin.

Fotogalerie

Nejprve konvexní, později konvexně-prostrátní. Charakteristickým rysem druhu je konvexní čepice s okraji otočenými dovnitř, hladká, okrová nebo béžově hnědá. Za vlhkého počasí se povrch čepice stává lepkavým.

Noha je 3-7 cm vysoká, 5-18 mm silná, u báze má ztluštění až 3 cm, zprvu bílé, později krémové, žlutoslámové s nahnědlými šupinami ze zbytků přehozu.

Dužnina je nejprve bílá, později světle krémová, bez chuti a vůně. Desky jsou zprvu slámově zbarvené, později vroubkované a hnědavě hliněné.

Variabilita: Barva čepice se pohybuje od žlutohnědé přes béžovohnědou a hnědou.

Podobné druhy. Hřib večerníček je podle popisu podobný pavučinci obecnému (Cortinarius trivialis), který se liší tím, že okraje klobouku se nestáčí dovnitř. Vzácný druh uvedený v regionálních červených knihách. Stav – 3R.

Znečištění a nebezpečné vlastnosti

Některé druhy pavučin jsou velmi toxické a jedovaté [5]. Nejnebezpečnější jsou proto, že příznaky otravy se mohou objevit až po několika dnech nebo dokonce týdnech, jelikož obsahují pomalu působící toxiny. Jejich jed je velmi škodlivý pro ledviny a může vyvolat onemocnění, jako je akutní intersticiální nefritida [6][7]. Možné jsou i nevratné změny ve struktuře ledvin a fatální následky [8]. Podle statistik je jeden případ otravy smrtelný na každých sedm.

Čtěte také: Jedovaté houby muchomůrky: fotografie a popisy

Charakteristickými příznaky otravy pavučinami jsou pálení a sucho v ústech, intenzivní žízeň a následné zvracení, nevolnost, křeče v břiše. Často je stav doprovázen bolestmi hlavy a v bederní oblasti. I když si příznaků všimnete včas a konzultujete s lékařem, zotavení a léčba budou trvat poměrně dlouho.

Abyste se chránili, je důležité si pamatovat první pravidlo sběru hub: pokud existují pochybnosti o poživatelnosti či nepoživatelnosti houby, je považována za zjevně jedovatou. Obecně je lepší neriskovat a svěřit sběr pavučinových klobouků specialistům, kteří s jistotou rozliší dobrou houbu od jejího jedovatého bratra.

Mimochodem, při přípravě dobrých jedlých hub je třeba si uvědomit, že porušení technologie a nedodržování pravidel zpracování může také vést k těžké otravě a tragickým následkům.

První pomoc při otravě

Jakýkoli typ otravy vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc, dokud nedorazí záchranná služba [9]. Doporučuje se pacienta nepřevážet na kliniku, protože některé toxiny mohou způsobit kardiovaskulární poruchy.

Než lékař dorazí, měli byste:

• uložit pacienta do postele;
• provést opakovanou výplach žaludku;
• dejte vypít projímadlo, aby se jed odstranil ze střev;
• udělat si očistný klystýr.

V případě otravy dochází k těžké dehydrataci těla, proto se doporučuje podat pacientovi solné roztoky, například rehydron, dát oběti chladné silné čaje nebo slanou vodu. V případě křečí v lýtkách, které se často vyskytují v důsledku dehydratace, můžete na holeň přiložit hořčičné obklady.

Pokud bylo vše provedeno správně a nebezpečí bylo zaznamenáno v rané fázi, pak po takových opatřeních může oběť již pocítit zlepšení svého stavu během 2-3 hodin.

To však není důvod k odmítnutí hospitalizace na doporučení lékaře.

Virulence

Pavučinka krásná je smrtelně jedovatá houba. Obsahuje orellaniny, látky, které mohou způsobit nevratné změny v ledvinové tkáni. Mohou vést k úmrtí, ke kterému u lidí někdy dochází 5 měsíců po požití tohoto druhu pavučinky.

Orellaniny působí velmi pomalu a postupně způsobují selhání ledvin. V houbách se nacházejí i další toxické sloučeniny – benzin, kortinarin a další. Příznaky otravy pavučinkou se objevují až 3-14 dní po konzumaci hub – žízeň, pálení a sucho v ústech. Stav člověka se velmi rychle zhoršuje. Je nutné okamžitě přivolat lékaře.

Je důležité vědět, že zástupci tohoto druhu zůstávají jedovatí i po důkladném uvaření nebo usušení. A léčba otravy pavučinkou někdy trvá déle než jeden měsíc.

Je zajímavé, že až do 60. let XNUMX. století byla krásná pavučinka považována za zcela neškodnou houbu – jedla se. Když ale v Polsku byla zaznamenána řada otrav (a některé z nich skončily smrtí), vědci zjistili, že je způsobil právě tento druh. Pokud se s ní tedy setkáte, prostě „krásnou“ nechte na místě.

Jedním z nejčastějších druhů hub v mírném pásmu je hřib pavučinový. Patří do skupiny podmíněně jedlých hub. Rod Cobweb ze stejnojmenné čeledi Cobweb je nebezpečný, protože existují jedovaté odrůdy.

Pavučina nachová je velmi vzácný, ale mimořádně krásný druh, který je uveden v Červené knize. Patří do rodu Lepista, poddruhu čeledi pryskyřníkovitých. U nás málo známý.

Jedná se o podmíněně jedlou houbu, i když kvůli jejímu neobvyklému vzhledu není tolik odvážlivců, kteří jsou připraveni to zkusit. Kdo ale umí rozeznat pavučiny od jedovatých druhů a správně je uvařit, tvrdí, že jeho dužina je velmi chutná. Dnes se podíváme na vlastnosti této houby, její prospěšné vlastnosti a možné poškození.

Co je to pavučincová houba nachová?

Nejprve byste měli věnovat pozornost popisu vzhledu tohoto neobvyklého zástupce houbového království (obrázek 1).

Průměr klobouku pavučiny nachové může dorůst až 16 cm U mladého exempláře je tvar klobouku kulovitý. Pak se časem narovná a stane se plochým, s tuberkulem uprostřed. Barva klobouku mladé houby je sytě fialová, ve vzácných případech může mít načervenalý nádech. Jeho povrch je vláknitý, jako samet. Spodní část má široké pláty stejné fialové barvy.

Obrázek 1. Vzhled pavučiny je velmi neobvyklý díky své sytě fialové barvě

Noha má podlouhlý tvar, směrem dolů rozšířený, stejné barvy jako čepice. Když se podíváte pozorně, můžete vidět, co vypadá jako malovaná pavučina na noze. Možná z tohoto důvodu získala houba tak originální název.

Ve skutečnosti je houba velmi křehká, proto se musí opatrně řezat, aby nedošlo k jejímu poškození. Dužnina má jemný modrý nádech. Vůně je sotva znatelná. Nemá zvlášť vysoké chuťové vlastnosti.

Jedlé nebo ne

Již jsme zmínili výše, že fialová pavučina je klasifikována jako podmíněně jedlá. To znamená, že se dá jíst až po pečlivé tepelné úpravě. Ale i v tomto případě bude chuť velmi průměrná.

Předpokládá se však, že dužina obsahuje mnoho užitečných látek a vitamínů. Většina jedlých hub, včetně pavučin, obsahuje mnoho vitamínů, mikro a makroprvků, sacharidy, bílkoviny, vlákninu, aminokyseliny, silice, enzymy, kyselinu stearovou a ergosterol.

Poznámka: Mezi vitamíny v dužině pavučiny patří A (retinol), všechny vitamíny skupiny B, PP a D. Dále je zde poměrně hodně makro- a mikroprvků: draslík, vápník, fosfor, železo, jód, zinek, mangan a síra.

Jak to ovlivňuje lidské tělo? Díky svému složení má pavučina:

1. Protizánětlivý účinek a schopnost posilovat imunitní systém člověka.
2. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
3. Pozitivně ovlivňuje duševní činnost.
4. Posiluje nervový systém, pomáhá bojovat proti stresovým situacím a depresím.
5. Podporuje hubnutí, protože má nízký obsah kalorií.

Pokrmy z této houby navíc příznivě ovlivňují stav vlasů a pokožky, předcházejí únavě, snižují hladinu cukru v krvi, a proto se doporučují lidem s cukrovkou.

Popis a fotografie

Pavučina je uvedena v Červené knize, její hromadné sbírání se tedy nepraktikuje. Pro její neobvyklý vzhled si navíc ne každý troufne tuto houbu vyzkoušet, protože se bojí, aby si ji nespletl s muchomůrkou (obrázek 2).

Obrázek 2. Nejjednodušší způsob, jak se naučit rozlišovat tuto houbu, je z fotografie

Ve skutečnosti je tato houba podmíněně jedlá, ale většina houbařů se jí raději vyhýbá. Faktem je, že existuje odpovědnost za zničení rostlin a hub uvedených v Červené knize. Navíc je zde velké riziko záměny pavučiny s jedovatým protějškem a otrávení.

Možná škoda

Tyto houby jsou kontraindikovány pro těhotné a kojící ženy, malé děti a osoby s gastrointestinálními poruchami. Vzhledem k tomu, že houby jsou považovány za těžké jídlo, mohou se i zcela zdraví lidé při nadměrné konzumaci otrávit, pankreatitidou atd.

Také v plodnicích se často hromadí toxiny a radionuklidy, proto je velmi důležité brát místo jejich sběru vážně. Je také známo, že fialové pavučiny snižují hladinu glukózy v krvi, proto by je měli lidé trpící glykémií používat s maximální opatrností.

Také při sběru pavučin si musíte být zcela jisti, že do košíku vkládáte jedlý exemplář. V opačném případě je zaručena těžká otrava.

Odrůdy hub

Přestože se jedná o vzácnou houbu, stále má několik druhů. Některé z nich jsou jedlé, některé jedovaté (obrázek 3).

Obrázek 3. Hlavní typy pavučin: 1 – šupinaté, 2 – žluté, 3 – bílofialové, 4 – speciální

Zde je kompletní seznam:

1. Šupinatý: má lesklý, slizký klobouk až 10 cm v průměru Ucítíte-li houbu, je slyšet výrazný zatuchlý zápach. Barva čepice je šedofialová. Povrch je uvolněný.
2. Žlutá: jedná se o jedovatý druh. Jeho charakteristickým znakem je jeho žlutá čepice. Vůně je prakticky neslyšitelná.
3. Pavučina bílo-fialová: na první pohled se zdá, že masitý klobouk se zdá být srostlý s tlustou nohou. Čepice může dorůst až do průměru 12 cm. Jeho dužina je hnědá a příjemná na chuť.
4. Nejzvláštnější: jedovatý druh, srovnatelný s potápkou bledou. I v malých dávkách může vést k nevratným procesům v těle. Buďte opatrní, když ho potkáte. Klobouk krémové barvy. Dužnina voní jako syrové brambory.
5. Lesklá pavučina: má krásnou hnědou lesklou čepici. Je také jedovatý. Na přestávce je vidět citronově žlutá dužina s vůní čerstvého chleba. Odstín nohy je světlý, s chmýřím na základně.
6. Ušlechtilý: jeho toxicita je právě mimo tabulky! Ovlivňuje ledvinový systém. Tělo plodu je tmavě žluté, dužnina je rovněž žlutá. Čepice má malý průměr, do 6 cm.
7. Webwort s modrým trupem: dá se to jíst. Čepice je buffy-hnědá, někdy s olivovým nádechem. Povrch je pokryt hlenem. Noha může být bílá nebo fialová a také slizká. Dužnina je také bílá a bez chuti. Není cítit žádný zápach.

Obrázek 4. Další odrůdy pavučiny: 1 – lesklá, 2 – ušlechtilá, 3 – modře chobotnaté

Chcete-li se dozvědět, jak rozlišit jedovaté houby této odrůdy od jedlých, doporučujeme prostudovat jejich vlastnosti z fotografie (obrázek 4).

Stanoviště růstu a načasování sběru

Pavouk pavučinový se lidově nazývá bahenní rostlina. Proč toto jméno? Není těžké to uhodnout. Miluje růst na bažinatých místech, v nížinách, kde je hodně vláhy, v blízkosti bříz, borovic a smrků (obrázek 5).

Poznámka: Navzdory své světlé barvě není tato houba v lese tak snadno k vidění, protože se skrývá pod listím a mechem.

Pavučiny lze nalézt vzácně rostoucí samostatně, většinou rostou v rodinách do 20 kusů. Pokud se tedy ocitnete v takové společnosti, můžete si snadno našetřit na výborný oběd. Bahenní trávu můžete sbírat od posledního letního měsíce srpna až října.

Jak rozlišit falešné dvojníky

Za prvé, v našich lesích nenajdete mnoho zářivě fialových hub, takže je těžké si pavučinec splést s nějakou jinou houbou. Za druhé, pokud se setkají, je důležité věnovat pozornost spodní části uzávěru, konkrétně jeho talířům. Měly by mít stejnou barvu jako klobouk.

Obrázek 5. Houba nejraději roste v bažinatých nížinách

Zatřetí, noha pavučiny by měla být také fialová, ale sytější barvy, se sotva patrnou sítí u mladých jedinců. Za čtvrté, když se rozbije, dužina získá jemný modrý nádech.

Pravidla zpracování a přípravy

Stejně jako všechny houby může být bílofialová pavučina podrobena různým druhům tepelného zpracování: vaření, smažení, solení, nakládání a také sušení. Ale kulinární odborníci nedoporučují používat rostlinné látky v teplých pokrmech kvůli jejich slabému aroma. Mnohem lepší je je osolit nebo marinovat (obrázek 6).

Obrázek 6. Fialová odrůda je považována za jedlou, i když chuť je průměrná

Před vařením musí být houba očištěna od kůže, půdy, mechu a jiných nečistot. Dobře propláchněte a poté můžete ve dvou krocích uvařit. Po prvním varu nechte 20 minut na mírném ohni povařit. Poté vodu slijte, propláchněte a po varu vařte dalších 10 minut. Poté můžete houby vařit svým oblíbeným způsobem.

Do marinády přidejte ocet, kuličky pepře, nové koření, cukr, sůl podle chuti, slunečnicový olej a bobkový list. Nezapomeňte sklenice dobře sterilizovat, jinak se vám příprava zkazí a práce přijde vniveč. Trvanlivost takového přípravku je až rok.

K nakládání je potřeba houby také oloupat, dobře opláchnout a povařit v mírně osolené vodě. Poté slijte vodu a pokračujte v solení, přidejte své oblíbené koření. Dobrou chuť!

Více informací o této neobvyklé houbě najdete ve videu.