Pampeliška rostlina. Popis, rysy, léčivé vlastnosti a použití pampelišky.

Pampeliška lékařská. Listy, květy a kořeny pampelišky absorbovaly všechny síly přírody!
Malý žlutý léčitel, pampeliška, obsahuje zlatou rezervu nejužitečnějších prvků periodické tabulky.
Pampeliška lékařská je nenáročná rostlina, obsahuje však dobrou polovinu chemických prvků periodické tabulky.
Sodík, draslík, mangan, hořčík, hliník, železo, měď, vápník a také vitamíny A, C, F a skupiny B.
Od starověku byl pampelišky přisuzován status „elixíru života“, který má analgetické, choleretické, diuretické, diaforetické, protizánětlivé a tonizující účinky.

Ve Francii se chová na plantážích. Její listy se používají do salátů a z květů se vyrábí úžasná léčivá marmeláda na sto nemocí. Víno je neméně léčivé; poupata se konzervují a nakládají, používají se do salátů, vinaigret a solyanek místo kaparů. Na podzim vykopávají kořeny a dělají z nich tu nejzdravější a nejprospěšnější kávu.
Celá rostlina (listy, kořeny, květy) se používá k výrobě konzervované šťávy – úžasného léku. I Pařížané své bolavé klouby v důsledku artrózy a polyartrózy léčí velmi jednoduše a efektivně – jakmile odkvetou pampelišky, hledejte jejich žluté květy na záhonech a v parcích, natrhejte 10 kusů a pečlivě je dlouze žvýkejte na kaši a pak spolknout. Ti, kteří mají tato onemocnění v chronické formě, suché květy na zimu. A pak to spaří vroucí vodou a snědí 1 polévkovou lžíci. za den ráno na lačný žaludek. Ti, kteří mají vazokonstrikci nebo ischemickou chorobu srdeční, nejí květiny, ale stonky květin syrové – od 5 do 10 kusů ráno na lačný žaludek 2 hodiny před snídaní, důkladně žvýkat.

Obecně platí, že nejlepším, nejjednodušším a nejdostupnějším prostředkem na čištění krve a lymfy a zvýšení hemoglobinu je naše nativní pampeliška. Lék, který máte neustále pod nohama, je také neobvykle účinný při zvýšené kyselosti žaludeční šťávy.

Němci ho dodnes používají jako sedativum a prášek na spaní. A mají pravdu. Pampeliška obsahuje hodně hořčíku – proto tak dobře léčí nervové, srdeční a krevní nemoci. Listy pampelišky mají vysoký obsah fosforu, více než jiná listová zelenina. A fosfor znamená zdravé a silné zuby.

Na jaře se z listů připravují saláty, které léčí játra, cholelitiázu, gastritidu, nedostatek vitamínů, anémii, kožní choroby, zlepšují chuť k jídlu a trávení. Těm, kteří je používají denně a pravidelně, se jejich pleť zlepší, vrátí se zdravý jas a pokožka se postupně vyčistí, akné, pupínky a vředy zmizí beze stopy.

Všechny části pampelišky – kořeny, listy i květy – mají léčivé vlastnosti. Jeho kořeny obsahují přírodní náhražky škrobu a cukru (jako dietní produkt je výborně stravitelný při cukrovce, onemocnění ledvin a žlučníku).

Pampeliška odstraňuje toxiny z těla a stimuluje kardiovaskulární systém. Zvýšením tónu vám zlepší náladu.
Pampelišky pro kojící matky

Pro kojící matky je pampeliškový džus nejúčinnějším pomocníkem při podpoře laktace.

Pampeliška léčí otoky
Avicenna také léčila edém srdce a ledvin svou mléčnou šťávou a doporučovala ji při vodnatelnosti a žilní kongesci. V Rusku za starých časů pampeliška zachránila seveřany před kurdějemi a žloutenkou.

Pampeliška je bohatá na antioxidanty, které chrání před cukrovkou a rakovinou. Působí příznivě na metabolismus voda-sůl a urychluje regenerační procesy po mrtvici.
V lidovém léčitelství se extrakty, extrakty a nálevy z kořenů pampelišky používají při různých onemocněních: slezina, slinivka a štítná žláza, překyselení, záněty mízních uzlin, zácpa, furunkulóza, vyrážky.

Slunečnice předchází obezitě, cirhóze, ničí žlučové kameny a čistí vývody, léčí játra, gastritidu, nedostatek vitamínů, zlepšuje chuť k jídlu a trávení.

Prášek z kořene pampelišky hojí rány, popáleniny a vředy. Odvar z květů se používá při nespavosti a hypertenzi. Velké množství hořčíku léčí nervy, srdce a zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi.

Chemické složení. Kořen pampelišky obsahuje až 10 % hořké látky taraxacinu, triterpenové sloučeniny: taraxerol, taraxasterol aj.; steroly: P-sitosterol a stigmasterol; flavonoidy: kosmosiin, luteolin-7-glukosid; do 24 % inulinu, do 3 % kaučuku, mastného oleje atd.

Ve Francii, Rakousku, Holandsku, Německu, Indii, Japonsku a USA se pampelišky pěstují na speciálních plantážích. Francouzi je používají k léčení salátů, džemů, vína a nakládání.

Mladé listy lékařky žluté nemají téměř žádnou hořkost. Používají se k výrobě salátů a omáček. Mimochodem, křehká nakládaná poupata chutnají jako kapary. Z květů se vyrábí exotická marmeláda a z kořenů výborný nápoj podobný kávě!

Akce a aplikace. Hořčiny v pampelišce zvyšují chuť k jídlu a zlepšují trávení (viz Watch),

Schopnost pampelišky odstraňovat odumřelé buňky, hydratovat a dělat pokožku pružnou se úspěšně využívá v kosmetologii (výživné, hydratační, bělící a anti-aging produkty). Vtíráním mléčné šťávy z pampeliškových listů do pokožky se starověké krásky zbavily stařeckých skvrn a pih.

Při každodenním a pravidelném používání pampelišek se pleť zlepšuje, pleť se čistí – akné, pupínky a vředy zmizí beze stopy.

Slunce velkoryse osvětluje zemi a dává život všemu živému. Ne každý však tuto životodárnou sílu velkoryse bere. To samé se o pampelišce říci nedá. On je sám sluncem ve své síle. Můžeme říci, že pampeliška je malé slunce na zemi, a to jak svým tvarem, tak svou léčivou silou. Hlavním prvkem slunce je horké železo. Studiem spektrální analýzy složení pampelišky vědci došli k závěru, že pampeliška obsahuje stejné železo. Obrazně řečeno, je to právě velmi žhavé železo, kterého se p tak bojí

• Cévní systém je křižovatkou všech problémů v těle. Jedním z ničitelů cévního systému je revmatismus. Zvláště krutá je ve svých projevech u 4. generace pacientů. A tady by to mělo znít jako radost – vypálit tuto nemoc rozžhaveným železem. Slunce je daleko, ale my máme na zemi malé slunce – pampelišku, která dokáže porazit tak hrozivou nemoc, jako je revma.

• Abyste se ho zbavili, stačí málo: nasbírejte a namelte květy pampelišky přímo na poli, smíchejte je s cukrem v poměru 1:1 Umístěte na jeden den na otevřené místo, ale ne na slunce. Poté dejte na 1.5 týdne do lednice. Obsah vymačkejte, přeceďte a vložte zpět do lednice. Používejte libovolně, čím více, tím lépe. Tím ničemu neuškodí, kromě těch, kteří by neměli konzumovat cukr. Ale tohle je pomoc.

• Hlavním lékem jsou stonky pampelišky, na kterých vyrůstá žlutý květ, je třeba ji jíst syrovou. Jezte tolik, kolik vám tělo dovolí, ověřte si, v jakém množství se budete cítit pohodlně, aby nedocházelo k nepohodlí ani z trávicího traktu, ani z ledvin. Nať je nejlepší sníst třetí den po uvolnění květu, kdy stonky lehce zhnědnou a obsahují hodně léčivé šťávy. Musíme splnit sezónu, abychom se zbavili nemoci.

• Pampeliška léčí onemocnění kloubů, jsou případy, kdy užívání pampelišky ulevilo žlučovým a ledvinovým kamenům. Zlepšením metabolismu dochází k úlevě od osteochondrózy, bolestí kloubů, šíje, bolestí prstů a zakřivení prstů. K tomu je třeba připravit pampeliškový med. Tento med by se měl spotřebovat do 2 let, ale pro koho záleží. Někomu pomůže i jeden rok. Představte si ale, jaké silné zotavení ve svém těle zažijete, když dáte do pořádku hlavní filtry těla – játra a ledviny. A následně ošetřit celou kostru těla od usazenin soli.

• Pro přípravu pampeliškového medu je třeba sbírat „sluníčka“ během prvního hromadného kvetení a vybrat si pro tento účel místo, které je šetrné k životnímu prostředí, alespoň 2-3 km od rušných silnic, aby se zabránilo solím těžkých kovů.

• Na 1 litr medu byste měli nasbírat 350 květů pampelišky spolu se zeleným základem ve formě košíku, ale bez stopek. Celou květinovou hmotu důkladně propláchneme studenou vodou a zalijeme 1 litrem studené vody, nádobu postavíme na oheň, hmotu přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 1 hodinu se zavřeným víkem. Poté květiny vložte do cedníku a až všechna tekutina vyteče, vyhoďte je. Do vzniklého zeleného vývaru nalijte 1 kg. cukru, přiveďte k varu a znovu vařte další 1 hodinu na mírném ohni. 15 minut před koncem vymačkejte šťávu z jednoho citronu.

Nechte tekutinu uležet do druhého rána. Tím je proces výroby pampeliškového medu dokončen. Měli byste užívat 1 čajovou lžičku třikrát denně. Jedna osoba potřebuje tři várky přípravy medu na rok (od pampelišek po pampelišky). Jedním tahem můžete připravit lék na celý rok a podle toho zvýšit množství kompozice. Nebo to proveďte ve třech krocích, podle toho, co je pro vás výhodnější.

• Děti do 19 let by pampeliškový med neměly užívat, protože dokud nedokončí růst tělesné kostry a tím i tvorba kostí, jinak může pampeliškový med poškodit mladou kostní tkáň, která se ještě nevytvořila.

• Kořen se užívá ve formě odvaru v poměru 10-20 g suroviny na 200 ml vody, 1 polévková lžíce před jídlem při nechutenství různé etiologie, anacidní gastritidě, hepatitidě a zánětu žlučníku, Botkinově chorobě . Pro vysoký obsah inulinu se předepisuje při cukrovce. Efekt je umocněn spojením kořene pampelišky s listy borůvky, kopřiv a listů fazolí.

• Při problémech se štítnou žlázou je třeba k pampeliškovým listům přidat trochu mořské řasy, kořenovou petržel nebo zelení, vařenou červenou řepu a dochutit rostlinným olejem. To bude pro tělo tak silný zdroj jódu, že se stav pacienta rozhodně zlepší.

• Listy jsou ale velmi hořké a není tak snadné si na ně zvyknout. K částečnému odstranění hořkosti se čerstvé listy namočí na půl hodiny do slané vody a poté se konzumují. Aby bylo snazší zvyknout si na pampeliškové saláty, mohou být čerstvé listy nejprve přidány do salátů s jinou zeleninou a bylinkami a poté použity jako samostatné jídlo.

• Pampeliškový olej vás ochrání před zažívacími potížemi. Během kvetení si nezapomeňte připravit další léčivku s fantastickou léčivou silou – olej z květů pampelišky. Při onemocněních jater a žlučových kamenech, při obvyklé zácpě, jako choleretikum a při jakýchkoli potížích s trávicím traktem (gastritida, kolitida) se užívá perorálně, polévková lžíce 3x denně před jídlem, při obtížích i během jídla. Kožní onemocnění, staré rány, jizvy, popáleniny, ekzémy, lupénka, erysipel, impetigo se léčí přikládáním plátěných ubrousků namočených v tomto oleji na postižená místa.
Výroba másla není složitý proces, ale je zdlouhavý. Za suchého slunečného počasí se sbírají květy pampelišky spolu se stonky květů. To vše se mele, dokud se neobjeví šťáva, a umístí se do skleněných nádob a naplní je do poloviny. Poté nalijte navrch čerstvý slunečnicový olej (z konvičky), krky svažte gázou a nechte je celý den na ostrém slunci po dobu 3 týdnů. Poté přefiltrujte, vymačkejte a uložte na tmavé místo při pokojové teplotě.

• Pampeliškový džem je prospěšný všem a lahodný při strumě, onemocněních jater, ledvin, sleziny, slinivky, cholecystitidě, zánětu žaludku, hepatitidě, léčivý džem je užitečný. Čerstvé květy pampelišky bez zelených kališních lístků – 500 g, sklenice vody, 400 g cukru a 1 střední citron, jemně nasekaný s kůrou, ale bez pecek.

• Kořeny pampelišky se využívají i v lékařství. Vykopávají se brzy na jaře, před květem a na podzim. Podzimní kořeny se ale od jarních výrazně liší složením, protože do podzimu pampeliška hromadí přírodní polysacharidy. Podzimní kořeny obsahují až 40 % inulinu, přirozeného příbuzného inzulinu, což z nich dělá cenný lék pro diabetiky.
Při cukrovce jezte salát ze syrových podzimních kořenů a kávu z kořenů, sušenou a smaženou na pánvi a poté rozemletou na prášek: 1 lžička. prášek na sklenici vroucí vody. Nebo jen drcené sušené kořeny: 2 lžičky. Vařte 10 minut ve sklenici vody. Odvar se užívá perorálně v polovině sklenice 2krát denně 20 minut před jídlem.

• Kořeny pampelišky jsou nejsilnější a nejcennější částí rostliny. Kořeny, které se sbírají v květnu a rozemílají na pastu, se aplikují na nádory na prsou žen pro jejich rychlou resorpci a ke ztvrdnutí lymfatických uzlin v podpaží a v tříslech. Stejná kaše se používá k léčbě hemoroidů a zastavení děložního krvácení (kaše se zabalí do gázy a přiloží tampony).

• Tinktura z vodky (2/3 šálku kořenů na 0,5 litru vodky nebo pervaku uchováváme 2 týdny na tmavém místě za občasného protřepání) léčí epilepsii. V tomto případě užívejte jednu polévkovou lžíci 3x denně před jídlem.

• Vypijte 1 lžičku prášku z drcených suchých kořenů pampelišky. 3x denně před jídlem při mozkové ateroskleróze k odstranění cholesterolu, toxinů a odpadu z těla. Schopnost kořenů pampelišky vázat a odstraňovat přebytečný cholesterol přímo souvisí s její protinádorovou aktivitou. Jak je známo, cholesterol a proteiny, stejně jako komplexní lipidové sloučeniny v krevním séru, vyživují rakovinné buňky. Saponiny obsažené v kořenech pampelišky vážou tento cholesterol, tvoří s ním těžko rozpustné sloučeniny, čímž odsuzují rakovinné buňky k hladovění a smrti. A hořká látka taraxacin stimuluje tvorbu ochranných leukocytů a aktivuje imunitní protirakovinnou obranu organismu. To je důvod, proč konzumace syrových kořenů pampelišky (zejména smíchaných se syrovým nastrouhaným kořenem lopuchu) zastaví růst rakovinného nádoru do 10 dnů a postupně ho zabije.

Jak připravit a uchovat pampeliškovou šťávu.
Recept 1. Za tímto účelem se celá rostlina spolu s kořeny, listy a květy nechá projít mlýnkem na maso a šťáva se vytlačí přes tenkou tkaninu. Pro konzervaci přidejte do 0,5 litru výsledné šťávy 100 g alkoholu nebo sklenici 400 vodky a nalijte do sterilních sklenic. Kromě již výše popsané aplikace se z této šťávy připravuje léčivý koktejl: 2/3 šálku mrkvové šťávy, 3 polévkové lžíce. pampelišková šťáva, 1 polévková lžíce. med a šťávu z černé ředkve do horní části sklenice. Pijte na lačný žaludek jednou denně ráno ke zlepšení zraku, k léčbě onemocnění páteře, osteochondrózy, osteomyelitidy, ankylozující spondylitidy a onemocnění parodontu. Avicenna také léčila edém srdce a ledvin mléčnou pampeliškovou šťávou a zmírnila bolest očí. Květy žluté pampelišky obsahují lutein, který je nezbytný pro normální fungování oční zornice. Při jeho nedostatku se zhoršuje vidění a vznikají oční choroby.
Recept 2. Do 700 ml šťávy přidejte 150 ml vodky. Umístěte na chladné místo. Po chvíli šťáva trochu zkysne, ale není třeba se toho bát. Kyselina mléčná vznikající při slabé fermentaci zlepšuje kvalitu šťávy. Působí dobře na trávicí proces a tlumí hnilobné procesy v jícnu a je také protirakovinným prostředkem.
Kořeny se sklízejí na podzim (září-říjen) nebo brzy na jaře na začátku opětovného růstu (duben). Rostliny se vyhrabou lopatami, setřese se půda, odříznou se zbylé listy, kořenová špička, kořenový krček a tenké postranní kořínky. Poté se promyjí ve studené vodě a několik dní suší na vzduchu, dokud se z nich nepřestane uvolňovat mléčná šťáva. Kořeny se pak suší na dobře větraných půdách nebo pod kůlnami, rozprostírají se v tenké vrstvě na papír nebo látku. Lze sušit v sušárně nebo sušičce při teplotě 40-50°C. Kořeny. Surovinu by měly tvořit mírně rozvětvené kořeny bez kořenového krčku, 2-15 cm dlouhé, podélně zvrásněné, někdy zkroucené, zvenku hnědé nebo tmavě hnědé. Uvnitř na zlomu je žluté dřevo. Není cítit žádný zápach. Chuť je nasládle nahořklá s hlenovitým pocitem.
Pampeliška může způsobit řídkou stolici (hlavně zvýšením sekrece žluči). Proto se tráva a kořeny rostliny nepoužívají pro gastrointestinální poruchy. Při těžké hypotonické dyskinezi žlučníku je nežádoucí užívat přípravky z pampelišky, protože nadměrný tok žluči do žlučníku, který postrádá kontraktilitu, přispěje k jeho natažení a zvýšené bolesti. Při alergické dermatitidě je nežádoucí používat pampelišku. Alergickou reakci mohou vyvolat květy pampelišky a jejich pyl. Pokud máte příznaky podobné chřipce, léčba pampelišky by měla být přerušena.

Pampeliška v kosmetologii
• Pampeliška je také dobrá jako kosmetický přípravek pro péči o pleť. Chcete-li odstranit pihy a stařecké skvrny, použijte tento recept: nalijte 2 polévkové lžíce. lžíce drcených květů pampelišky! sklenici vroucí vody, vařte 15 minut a nechte 45 minut louhovat. Poté sceďte. Otřete si obličej tímto mlékem ráno a večer.

• Ale abyste se bradavic zbavili, musíte je 4-6krát denně vytírat šťávou z pampelišky po dobu 3-5 týdnů.

• A tady je další originální recept, který pomáhá celé rodině během mrazivé zimy, kdy se objevují bolesti kloubů. Tinktura z květů pampelišky na trojitou kolínskou, louhovaná po dobu 10-12 dnů, poskytuje trvalý analgetický účinek. Chcete-li to provést, sbírejte kvetoucí hlavy pampelišek, umístěte je pevně do sklenice a naplňte je trojitým kolínským. Trvají na tom, že to můžete přecedit, já to používám bez pasírování. Rodina pomocí tohoto tření zapomněla na jakékoli léčivé masti.

• Pampeliška ale není jen vynikající léčivá rostlina. Je široce používán v kosmetologii.

• Pleťová voda pro mastnou pleť: díky vysokému obsahu hořčin výluh z listů a květů dokonale čistí a dezinfikuje pokožku. Nasbírejte hrst listů a květů, omyjte, osušte, vložte do půllitrové nádoby, zalijte 0.5 litrem vodky a dejte na týden na tmavé místo. Sceďte a vymačkejte suroviny, přidejte ; sklenici vařené nebo minerální vody – pleťová voda je připravena. Při péči o pleť setřete ráno a večer vatovým tamponem.

• Maska na stárnoucí pleť: rozmačkejte 5-6 čerstvých pampeliškových listů a 2-3 květy na pastu, přidejte 1 lžičku medu a trochu vody, aby hmota nebyla příliš lepivá. Namažte si obličej olivovým nebo kukuřičným olejem. Dále naneste masku. Opláchněte teplou vodou.

• Tinktura proti pihám: bělící vlastnosti pampelišky jsou jedinečné. Velkou hrst květů pampelišky zalijte sklenicí vroucí vody. Po vychladnutí nálev sceďte a přelijte do láhve.
malá lahvička. Pomocí vatového tamponu setřete největší nahromaděné pihy ráno a večer. Tento nálev můžete zamrazit v mrazáku na kostky ledu a ráno si těmito kostkami otřít obličej. Odstraňuje pihy a také tonizuje pokožku, odstraňuje otoky.

• Vyživující maska: pampeliška dokonale vyživuje pokožku. Velkou hrst pampeliškových listů a květů zalijte lžící teplého mléka a nechte 10 minut působit. Přidejte polovinu žloutku pro suchou pokožku, bílek pro mastnou pleť. Aplikujte na čistou pokožku několikrát, jak zasychá. Po 20 minutách opláchněte teplou vodou, poté studenou. Tato maska ​​nasytí vaši pokožku vitamíny.

• Maska pro mastnou pleť: 6-8 pampeliškových listů nasekejte nadrobno, protřete vařečkou a důkladně promíchejte se 2 lžícemi nízkotučného tvarohu. Naneste masku na vyčištěnou pleť. Po 15-20 minutách opláchněte nejprve teplou a poté studenou vodou.

Jaký druh rostliny je pampeliška? Na naší planetě roste více než 1000 druhů pampelišek (Taraxacum). Patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), takže jejich žlutý „květ“ je vlastně košíčkovité květenství. Mluvíme o druhu zvaném latinsky Taraxacum officinale. „Officinale“ znamená „léčivý“ a slovo „taraxacum“ znamená „oční onemocnění.“

Je pampeliška jedlá? Na jaře, kdy mají lidé hlad po vitamínech a na záhonech ještě není čerstvá zeleň, vylézají ze země listy pampelišky nasbírané v růžicích – vitamínový balíček z přírody. Pampeliška je nejen jedlá, ale je zařazena do seznamů živných rostlin. Ve Francii se dokonce pěstují odrůdy pampelišky s většími a měkčími listy a v zimě se pěstuje ve sklenících. Před revolucí mělo Rusko také salátové odrůdy, ale nyní jsou ztraceny.

Celá rostlina je jedlá, ale každá část má své roční období. Na jaře se mladé listy pampelišky používají k přípravě salátů, pyré a koření k masovým a rybím pokrmům. Pak přichází čas květu. V této době listy zhrubnou a bez chuti, ale můžete nasbírat květenství s blahodárným pylem a vyrobit si z nich sirup, který chutná jako med. Okvětní lístky pampelišky se používají jako potravinářské barvivo. Květní poupata se nakládají a používají se místo kaparů. Září je časem kořenů. V této době jsou obzvláště bohaté na živiny. Kořeny lze jednoduše smažit jako brambory. A pokud je smažíte bez oleje dohněda, získáte náhražku kávy.

Jak užitečná je pampeliška? Čerstvé listy pampelišky jsou bohaté na vitamíny C a P, A, B2, E, PP a obsahují makro- a mikroprvky, včetně železa, mědi, boru, niklu, manganu, vápníku a fosforu, kterého je v pampelišce více než v listové zelenině. Květinový pyl je také zásobárnou mikroprvků, dále obsahuje karotenoidy, lutein a vitamíny. Do podzimu kořeny akumulují až 40 % inulinu, cukru, hlavně fruktózy, mastných olejů a tříslovin, asi 15 % bílkovin a 12 % vlákniny. Používají se dokonce jako surovina pro výrobu fruktózy.

Jak jíst hořkou pampelišku? Všechny části pampelišky obsahují hořký glykosid taraxacerin, takže její listy nelze jen tak nasekat do salátu – takový pokrm nebude poživatelný. Jsou tři způsoby, jak se zbavit hořkosti. První metodou je bělení. Rašící růžice listů by měly být pokryty něčím, co je světlo odolné. Po několika dnech zakryté listy zbělají a roztáhnou se. Zachovají si pružnost a jejich hořkost zmizí.

Zakrytí každého listu před sluncem je však problematické, takže většina lidí dává přednost jiným metodám. Pampelišku stačí opařit vařící vodou. To způsobí, že listy ztratí hořkost a spolu s ní i některé vitamíny. Opařené listy bohužel ztmavnou a změknou, takže v salátu vypadají nechutně. Z nich můžete připravit ne salát, ale pyré z vařených listů. Smažit můžete i listy pampelišky. Celé růžičky se nejprve uvaří v 5% solném roztoku, pak se obalí v drcené strouhance, smaží a podávají horké spolu s kousky smaženého masa.

A pokud chcete salát ze zelených listů, můžete je jednoduše namočit na 20 minut do slané vody. Čím jemněji jsou řezané, tím rychleji odchází hořkost.

Kořeny pampelišky jsou také hořké, ale při zahřívání se glykosid rozkládá a smažené kořeny zesládnou. Někdy se kořeny jednoduše suší a melou, aby se vytvořil odvar. Nápoj se ukáže být příliš hořký a pak se přidá káva, aby se zjemnila chuť.

Co pampeliška léčí? Pampeliška je nejen rostlina živná, ale i léčivá. Hořkost, které se kuchaři snaží zbavit, lékaři využívají ke zlepšení chuti k jídlu a trávení u pacientů. Hořkost dráždí chuťové buňky jazyka a ústní sliznice, stimulují potravní centrum, které naopak stimuluje vylučování žaludeční šťávy.

Vitamíny C a P, na které je pampeliška tak bohatá, hrají důležitou roli v metabolismu, posilují cévní stěnu, činí ji pružnější a tím částečně zabraňují vzniku infarktu, křečových žil a tvorbě krevních sraženin.

Celá rostlina obsahuje mikroprvky, které pomáhají eliminovat cholesterol a toxiny, proto je pampeliška dobrou prevencí aterosklerózy. Pampeliška pomáhá při chronických onemocněních jater, žlučových a ledvinových kamenech a zánětlivých onemocněních ledvin. Konzumace pampelišky zlepšuje paměť, celkový stav a činnost trávicího traktu. Kořeny pampelišky se používají jako diuretikum a choleretikum. Jsou dobré pro diabetiky, protože obsahují spíše inulin než škrob. Nálev z kořenů pampelišky je diaforetikum, tonikum a čistič krve. Při nachlazení může pampeliška nahradit aspirin.

Podle slavného bylinkáře K.A. Treskunova, pampeliška, při vnitřním užívání může sloužit jako antikoncepce pro muže, ale nesnižuje potenci. (Editoři důvěřují K.A. Treskunovovi, ale nenesou odpovědnost za důsledky.)

Mléčná šťáva z pampelišky se používá zevně: používá se k odstranění mozolů a jako kosmetický přípravek k odstranění akné, pih a kožních skvrn.

Pampeliška se zdá být všelékem, ale má kontraindikace. Vzhledem k tomu, že se jedná o choleretikum, neměl by se užívat, pokud jsou žlučové cesty ucpané. Není také indikován na peptické vředy a gastritidu, protože zvyšuje kyselost.

Co je to pampelišková mléčná šťáva? Mléčná šťáva rostliny obsahuje glykosidy a 2–3 % kaučukových látek. Svým složením se extrémně blíží míze brazilského gumovníku. Existují druhy pampelišky s vysokým obsahem kaučuku, například kok-sagyz (Taraxacum kok-saghyz). Čas od času se objevují pokusy zpracovat její kořeny na přírodní kaučuk, ale zatím tyto projekty nejsou úspěšné. Americká pneumatikářská společnost Cooper nedávno oznámila své plány. Společně s Programem pro hledání alternativních zdrojů kaučuku (PENRA) plánuje zahájit výrobu malé pilotní série pneumatik za tři až čtyři roky.

Jaké nápoje lze vyrobit z pampelišky? Pampeliška se používá k přípravě čaje, kávy, džusu a vína. Káva z praženého a mletého kořene samozřejmě není pravá, ale mohou ji pít ti, kterým je kofein kontraindikován. Protože pečený kořen zesládne, chutná nápoj docela příjemně. Působí dobře na játra a zlepšuje chuť k jídlu.

Pampeliškový čaj se vaří ze sušených nebo čerstvých listů a louhuje se 5–10 minut. Tento nápoj dobře čistí tělo a je lepší ho pít ráno. Pampeliškový čaj je silné diuretikum. Pokud ho budete pít v noci, váš spánek bude neklidný. Těm, kteří pijí tento čaj pravidelně, lékaři radí jíst potraviny obsahující draslík: jablka, banány, mrkev, pomeranče a pečené brambory. Toto je tradiční doporučení pro lidi užívající diuretika.

Pampelišková šťáva je cenným tonikem a regeneračním účinkem. Posiluje kosti a předchází onemocněním parodontu, normalizuje metabolismus, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a je užitečný při anémii. Na šťávu se používá celá rostlina. Namočí se do studené osolené vody, aby se odstranila hořkost, a poté se rozdrtí a šťáva se extrahuje malým množstvím vody. Pampeliškovou šťávu můžeme zředit vývarem z rýže nebo ovesných vloček, osladit medem a konzervovat alkoholem nebo vodkou.

Pampeliškové víno se stalo populární díky příběhu Raye Bradburyho, ale tento nápoj byl vyroben v Anglii již ve středověku. Moderní receptury doporučují přidat rozinky a citronovou kůru a také dlouhodobé zrání. Dědeček Spaulding jednal jednodušeji. Chcete-li vyrobit pampeliškové víno, musíte ráno sbírat žluté koše, ale nemyjte je, aby zůstal užitečný pyl. Z květenství se vymačká šťáva, přidá se k ní cukr (4 lžíce na 1 litr šťávy) a voda a nechá se kvasit. Hotové víno se filtruje a lahvuje. Pijí ho nejen pro vzpomínky na léto, ale také pro pročištění jater.

Ilustrace Elena Staniková