Rostlina pastináku: výsadba a péče v otevřeném terénu, fotografie, pěstování ze semen, čištění, skladování

Pastinák na zahradních záhonech nelze vždy najít, protože kvůli nízké klíčivosti semen většina zahradníků dává přednost nákupu kořenové plodiny již „připravené“. A je to úplně marné, protože pěstování pastináku ze semen je poměrně jednoduchý postup. Esenciální oleje v semenech samozřejmě nijak nezlepšují jejich výsadbové vlastnosti. Pastinák je zároveň jednou z rostlin nejvíce odolných vůči chladu, takže s ním v této věci nebudou žádné problémy. Znáte-li složitost procesu setí a zvláštní péči o rostlinu, je docela možné získat dobrou sklizeň. A také – zajistit si osivo na další sezónu. Jak vypěstovat zdravý pastinák ze semínek? Dnes o tom budeme hovořit podrobně.

Jak zvýšit klíčivost a připravit semena k setí

Semena této kultury se vyznačují velmi nízkou klíčivostí. Stává se, že vyklíčí jen 50 % plodin, nebo jsou dokonce záhony prázdné. V druhém případě se to stane, pokud byla k výsadbě použita “stará” semena. A to už je loňský materiál. Mimochodem, pokud je to možné, je lepší si semínka připravit – budete si tak jisti jejich „čerstvostí“. Ale jako semena skladu si nemůžete být jisti.

Pro pěstování kořenového pastináku musíte vzít pouze čerstvá semena. Ve druhém roce skladování jejich klíčivost prudce klesá.

Pro dosažení maximálního výsledku se doporučuje semena před výsevem několik dní namočit. Můžete to udělat dvěma způsoby pomocí:

1. Obyčejná voda.
2. Roztok popela (20 g na litr vody).

Na konci postupu je třeba semena znovu opláchnout a rozložit do sucha. Nyní jsou připraveny k setí.

Kdy zasadit pastinák

Přestože se pastinák nebojí chladu a nestará se o zpětné mrazy, je důležité dodržovat doporučení týkající se termínů výsadby. Příliš brzké nebo pozdní přistání může anulovat veškeré úsilí. Ve studené půdě semena zmizí a hnijí dříve, než se objeví klíčky.

Země se zahřála až na 10 °C, což znamená, že nastal čas, kdy lze pastinák vysévat do otevřené půdy.

Co se týče pěstování sazenic, tento způsob není pro pastinák příliš vhodný. Ne, semena jsou schopná a vyklíčí i doma, ale přesazování pro sazenice může skončit neúspěchem. Krásný a rovnoměrný tvar páteře je v důsledku tohoto postupu deformován. Ale je to ona, kdo je hlavním cílem zahradníka.

Pokud jde o konkrétní načasování setí v půdě, závisí na přání zahradníka a trochu na místním klimatu. Obecně to lze provést jak brzy na jaře, tak před zimou. Na jaře lze pastinák vysévat brzy, když se půda zahřeje na výše uvedenou míru. V závislosti na pěstitelské oblasti to může být v dubnu nebo květnu. Poslední možnost se týká severních oblastí, protože tam teplo přichází později. Nemělo by se to dělat dříve. Semena sice pomalu klíčí a leží v zemi minimálně 3 týdny, ale během této doby mohou bez tepla zmizet.

Sázení pastináku před zimou začíná koncem září. Termín podzimního setí je druhá dekáda října. Semena budou na zahradě dobře přezimovat a na jaře bude nutné sazenice pouze proředit.

Při zimním setí by se semena neměla namáčet.

Agrotechnika pro pěstování pastináku: kde a jak zasít

Tato rostlina je necitlivá na chlad a přesto miluje teplo a slunce. Místo pro něj je lepší vybrat tak, aby tam bylo přes den slunečno. Při dostatečném osvětlení budou plody větší. V extrémních případech však můžete zasít semena v polostínu. Sklizeň, i když ne tak bohatá, se tam dá získat.

Výběr místa pro pastinák

V ideálním případě, pokud na místě, kde se plánuje pěstovat pastinák, rostly před ním:

Ale záhony s příbuznými plodinami (mrkev, petržel, celer) mohou pastinák „odměnit“ chorobami. Nemělo by se vysazovat na místo těchto rostlin.

Pro pastinák nejsou vhodné příliš kyselé a vlhké půdy. A nejlépe se cítí na rašelině a hlinitopísčité půdě a v hlíně.

Pěstování pastináku v otevřeném terénu také zajišťuje předběžnou přípravu půdy. I během podzimního kopání se na místo přidávají organické látky a minerály. Z organických hnojiv je dobré použít humus nebo kompost. Z „chemie“ pro pastinák je vhodný komplex zahrnující ledek (10 g), draselnou sůl (25 g) a superfosfát (30 g) na 1 mXNUMX. m

Čerstvý hnůj jako hnojivo pro pastinákové záhony je absolutně nemožné. Z ní začnou kořeny tvořit boční větve.

Technika výsadby pastináku

Někteří zahradníci dělají samostatné otvory ve vzdálenosti 10 cm a rozkládají tam několik semen. Bude však mnohem pohodlnější zasadit je do dlouhých řad, zatímco výsev by měl být hustý, „v rezervě“. Vzhledem k nízké klíčivosti to pomůže vyhnout se dutinám v zahradě a další sazenice lze vždy proředit. Současně by mezi řadami mělo být ponecháno 30 až 50 cm, aby bylo vhodné se o rostliny starat.

Vzhledem k tomu, že plevel zaplní záhony dříve, než se objeví sazenice, lze pastinák vysévat ředkvičky. Rychle raší a označí místo výsevu, což usnadňuje odstraňování plevele. A ve chvíli, kdy pastinák sám vyklíčí, lze ředkvičky vytáhnout na salát.

Péče o pastinák na zahradě: od klíčení po sklizeň

Výsev a péče o pastinák je jako pěstování mrkve a obecně tomu tak je. Agrotechnika těchto plodin je téměř stejná. Na rozdíl od mrkve však kořeny pastináku dobře zimují na otevřeném poli a dokonce se stávají chutnějšími. Po potěšení z ovoce v prvním roce budou rostliny, které zůstaly v zahradě, dávat semena ve druhém roce života.

Péče o pastinák pěstovaný ze semen zahrnuje následující postupy:

1. ztenčování. Když semenáčky vytvoří pár listů, udělají prostor pro vývoj kořene. K tomu se ve vzdálenosti 5 cm vylomí další výhonky.Pokud je země velmi výživná, budete potřebovat dvakrát tolik prostoru (až 10 cm). Pokud je to nutné, provede se druhé zředění, když keře dorostou na 8 cm.
2. Plení a kypření. Aby plevel neucpal pastinák, vytrhává se včas. Vzdálenost mezi řádky by měla být uvolněna opatrně a po každém zalévání a dešti.
3. Zalévání. Jako všechny okopaniny i pastinák miluje vodu a je vybíravý na časté zalévání. V opačném případě začnou plody praskat.
4. Vrchní oblékání. Na bohaté a úrodné půdě se pastinák obejde bez nich, ale ne každý se může pochlubit takovou půdou. Pro dobrou úrodu je potřeba záhony přihnojit alespoň třikrát za sezónu. První dva vrchní obvazy jsou dusíkové, ve věku 2 a 6 týdnů po vyklíčení. Posledně jmenovaný je draslík-fosfor (ve formě roztoku), od druhé poloviny léta.

Pastinák se sbírá na podzim, od konce září do října. Opatrně se vyryje vidlemi, odřízne se vršky a usuší se. Poté mohou být plody přeneseny do sklepa ke skladování umístěním do krabice s pískem.

Pokud však není kam uložit, můžete vyhrabat jen část záhonů, zbytek nechat na zimu. Na jaře pak budou na stole čerstvé vitamíny – hlavní je mít čas plody vyhrabat, než začnou růst. Pak pastináku začne vyrůstat rozvětvený stonek na úkor chuti plodů. Ale v červnu vykvetou levé keře a bude možné sbírat vlastní výsadbový materiál, abyste mohli pokračovat v pěstování pastináku ze semen.

Pastinák neboli bílý kořen se v ruské kuchyni používal od pradávna, dokud jej nevytlačili zámořští nováčci. V poslední době se pastinák vrací do našich zahrad, a tak je na čase si o nich popovídat podrobně.

Trochu blbeček

Pastinák je součástí čeledi Umbelliferae. Je to příbuzný kopru, petržele a jiné zelené, které tvoří květenství zvané deštník. Pastinák je vytrvalý nebo dvouletý. Jeho výhonky jsou podobné jako u petržele nebo celeru, ale listy jsou větší. Obvykle je barva sytější, ale světlejší (v závislosti na odrůdě). Výška rostliny závisí na podmínkách pěstování. Ovlivňuje výšku a výběr odrůdy. Pastinák proto může být nízký keř, vysoký kolem třiceti centimetrů, nebo může dorůst až 2 metrů.

Kořenová zelenina má nutriční hodnotu. Tvar kořenové zeleniny je buď kuželovitý, jako mrkev, nebo kulatý, jako ředkvička. Tvoří se v prvním vegetačním období, což je pro zahradníka vhodné. V další sezóně pastinák vypudí kvetoucí stonky („jde do zkumavky“) a produkuje semena. Kořenové plodiny druhého roku se nepoužívají k jídlu. Kořen pastináku zhrubne, téměř zdřevnatí.

Pastinák jako koření má mnoho příznivců. Jeho vynikající vůně a příjemná chuť umožňují jeho přítomnost v různých pokrmech. Polévky, příloha k hlavním jídlům, samostatná jídla, přílohy. Pastinák se hodí především k masu. Používá se také ke konzervování a přípravě nakládané zeleniny na zimu.

Oblíbené odrůdy

Existuje mnoho odrůd pastináku, liší se tvarem kořenové plodiny a načasováním zrání.

Hormon. Raná odrůda se zajímavým názvem. Kořenová zelenina ve tvaru šišky je připravena na stůl do 2,5 měsíce od vyklíčení. Délka – 20 cm v průměru, hmotnost více než 100 g Aromatická, vhodná jako koření. Nezklame ani nezávislé jídlo – smažené, dušené nebo vařené.

Guernsey. Tato odrůda bude růst déle – téměř 4 měsíce. Je také brzy, ale středně brzy. Odolné proti mrazu. Kořenová plodina je kuželovitá.

Pochoutka. Tato odrůda je také klasifikována jako středně raná. Je to opravdu delikatesa, velmi chutná a aromatická. Tvar je kulatý, kořenová plodina může vážit více než 300 g.

Kolo. Další zaoblená kořenová zelenina (nenápadný název označuje druh). Tvar je však zaoblený pouze nahoře, kořen samotný je protáhlý. Váží o polovinu méně než předchozí. Chuťově je horší než ostatní a také ve vůni. Ale bude zpívat rychle – o něco déle než tři měsíce a je připraven. Navíc je nenáročný na půdu: zvládne těžké půdy, růst a dozrává.

Nejlepší ze všech. Středně raná – připravená za 3 měsíce na jihu dozrává za pouhé 2 měsíce; Voňavá, kuželovitá, do 150 g Snadno se pěstuje – můžete vysévat brzy a skladovat – koncem května. Sklizené, chutné, ospravedlňuje své jméno.

Čáp bílý. Považuje se za střední sezónu, i když dozrává přibližně jako v polovině raného Guernsey – za 4 měsíce. Bílá kořenová zelenina ve tvaru mrkve. Hmotnost 100 g (průměr). Určeno pro potravinářské použití, výborná chuť. Zrání je dobré, dobře se skladuje – vydrží dlouho, aniž by se zkazil.

Gladiátor. Také mezisezónní, kónické, bílé. Je produktivní a dobře roste. Velká kořenová zelenina. Odrůda pro kulinářské účely.

Gavrish. Z hlediska zrání – středně rané, vydrží necelé 3 měsíce. Mrazuvzdorná, dokonce mrazuvzdorná, roste normálně i při nízkých teplotách nad nulou (5°C). Sazenice vydrží krátký pětistupňový mráz, vzrostlá rostlina snese mráz i mínus osm.

Student. Pozdní (150 dní) produktivní odrůda. Kořenové plodiny jsou velké, kuželovitého tvaru. Délka 30 cm Chutné, aromatické, s bílou dužninou. Odolný vůči suchu.

Petřík. Dietní odrůda střední sezóny. Cenné při vaření a léčitelství, zejména pro muže. Tvar kořenové plodiny je kónický. Chutné, aromatické.

Výsev pastináku na otevřeném prostranství

Většina zahrádkářů slyšela o kořenové zelenině, mnozí dokonce jedli pastinák, ale ne každý ví, jak jej pěstovat. Plodina se pěstuje buď výsevem do země nebo sazenicemi. Pěstitel zeleniny se sám rozhodne, co je výhodnější. Ne každému zahradníkovi se podaří sehnat sazenice pastináku. Důvodem bývají semena. Většina deštníkových plodin jsou esenciální olejné plodiny. Semena obsahující různé silice dlouho nevydrží. Nejlepší období setí je následující rok po sklizni. Již ve druhé sezóně skladování klíčivost éterických olejů prudce klesá, někdy až na nulu. Proto nakupujte semena od renomovaných prodejců a důvěryhodných obchodů. Nebo si to vypěstujte sami.

Termíny setí

Načasování výsevu pastináku se liší. Počasí, region a přání pěstitele zeleniny, to vše ovlivňuje. Pastinák je mrazuvzdorný, snese únorový výsev, vybrat si můžete březen, duben, dokonce i květen. Musíte to dostat dříve, zasít to dříve. Jako první se při zimním výsevu sklízejí pastináky. Pro zimní skladování vypočítejte načasování – když v regionu začnou stabilní mrazy. Odpočítávání pozdních odrůd je 5 měsíců.

Příprava osiva

Semena pastináku se obtížně klíčí. Klíčí dlouho, proto je optimální připravit je předem na výsev. Nejprve namočte na jeden den. Naplňte ji vodou a pravidelně ji vyměňujte, aby zůstala čerstvá. Držený v místnosti. Po scezení vody se semínka nechají mokrá v utěrce a umístí se někam, kde semena nezaschnou (igelitový sáček, plastová nádoba s víčkem).

Nemůžete jen vložit navlhčená semínka a jen čekat. Pravidelně asi po 3 dnech odstraňte hadřík se semínky a semena v něm přímo omyjte sladkou vodou. Zkontrolujte jejich stav. Platná semínka neplesniví a mají normální vůni. Ty, které nejsou životaschopné, se zhorší. Při prohlížení se semena větrají – je potřeba i provzdušňování. Poté se látka složí a uloží zpět do vlhkého dočasného skladu.

Asi za týden a půl klíčky vyraší. To jsou kořeny. Semena jsou životaschopná a téměř připravená. Zbývá kalení. Po umístění semen blíže k mrazničce (nebojte se zmrazit – přežijí) chladničky, připravte půdu.

Příprava půdy

Při výběru lokality bereme v úvahu: pastinák je světlomilný, ale nepřeje úpalu. Při výsadbě na jihu je lepší upřednostnit polostín než otevřené horké místo. Půda je částečně připravená – na podzim zrytá, v zimě zmrzlá a na jaře dozrálá. Na podzim se v oblastech chudých na minerální složení půdy aplikují hnojiva (NPK) nebo se zaorá shnilý hnůj.

Na jaře se vyřežou mělké brázdy, do kterých se bude vysévat pastinák. Pokud je půda těžká, jsou secí drážky provedeny hlouběji. Na dno se nalije humus. Rozteč řádků se ponechává do šířky půl metru – orientace podle odrůdy, půdního typu, předpokládané výšky rostliny.

Výsev semen

Vytvrzená semena s minikořeny jsou pečlivě rozmístěna v drážkách, interval je 12 cm. Semena jsou vybavena oběžnými koly, díky čemuž jsou větší, znatelnější a snáze se vysévají. Můžete hrát na jistotu a zasadit dvakrát tak blízko, nahradíte tím nevyklíčená semena. Ale pak bude nutné ztenčení. Lehké válení (můžete položit desku po délce nebo šířce záhonu, přitlačit ji a poté přenést na blízké místo) pomůže půdě a semenům přilnout.

Pokud není půda dostatečně navlhčena, zhutněte ji mírnou zálivkou. Vyséváte-li před zimou, sejete hustěji, sazenice se samy prořídnou – ne vše vzejde. Zapravení v libovolné zvolené době setí je 4 cm, ne hlouběji.

Посев на рассаду

Všechny okopaniny nemají rádi transplantaci a mají potíže s ní. Sebemenší zranění kořenů, zejména centrální, a kořenové plodiny porostou ošklivě: rozeklané, zkroucené, nestandardní. Proto pastinák nesbírají. Připravená (naklíčená) semena vyséváme do živné směsi, nejlépe do rašelinového květináče, aby se s ní dala zasadit vzrostlá rostlina. Vysévají také do květináčů se zálohou, dvě semena najednou, s malým rozestupem. To je nezbytné, abyste později, při odstraňování přebytku, nezranili hlavní rostlinu. Pastinák se vysévá mělce do květináčů, 1 cm.

Substrát v květináčích se udržuje vlhký, aby se rozvinuly kořeny. Nadměrné zvlhčování je nepřijatelné. Vysychání povrchu substrátu se vyhnete zakrytím květináčů fólií. Během čekání, až klíčky vyraší, kontrolujte vlhkost každý den. Jakmile vyraší, poskytněte světlo, pastinák to miluje. Pokud vyséváte brzy, je lepší to zvýraznit, čímž se prodlouží denní světlo. Pak budou klíčky silné a nebudou se natahovat.

Měsíc staré sazenice jsou připraveny k výsadbě. Pastinák se vysazuje podle přijatého výsevního vzoru. Jediný rozdíl je v tom, že jsou okamžitě vysazeny v optimální vzdálenosti, není nutné ředění. A místo drážek jsou dírky. Spusťte do nich květináče opatrně, aniž byste poškodili kořeny. Hrst popela v díře také neuškodí. Pak je míra přežití vysoká a sklizeň bude potěšena tvarem kořenových plodin.

Péče o pastí

Nenáročnost rostliny usnadňuje péči. Je důležité projít první fází, zejména při setí do země. Zatímco pastinák roste, musíte udržovat půdu vlhkou – klíčky rostou zpočátku pomalu. Suchá, křupavá půda je překážkou pro sazenice, což způsobuje jejich řídnutí. Je také nutné včas odstranit plevel: mohou rychle „ucpat“ mladé pastináky svým aktivním růstem. Je také nutné uvolnit rozteč řádků.

Jakmile sazenice zesílí a vzejdou, péče se zjednoduší. Pastinák vytváří slušnou růžici listů a začíná potlačovat samotný plevel. Listí pokrývá zem a udržuje vlhkost. Pokud půda není bohatá na složení, můžete dát jedno nebo dvě hnojení (listové, postřikové nebo u kořene – se zálivkou). Docela vhodný je divizna nebo zředěný, fermentovaný ptačí trus.

Druhá polovina vegetačního období takové hnojení nevyžaduje, dokonce škodí. Kořenová plodina může prasknout (někdy přílišné přejídání není pro rostliny dobré). Pak je to většinou zalévání podle potřeby, kypření a čištění řádků plevele.

V záhonech s pastinákem je lepší pracovat ráno, večer – ne v horku. Pastinák na slunci uvolňuje z listů silice, které mohou působit jako alergeny. Pro alergiky je lepší pracovat s touto plodinou po celou dobu v ochranných rukavicích.

Škůdci a nemoci

Škůdci

Pastinák je vytrvalá rostlina a má málo nepřátel. Jsou společné s jinými umbellifers rostlinami, ale pastinák je odolnější a méně postižený, a proto se škůdci nazývají nikoli jménem, ​​ale jménem svých příbuzných:

• mrkvová muška;
• celerová muška;
• polní chyba;
• kmínový mol;
• štítník pruhovaný;
• kořenová mšice.

Podívají se na pastinák, pokud nenajdou svou hlavní, oblíbenou plodinu nebo pokud se poblíž nedbale nacházejí umbellifery.

Mrkněte mrkev

Zrzavý, malý, ale škoda od miniaturní půlcentimetrové mušky je velká. Moucha se přizpůsobila kladení vajíček přímo do kořenového krčku rostliny. Po vylíhnutí se larvy okamžitě zakousnou do kořenové plodiny a živí se jí téměř měsíc. Podaří se jim pastinák svými pasážemi důkladně propíchnout a zkazit. Napadají poškozené okopaniny a hnijí, což způsobuje praskání. Pokud to najdete v nějakém zastřešujícím pozemku, změňte svou pěstitelskou taktiku.

Střídejte řady pastináku a cibule. Získejte dvojnásobné výhody: cibule odpuzuje mrkvové mouchy a pastinák zase cibulové mouchy. Česnek v uličkách poslouží k podobnému účelu. Zároveň zhutní výsadby. Rozumné umístění zeleniny z nich tedy dělá pomocníky v ochraně před neštěstím.

Je zvykem vysazovat pastinák zřídka – neporušujte pravidlo. Muška mrkvová preferuje vlhká místa. Vzácné výsadby jsou dobře větrané, moucha je tam nepříjemná. Vyhýbejte se nížinám – tam je také stagnující vlhkost.

Půda na malém pozemku může být posypána hořčičným práškem. Tím mouchu zastrašíte. Pokud je moucha otravná, naštve ji postřik zředěným čpavkem. Ona odletí. Pozemek můžete postříkat žíravými infuzemi po ruce (topy z brambor nebo rajčat, česnek, pelyněk).
Pomůže i týdenní přecezený nálev z lopuchu.

Celerová muška

Postihuje dážďovníky a škodí i pastináku. Moucha je také malá, jako moucha mrkvová. Barva je hnědá, s červeným nádechem. Ovlivňuje nadzemní hmotu: klade vajíčka dovnitř, pod kůži. Jsou průhledné a neviditelné. Pokud je snůška početná, vytvoří se tuberkula. Změní barvu na hnědou. Pokud je pastinák v této fázi mírně zasažen celerovou mouchou, lze hlízy jednoduše rozdrtit. Pokud fáze chybí, líhnou se larvy. Živí se pletivy listů a stonků po celý měsíc. Listy vadnou a odumírají. Larvy se zakuklí do půdy.

Dodržování zemědělské technologie, střídání plodin a správná blízkost plodin chrání před škůdci. Když je postižených rostlin málo, je vhodné je z místa odstranit, neutralizovat a zničit. Pokud je poškození rozsáhlé, používají se látky odpuzující zápach (naftalen) nebo insekticidní ošetření pozemku.

Polní chyba

Další miniaturní milovník pastináku. Malá šedá broučka se zelenkavým nádechem. Poškozuje zelenou část, uvnitř pletiv se líhnou larvy a vysávají z nich šťávu. Štěnice je jedovatá i pro pastinák – její sliny obsahují žíravé toxiny. Postižené rostliny, i když zasadí semena, jsou neplodné. Chyba je zničena insekticidy. Insekticidy organofosfátové skupiny jsou spolehlivější, i když jsou pro člověka také toxické.

můra kmínová

Vybíravý hmyz jí vše z pastináku: „vrcholky a kořeny“ – housenkám tohoto škůdce nic nechybí. Pokud se rostlině podaří vykvést, dostanou se ke květům a „proudí“, což je možné. Je obtížné bojovat s preventivními opatřeními.

Šikovná metoda: nálev z rajčat. Půl kbelíku vršků se naplní až po vrch vroucí vodou. O den později dva lidé postříkají pozemek s pastinákem přecezeným roztokem. Nať rajčat jsou pro housenky jedovatá – obsahují solanin.

pruhovaný páchník

Je nepravděpodobné, že by tuto chybu někdo neviděl. Jasně červená s černými pruhy a velmi nepříjemným zápachem. Tato chyba se nejen „prochází“ po zahradě, je to škůdce. Páchník miluje deštníkové rostliny, určitě navštíví deštníky mrkve, kopru a samozřejmě pastináku. Živí se rostlinnými šťávami. Samotná chyba je jedovatá, ptáci se jí nedotýkají. Smraďoch nezpůsobuje mnoho škody, i když se živí ve všech fázích růstu. Populaci lze snížit ručním sběrem škůdce, neprovádí se žádné ošetření.

kořenová mšice

Mšice jsou schopné parazitismu se specializací na kořeny rostlin. Tomu se říká kořen. Existuje další jméno: trávová veš. Hmyz je malý, má žlutou nebo nazelenalou barvu. Většina mšic je bezkřídlá, ale některé jsou okřídlené. Roznášejí je především pohyblivé larvy. K tomu se tuláci (larvy) musí dostat na povrch, jsou mobilní, rychlí, najdou si nové hostitele a zase jdou hlouběji ke kořenům, do půdy. Larvy se živí šťávami z kořenů. Poškozením kořenů otevírají brány různým infekcím: plísním, bakteriím, virovým onemocněním.

Prvním krokem je boj proti mšicím zemědělskou technikou. Střídání plodin, sklizeň rostlinných zbytků. Na místě opuštěné okopaniny a plevel jsou útočištěm pro přezimování škůdce. Pomohou i biologické přípravky (boverine, fufanon a podobně). Chemické insekticidy jsou extrémním případem, někdy se k nim musíte uchýlit a aplikovat je na kořen.

Nemoci pastináku

Většinou se jedná o hniloby způsobené usazováním na poškozených (nebo při vysoké vlhkosti) okopaninách. Při skladování často dochází k hnilobě. Tento:

• šedá hniloba;
• bakteriální mokrá hniloba;
• bílá hniloba;
• padlí.

Bojujte s hnilobou prevencí. Připravte skladovací prostory (dezinfekce, sušení), během skladování udržujte optimální vlhkost a nízkou teplotu. Padlí se ničí měděnými přípravky, snažte se plodiny nepřevlhčit ani je nezahušťovat, aby bylo větrání. Obecně platí, že pastinák je odolný a málokdy onemocní.

Čištění a skladování

Pastinák snáší nízké teploty, lze je sklízet „na konci“ – před mrazem. Malé krátké mrazy nepoškodí kořenovou plodinu. Pro minimalizaci škod při kopání je lepší použít vidle než lopatu. Svršky štípou, jsou potřeba rukavice. Zvláště pokud je sklizeň brzká, na začátku zasychání listů, toto se také praktikuje.

Skladování pastináku není jednoduché. Je pohodlný ve vlhké místnosti, ale patogenní flóra je také pohodlná; Když je vzduch suchý, pastinák vadne, ztrácí šťavnatost a chuť. Teplota musí být přísně udržována, rozsah je malý: 0 + 2 °. Uskladnění je proto pro jižany jednodušší – tam můžete nechat okopaniny neokopané, bez problémů přezimují. Vykopejte to, když to potřebujete na stůl, to je technologie skladování.