Oves: odrůdy, popis plodiny a užitečné tipy

Oves se používá pro potravinářské a krmné účely, při výrobě obilovin, ovesných vloček, ovesných vloček, sušenek a kávové náhražky. Pro svou dobrou stravitelnost je oves důležitý i v dietní a dětské výživě. Protein z ovesných vloček má vysoký obsah esenciálních aminokyselin (arginin, histidin, lysin, tryptofan).

Ovesné zrno je bohaté na vitamín B1 (thiamin) a sloučeniny Fe, Ca, P. Oves má vysoký obsah bílkovin – 12-13%, škrobu – 40-45% a tuků – 4,5% (obzvláště bohatý je na ně klíček) , které určují její potravní a krmivové výhody. Ovesné zrno je nenahraditelné, hodnotné krmivo pro koně, jejich mláďata a další druhy hospodářských zvířat a ptáků. 1 kg obilí odpovídá 1 krmné jednotce podle GOST. Ovesná sláma a plevy používané v krmivech pro zvířata jsou nutričně hodnotnější než sláma a plevy z jiných obilných zrn. Slupkový oves má velkou nutriční hodnotu, obsahuje podstatně více bílkovin, tuku a škrobu než filmový oves.

Oves je nepostradatelná pícnina.

Hojně se používá pro zelené píce a senáž. To je nejlepší plodina pro setí ve směsi s luštěninami – vikve, hrách, porcelán. Jako hlavní komponenty zeleného dopravníku se používají travní směsi oves + vikve (oves + hrách) a další. Smíšené plodiny ovsa a luštěnin jsou široce používány jako plodiny ležící ladem, stejně jako hlavní prekurzory ozimých plodin v oblastech s dostatkem vlhkosti. Seno z těchto směsí je vysoce kvalitní.

Ve světovém zemědělství je oves z hlediska osevní plochy (13 milionů hektarů) na 7. místě. Je široce pěstován v Evropě, USA, Kanadě. V Ruské federaci je oblast ovsa soustředěna v nečernozemské zóně a na Sibiři, méně je oseta v oblastech centrální černozemě, na Uralu a v oblasti středního Volhy. U nás se pěstuje převážně oves jarní polozimní, méně rozšířené jsou ozimé formy a oves dvouruký. Z hlediska produktivity předčí oves jarní, ale pro svou nízkou zimovzdornost se nerozšířil.

Oves patří do rodu Avena. U rostlin druhu Avena se lata šíří (stlačena). Klásky 2-3květé, vícekvěté. Pluchy ovsa jsou blanité, široké, obvykle delší než pluchy nebo se jim rovnají.

Oves se liší od kultivovaného ovsa přítomností podkovy na bázi zrna, která způsobuje rychlé vysypávání semen. U běžného divokého ovsa je podkova přítomna na každém zrnu v klásku u jižního divokého ovsa je pouze na spodním zrnu v klásku; Kvetoucí šupiny ovsa divokého jsou pokryty hustými chlupy, zejména u jižního ovsa divokého na hřbetní partii genikulovitě zakřivená, ve spodní části spirálovitě zkroucená, která se v závislosti na vlhkosti kroutí nebo odvíjí; který pomáhá zahrabat semena do půdy.

Oves setý má blanité a lysé formy; blanité formy mají v klásku 2 nebo 3 květy, vzácně mohou mít lysé 4 květů i více; Klásky jsou bez kýly nebo nářezové; spodní (první) zrno v klásku může mít kýlu. Při oddělení klásku od větve laty je oblast lomu rovná, téměř kolmá k dlouhé ose zrna. Když se první zrnko oddělí od druhého, stonek (stonek druhého květu) zůstane s prvním zrnem.

Přečtěte si více

Semena rajčat odolná proti plísni

Byzantský oves se liší od semenného ovsa přítomností nažky na všech zrnech v klásku. Při oddělování klásku od větve laty je oblast lomu zkosena. Květní šupiny jsou ve spodní části pýřité. Když se první zrno oddělí od druhého, tyčinka se zlomí a část zůstane s prvním zrnem, část s druhým.

Písečný oves má malá zrna, každé zrno má genikulovitě zakřivenou kýtu. Vrchol vnějšího lemmatu je silně rozštěpený a zakončený hřbetními body (strigy). Při oddělení klásku od větve laty je místo zlomeniny bodové a sotva patrné. Když se první zrno oddělí od druhého, jádro zůstane s prvním zrnem.

Oves setý se dělí na filmovou a nahou formu. Hlavní plochy zaujímá oves filmový a oves nahý není u nás pro nízkou užitkovost rozšířen. Nahý oves je náročnější na vlhkost než filmový oves.

Na základě struktury laty se oves rozlišuje:

Šíření
Stlačený
Ve tvaru hřívy

Při výrobě se nejčastěji používá oves s rozložitými latami, jejichž větve směřují různými směry. U ovsa jednohřívého je lata jednostranná, větve jsou zkrácené a přitisknuté ke středové ose.

Oves je samosprašná rostlina.

Její kvetení je obvykle uzavřené, ale teplé slunečné počasí s občasnými dešti podporuje bohatou tvorbu pylu a otevřené kvetení. Ke kvetení i dozrávání ovsa dochází postupně od horních klásků laty ke spodním. Největší a nejtěžší zrna se tvoří v horních kláscích.

Oves je plodina dlouhého dne.

Jak se pohybujete na sever, vegetační období se zkracuje. Délka vegetačního období u pěstovaných odrůd ovsa se pohybuje od 70 do 130 dnů.

Ovesné keře silnější než pšenice, ale slabší než ječmen. Produktivní kapacita odnože ovsa je 1,1-1,3 stonků na rostlinu. Oves má ve srovnání s pšenicí a ječmenem vyvinutější kořenový systém. Při současném vzcházení semenáčků tvoří oves sekundární kořeny o 6-8 dní dříve než ječmen. Již během tvorby 2-3 listů proniká kořenový systém ovsa do hloubky 70-80 cm a během období tvorby zrna a plnění – do 1,5-2 m. Kořeny ovsa mají velké množství kořenových vlásků, jejichž povrch tvoří více než 90 % povrchu celého kořenového systému. Takové chloupky mají zvýšenou aktivitu, takže kořenový systém ovsa má vysokou absorpční schopnost.

Na rozdíl od ječmene má oves delší kritické období spotřeby živin a vlhkosti, které pokrývá většinu fází nakládání, rašení a kvetení. Během procesu růstu a vývoje procházejí ovesné rostliny stejnými fázemi a stádii organogeneze jako ostatní obilniny.

Fáze růstu a vývoje: