Olivy: funkce péče, pravidla výsadby, jak pěstovat, doma, chov, kde rostou a jak, pěstování olivové zahrady, foto

Je to jeden z nejstarších známých kulturních stromů na světě a byl pěstován ještě před vynálezem písma.

V celém Středomoří jsou háje velmi starých olivovníků vysazených starověkými Řeky a Římany, které stále plodí, o kterých se předpokládá, že jsou staré nejméně 2000–3000 let.

Tyto krásné stromy jsou nenáročné na péči a dobře rostou i v chudých nebo kamenitých půdách. Stříbřité listy, olivy na fotografii, se třpytí na letním slunci a stanou se ozdobou zimní zahrady.

Obsah

Zdravotní přínosy

Olivy mají jedinečné aroma a ostrou, slanou chuť. Kromě toho, že jsou olivy vynikajícím doplňkem k vašim jídlům, jsou také jedinečné zdravotní přínosy oliv.

Přestože mají olivy vysoký obsah sodíku, mají nízký obsah cholesterolu a jsou bohaté na živiny, které pomáhají vašemu tělu prosperovat. Zde jsou jen některé ze zdravotních výhod, které můžete získat konzumací zelených oliv:

Může snížit riziko srdečních onemocnění. Olivy mají nízkou hladinu cholesterolu, což souvisí se srdečními chorobami. Olivy jsou dobrým zdrojem mononenasycených tuků, které mohou zlepšit zdraví srdce.

Zmírňuje chronické záněty. Olivy mohou snížit chronický zánět a zmírnit příznaky onemocnění. Olivy jsou bohaté na antioxidanty, které prokazatelně pomáhají při chronických zánětech. Dva typy antioxidantů, které se nacházejí v olivách, hydroxytyrosol a kyselina oleanolová, se ukázaly jako účinné při snižování zánětu.

Zlepšené zdraví kostí. Výzkum ukázal, že určité rostlinné sloučeniny obsažené v olivách a olivovém oleji pomáhají předcházet úbytku kostní hmoty.

Přistání

Navzdory svému středomořskému původu je rozumné pečovat o olivy venku tak, že je vysadíte na slunné, dobře odvodněné a chráněné místo.

Olivám se bude nejlépe dařit, když je vysadíte u teplé zdi, kde se mohou vyhřívat na slunci. Olivovník roste pomalu, a proto je ideální pro pěstování v květináčích; dobře poroste ve velkém květináči na jasném světle na terase nebo balkonu, v nevytápěné zimní zahradě nebo skleníku.

V chladných nebo severních oblastech bude vyžadována zimní ochrana. I když jsou olivovníky samosprašné, jsou opylovány větrem, takže pokud chcete pěstovat ovoce, měli byste je během kvetení chovat venku.

Olivovníky lze sázet kdykoli během roku, pokud půda nezamrzne. Vykopejte jamku dvakrát větší než je kořenový bal a roztáhněte kořeny, když díru zaplňujete až k základně stonku. Během prvních několika sezón je moudré vysadit oporu, dokud rostlina pevně nezakoření.

Pokud potřebujete olivu přesadit, vyberte si květináč o několik centimetrů větší. Ujistěte se, že máte dostatečné drenážní otvory a vyplňte dno štěrkem nebo střepy.

Doporučujeme použít spíše terakotu než plastovou nádobu a písčitý nebo hliněný kompost. Ať už jsou olivy zasazeny do země nebo do květináče, je důležité zajistit maximální odvodnění.

Pokud váš olivovník roste v těžké hlinité půdě, měli byste vykopat dostatek štěrku, abyste zabránili podmáčení kořenů.

Olivy jsou samosprašné, ale pokud se rozhodnete zasadit strom venku, získáte větší úrodu tím, že vysadíte další strom ke křížovému opylení.

zalévání

Olivovníky jsou známé tím, že jsou extrémně odolné vůči suchu a dobře rostou v chudých a skalnatých půdách, ale je důležité zabránit tomu, aby půda úplně vyschla. Mladé sazenice olivovníků s mělčím kořenovým systémem jsou nejzranitelnější vůči vysychání, ale odolnější stromy mohou trpět i během zvláště horkých a suchých let.

Stromy, které se nechají proschnout, budou stresované a růst květů a plodů bude potlačený. Stromy nevyžadují zalévání během zimy a mladé exempláře pěstované v nádobách by měly být zalévány méně často během chladnějších měsíců.

Olivovníky nesnáší mokré kořeny a podmáčený strom dává najevo svou nelibost shazováním listů.

Strom pěstovaný v květináči se může snadno podmáčet, proto je důležité nechat vodu odtékat. V horkém počasí může také rychleji vyschnout, zejména v terakotovém květináči, takže bude vyžadovat důkladnější režim zavlažování než strom zasazený do země.

Hnojivo

Aplikace tekutého hnojiva každý měsíc od časného jara do poloviny srpna podpoří zdravý růst a dobrou úrodu ovoce. Během vegetace je nejlepší krmit málo a často.

Je vhodné strom přikrmovat brzy na jaře a kvalitní mulč s dobře prohnilým hnojem udrží strom prosperující do jednoho roku.

Řezání

Olivovníky nereagují dobře na hrubé prořezávání, a protože rostou tak pomalu, nevyžadují mnoho úsilí s prořezávači, ale všechny odumřelé nebo nemotorné větve mohou být odstraněny koncem jara, kdy byste měli také prořídnout hustě shluky větve, aby světlo pronikalo do středu stromu.

Sevření špiček mladých výhonků podpoří jejich rozvětvení.

Zimní

Olivovníky jsou odolné, ale v prvních několika letech mohou potřebovat určitou zimní ochranu. Při hustém sněžení nebo obzvlášť drsném zimním počasí může dojít k poškození i zasazených stromů, ale lze je snadno ochránit bavlněnou látkou nebo vlnou.

Olivovníky v květináčích lze na zimu přemístit na chráněnější místo, světlou verandu nebo skleník, ale pamatujte, že strom bude potřebovat kolísání mezi denními a nočními teplotami a dvouměsíční období teplot pod 10 °C, aby správně kvetl.

Nedělejte si starosti, pokud váš strom začne shazovat listy, když přijde jaro, olivy přirozeně shazují staré listy, když začíná nová sezóna.

Bobule

Stromy by měly začít plodit přibližně ve věku tří až pěti let. Olivové bobule porostou celé léto a podzim a dozrávají v polovině zimy.

Olivy lze sbírat zelené, ale jsou plně zralé, když zčernají a začnou padat z větví.

Odrůdy zelených oliv

Popsaných je mnoho známých odrůd oliv, ale v místním supermarketu nebo v obchodě s potravinami můžete najít jen několik. Manzanilla je španělská zelená oliva. Tyto olivy jsou nejčastěji dostupné bez pecek a někdy plněné.

Další španělskou olivou je Gordal, což znamená „hustá“, což je vhodný název pro tuto baculatou, kulatou zelenou olivu. Jsou masité a bohaté na chuť a často se podávají jako tapas.

Francouzské olivy, které můžete najít, jsou picholinové, solené zelené olivy ve slaném nálevu s jemnou, mírně slanou chutí.

Odrůdy černých oliv

Na výběr je mnoho zajímavých černých oliv, například italské olivy.

Jednou z nich je Ligurie, černá oliva, ve slaném nálevu a se silnou chutí, někdy zabalená se stonky.

Další italskou černou olivou je Pontine, nasolená a poté zabalená v octě; má jemnou chuť.

Gaeta – má vrásčitý vzhled, jemnou chuť a často obsahuje rozmarýn a další bylinky.

A jednou z oblíbených černých italských oliv na ochutnávkách je Lugano; obvykle velmi slané a někdy s olivovými listy.

Největší úspěch slibuje množení řízkováním, ale je možné vypěstovat olivovník z jádra semene. Úspěšná reprodukce však vyžaduje hodně tepla.

Jak množit olivovník?

Olivovník lze množit řízkováním nebo semeny. Řízky jsou mladé výhonky, které se zasazují do půdy, dokud nevytvoří kořeny. Semena plně zralých čerstvých oliv lze také zasadit do půdy v květináči a udržovat je vlhká, dokud nevyklíčí.

Reprodukce pomocí řízků

Vyberte jeden nebo více výhonků ze stávajícího stromu, které jsou co nejmladší a ještě nedřevnaté. Měly by být dlouhé pět až deset centimetrů a mít několik pupenů. Pokud je to možné, řeznou hranu nastřihněte šikmo, nikoli rovně – řízek tak později snáze absorbuje vodu. Nyní postupujte následovně:

• Naplňte malý květináč (6,00 EUR na Amazonu) zeminou.
• Odstraňte spodní listy řízku.
• Umístěte tam řízek a jemně přitlačte půdu kolem něj.
• Výhonky lehce zalijte.
• V následujících týdnech udržujte substrát vlhký, ale ne mokrý.
• Neaplikujte hnojivo!
• Květináč postavte na světlé a teplé místo, například na parapet.
• Optimální teplota je od 20 do 25 °C.
• Pokud se objeví nové listy, znamená to, že řízek zakořenil.

Kdy byste měli znovu zasadit olivovník?

Olivy jsou velmi pomalu rostoucí stromy, takže přesazování pravděpodobně nebude první rok nutné. V závislosti na tom, jak velký květináč zvolíte, možná budete chtít počkat ještě déle, než jej přesadíte. Květináče s olivami by neměly být příliš velké, jinak se kořeny příliš rozvinou a samotný růst stromu bude zanedbán. Ideální jsou květináče, které jsou zhruba o třetinu větší než vrcholek stromu.

Reprodukce pomocí semen

Rozmnožování olivovníku ze semen je trochu náročnější, ale v žádném případě nemožné. Měly by se však používat pouze pecky z plně zralých čerstvých oliv nebo komerčních semen. Jámy nakládaných nebo jinak zpracovaných oliv již nejsou schopny klíčit. A takto to funguje:

• Uvolněte jádro semene od okolní dužiny.
• Jádro namočte na 24 hodin do teplé vody.
• Nyní ji umístěte do květináče se zeminou.
• A zakryjte to asi centimetrem zeminy.
• Udržujte jádro vlhké, pokud je to možné, použijte rozprašovač.
• Hrnec postavte na teplé a světlé místo s teplotou alespoň 20 °C.
• Buďte trpěliví, semenům může trvat několik týdnů, než vyklíčí.

Tipy a triky

Klíčení semínek můžete usnadnit i tím, že hrubou skořápku obrousíte trochou brusného papíru, aby byla propustnější.

Doporučeno:

Pěstování liči v Německu: funguje to takto

Je možné pěstovat liči v Německu? V našem návodu se dozvíte, zda a jak vypěstovat strom ze semen liči

Zasazení olivovníku: jak se to děje v Německu?

Co bych měl zvážit, když chci zasadit olivovník? Náš průvodce poskytuje pokyny pro úspěšné hospodaření ve volném výběhu

Prořezávání mladé broskvoně – funguje to takto

Mladé broskve potřebují silné prořezávání, které je povzbudí k rozvoji mnoha výhonků a rychlejšímu plodu. Ukážeme vám, jak to funguje

Prořezávání tújí jako standardního stromu: takto to funguje správně

Thuja není tak vhodná jako standardní strom jako ostatní stromy. Jak jinak můžete pokácet strom života jako obyčejný strom?

Vlastní množení sekvojí: jak dochází k reprodukci?

Množení sekvojí – Prozkoumejte různé metody a naučte se, jak postupovat krok za krokem