O škodlivosti cibule a česneku. Teorie a výzkum.

Dnes stále více vegetariánů vylučuje ze svého denního jídelníčku zeleninu, jako je cibule a česnek. Každý z nich má své vlastní důvody pro vyloučení těchto produktů z jídelníčku. Možná se to může zdát zvláštní a neopodstatněné, protože vážení lékaři hovoří o léčivých vlastnostech cibulovitých, a proto má průměrný člověk zpravidla k této záležitosti řadu otázek a námitek, protože všichni od raného dětství víme, že se jedná o neuvěřitelně zdravou zeleninu, která pomůže s jakýmkoli nachlazením a dokonce vyřeší problémy s parazity.

To je skutečně pravda, česnek a cibule mohou pomoci s mnoha neduhy, ale tyto produkty nelze z řady objektivních důvodů zařadit do denního jídelníčku, na čemž se shodují i skeptičtí vědci, kteří se rozhodli studovat jak negativní, tak pozitivní účinky těchto produktů na lidský organismus.

Prvním člověkem ve vědeckém světě, který prohlásil, že česnek a cibule jsou škodlivé, byl profesor Robert Beck. Dr. Beck ve svém výzkumu napsal:

„Důvod, proč je česnek tak toxický, je ten, že obsahuje sulfanylhydroxylový ion (reaktivní radikál), který má vlastnost pronikat do krve mozkových blan a je obzvláště jedovatý pro vyšší savce. Svou penetrační schopností je tato látka podobná dimethylsulfoxidu (bipolárnímu rozpouštědlu).“

„K tomuto smutnému objevu jsem dospěl,“ pokračuje Dr. Beck, „když jsem byl světovým lídrem v oblasti biofeedback zařízení. U některých mých zaměstnanců, kteří se právě vrátili z oběda, byla EEG diagnostikována klinická smrt. Snažili jsme se zjistit, co je příčinou klinické smrti. Říkali: „Byl jsem v italské restauraci. Podávali mi salát s česnekovou omáčkou.“ Začali jsme je tedy pozorovat a žádali je, aby si všimli, co se stalo, když si před přednáškami dali česnek, utratili peníze a strávili jsme čas studiem této problematiky.

Když jsem byl leteckým konstruktérem, chodil k nám téměř každý měsíc chirurg a všem připomínal: „A ani si nemyslete, že byste si 72 hodin před letem s našimi letadly dali do úst jídlo s česnekem, protože to dvakrát až třikrát zpomalí vaši reakci. Pokud sníte byť jen trochu česneku, stanete se třikrát zpomalenějšími.“

V té době jsme ještě nechápali, proč se to děje. Ale o dvacet let později, když jsem už byl majitelem společnosti Alpha-Metrix Corporation, která vyráběla zařízení pro biofeedback, jsme zjistili, že česnek zcela narušuje funkce myšlení. Provedl jsem studii ve Stanfordu a ti, kteří se jí zúčastnili, jednomyslně dospěli k závěru, že česnek je jedovatý.

Můžete si potřít hlávku česneku o chodidlo a brzy budou vaše zápěstí také vonět po česneku. Takže se dostane do vašeho těla. To jed v česneku dělá, stejně jako výpary DMSO: sulfonylové hydroxylové ionty pronikají jakoukoli membránou, včetně corpus callosum v mozku.

Ti z vás, kteří zahradničíte, moc dobře vědí, že pokud chcete, můžete škůdce hubit česnekem – místo DDT (prášku). Většina lidstva slyšela o výhodách česneku a cibule. To je nevědomost.

„Všechno výše uvedené platí stejnou měrou pro deodorizovaný česnek, cibuli, kiolik a některé další produkty. Velmi nepopulární, ale musel jsem vám sdělit tuto nepříjemnou pravdu,“ říká Dr. Beck na závěr své studie.

V 80. letech 20. století Robert Beck při studiu funkcí lidského mozku zjistil, že česnek a cibule mají na mozek škodlivý vliv. Teprve později se dozvěděl, že mnoho jógových škol a filozofických učení varuje své stoupence před konzumací cibule a česneku, ačkoli to odporuje lékařské praxi. Každý, kdo se zabývá intelektuální nebo tvůrčí prací a provedl experiment s česnekem nebo cibulí, potvrdí, že po konzumaci této zeleniny se myšlení skutečně zamlžuje.

Ale podle ájurvédy, klasické indické medicíny, která je hluboce zakořeněna ve starověké védské filozofii existující již více než pět tisíc let, jsou principy správné výživy stanoveny v ájurvédských pojednáních. Podle této filozofie je vše na světě rozděleno do tří stavů neboli gun hmotné přírody: sattva-guna (dobro nebo ctnost), rádžo-guna (vášeň), tamo-guna (nevědomost nebo temnota).

Každý produkt, podle védské vědy o zdraví, je v té či oné guně a má také určitý vliv na lidské vědomí. Například většina ovoce a zeleniny, obilovin a mléka patří do guny dobra, protože podporují zdraví, a to jak duchovní, tak fyzické.

Dobré jídlo je jedním z důvodů vzniku vznešeného myšlení, protože energie cirkulující v těle stoupá do vyšších čaker. Česnek a cibule jsou nositeli energie nevědomosti, protože snižují pránu (vitální energii) do nižších čaker, čímž vytvářejí chlípné touhy. Proto starověcí lékaři doporučovali konzumaci těchto produktů k usnadnění procesu početí. Dnes, kdy ve světě vzkvétá kult sexu, by se lidé s radostí dozvěděli o takových vlastnostech cibule a česneku.

Všechno by bylo tak jednoduché, kdyby v lidském těle nebyly čtyři energie: Udana neboli řídící energie, Samana – ohnivá energie, Vyana – energie komunikace, Apana neboli energie zvířecích instinktů.

Pokud tedy v našem jídelníčku dominují potraviny v guně dobra, energie v těle se pohybuje vzhůru, což je příčinou optimismu. Také vyloučením nevědomých potravin ze svého jídelníčku si člověk všimne, že se zvyšuje pozitivita myšlení, zlepšuje se paměť, rozvážnost, schopnost ovládat svou psychiku, rozvíjí se inteligence, vůle, odhodlání, schopnost překonávat těžkosti atd. A energie Apány neboli energie zvířecích instinktů zvyšuje základní touhy, jako je chtíč, chamtivost, touha ovládat druhé, touha hodně jíst a neovladatelnost psychiky.

Védská filozofie dochází k tomuto závěru ohledně cibule a česneku: užívání těchto produktů je extrémním opatřením používaným v případech závažných poruch reprodukčního systému, zatímco časté nebo stabilní užívání cibule a česneku vede ke ztrátě kontroly nad vlastními pocity.

Jak již bylo zmíněno výše, různá filozofická učení a náboženství, jako je džinismus, sikhismus, vaišnavismus, islám a mnoho odvětví hinduismu, zakazují svým stoupencům konzumaci cibule a česneku. Je to dáno tím, že tyto produkty v lidském těle vzbuzují vášně, které brání soustředit se na to nejdůležitější – pochopení Absolutní Pravdy. Každé z náboženství tuto výjimku zdůvodňuje odkazem na příběhy uvedené ve svých posvátných textech nebo legendách.

Například mnozí z nás vědí, že v Indii je kráva uctívána jako posvátné zvíře, jelikož je jako matka, která dává mléko, a proto se v zemi náboženství dodnes zachovala kultura ochrany krav. Není proto divu, že jeden z příběhů je spojen s tímto laskavým zvířetem. Kdysi dávno žil velký král a jednoho krásného dne se rozhodl projet na voze a prohlédnout si svůj majetek. Majetek byl obrovský a vůz jel příliš rychle. Král si nevšiml, jak kráva přechází silnici, a srazil ji. Z jejího mrtvého těla vyrostla cibule a česnek, a proto je pro stoupence kultu ochrany krav konzumace této zeleniny podobná konzumaci masa.

Muslimové ale mají pohádku, jejíž shrnutí je následující: když byl ďábel vyhnán z ráje, z jedné jeho nohy vyrostla cibule a z druhé česnek. Proto se ani stoupencům islámu nedoporučuje jejich používání.

Existuje mnoho alternativ, které poskytla samotná příroda. Například na světě existuje ásafoetida – pryskyřice, která má chuť česneku a cibule zároveň, doporučuje se nejen jako koření, ale i jako lék, který pomáhá zlepšit trávení. A různé masaly – směsi koření, a kari svou vůní předčí cibuli a česnek a o užitečnosti těchto koření není pochyb, protože obsahují zázvor, hřebíček, kurkumu, černý pepř, fenykl, muškátový oříšek, různé bylinky atd. Zázvor je považován za lék číslo jedna v ajurvédě. Spolu s citronem se používá při jakémkoli nachlazení, špatném trávení a jen tak k ochlazení v létě.

Vyzbrojeni znalostmi a takovým přírodním arzenálem koření není třeba konzumovat cibuli a česnek, které snižují mozkovou aktivitu, zatímco prospěšné produkty podporují kreativní myšlení a rozvoj pozitivních vlastností.