O kravách a býcích plemene Limousin: popis a charakteristika, údržba

Existuje velké množství plemen masného skotu. Skutečným lídrem mezi nimi, který se svého primátu nevzdal po desetiletí, je kráva Limousin. Toto plemeno se objevilo ve Francii, dnes se aktivně používá nejen pro produkci masa, ale také pro chov jiných plemen krav po celém světě. Cow Limuzína je tématem tohoto článku.

Limuzínské krávy: vlastnosti

Plemeno bylo pojmenováno podle regionu ve Francii – Limousin, kde bylo ve skutečnosti vyšlechtěno. Tyto krávy byly chovány několik staletí, než se o nich dozvěděl celý svět.

Aktivní šlechtitelský výzkum byl zaměřen na získání otužilého a tažného skotu s vysokým přírůstkem hmotnosti. Plemeno se objevilo jako výsledek selekce v polovině 18. století. Dnes se obecně uznává, že předky dotyčného plemene byly akvitánské krávy. První zvířata byla na výstavách prezentována na počátku 19. století.

Doplňující informace: “Mramorované” maso z krav Limousin je vysoce kvalitní a drahý výrobek. Používá se k přípravě pokrmů v nejlepších restauracích ve Francii.

Limuzínské krávy jsou rozšířeny v Latinské Americe a Austrálii, značný počet jich je také v Portugalsku a Francii. Plemeno není v Rusku příliš známé.

Dávejte pozor! Limuzínský skot patří mezi nejprestižnější zástupce skotu ve Francii a od roku 1856 se pravidelně účastní zemědělských výstav. Ve stejném období byla založena státní plemenná kniha, ve které byly vedeny záznamy o čistokrevných zvířatech.

popis

Limuzínské krávy a býci mají různé barvy, od zlatohnědé po cihlově červenou. Světlé zbarvení je patrné na břiše, špičce ocasu, v blízkosti nosního zrcátka a kolem očí. Spodní část těla bývá lehčí než horní. Při správné péči a výživě je délka života zvířete 16 let.

Dávejte pozor! V rámci plemene je malý počet jedinců, kteří mají černou barvu. Získali je křížením s aberdeenskými býky.

Býci a krávy plně vyhovují požadavkům masných plemen skotu, s nepatrným rozdílem – jsou o něco menší. Hlavní vlastnosti plemene jsou:

• Masivní stavba. Tělo je silné a svalnaté, s minimálním množstvím tukové tkáně. Přední část těla je masivnější než zadní, tvar je zaoblený.
• Nohy nejsou dlouhé, ale silné a masivní. Na stehnech se nachází velké množství svalové tkáně.
• Vemeno krávy je špatně vyvinuté.
• Rohy a kopyta limousinského telete jsou světlé barvy.
• Hlava je zkrácená, čelo je velké, krk je krátký a má tmavší barvu než zbytek těla.

Přibližné velikosti zástupců plemene Limousin:

• obvod hrudníku u dospělých je 2-2,4 m u krav a býků;
• Výška v kohoutku se pohybuje od 1,3 m do 1,4 m.

Produktivita

Mléčná produktivita tohoto plemene je extrémně nízká, a to není překvapující, protože jeho hlavním úkolem je poskytnout farmářům maso. Výnosy mléka za příznivých podmínek nepřesahují 1,8 tuny I přes malé množství je kvalita mléka vynikající: obsah tuku dosahuje 5 % a koncentrace bílkovin v průměru 4,3 %.

Dá se říci, že telata se rodí miniaturní. Hmotnost se obvykle pohybuje od 20 do 30 kg, přičemž maximální zaznamenaná hmotnost je 40 kg. Díky této výhodné vlastnosti má mláďata výrazně vyšší šanci na přežití. Průměrný denní přírůstek hmotnosti je 1 kg. Býci Limousin dosahují zpravidla 500 kg do věku jednoho roku. Krávy jsou samozřejmě menší – půl tuny dosahují až v roce a půl.

Stabilní hmotnost býků této odrůdy je 900-1000 kg. Chovní producenti často překračují tato čísla s průměrnou hmotností 1300 XNUMX kg.

Dávejte pozor! Charakteristickým znakem plemene je sexuální dimorfismus.

Masná výtěžnost je v naprosté většině případů vysoká, více než 65 %.

Produktivita masa přímo závisí na způsobu výkrmu:

• Extenzivní výkrm zahrnuje co nejdelší pastvu stáda na pastvě a také dlouhodobé kojení mladých zvířat kravami. Možnost údržby pastvy výrazně snižuje finanční náklady, ale doba přibírání se prodlouží o několik měsíců.
• Při intenzivním výkrmu jsou býci kastrováni a umístěni do speciálních kotců, kde se prakticky nemohou pohybovat. V tomto případě jsou zvířata krmena koncentrovaným krmivem.

Podle způsobu výkrmu bude záviset míra mramorování masa, ale každé má vynikající chuťové vlastnosti, maso je křehké a šťavnaté.

Důležité! Limousin maso je známé svým složením: koncentrace tuku nepřesahuje 10%, bílkoviny jsou asi 20%. Na 7 kg dužiny připadá v průměru pouze 1 kg kostí.

Chov a obecná pravidla pro péči o zvířata

Toto plemeno krav je nenáročné na údržbu. Hlavní věc, které je třeba věnovat zvláštní pozornost, je výživa. Správnou organizací racionálního výkrmu bude možné dosáhnout maximálního přírůstku hmotnosti u mladých zvířat.

Místnost, kde budou krávy bydlet, musí být prostorná, zvířata musí mít možnost volného pohybu. Stodola musí být čistá, přístup na čerstvý vzduch je povinný a nesmí být povolen průvan.

Při manipulaci s limousinskými krávami a býky je třeba dbát opatrnosti a ostražitosti, protože mají svéhlavou a velmi nepředvídatelnou povahu. Pokud se zvířeti něco nelíbí, dá vám to okamžitě najevo. Nejčastěji lze takové výbuchy vzteku pozorovat u býků, kteří jsou starší než rok. Býci jsou nebezpeční v prvních dnech pastvy po zimním uzavření ve stáji.

Důležité! Krávy jsou při odchovu telat velmi nebezpečné, takže byste měli být opatrní při styku s nimi a jejich dosud nezávislými mláďaty. Pro cizí lidi je obecně lepší se k telatům nepřibližovat, pokud je matka poblíž.

Jídlo

Průměrné množství potravy na jednotlivce a den by mělo být 70 kg. Pro rychlý nárůst hmotnosti je nutný zvýšený příjem krmiva. U hladového skotu se produkce mléka snižuje o 30 %.

Hlavní strava zahrnuje seno, siláž a okopaniny, jako jsou brambory, řepa, topinambury, mrkev a v teplejších obdobích pastvina. Krávě nesmí být podáváno více než 10 kg sena denně. Zelenina by měla být tepelně ošetřena nebo podávána oloupaná. Doporučuje se míchat okopaniny s obilnými plodinami.

Zvířata jsou napojena dvakrát denně. Březí krávě by měla být poskytnuta voda alespoň třikrát denně.

Důležité! Pokud je na pastvině stádo krav limuzín, nesmí jim být dovoleno jíst zakázané předměty: fólie, polyetylen atd. Když se dostanou do trávicího systému, vyvolají procesy, díky nimž zvíře začne chřadnout a přestane růst.

Plemeno limuzína: výhody a nevýhody

Plemeno Limousin má velké množství výhod, díky kterým je mezi farmáři žádané. Hlavní výhody jsou:

• snadné otelení, které umožňuje minimalizovat riziko ztráty krávy a telat;
• rychlý růst a přírůstek hmotnosti telat;

• vynikající odolnost proti chladu;
• velký výtěžek masa při porážce;
• vysoké adaptivní vlastnosti, zvířata se mohou přizpůsobit jakýmkoli klimatickým podmínkám;
• silný imunitní systém a vytrvalost;
• nenáročný obsah;
• vynikající reprodukční výkon;
• dobře vyvinutý mateřský instinkt.

Co se týče nevýhod, asi nejvýraznější je agresivita krávy a býka při odchovu telete. Také samice nemají dostatečně vyvinutý reprodukční instinkt, takže přítomnost býka ve stádě je nezbytná, protože umělé oplodnění způsobuje mnoho potíží.

Limuzínský skot je proslulý mnoha pozitivními vlastnostmi, ale jeho údržba vyžaduje mnoho úsilí, času a peněz. Zvířata vyžadují pravidelnou péči a dostatečnou výživu a také pravidelné prohlídky veterinářem. V opačném případě se zvýší pravděpodobnost vzniku onemocnění, zvláště pokud nejsou dodržována pravidla údržby.