Nakládané chilli papričky – nejchutnější recepty
Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.
Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál
O zenu
tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky
Populární témata v zenu
Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto
4,5M
Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.
Přes 10 milionů
přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců
Přes 20 milionů
sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí
Přes 7 milionů
pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů
Přes 6,6 milionů
přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah
12M
studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech
3M
zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů
9M
neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen
Jak vytvořit kanál
Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu
Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.
Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy
Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.
Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu
Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:
Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.
Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.
Chilli papričky, jalapenos, tsitsak, pálivé, pálivé, hořké, kajenské – všechny tyto odrůdy, tvary a odrůdy zeleninových paprik se od běžného „bulharského“ pepře liší menší velikostí a samozřejmě nezapomenutelnou štiplavou chutí, štiplavostí který se pohybuje v obrovských mezích.
Proto se feferonky odedávna používají v přípravcích a konzervách po celém světě – díky široké paletě chutí a použití různých přísad z ní připravíte mnoho lahodných rohlíků pro každou chuť. Věděli jste, že feferonky se hodí nejen do nálevů a marinád, ale dokonce i do džemů a cukrovinek? Teď to víš.
Shromáždili jsme pro vás ty nejjasnější a nejosvědčenější recepty na zimní přípravy s feferonkami z kuchyní různých národů světa, jednoduchých i docela exotických. Mezi nimi jsou možnosti s jemnou chutí a ty, které budou vyhovovat každému „požírači ohně“ – vyberte si a experimentujte!
Marinované feferonky se smetanovým sýrem
Budete potřebovat: 30 ks. malá (do 10 cm na délku) zelená chilli paprička nebo jalapeno, 200 g smetanového sýra, 2 středně velké nakládané okurky, 2-3 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. cukr, 130 ml 9% octa, 150 ml rostlinného oleje, 0,5 l vody, bobkový list, hřebíček, bazalka – podle chuti.
příprava. Papriky omyjte, odřízněte stonky a odstraňte semínka (pokud chcete, bude přípravek mnohem pikantnější se semínky).
Vodu smícháme s octem, přidáme cukr, bazalku, bobkový list a provaříme. Připravené papriky vložte do vroucí vody a 3 minuty blanšírujte. Bez vyjmutí pepře z marinády ochlaďte.
Česnek nasekáme a smícháme s měkkým smetanovým sýrem. Nakládané okurky také nakrájejte nadrobno.
Papriku vyjmeme z vychladlé marinády a necháme okapat v cedníku. Každou vychladlou papriku pak naplňte plátkem nakládané okurky a sýrovo-česnekovou směsí (vhodnější je vymáčknout z kornoutu, cukrářského sáčku nebo použít držadlo čajové lžičky).
Vložte plněné feferonky do čisté sklenice a naplňte rostlinným olejem. Uchovávejte v lednici.
Pokud chcete, můžete do sýrové směsi přidat jakékoli koření podle vaší chuti – strouhaný křen, pesto, sůl, cukr atd.
Tsitsak nakládaná paprika v arménském stylu
Budete potřebovat: 3 kg dlouhé žlutozelené feferonky, svazek kopru a hlávka česneku (volitelně), 5 litrů vody, 1 sklenice hrubé kamenné soli (ne jodizovaná!).
příprava. Nemyté papriky nechte pár dní zavadnout při pokojové teplotě. Poté pomačkané papriky omyjeme a na více místech u stopky propícháme vidličkou (aby se lák dostal dovnitř a papriky při solení nevyplavaly na povrch).
Papriky smíchejte ve velké nádobě s nahrubo nasekaným koprem a stroužky česneku (obejdete se i bez nich). Sůl rozpustíme ve studené vodě a zeleninovou směs zalijeme lákem. Zakryjte tlakem a nechte při pokojové teplotě 3-4 dny. Paprika bude hotová, když lusky zežloutnou – doba kvašení závisí na pokojové teplotě.
Hotové fermentované papriky vložte do cedníku a po odkapání je uložte do sterilizovaných sklenic.
Sklenice tsitsaku můžete srolovat bez nálevu nebo s nálevem. V prvním případě papriku sterilujte ve sklenicích ne déle než 10 minut. po začátku varu a srolovat. Ve druhém připravte nový lák (1 g soli na 120 litr vody). Sklenice naplňte horkým lákem, sterilizujte a uzavřete. Skladujte ve sklepě nebo v lednici.
Pokud bude paprika uložena v lednici několik týdnů, můžete ji jednoduše naplnit novým studeným nálevem a přikrýt plastovým víčkem.
Espelette feferonka
Budete potřebovat: 3 ks. velké červené chilli papričky, 3 ks. červené papriky, 150 g hnědého cukru, 25 ml citronové šťávy.
příprava. Oba druhy paprik omyjeme, osušíme, nakrájíme a zbavíme semínek. Vložte kousky papriky do mixéru a rozmixujte, dokud nezůstanou malé kousky.
Smíchejte cukr s citronovou šťávou a třemi lžícemi vody. Směs zahřívejte na středním plameni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Do výsledného sirupu přidejte nakrájené papriky. Přiveďte k varu, slijte a poté vařte za stálého míchání 45–50 minut. Horkou cukroví nalijte do sterilizovaných sklenic a po vychladnutí skladujte v lednici.
Cukroví lze použít samostatně na maso a drůbež nebo jako marinádu před smažením či pečením.
Adjika pikantní v gruzínštině
Budete potřebovat: 3 kg červené feferonky, 1,5 kg červené papriky, 0,5 kg česneku, 300 g nejodizované soli, 0,5 polévkové lžíce. suchý koriandr, 70 ml 9% octa.
příprava. Oba druhy paprik omyjte, osušte, odřízněte ocásky a odstraňte semínka. Papriku spolu se všemi ostatními ingrediencemi rozdrťte v mixéru nebo mlýnku na maso, důkladně rozmixujte, zhutněte do sterilizovaných suchých sklenic a zakryjte plastovými víčky. Uchovávejte v lednici.
Před uskladněním některé ženy v domácnosti nechají směs několik dní uležet při pokojové teplotě za pravidelného míchání dřevěnou lžící.
Chcete-li ochutnat, můžete do své vlastní domácí adžiky přidat celer, petržel, utskho, kopr, koriandr, suneli chmel a ořechy.
Džem z chilli papriček
Budete potřebovat: 200 g červené chilli papričky, 400 g červené papriky, 400 g jablečného nebo bílého vinného octa, 400 g cukru.
příprava. Oba druhy paprik omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky a zbavíme semínek.
V hrnci smíchejte cukr, ocet a plátky pepře. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte papriku do měkka. Směs rozmixujte dohladka mixérem a vraťte na oheň.
Směs vařte na mírném ohni, dokud z ní nevznikne hustý džem (asi 1 hodinu), za občasného míchání. Připravený pikantní džem nalijeme do sklenic (po vychladnutí ještě zhoustne), uzavřeme víčky a vychladíme.
Uchovávejte v lednici. Používá se jako džem, jako přísada k masu a drůbeži a do omáček a omáček.
Nakládaná feferonka Pukani chushleta v bulharštině
Budete potřebovat: 1 kg malé feferonky, 300-400 ml 6% octa, 120 ml rostlinného oleje bez zápachu, 2 polévkové lžíce. sůl bez vrcholu, 4 polévkové lžíce. sypaný cukr, podle chuti – česnek, čerstvá mrkev, petržel, kopr.
příprava. Papriky omyjte a dobře osušte. Připravte si marinádu – smíchejte rostlinný olej, ocet, sůl a cukr. Směs necháme chvíli odležet, aby se sůl a cukr rozpustily.
Pokud používáte zeleninu, omyjte ji, osušte, nakrájejte. Stroužky česneku necháme, omytou mrkev nakrájíme na kolečka.
Papriku z obou stran osušíme na suché rozpálené pánvi, dokud slupka nepraskne a lehce zčerná (uvařená). Papriky ještě horké velmi těsně naskládejte do vysterilizovaných sklenic proložených bylinkami a kousky mrkve a česneku.
Naplněné sklenice naplňte marinádou až po vrch, uzavřete víčky a sterilujte 10-15 minut.
Sklenice necháme vychladnout dnem vzhůru.
Tuniská papriková pasta Harissa
Budete potřebovat: 10 ks. červená chilli paprička, 2-3 stroužky česneku, hrubá sůl, 1 lžička. koriandr, 1 lžička. kmín, 1 lžička. kmín, 1/2 šálku olivového oleje.
příprava. Chilli papričky omyjeme, osušíme a upečeme v troubě (můžeme použít i čerstvé, ale chuť upečených bude intenzivnější): vložíme do pekáče, potřeme olejem, přikryjeme alobalem a vložíme do pečeme půl hodiny na 180 stupňů. Vyjměte, ochlaďte, odstraňte semena, nakrájejte na polovinu.
V mixéru rozemelte pepř, česnek a koření. Hmotu není potřeba homogenizovat – malé kousky by měly být v pastě jasně cítit.
Pokud chcete zelenou harissu místo červené, použijte zelenou papriku a na seznam ingrediencí přidejte koriandr a petržel.
Připravené těstoviny přendejte do skleněné nádoby, zalijte olivovým olejem a promíchejte. Uchovávejte v lednici.
Ořechové koření s feferonkou
Budete potřebovat: chilli paprička, vlašské ořechy, česnek, libovolná směs bylinek nebo jen sůl a koriandr – množství ingrediencí vybíráme výhradně podle vaší chuti.
příprava. Omyté, sušené a nakrájené papriky vložte do mixéru s ořechy a kořením.
Uchovávejte v lednici. Používejte jako pomazánku na chlebíčky nebo jako doplněk k hotovým masitým pokrmům.
Nakládané feferonky bez octa
Budete potřebovat: feferonka, sůl, cukr, voda.
příprava. Papriky omyjte, osušte, neodstraňujte žádné ocásky ani semínka. V hrnci připravte solanku – 1 polévková lžíce na 1 litr vody. sůl a 2 polévkové lžíce. Sahara. Vařte lák a přidejte pepř. Papriky uchovávejte ve vroucím roztoku nejdéle 5 minut, poté je ihned horké vložte do sterilizovaných sklenic, zalijte nálevem, ve kterém se vařily, srolujte a nechte vychladnout dnem vzhůru.
A to nejsou všechno originální recepty na přípravu s feferonkami. Například na jeho základě můžete udělat něco jako lecho – jednoduše nahradit papriku feferonkou. Feferonky můžete marinovat s rajčaty. Z feferonek a spousty mrkve se dají dělat závitky.
Máte vlastní osvědčené recepty na lahodné feferonkové rolky? Určitě se podělte v komentářích.