Může jídlo způsobit funkční gastrointestinální poruchy?

Na webu GastroScan.ru v sekci „Literatura“ je podsekce „Populární gastroenterologie“, která obsahuje publikace pro pacienty o různých aspektech gastroenterologie, a v sekci „Video“ je také podsekce „Populární gastroenterologie“ obsahující videa pro pacientů.

Raquel Croitoru,
specialista na gastroenterologii,
Treasure Valley, Idaho, USA

Může jídlo způsobit funkční gastrointestinální poruchy?

International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders (IFFGD) připravila řadu zdrojů pro pacienty a jejich rodiny týkající se funkčních gastrointestinálních poruch. Tento článek se pokouší odpovědět na otázku: existuje souvislost mezi jídlem, které jíme, a funkčními gastrointestinálními poruchami.

Příznaky, jako je bolest břicha, průjem a zácpa, mohou být vyvolány nebo zhoršeny stresem, hormony, léky a potravinami, které jíte. Některé potraviny mohou způsobit příznaky, které souvisejí s trávicí dysfunkcí. Pochopení individuální reakce pacienta na určité potraviny je důležité při analýze příznaků gastrointestinálních onemocnění.

Nepříjemný pocit v žaludku

Jednou z nejčastějších funkčních poruch gastrointestinálního traktu je břišní diskomfort, zahrnující: bolesti břicha, nadýmání, říhání, plynatost. Existuje řada potravin, které mohou způsobit tento typ pocitu, včetně potravin vyvolávajících plynatost, jako jsou fazole, syrová brukvovitá zelenina (brokolice a další) a mléčné výrobky (mléko, jogurt a sýr). Nepříjemné pocity v břiše se mohou objevit buď pouze jako bolest, nadýmání, říhání, plynatost, nebo ve formě jejich kombinace.

Plyny v gastrointestinálním traktu jsou normální. Skládají se z dusíku, kyslíku a oxidu uhličitého. Mnoho pacientů s funkčními gastrointestinálními poruchami má o střevních plynech mylný dojem, protože se domnívají, že mají problém s plynatostí, ačkoliv mají v gastrointestinálním traktu pouze „normální“ množství plynu. Stejný falešný dojem se vyskytuje u pacientů se zvýšenou citlivostí.

Kouření, polykání příliš velkého množství vzduchu při žvýkání žvýkačky nebo křivé zuby mohou vést k pocitu plnosti břicha kvůli plynatosti.

Průjem

Průjem je další běžnou poruchou trávení. Může to být způsobeno konzumací potravin, jako jsou fazole a syrová zelenina. U některých jedinců může být průjem způsoben mléčnými výrobky a potravinami obsahujícími vysoké množství vlákniny. Naproti tomu, pokud dieta postrádá vlákninu a balastní látky, může pacient trpět zácpou.

Jak mohou potraviny způsobit zažívací potíže?

Některé potraviny mohou během trávení zvýšit množství plynu v gastrointestinálním traktu. Sycené nápoje mohou zvýšit množství oxidu uhličitého v žaludku. Potraviny s vysokým obsahem sacharidů mohou také způsobit zvýšenou tvorbu plynu, protože až 20 % sacharidů se nevstřebává v tenkém střevě. Místo toho procházejí do tlustého střeva, kde jsou fermentovány bakteriemi a produkují velké množství plynu. Potraviny jako čočka, fazole, brokolice a zelí mohou způsobit zvýšenou produkci plynu.

Některé potraviny také mění motilitu žaludku, což způsobuje, že se plyny vracejí do žaludku místo toho, aby se pohybovaly dolů střevy. To způsobuje nadýmání a říhání. Protahování žaludku někdy zvyšuje kontraktilní aktivitu dolní části tlustého střeva, což může mít za následek průjem.

Nesnášenlivost některých potravin

Někteří jedinci mají potravinovou intoleranci a nejsou schopni strávit nebo vstřebat některé živiny. To může vést k průjmu, bolestem břicha, nadýmání a plynatosti. Například pacienti s intolerancí laktózy – neschopností trávit mléčný cukr – po konzumaci mléčných výrobků často pociťují vodnatou stolici, bolesti břicha a průjem. Známá náhražka cukru sorbitol může také vést k zažívacím potížím. Pouhých 10 mg sorbitolu může způsobit příznaky malabsorpce sacharidů u téměř poloviny populace. Mnozí mají také intoleranci na fruktózu, cukr, který se nachází v ovoci a ovocných šťávách.

Alergie na jídlo

Ačkoli jsou potravinové alergie a citlivost na určité potraviny poměrně vzácné, mohou také napodobovat nebo zhoršovat příznaky funkčních poruch GI. Alergie může také vést k obecnějším příznakům, včetně vyrážky, astmatu a otoku. Důvodem je produkce antigenů imunitním systémem těla – látek, které způsobují alergické reakce.

Nejčastější příčinou alergií jsou tyto potraviny: ryby, korýši, kravské mléko, vejce, luštěniny (arašídy, čočka, fazole), obiloviny (pšenice, rýže, ječmen, čirok, kukuřice, oves, proso, žito), některá semena (bavlna, sezam, hořčice), zelí a rajčata.

Abyste svému lékaři pomohli identifikovat faktory, které zhoršují vaše příznaky, může být užitečné vést si deník. International Foundation for Functional Gastrointestinal Diseases (IFFGD) vyvinula veřejně dostupný deník, který má pacientům pomoci sledovat stres a léky a také potraviny, které mohou být spojeny s poruchami trávení.

Pokud máte podezření, že trpíte nesnášenlivostí určité potraviny nebo že máte potravinovou alergii, poraďte se se svým lékařem nebo navštivte dietologa, než provedete jakékoli drastické změny ve svém jídelníčku. Chcete se ujistit, že udržujete správnou rovnováhu živin ve vaší stravě a nesnižujete kvalitu svého života zbytečným vynecháním některých zdravých potravin.

Názory vyjádřené autory nemusí odrážet názory Mezinárodní nadace pro funkční gastrointestinální onemocnění (IFFGD). IFFGD nezaručuje ani neschvaluje žádný produkt v této publikaci ani žádná tvrzení autora a nepřebírá v souvislosti s takovými záležitostmi žádnou odpovědnost.

Tento článek nemá nahradit rady lékaře. Pokud zdravotní problém vyžaduje odborný posudek, doporučujeme navštívit lékaře.